1、乳企奶源之争 引圈地“自建牧场”热潮目 前 国 内 液 态 奶 的 加 工 还 处 于 初 级 阶 段 ， 深 加 工 所 占 比 例 非 常 少 ， 优 质 奶 源 不 足 。乳 企 纷 纷 自 建 自 己 的 牧 场 ， 为 奶 源 建 设 做 准 备 。 然 而 ， 据 相 关 行 业 专 家 介 绍 ， 现 在中 国 对 奶 制 品 的 消 费 与 经 济 发 展 水 平 并 不 匹 配 ， 未 来 还 有 很 大 的 消 费 提 升 空 间 。 而 乳企 应 该 把 自 己 的 工 作 重 点 放 在 如 何 把 消 费 市 场 做 大 上 。陈 连 芳 认 为 ， 乳 企 不 应
2、该 把 更 多 的 钱 放 在 对 奶 源 的 投 入 上 ， 而 应 重 点 投 入 在 加 工方 面 。 乳 企 可 以 与 养 殖 企 业 建 立 起 养 殖 加 工 战 略 联 盟 ， 做 好 分 工 ， 在 对 奶 源 进 行 有 效监 控 的 基 础 上 ， 把 更 大 的 力 度 放 在 消 费 市 场 上 。“风 吹 草 低 现 牛 羊 ”， 让 人 们 首 先 想 到 的 就 是 内 蒙 古 的 草 原 。 如 今 ， 此 美 景 将 不再 是 北 方 草 原 的 专 属 。 近 一 年 ， 国 内 外 各 大 乳 企 掀 起 了 在 全 国 “自 建 牧 场 ”的 热 潮
3、，一 场 奶 源 的 争 夺 战 已 经 打 响 。国 内 乳 企 “圈 地 ”忙 。 首 先 要 提 到 的 ， 就 是 国 内 两 大 乳 业 巨 头 伊 利 和 蒙 牛 。去 年 ， 蒙 牛 在 湖 北 通 山 县 总 投 资 4 亿 元 ， 建 立 万 头 奶 牛 牧 场 ;伊 利 也 于 去 年 在 湖北 黄 冈 投 资 4 亿 元 建 立 2 个 5000 头 规 模 的 示 范 牧 场 。 今 年 年 初 ， 光 明 乳 液 又 砸 下 重金 ， 投 资 1.3 亿 元 在 湖 北 省 武 汉 市 东 西 湖 区 建 华 中 地 区 “最 豪 华 ”的 牧 场 。另 外 ， 供
4、应 贝 因 美 乳 业 奶 源 的 奶 牛 良 种 示 范 牧 区 项 目 也 正 在 招 商 ， “现 在 奶 源 不足 ， 建 立 牧 场 就 是 为 了 专 门 供 应 贝 因 美 的 液 态 奶 需 求 。 ”该 项 目 招 商 负 责 人 杨 先 生 说 。乳 企 纷 纷 抢 滩 牧 场 建 设 ， 在 我 国 大 范 围 “圈 地 ”， 用 意 何 在 ?“原 来 从 散 户 手 里 收 奶 ， 一 是 难 以 保 证 质 量 ， 二 是 难 以 保 证 数 量 。 乳 企 建 立 自 己的 牧 场 ， 就 是 为 了 加 强 对 奶 源 的 管 控 。 ”东 方 艾 格 乳 液
5、分 析 师 陈 连 芳 一 语 道 出 了 关 键 。另 外 ， 业 内 人 士 指 出 ， 其 实 对 乳 企 来 说 ， 奶 源 的 质 量 问 题 非 常 关 键 。 “奶 制 品的 质 量 安 全 问 题 现 在 饱 受 关 注 ， 如 何 确 保 奶 源 的 稳 定 质 量 和 充 足 供 给 ， 是 下 一 步 生 产的 基 础 。 ”该 业 内 人 士 透 露 ， 以 前 乳 企 为 了 争 夺 奶 源 ， 企 业 间 会 有 在 奶 农 手 里 抢 奶 的 现 象 ，但 是 随 着 国 家 对 乳 制 品 行 业 的 监 管 更 加 严 格 ， 加 强 对 奶 源 的 管 控 ， 让 乳 企 建 立 自 己 的奶 源 基 地 变 得 更 加 迫 切 。
