1、 有 机 化 学 实 验 报 告 实 验 名 称： 茶叶中提取咖啡因 学 院： 化学工程学院 专 业： 化学工程与工艺 班 级 ： 化工 102 姓 名： 学 号 指 导 教 师： 日 期： 2011 年 12月 15日 采用三 号黑体字，左对齐 ，实验名称见正文规定，不可乱写。 用长号 按规定填写，不可乱用其它形式 一、 实 验目的 1、 学会使用索氏提取器。 2、 学会从天然产物中提取化学成份。 二、 实验原理 咖啡因易溶于水，氯仿，乙醇等有机 溶剂，含结晶水的咖啡因为无色针状结晶，在 100 度时失去结晶水升华， 178 度时升华很快，无水咖啡因的熔点为 234.5 度。 三、 主要试剂
2、及其用量 茶叶 5 包（ 10g）， 95%乙醇 100ml,生石灰 3.04g 四、 仪器装置 索氏提取器， 100ml圆底烧瓶，蒸发皿，漏斗，滤纸，电磁炉，球形冷凝管等。 五、 实验步骤及现象 1. 取 5 包（ 2g/包）茶叶置于索氏提取器中，在圆底烧瓶中加入 100ml 乙醇进行回流提取，直到虹吸 7-8 次。在 1： 53， 1： 58， 2： 02， 2： 07， 2： 13， 2：20， 2： 27 发生虹吸现象。 2. 将提取液转移至 100ml 蒸馏烧瓶中进行蒸馏，待蒸出 60-70ml 乙醇时停止蒸馏，将余液趁热转移到装有生石灰的蒸发皿中，搅拌成糊状。 3. 将蒸发皿至于蒸
3、汽浴中加热，将其内糊状物质蒸成粉状，擦去蒸发皿沿上的粉末，罩上一带有小孔滤纸的漏斗，用小火加热使其内的咖啡因升华。控制纬度在 220 度左右。 4. 当滤纸上出现针状晶体时去下滤纸，刮下晶体至于器皿中，若残渣仍为绿色则换张滤纸继续升华，知道残渣为棕色。合并几次的咖啡因并称量。 五、 实验结果 茶叶： 10g, 咖啡因： 0.02g 七、 实验讨论 误差分析： （ 1）茶叶中咖啡因在第一步中为溶解完全 （ 2）在蒸干成粉末过程中有咖啡因流失 （ 3）升华过程中咖啡因流失 （ 4）滤纸上的咖啡因不能完全取下 2、 实验注意事项 (1)仪器应事先干燥 (2)接引管支口上应接干燥管 (3)务必使用沸石，否 则 在回流过程 暴沸严重 (5)实验毕要及时清洗仪器
