1、历史文化名城江苏泰州传统文化泰州是江苏省首批公布的省级历史文化名城，文物古迹众多。境内有距今 4000 多年的龙山文化遗址，有新石器时代晚期至商、周的古文化遗址，西汉初开凿的古运盐河遗址。战国时期的昭阳墓，水浒传作者施耐庵墓，扬州八怪之一的郑板桥墓，南京吏部左侍郎储山雚墓等亦在泰州。此外还有始建于东晋的江淮名刹光孝寺，唐建明修的南山寺大雄宝殿和城隍庙，明建清修的庆云寺、东岳庙、胡安定祠堂、岳飞生祠、崇儒祠、胡公书院、马洲书院、襟江书院和扬郡试院。古典园林有日涉园和李园，另有郑板桥、刘熙载、刘国钧等故居。泰州的风景名胜颇具特色，有溱湖风景区、垛田风光、孤山风景区、泰山公园、梅兰芳公园、东河风景区
2、等。 泰州历史上名贤辈出，唐代有书法评论家张怀瓘，著有书断、书议、书估等，擅长正、行、草书，书法“正、行可比虞、褚，草欲独步于数百年间”。宋代有著名教育家胡瑗，元末明初有文学家施耐庵创作古典文学名著水浒传，至明代，哲学家王艮阐发以尊身立本为内涵的“格物说”与具有社会改良思想的“王道论”，逐渐形成“泰州学派”。清代有著名天文历算家陈厚耀，评话宗师柳敬亭，扬州八怪之一郑板桥，“扬州学派”先驱者任大椿，著名文艺评论家刘熙载，围棋棋圣黄龙士，太谷学派集大成者黄葆年。近现代有著名地质学家丁文江，泰州名人泰州历史上名贤辈出，尤以明清、近现代为盛。 古代名人三国名将吕岱，唐代书法理论家张怀瓘，北宋理学先驱和
3、教育家胡瑗，北宋名臣潘及甫，元末义军领袖张士诚，水浒传作者施耐庵，明初吏部尚书翟善，明代内阁首辅李春芳，“泰州学派”创始人、明代著名哲学家王艮，明代学者王栋，明代直吏、礼部尚书李思诚，抵御荷兰侵略的福建巡抚朱一冯，明末著名评话艺术家柳敬亭，明末诗人吴嘉纪，清初史学家李清，清代著名天文历算家陈厚耀，“扬州八怪”之郑板桥、李鳝，清代三大棋圣之一黄龙士，清代著名收藏家季振宜，清代书法家、篆刻家、数学家陈潮，“扬州学派”代表人任大椿，“太谷学派”集大成者黄葆年，清朝武状元张兆璠，两仪拳祖师、武状元刘荣庆，清代著名文艺理论家和语言学家刘熙载，清末音韵学家何萱，“同光十三绝”之梅巧玲 近现代名人祖籍泰州的
4、名人京剧大师梅兰芳，首位获得诺贝尔文学奖的华语作家高行健，中国杰出女教育家吴贻芳，香港大学前校长王赓武，“打工皇帝”唐骏 泰州旅游泰州是江苏省历史文化名城，有着 2100 多年的历史。泰州旅游资源丰富。泰州旅游景点包括有人文景观、自然生态景观、红色旅游景点，以及民俗节庆活动等。 景点汇总溱湖国家湿地公园 AAAAA 姜堰 溱湖国家湿地公园凤城河风景区 AAAA 海陵区 光孝律寺 AAA 海陵区 新四军黄桥战役纪念馆 AAA 泰兴 泰州城隍庙 海陵区 泰州市博物馆 海陵区 泰州城遗址 海陵区 梅兰芳公园 海陵区 泰州乔园（日涉园） 海陵区 柳园 海陵区 安定书院 海陵区 泰州盆景园 海陵区 扬郡
5、试院 海陵区 千岛菜花风景区泰山公园 海陵区 柳敬亭公园 海陵区 崇儒祠 海陵区 南山寺 海陵区 同泰当铺 海陵区 税东街明清住宅 海陵区 新四军东进泰州谈判处旧址 海陵区 海军诞生地纪念馆 高港区 雕花楼 高港区 泰州引江河风景区 高港区 郑板桥纪念馆 兴化 郑板桥故居 兴化 扬郡试院郑板桥陵园 兴化 刘熙载故居 兴化 上方寺 兴化 施耐庵陵园 兴化 拱极台 兴化 千岛菜花风景区 兴化 乌巾荡风景区 兴化 李中水上森林 兴化 徐马荒原生态风景区 兴化 影山头遗址 兴化 成氏宅第 兴化 万兴大典 兴化 靖江岳王庙 靖江 泰州老街刘国钧故居 靖江 孤山烈士陵园 靖江 四眼井 靖江 靖江钟楼 靖江
6、 马洲书院 靖江 魁星阁 靖江 江浙区泰兴独立支部旧址纪念馆 泰兴 泰兴公园 泰兴 庆云禅寺 泰兴 襟江书院 泰兴 仙鹤湾风光带 泰兴 梅兰芳纪念馆杨根思烈士陵园 泰兴 江苏省古银杏群落森林公园 泰兴 黄桥民居群 泰兴 何氏宗祠 泰兴 丁西林故居 泰兴 溱潼古镇 姜堰 曲江楼 姜堰 高二适纪念馆 姜堰 5 节日活动1、溱潼会船节 溱潼位于江苏省里下河地区。这里河网交织，水面开阔。每逢清明时节，四乡八镇数百条会船云集溱湖，上万船民来此聚会，举办富有民俗特色的会船节，观众游客超过十万人，其恢宏壮观的场面、惊心动魄的竞赛、多姿多彩的表演,堪称民俗文化之大观、水乡风情之博览。 时间：每年清明次日 地点
7、：姜堰市溱潼镇 2、中国（泰兴）银杏节 泰兴是名闻遐迩的“银杏之乡”，古银杏、银杏定植数、银杏产量、银杏品质均居全国之冠，享有华夏“银杏第一市”美誉。 时间：每年 9 月10 月 地点：泰兴 3、中国（兴化）千岛菜花节 在泥土缺乏的泽国，先民们从水下取土，一方一方使其堆积如垛。千垛田漂浮于水中，云蒸霞蔚，煞是壮观。阳春时节，金黄色的油菜花盛开于垛田之上，犹如一朵朵祥云飘舞于水面，又似一片片流霞散落在人间。人们置身于一望无际的千岛菜花间，感受随风而来的醉人菜花香，有心旷神怡之感、美不胜收之慨。 时间：每年 4 月5 月 地点：兴化 4、黄桥烧饼节 黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，它之所以出名，与著名
8、的黄桥战役是紧密相连的。黄桥烧饼制作是以面粉等为主要原料的饼状面点的传统手工技艺，饼形饱满，色泽金黄，香脆肥润，热食尤佳。中国黄桥烧饼节旨在以节会友，以节招商，宣传黄桥，推介黄桥烧饼。目前黄桥烧饼节已成为中国有特色的地方饮食文化节。 时间：每年 910 月 地点：泰兴市黄桥镇 购物指南泰州主要商业街在人民路一带，税东路是美食一条街。主要的商业区还有坡子街、海陵路、五一路一带（公交 1、4、9、29 路）；素有泰州秋叶原之称的青年路、东进路（公交 8、9、12、15、16、29 路）；河滨公园对面的高档商业区；拥有时代超级购物中心等大型购物中心的铁塔广场正在建设中，建成后将成为泰州第三大商业区。
9、 泰州万达广场位于青年路与海陵南路之间的济川路北侧的泰州万达广场，是一个汇集商业、商务、娱乐、办公、居住 5 大机能为一体的庞大城市综合体，包括商铺、高档住宅、写字楼、大型超市、五星级酒店、大型百货商场、KTV、电玩城、国际影城共 9 大业态，将于 2011 年 11 月 10 日建成开街。 “三水湾”街区作为泰州顶级“休闲商务区”。日前已吸引星巴克咖啡、苏荷酒吧、粤鸿和、谭家官府菜等为代表的首批国内外强势品牌商家入驻，另有极地 NO.88 酒吧、西域雪莲 KTV 酒吧、快乐小镇量贩式 KTV、九鼎香火锅、加拿大百怡咖啡、海纳百川东南亚料理、颐寿堂宫廷创意餐饮、柒茶馆等 100 多个顶级品牌商
10、家确立投资意向。 泰州特产梅兰宴 “梅兰宴”以淮扬菜风味为主，用料考究，制作严谨；追求本味、清鲜平和、菜品雅丽、形质兼美。“梅兰宴”是为纪念梅兰芳先生而研制成，将戏曲与烹饪文化相结合，以梅兰芳先生的 18 个代表剧目为背景，以戏成菜，喻形或喻意，同时吸收梅先生日常饮食习惯，兼收巡演时期所品泰州名馔，构成该宴清丽多姿、典雅华贵的风格。共有 21 道菜、9道面点和小吃，其中有 18 道菜取名于梅兰芳的代表剧，如锦凤还巢、黛玉怜花、霸王别姬、贵妃醉酒等。 靖江蟹黄汤包 中华名点，享誉大江南北已有近 200 年的历史。其特点：稠而不油、油而不腻、皮薄如纸、汤多味美；刚出笼时“放在盘里如座钟，夹在筷上像
11、灯笼”，蟹油金黄，轻轻晃动，宛如一枚软壳蛋。 靖江长江三鲜包括刀鱼、鲥鱼、河豚，属回游性鱼类。刀鱼，学名刀鲚，鱼型狭长而薄，颇似尖刀，因此得名；肉质细嫩，腴而不腻。鲥鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜美肥嫩，列全国“鲥、甲（中华鲟）、鲳、黄”四大名鱼之首；加工时不去鳞，以保持其真味。河豚古称“鳆鱼”，有毒，国家卫生部门明令禁食；改革开放后，人工网箱或围栏养殖获得成功，无毒或微毒河豚菜肴堪称一绝；河豚富含胶原蛋白，有滋容养颜等功效。 黄桥烧饼黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，因黄桥战役而出名。黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法，成为一种半干式面点，保持了香甜两面黄，外撒芝麻内擦酥这一传统特色，并在花色品种上不断改
12、进，已从一般的 “擦酥饼”、“麻饼”、“脆烧饼”等大路品种，发展到葱油、肉松、鸡丁、香肠、白糖、桔饼、桂花、细沙等十多个不同馅的精美品种。黄桥烧饼的风味独特，其色、香味均不同与其他面点，外形饱满美观，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不焦不糊、不油不腻。 靖江肉脯靖江猪肉脯选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷，曾两次荣获国家金质奖。远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳地区，是馈赠之佳品。 梅兰春酒选用优质高梁、小麦为主要原料，采取高温制曲、高温蒸馏工艺，经过长期贮存，精心勾兑而成。色泽微黄，清彻透明，香气幽雅，酒体醇厚。先后荣获中国
13、首届食品博览会金奖、历届江苏省食品博览会金奖；远销香港、台湾、东南亚、中亚及欧美二十多个国家和地区。1992 年，金日成访问扬州时，梅兰春酒被选作国礼。 泰兴白果银杏俗称白果，泰兴是银杏之乡，以盛产果大、仁满、浆足、壳薄、粒重、色白、味甘糯、耐贮藏的“大拂指银杏”而著称于世。泰兴白果是中国国家地理标志保护产品，营养丰富，药食俱佳，经常食用可预防老年痴呆、哮喘痰咳、遗精、带下、尿频等疾病，尤其对心脑血管疾病有特殊疗效。1999 年，被昆明世界园艺博览会指定为全国唯一无公害白果，享有永久冠名权。2004 年 9 月，通过国家有机食品和绿色食品双认证；被国家质量监督检验检疫总局授予“中华人民共和国原
14、产地域保护”产品。 中庄醉蟹兴化市的传统名产，历史悠久，曾是清廷贡品。选料讲究，配制精细；肉质细嫩，色清比玉；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。1915 年，时任国民政府农商总长兼全国水利局总裁的张謇将“童德大”牌中庄醉蟹推荐到巴拿马国际贸易博览会上，赢得了食品类金奖。 宣堡小馄饨宣堡小馄饨以产于泰兴市内宣堡镇而得名，具有皮薄馅嫩、味美汤鲜等特点，深受广大消费者喜爱。其中小馄饨的面皮，薄似宣纸，几近透明，可以用火柴点燃，堪称一绝。中央电视台曾拍摄宣堡小馄饨专题片。 溱湖八鲜溱湖水域宽阔，水质清淳，所繁育生长的水生动植物味道鲜美，营养丰富。以其水产品制作的“溱湖八鲜”名宴而闻
15、名。 （1）溱湖簖蟹：自古以来“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”，又称“南闸北簖”。溱湖簖蟹，青眼红毛，膏厚肉腴，为上乘之品。 （2）溱湖甲鱼：具有大、厚、团、黑四大特点，经常食用能滋阴补肾、凉血降压。常与童子鸡、甲鱼蛋、海参配成“霸王别姬”、“带子上朝”、“夜战马超”等名贵大菜。 （3）溱湖银鱼：通体透明、如晶如玉、体态纤细、形似柳叶、无鳞无骨，是稀有的水产品之一。 （4）溱湖青虾：壳坚色青，体肥肉厚，取其制成的各种佳肴，别具风味。 （5）溱湖水禽：溱湖水禽品种繁多，各种美食水禽的体内含有赖氨酸、丙氨酸、组氨酸等，既有野生风味，又有较高的营养价值。 （6）溱湖螺贝：壳薄肉嫩，味道鲜美，无臊腥之气
16、，性温凉。经常食用可滋阴降火，降压补肾，平肝宣肺。 （7）溱湖四喜：有“大四喜”和“小四喜”之分。“大四喜”为青(鱼)、白(鱼)、鲤(鱼)、鳜(鱼)，“小四喜”为昂(刺)、旁( 皮)、罗(汉)、鲹(鱼)。用“大四喜”制作的各式大菜，实为溱湖美食之佳肴。“小四喜”均为野生，营养丰富，味道特别鲜美。 （8）溱湖水蔬：品种繁多，均为无公害绿色食品，一年四季，源源不断；色彩娇艳，水灵脆嫩。 泰州三麻指麻油、麻糕、麻饼。“寿星”牌麻油，不仅质纯、香浓、味醇，而且对延缓皮肤衰老和烫（烧）伤后的皮肤再生有奇效。泰州生产麻糕历史悠久，尤其是“嵌桃麻糕”，素享盛誉。双色麻饼始创于清同治年间，兼甜、咸两味，色泽金
17、黄，质地酥脆，回味无穷。 泰州干丝干丝是泰州早餐名点，一般有煮干丝与烫干丝。煮干丝即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝，高档的还要加海参丝或燕窝丝。烫干丝是用洁白大干劈成细丝，用开水烫泡装盘，然后用芽姜切成细丝，覆于盘顶，干丝洁白，姜丝金黄，另加一小撮虾米，浇上黄豆酱油和纯香小磨麻油，一经拌和，黄白相间，一碟食毕，齿颊留香。“菽乳淮南是故乡，乾嘉传世九丝汤，清清淡淡天资美，丝丝缕缕韵味长”。 刁铺羊肉选用精心饲养的山羊，制作方法独特，无膻味，冷切、红烧、白烧均别具风味，老少食之皆赞不绝口。“高港全羊席”，更为特色名宴，每到冬季，四面八方慕名品尝的人，络绎不绝。 难
18、得米酒 取里下河地区的精良糯米，采用传统工艺酿制而成。风味独特，含有多种氨基酸，久负盛名，“扬州八怪”代表人物郑板桥为之留下了“家酿亦已熟、呼僮倾益盆，小妇便为客，红袖对金樽”的佳句。泰州的风景名胜泰州是江苏省历史文化名城，有着 2100 多年的历史，素有“汉唐古郡、淮海名区”的美誉。周秦时称海阳，东晋设海陵郡，南唐时建泰州，寓意“国泰民安”。泰州旅游丰富。有千年古刹光孝寺、施耐庵陵园、郑板桥故居、梅兰芳公园等人文景观，是泰州历史文化的瑰宝。有溱湖风景区、里下河水乡湿地、泰兴银杏群落森林公园、引江河国家水利风景区等自然生态景观；有黄桥战役纪念馆、海军诞生地旧址及纪念馆等红色旅游景点；更有享有“溱潼会船甲天下”美称的中国溱潼会船节、梅兰芳京剧艺术节、郑板桥艺术节等民俗节庆活动。泰州人文荟萃。元末明初文学家施耐庵、清代艺术家郑板桥、评话宗师柳敬亭以及现代京剧艺术大师梅兰芳等都是泰州历史文化名人中的杰出代表。泰州是一个古老的历史文化名城。泰州具有 2100 多年的历史。古称海阳、海陵，汉初置县，东晋设郡，南唐建州，取“国泰民安”之意，泰州之名从此而始。古代泰州与广陵扬州、兰陵常州、金陵南京相呼应，素有“汉唐古郡、淮海名区”之称。
