1、各种水产品暂养指标序号 学名 俗 称海/淡水类别 温度适应范围盐度适应范围PH 值 溶解氧（毫克/升）1 大瓶螺 福寿螺、苹果螺 淡 贝 6-36 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 52 河蚬 扁螺、黄蚬、金蚬 淡 贝 5-32 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 53 褐云玛瑙螺 非洲大蜗牛、花螺、茶螺 淡 贝 5-32 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 54 三角帆蚌 河蚌、珍珠蚌、三角蚌 淡 贝 5-35 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 55 中华圆田螺 螺蛳、田螺、香螺 淡 贝 10-40 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 56 克氏原螯虾 小龙虾、淡水小龙虾 淡
2、虾 4-35 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 57 罗氏沼虾罗氏虾、金钱虾、白脚虾、淡水长臂大虾淡 虾 15-40 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 58 日本沼虾 河虾、青虾 淡 虾 1-37 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 59 中华绒螯蟹 河蟹、大闸蟹、清水蟹 淡 蟹 零下 2 度至 28 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 510 斑点叉尾鮰 沟鲶、鮰鱼、河鲶 淡 鱼 0-38 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 511 草鱼 淡 鱼 1-30 度 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 512 陈氏新银鱼太湖新银鱼、小银鱼、面丈鱼、面条鱼淡 鱼 9-22 度 淡水
3、6.5-8.5 8 以上，至少 513 匙吻鲟 鸭嘴鲟 淡 鱼 2-37 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 514 大口黑鲈 加州鲈、黑鲈、美洲鲈 淡 鱼 1-36 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 515 大马哈鱼大发哈鱼、果多鱼、罗锅鱼、孤东鱼淡 鱼 5-10 度 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 516 大银鱼 面条鱼、面丈鱼、泥鱼 淡 鱼 2-8 度 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 517 刀鲚 刀鱼、凤尾鱼、梅鲚、毛花鱼 淡 鱼 10-24 度 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 518 凤鲚 考子鱼、籽鱼、凤尾鱼 淡 鱼 10-24 度 淡水 6.5-8.5 8
4、 以上，至少 519 鳜鱼 桂花鱼、季花鱼、桂鱼 淡 鱼 0-35 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 520 黑斑狗鱼黑龙江狗鱼、狗鱼、鸭子鱼、河狗淡 鱼 0-20 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 521 花骨鱼 季郎鱼、鸡骨郎、桃江枝鱼、季鱼 淡 鱼 7-30 度 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 522 黄颡鱼 嘎鱼、盎斯鱼、江颡 淡 鱼 0-38 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 523 黄鳝 淡 鱼 10-32 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 524 鲫鱼 淡 鱼 0-32 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 525 鲤鱼 淡 鱼 2-30 淡水 6.5-8.
5、5 8 以上，至少 526 鲢鱼 白鲢、扁鱼 淡 鱼 15-25 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 527 南方大口鲶 淡 鱼 0-38 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 528 尼罗罗非鱼 非洲鲫鱼、罗非鱼 淡 鱼 9-40 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 529 泥鳅 淡 鱼 10-30 度 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 530 鲶鱼 河鲶、四须鲶 淡 鱼 7-35 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 531 青鱼 鲩鱼、青鲩、乌青、青棒 淡 鱼 0.5-40 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 532 日本鳗鲡 河鳗、白鳝 淡 鱼 8-28 度 淡水 6.5-8
6、.5 8 以上，至少 533 鲥鱼时鱼、三来、三黎鱼、迟鱼、鲥刺淡 鱼 15-25 淡水 6.5-8 8 以上，至少 534 团头鲂 武昌鱼 淡 鱼 16-28 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 535 乌鳢 淡 鱼 0-41 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 536 胭脂鱼火烧鳊、黄排、木叶盘、红鱼、紫鳊、一帆风顺淡 鱼 13-20 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 537 鳙鱼 胖头鱼、花鲢 淡 鱼 15-25 淡水 6.5-8.5 8 以上，至少 538 中华乌塘鳢 乌鱼、文鱼、笋壳鱼、土鱼 淡 鱼 10-26 度 淡水 6.5-8 8 以上，至少 539 彩虹明樱蛤 海瓜子
7、、扁蛤 海水 贝 零下 2 至 35 度4-39度。适盐6.5-204.1-9 8 以上，至少 540 长竹蛏 笔杆蛏，竹节蛏 海水 贝 3-35 15-35 7.6-8.3 8 以上，至少 541 方斑东风螺 花螺 海水 贝 14-33 20-30 7.3-8.5 8 以上，至少 542 翡翠贻贝 海水 贝 10-32 10-40 7.5-8.5 8 以上，至少 543 蛤仔 花蛤，花蚬子 海水 贝 零下 2 度至 43度 5-35 7.5-8.5 8 以上，至少 544 海湾扇贝 海水 贝 零下 2 度至 32度18-43，适宜为 21-357.8-8.3 8 以上，至少 545 华贵栉孔
8、扇贝 海水 贝 10-30 度 23.5-31 7.8-8.4 8 以上，至少 546 江珧 大海红，带子贝 海水 贝 8-30 度 13-34 7.5-8.5 8 以上，至少 547 近江牡蛎 海水 贝 3-325-25,适盐10-207.5-8.5 8 以上，至少 548 九孔鲍 杂色鲍、南方鲍 海水 贝 10-28 度 20-38 7.5-8.5 8 以上，至少 549 魁蚶 赤贝，大毛蚶，血贝 海水 贝 零下 1 度至 25度 12-32 7.5-8.6 8 以上，至少 550 泥蚶 血蚶 海水 贝 0-38 8-32.5 7.8-8.4 8 以上，至少 551 泥螺 海水 贝 零下
9、1.5 度至33 度 4-29度 7.5-8.6 8 以上，至少 552 青蛤 海水 贝 10-35 6.5-39 7.5-8.5 8 以上，至少 553 太平洋牡蛎 海水 贝 8-32. 6-33 7.5-8.5 8 以上，至少 554 文蛤 海水 贝 10-32 20-31 7.8-8.3 8 以上，至少 555 西施舌 海蚌 海水 贝 8-30 度 17-35 7.4-8.6 8 以上，至少 556 虾夷扇贝 喜贝 海水 贝 5-20 度 25-40 7.8-8.2 8 以上，至少 557 贻贝 海红 海水 贝 5-23 度 18-32度 7.5-8.5 8 以上，至少 558 溢蛏 蛏
10、子 海水 贝 零下 2 度至 39度 6.5-26 7.5-8.5 8 以上，至少 559 褶牡蛎 海水 贝 5-25 度 13-32 7.5-8.5 8 以上，至少 560 珍珠贝 海水 贝 15-30 20-36 7.9-8.5 8 以上，至少 561 栉孔扇贝 海水 贝 零下 2 度至 35度。适温 15-2519-38.适盐 22-347.5-8.5 8 以上，至少 562 皱纹盘鲍 大连鲍 海水 贝 3-28 度28-35，低于25 度生活7.6-8.4 8 以上，至少 5不正常63 紫石房蛤 天鹅蛋 海水 贝 2-28 度 20-34 7.5-8.5 8 以上，至少 564 斑节对
11、虾 海水 虾 18-39 5-45 7.5-8.5 8 以上，至少 565 刀额新对虾麻虾、虎虾、花虎虾、泥虾、基围虾、沙虾、芦虾、土虾、蚕虾或海水 虾 10-370.5-35 7.5-8.5 8 以上，至少 566 脊尾白虾 海水 虾 零下 3 度至 35度4-35。适盐22-287.5-8.5 8 以上，至少 567 南美白对虾 海水 虾 14-350.5-40，适盐15-357.5-8.5 8 以上，至少 568 日本对虾 车虾 海水 虾 8-30 度 15-30 7.8-9.0 8 以上，至少 569 虾蛄虾爬子，皮皮虾，虾虎，爬虾，濑尿虾海水 虾 7-3316-35；适盐23-277
12、.5-8.5 8 以上，至少 570 中国对虾 东方对虾，明虾 海水 虾 4-32 1-40 7.5-8.5 8 以上，至少 571 锯缘青蟹红蟳，蝤蛑，肉蟹（公），膏蟹（母）海水 蟹 7-356.5-33，适盐13-267.5-8.5 8 以上，至少 572 日本蟳赤甲红，红夹子，靠山红，铁甲，大红腿海水 蟹3-32.适温 10-187-45度。25-28度适合7.5-8.5 8 以上，至少 573 三疣梭子蟹 梭子蟹 海水 蟹 8-31 度16-35；适盐26-327.5-8.5 8 以上，至少 574 锈斑蟳 花盖蟹，花蟹 海水 蟹 适温 10-1825-28度适合7.5-8.5 8 以
13、上，至少 575 大黄鱼 黄鱼、红瓜、黄瓜鱼、黄花鱼 海水 鱼 8-32 10-35. 7.5-8.5 8 以上，至少 576 大菱鲆 多宝鱼 海水 鱼 9-22 度 12-40度 7.6-8.2 8 以上，至少 577 东方鲀 河魨、廷巴、气鼓子 海水 鱼 9-23 度 8-32度。 7.5-8.5 8 以上，至少 578 海参 海水 鱼 0-28 度。高于20 度夏眠 28-34 7.5-8.5 8 以上，至少 579 海蜇 海水 鱼 15-32，适温20-248-32，适盐18-267.5-8.5 8 以上，至少 580 黑鲷黑加吉、海鲋、海鲫、黑立、乌格海水 鱼 4.5-310-25度
14、 7.5-8.5 8 以上，至少 581 黑裙 黑猫、黑鱼、黑石鲈、黑寨 海水 鱼 5-25 度28-33.4度7.5-8.5 8 以上，至少 582 红鳍笛鲷 红鱼、红鸡 海水 鱼 1530 20-33度 7.5-8.5 8 以上，至少 583 花鲈鲈鱼、七星鲈、花寨、鲈甲、鲈鸡海水 鱼 3-33 度0-34度 7.5-8.5 8 以上，至少 584 花尾胡椒鲷 假包公、花佳吉 海水 鱼 17-33，适温25-28 5-33 7.5-8.5 8 以上，至少 585 黄鳍鲷 黄加拉、赤翅 海水 鱼 8-35 5-43 7.5-8.5 8 以上，至少 586 军曹鱼海竺鱼、海鲡 、竹五、海于草、
15、老曹鱼海水 鱼 10-35 8-35 7.5-8.5 8 以上，至少 587 六线鱼 黄鱼、黄棒子 海水 鱼 2-30；适温 8-20 22-32 7.5-8.5 8 以上，至少 588 鲈鱼 寨花、花鲈、板鲈、牙鲈 海水 鱼 3-34 0-34 7.5-8.5 8 以上，至少 589 美国红鱼红拟石首鱼、红鱼、红姑鱼、斑尾鲈、海峡鲈、石斑红鲈、大西洋红鲈海水 鱼 2-33 20-35 7.5-8.5 8 以上，至少 590 美洲条纹狼鲈 条纹石鲈、海狼鲈、线鲈 海水 鱼 4-33 1-25度 7.5-8.5 8 以上，至少 591 平鲷 枋头 海水 鱼 8-35 5-40 7.5-8.5 8
16、 以上，至少 592 鰤鱼 章红，红甘鲹 海水 鱼 7-28 度 20-33 7.5-8.5 8 以上，至少 593 石斑鱼 海水 鱼 15-34 11-41 7.5-8.5 8 以上，至少 594 梭鱼 海水 鱼 1-30。适温 12-25 0-38 7.6-9.3 8 以上，至少 595 斜带髭鲷 黑包公、打铁婆 海水 鱼 8-35 15-35 7.5-8.5 8 以上，至少 596 牙鲆 海水 鱼 2-27 度。适温12-23 度 8-30度 7.5-8.5 8 以上，至少 597 真鲷加吉鱼、铜盆鱼、加拉鱼、立鱼、赤板、玉山鱼海水 鱼 13-28 度 25-32 7.5-8.5 8 以
17、上，至少 598 鲻鱼 海水 鱼 3-35，适温 12-32 0-40 7.6-9.3 8 以上，至少 5备注：1、尽管水产品一般都有很广的温度、盐度、PH 值适应范围，但即便在适合的范围内，温度、盐度、PH值在单位时间内（如 1 小时）变化幅度过大仍会导致水产品代谢紊乱，造成免疫力下降、致病菌趁虚而入，继而染病死亡，尤其虾蟹等甲壳类低等动物反应更敏感，譬如人在低海拔地区一下子到高原、从冷库一下子到烈日下产生不适一样。剧烈的应激反应会导致水产品几小时或几天后大量死亡，但第一时间肉眼却不易识别。由于运输与暂养往往意味着将水产品由一个水体转换到另一个水体中，所以，应尽量保证两个水体的水温、盐度相差
18、在 2 度以内、PH 值相差在 0.3 以内，若相差过大，应予调节，即每小时渐进式改变，盐度每小时变化在 2 度以内，水温 10-20 度时每小时变化 4 度以内、0-10 度时每小时变化1 度以内，如南美虾能在盐度 33 度的水中生活，在渐进式淡化后，可在淡水中养就是这个道理。故在运输和暂养的水体转换时，首先解决温度、盐度、PH 值变化幅度的问题，其次才是调节到适合范围内的问题。2、养殖的水产品，应在运输前 2 天停喂；否则大量的水产品排泄物会败坏水质，严重时会造成 1/3 以上的死亡率。不仅影响运输成活率，更影响暂养成活率。建议运输前抽样开腹检查，以免造成不必要的损失。3、洄游性水产品是产卵时回到淡水中，长成后再回到海水中的水产动物。此类水产品海淡水均能适应，但仍不能适应温度、盐度突变，运输和暂养时要注意与产地的水温、盐度相适应。4、淡水即盐度低于 3的水体。
