1、1(二) 填空题1蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的_氨_基和另一氨基酸的_羧_基连接而形成的。2大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为16%，如测得1 克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为_6.25_%。3在20 种氨基酸中，酸性氨基酸有_谷氨酸_和_天冬氨酸-2 种，具有羟基的氨基酸是_丝氨酸_和_苏氨酸_，能形成二硫键的氨基酸是_.4蛋白质中的_苏氨酸_、_酪氨酸_和_色氨酸_3 种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm 处有最大吸收值。5精氨酸的pI 值为10.76,将其溶于pH7 的缓冲液中，并置于电场中，则精氨酸应向电场的_负_方向移动。6组成蛋白质的20 种氨基酸中
2、，含有咪唑环的氨基酸是_，含硫的氨基酸有_和_。7蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是_-螺旋结构_和_-折叠结构_。8-螺旋结构是由同一肽链的_和 _间的_键维持的，螺距为_0.54_,每圈螺旋含_个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为_。天然蛋白质分子中的-螺旋大都属于_手螺旋。9在蛋白质的-螺旋结构中，在环状氨基酸_存在处局部螺旋结构中断。10球状蛋白质中有_侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合，而有_侧链的氨基酸位于分子的内部。11氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成_蓝紫_色化合物，而_脯氨酸_与茚三酮反应生成黄色化合物。12维持蛋白质的一级结构的化学键有_肽键_和_
3、氢键_；维持二级结构靠_键；维持三级结构和四级结构靠_键，其中包括_、_、_和_.13稳定蛋白质胶体的因素是_和_。14GSH 的中文名称是_，它的活性基团是 _，它的生化功能是_。15加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度_降低_，这种现象称为_盐析_，而加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度_降低_并_,这种现象称为_变性_,蛋白质的这种性质常用于_。16用电泳方法分离蛋白质的原理，是在一定的pH 条件下，不同蛋白质的_、_和_不同，因而在电场中移动的_和_不同，从而使蛋白质得到分离。17氨基酸处于等电状态时，主要是以_形式存在，此时它的溶解度最小。18鉴定蛋白质多肽链
4、氨基末端常用的方法有_和_。19测定蛋白质分子量的方法有_、_和_。20今有甲、乙、丙三种蛋白质，它们的等电点分别为8.0、4.5 和10.0,当在pH8.0 缓冲液中，它们在电场中电泳的情况为：甲_，乙_，丙_。21当氨基酸溶液的pH=pI 时，氨基酸以_离子形式存在，当pHpI 时，氨基酸以_负_离子形式存在。22谷氨酸的pK1(-COOH)2.19, pK2 ( -NH+3 ) = 9.67, pKR(R 基)= 4.25,谷氨酸的等电点为_。23天然蛋白质中的 螺旋结构，其主链上所有的羰基氧与亚氨基氢都参与了链内_键的形成，因此构象相当稳定。24将分子量分别为a （90 000）、b（
5、45 000）、c （110 000）的三种蛋白质混合溶液进行凝胶过滤层析，它们被洗脱下来的先后顺序是_c a b_。25肌红蛋白的含铁量为0.34%，其最小分子量是_.血红蛋白的含铁量也是0.34% ，但每分子含有4 个铁原子，血红蛋白的分子量是_.26一个-螺旋片段含有180 个氨基酸残基，该片段中有_圈螺旋？该-螺旋片段的轴长为_.(三) 选择题1在生理pH 条件下，下列哪种氨基酸带正电荷？ DA丙氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸D蛋氨酸 E异亮氨酸2下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？BA亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸D蛋氨酸 E苏氨酸3蛋白质的组成成分中，在280nm 处有最大吸收值的最主要成分是
6、： AA酪氨酸的酚环 B半胱氨酸的硫原子C肽键 D苯丙氨酸4下列4 种氨基酸中哪个有碱性侧链？DA脯氨酸 B苯丙氨酸 C异亮氨酸 D赖氨酸5下列哪种氨基酸属于亚氨基酸？BA丝氨酸 B脯氨酸 C亮氨酸 D组氨酸6下列哪一项不是蛋白质-螺旋结构的特点？BA天然蛋白质多为右手螺旋B肽链平面充分伸展C每隔 3.6 个氨基酸螺旋上升一圈。D每个氨基酸残基上升高度为0.15nm.C7下列哪一项不是蛋白质的性质之一？CA处于等电状态时溶解度最小 B加入少量中性盐溶解度增加C变性蛋白质的溶解度增加 D有紫外吸收特性8下列氨基酸中哪一种不具有旋光性？CALeu(亮氨酸) BAla(丙氨酸) CGly（甘氨酸）
7、DSer（丝氨酸） EVal89在下列检测蛋白质的方法中，哪一种取决于完整的肽链？BA凯氏定氮法 B双缩尿反应 C紫外吸收法 D 茚三酮法10下列哪种酶作用于由碱性氨基酸的羧基形成的肽键？DA糜蛋白酶 B羧肽酶 C氨肽酶 D胰蛋白酶11下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的？AA蛋白质分子的净电荷为零时的pH 值是它的等电点B大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出C由于蛋白质在等电点时溶解度最大，所以沉淀蛋白质时应远离等电点D以上各项均不正确12下列关于蛋白质结构的叙述，哪一项是错误的？AA氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位B电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧，面向水相C白质的一级结构在决定高级
8、结构方面是重要因素之一D白质的空间结构主要靠次级键维持13列哪些因素妨碍蛋白质形成-螺旋结构？EA脯氨酸的存在 B氨基酸残基的大的支链C性氨基酸的相邻存在 D性氨基酸的相邻存在E以上各项都是14于-折叠片的叙述，下列哪项是错误的？CA-折叠片的肽链处于曲折的伸展状态B的结构是借助于链内氢键稳定的C有的 -折叠片结构都是通过几段肽链平行排列而形成的D基酸之间的轴距为0.35nm15持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是：CA盐键 B疏水键 C 氢键 D二硫键16维持蛋白质三级结构稳定的因素是：EA肽键 B二硫键 C 离子键 D氢键 E次级键17凝胶过滤法分离蛋白质时，从层析柱上先被洗脱下来的 AA分
9、子量大的 B分子量小的C电荷多的 D带电荷少的18. 下列哪项与蛋白质的变性无关？AA. 肽键断裂 B氢键被破坏C离子键被破坏 D疏水键被破坏19蛋白质空间构象的特征主要取决于下列哪一项？AA多肽链中氨基酸的排列顺序 B次级键C链内及链间的二硫键 D温度及pH20下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的？BA胶体性质 B两性性质C沉淀反应 D变性性质E双缩脲反应21氨基酸在等电点时具有的特点是：EA不带正电荷 B不带负电荷CA 和B D溶解度最大E在电场中不泳动22蛋白质的一级结构是指：BA蛋白质氨基酸的种类和数目 B蛋白质中氨基酸的排列顺序C蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕 D包括A,B 和C（二
10、）填空题1 氨；羧基；2 16 ；6.253 谷氨酸；天冬氨酸；丝氨酸；苏氨酸4 苯丙氨酸；酪氨酸；色氨酸；紫外吸收5 负极6 组氨酸；半胱氨酸；蛋氨酸7 -螺旋结构；-折叠结构8 C=O；N=H；氢；0.54nm ； 3.6；0.15nm；右9 脯氨酸；羟脯氨酸10极性；疏水性11蓝紫色；脯氨酸1312肽键；二硫键；氢键；次级键；氢键；离子键；疏水键；范德华力13表面的水化膜；同性电荷14谷胱甘肽；巯基15增加；盐溶；减小；沉淀析出；盐析；蛋白质分离16带电荷量；分子大小；分子形状；方向；速率17两性离子；最小18FDNB 法（ 2,4-二硝基氟苯法）； Edman 降解法（苯异硫氢酸酯法）
11、19沉降法；凝胶过滤法；SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法（SDS-PAGE 法）20不动；向正极移动；向负极移动；21两性离子；负；223.2223氢键；24C ；a；b2516 672； 66 687；2650 圈；27nm第二章 核 酸（二）填空题1DNA 双螺旋结构模型是_于_年提出的。2核酸的基本结构单位是_。3脱氧核糖核酸在糖环_位置不带羟基。4两类核酸在细胞中的分布不同，DNA 主要位于_中，RNA 主要位于_中。5核酸分子中的糖苷键均为_型糖苷键。糖环与碱基之间的连键为_键。核苷与核苷之间通过_键连接成多聚体。6核酸的特征元素_。7碱基与戊糖间是C-C 连接的是_核苷。8DNA 中的
12、_嘧啶碱与RNA 中的_嘧啶碱的氢键结合性质是相似的。9DNA 中的_嘧啶碱与RNA 中的_嘧啶碱的氢键结合性质是相似的。10DNA 双螺旋的两股链的顺序是_关系。11给动物食用3H 标记的_，可使DNA 带有放射性，而RNA 不带放射性。12B 型DNA 双螺旋的螺距为_，每匝螺旋有_对碱基，每对碱基的转角是_。2313在DNA 分子中，一般来说G-C 含量高时，比重_，Tm（熔解温度）则_，分子比较稳定。14在_ _条件下，互补的单股核苷酸序列将缔结成双链分子。15_RNA 分子指导蛋白质合成，_RNA 分子用作蛋白质合成中活化氨基酸的载体。16DNA 分子的沉降系数决定于_、_。17DN
13、A 变性后，紫外吸收_ _，粘度_ _、浮力密度_ _，生物活性将_ _。18因为核酸分子具有_ _、_ _，所以在_nm 处有吸收峰，可用紫外分光光度计测定。19双链DNA 热变性后，或在pH2 以下，或在pH12 以上时，其OD260_，同样条件下，单链DNA 的OD260_。20DNA 样品的均一性愈高，其熔解过程的温度范围愈_。21DNA 所在介质的离子强度越低，其熔解过程的温度范围愈_，熔解温度愈_，所以DNA 应保存在较_浓度的盐溶液中，通常为_mol/L 的NaCI 溶液。22mRNA 在细胞内的种类_，但只占RNA 总量的 _，它是以_为模板合成的，又是_合成的模板。23变性D
14、NA 的复性与许多因素有关，包括_，_，_，_，_，等。24维持DNA 双螺旋结构稳定的主要因素是_，其次，大量存在于DNA 分子中的弱作用力如_，_和_也起一定作用。25mRNA 的二级结构呈_形，三级结构呈_ 形，其3末端有一共同碱基序列_其功能是_。26常见的环化核苷酸有_和_。其作用是_，他们核糖上的_位与_位磷酸-OH环化。27真核细胞的mRNA 帽子由_组成，其尾部由 _组成，他们的功能分别是_，_。28DNA 在水溶解中热变性之后，如果将溶液迅速冷却，则DNA 保持_状态；若使溶液缓慢冷却，则DNA 重新形成_。（三）选择题1ATP 分子中各组分的连接方式是：BAR-A-P-P-
15、P BA-R-P-P-P CP-A-R-P-P DP-R-A-P-P2hnRNA 是下列哪种RNA 的前体？CAtRNA B rRNA C mRNA DSnRNA3决定tRNA 携带氨基酸特异性的关键部位是： EAXCCA3末端 BTC 环；24CDHU 环 D额外环 E反密码子环4根据Watson-Crick 模型，求得每一微米DNA 双螺旋含核苷酸对的平均数为：:DA25400 B2540 C 29411 D2941 E35055构成多核苷酸链骨架的关键是：EA23-磷酸二酯键 B 24-磷酸二酯键C2 5-磷酸二酯键 D 34-磷酸二酯键 E35-磷酸二酯键6与片段TAGAp 互补的片段
16、为：CAAGATp BATCTp CTCTAp DUAUAp7含有稀有碱基比例较多的核酸是：CA胞核DNA B线粒体DNA CtRNA D mRNA8真核细胞mRNA 帽子结构最多见的是：BAm7APPPNmPNmP B m7GPPPNmPNmPCm7UPPPNmPNmP Dm7CPPPNmPNmP E m7TPPPNmPNmP9 DNA 变性后理化性质有下述改变：BA对260nm 紫外吸收减少 B溶液粘度下降C磷酸二酯键断裂 D核苷酸断裂10双链DNA 的Tm 较高是由于核苷酸含量较高所致：DAA+G B C+T CA+T DG+C EA+C11密码子GA，所识别的密码子是：DACAU B
17、UGC CCGU DUAC E都不对12真核生物mRNA 的帽子结构中，m7G 与多核苷酸链通过三个磷酸基连接，连接方D式是：A2-5 B3-5 C3-3 D5-5 E3-313在pH3.5 的缓冲液中带正电荷最多的是：CAAMP BGMP CCMP DUMP14下列对于环核苷酸的叙述，哪一项是错误的？AAcAMP 与cGMP 的生物学作用相反B 重要的环核苷酸有cAMP 与cGMPCcAMP 是一种第二信使DcAMP 分子内有环化的磷酸二酯键15真核生物DNA 缠绕在组蛋白上构成核小体，核小体含有的蛋白质是 DAH1、H2、 H3、H4 各两分子 BH1A、H1B、H2B、H2A 各两分子C
18、H2A、H2B、H3A、H3B 各两分子 DH2A、 H2B、H3 、H4 各两分子EH2A 、H2B、H4A、H4B 各两分子25（二）填空题1. Watson-Crick; 19532. 核苷酸3. 24. 细胞核；细胞质5. ；糖苷；磷酸二酯键6. 磷7. 假尿嘧啶8. 胸腺；尿9. 胸腺；尿10. 反向平行、互补11. 胸腺嘧啶12. 3.4nm；10；3613. 大；高14. 退火15. mRNA；tRNA16. 分子大小；分子形状17. 增加；下降；升高；丧失18. 嘌呤；嘧啶；26019. 增加；不变20. 窄21. 宽；低；高；122. 多；5% ；DNA；蛋白质23. 样品的
19、均一度；DNA 的浓度；DNA 片段大小；温度的影响；溶液离子强度24. 碱基堆积力；氢键；离子键；范德华力25. 三叶草；倒L 型；CCA；携带活化了的氨基酸26. cAMP；cGMP；第二信使；3；527. m7G；polyA；m7G 识别起始信号的一部分；polyA 对mRNA 的稳定性具有一定影响28. 单链；双链第三章 酶与辅酶（三）填空题1酶是 产生的，具有催化活性的 。2酶具有 、 、 和 等催化特点。3影响酶促反应速度的因素有 、 、 、 、和 。4胰凝乳蛋白酶的活性中心主要含有 、 、和 基，三者构成一个氢键体系， 使其中的 上的 成为强烈的亲核基团， 此系统称为系统或 。5
20、与酶催化的高效率有关的因素有 、 、 、 等。6丙二酸和戊二酸都是琥珀酸脱氢酶的 抑制剂。7变构酶的特点是：（1） ，（2） ，它不符合一般的 ，当以V 对S作图时，它表现出 型曲线，而非 曲线。它是 酶。8 转氨酶的辅因子为 即维生素 。其有三种形式， 分别为 、 、 ，其中 在氨基酸代谢中非常重要，是 、和 的辅酶。9叶酸以其 起辅酶的作用，它有 和 两种还原形式，后者的功能作为 载体。10一条多肽链Asn-His-Lys-Asp-Phe-Glu-Ile-Arg-Glu-Tyr-Gly-Arg 经胰蛋白酶水解可得到 个多肽。11全酶由 和 组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其中 决定
21、酶的专一性和高效率， 起传递电子、原子或化学基团的作用。12辅助因子包括 、 和 等。其中 与酶蛋白结合紧密，需要除去， 与酶蛋白结合疏松，可以用 除去。13TRCech 和S.Alman 因各自发现了 而共同获得1989 年的诺贝尔奖（化学奖）。14 根据国际系统分类法， 所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类 、 、 、 、 、 和 。15根据国际酶学委员会的规定，每一种酶都有一个唯一的编号。醇脱氢酶的编号是EC1.1.1.1 ， EC 代表 ， 4 个数字分别代表 、 、 和 。16根据酶的专一性程度不同，酶的专一性可以分为 、 、和 。17酶的活性中心包括 和 两个功能部位，其中
22、直37接与底物结合，决定酶的专一性， 是发生化学变化的部位，决定催化反应的性质。18酶活力是指 ，一般用 表示。19通常讨论酶促反应的反应速度时，指的是反应的 速度，即 时测得的反应速度。20解释别构酶作用机理的假说有 模型和 模型两种。21 固定化酶的优点包括 ， ，等。22pH 值影响酶活力的原因可能有以下几方面：影响 ，影响 ，影响 。23温度对酶活力影响有以下两方面：一方面 ，另一方面 。24脲酶只作用于尿素，而不作用于其他任何底物，因此它具有 专一性；甘油激酶可以催化甘油磷酸化， 仅生成甘油-1-磷酸一种底物， 因此它具有专一性。25酶促动力学的双倒数作图（Lineweaver-Bu
23、rk 作图法），得到的直线在横轴的截距为 ，纵轴上的截距为 。26磺胺类药物可以抑制 酶，从而抑制细菌生长繁殖。27判断一个纯化酶的方法优劣的主要依据是酶的 和 。28维生素是维持生物体正常生长所必需的一类_有机物质。主要作用是作为_的组分参与体内代谢。29根据维生素的_性质，可将维生素分为两类，即_和_。30维生素B1 由_环与_环通过_相连，主要功能是以_形式，作为_和_的辅酶，转移二碳单位。31维生素B2 的化学结构可以分为二部分，即_和_，其中_原子上可以加氢，因此有氧化型和还原型之分。32维生素B3由_与_通过_相连而成，可以与_，_和_共同组成辅酶_，作为各种_反应的辅酶，传递_。
24、33维生素B5 是_衍生物，有_，_两种形式，其辅酶形式是_与_，作为_酶的辅酶，起递_作用。34生物素可看作由_，_，_三部分组成，是_的辅酶，在_的固定中起重要的作用。35维生素B12 是唯一含_的维生素，由_，_和氨38基丙酸三部分组成，有多种辅酶形式。其中_是变位酶的辅酶，_是转甲基酶的辅酶。36维生素C 是_的辅酶，另外还具有_作用等。（四）选择题1酶的活性中心是指：DA酶分子上含有必需基团的肽段 B酶分子与底物结合的部位C酶分子与辅酶结合的部位 D酶分子发挥催化作用的关键性结构区E酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域2酶催化作用对能量的影响在于：BA增加产物能量水平 B降低活化能
25、C降低反应物能量水平D降低反应的自由能 E增加活化能3竞争性抑制剂作用特点是：BA与酶的底物竞争激活剂 B与酶的底物竞争酶的活性中心C与酶的底物竞争酶的辅基 D与酶的底物竞争酶的必需基团；E与酶的底物竞争酶的变构剂4竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关：AA作用时间 B抑制剂浓度 C底物浓度D酶与抑制剂的亲和力的大小 E酶与底物的亲和力的大小5哪一种情况可用增加S的方法减轻抑制程度： BA不可逆抑制作用 B竞争性可逆抑制作用 C非竞争性可逆抑制作用D反竞争性可逆抑制作用 E无法确定6酶的竞争性可逆抑制剂可以使：CAVmax 减小， Km 减小 BVmax 增加，Km 增加CVmax 不变
26、，Km 增加 DVmax 不变，Km 减小EVmax 减小，Km 增加7下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂：EA 有机磷化合物 B 有机汞化合物 C 有机砷化合物D 氰化物 E 磺胺类药物8酶的活化和去活化循环中，酶的磷酸化和去磷酸化位点通常在酶的哪一种氨基酸残基上：DA天冬氨酸 脯氨酸 赖氨酸D丝氨酸 甘氨酸9在生理条件下，下列哪种基团既可以作为H+的受体，也可以作为 H+的供体：AAHis 的咪唑基 BLys 的 氨基 CArg 的胍基39DCys 的巯基 ETrp 的吲哚基10对于下列哪种抑制作用，抑制程度为50%时，I=Ki ：CA不可逆抑制作用 B竞争性可逆抑制作用C非竞争性可逆抑制作用 D反竞争性可逆抑制作用 E无法确定11下列辅酶中的哪个不是来自于维生素：BACoA B CoQ CPLP DFH2 EFMN12下列叙述中哪一种是正确的：CA所有的辅酶都包含维生素组分
