1、优质烤烟生产实用技术目 录第一章 烤烟基础知识第一节 烤烟的形态特征一、根二、茎三、叶四、花、果实和种子第二节 烤烟的生育时期一、苗期二、大田期第三节 烤烟的产量和质量一、产量二、质量第四节 烤烟与生态条件一、生产优质烟的气候条件二、生产优质烟的土壤环境条件第五节 优质烟标准一、文山的主栽品种二、壮苗标准三、大田烟株标准四、烟叶外观质量五、烟叶内在质量六、烟叶化学成分七、产量指标八、安全性第二章 漂浮育苗第一节 漂浮育苗及意义一、漂浮育苗的概念及意义二、漂浮育苗的类型第二节 烤烟漂浮育苗的准备工作一、育苗场地及配套物资二、育苗棚的建设三、育苗池的建造第三节 育苗环境的消毒一、消毒剂 二、消毒剂
2、的使用第四节 漂浮育苗的技术环节一、装盘二、播种三、放盘、查盘四、搭拱棚盖膜第五节 漂浮育苗的管理一、苗棚内的温湿度和水分管理二、定苗及剪叶三、锻苗 四、病虫害防治五、施肥六、漂浮育苗中常见问题的防治措施第三章 大田栽培技术第一节 大田布局规划一、自然地理条件二、轮作三、移栽节令四、种植规格和密度第二节 烟田整地和移栽一、预整地二、施足基肥三、移栽第三节 大田管理一、查苗补缺二、中耕除草三、提沟培土四、施肥五、水分管理六、封顶打杈与留叶第四节 大田期常见问题的预防和处理一、早花的预防和处理二、底烘的预防和处理三、冰雹损害处理四、烟叶返青的预防和处理 五、病虫害防治第四章 烟草病虫害防治技术第一
3、节 烟草病虫害综合防治技术一、烟草病虫害综合防治的涵义二、烟草病虫害综合防治的基本对策第二节 烟草病害及防治一、真菌病害二、细菌病害三、病毒病四、烟草根结线虫病五、气候性斑点病第三节 烟草虫害及防治一、烟蚜 二、烟粉虱三、烟青虫四、斜纹夜蛾五、野蛞蝓六、地老虎第四节 文山烟区病虫害防治的经验第五节 烟用农药一、农药的基本知识二、农药的合理使用三、农药的安全使用四、烤烟上允许使用的农药第五节 烟田草害及防除一、除草剂的使用技术二、烟田常用除草剂及使用方法第五章 烟叶成熟采烤技术第一节 烟叶成熟标准一、 特点三、烟叶采收的要求及方法第二节 烟叶烘烤操作技术一、编烟和装烟二、烟叶烘烤操作技术三、烧火
4、技术原则 四、排湿技术原则 第一章 烤烟基础知识第一节 烤烟的形态特征一、根(一)根的形态烤烟的根属圆锥根系，由主根、侧根和不定根三部分组成。 （图 1-1）烤烟种子萌发时，胚根突破种皮后直接生长而成主根，主根产生的各级大小分支都叫侧根，由茎上发生的根都叫不定根。由于苗期剪叶或移栽时主根被切断，因此，烤烟主根不明显，侧根和不定根是根系的主要组成部分。烤烟的发根能力很强，生产上常利用这个特性，采取培土的方法，促使茎部长出许多不定根，以扩大根系的吸收范围，并增强对烟株的支持能力。（二）根的生理机能1.吸收机能 烟株所需要的养料和水分，大部分是通过根从土壤中吸收的。因此，在栽培上要为根系生长创造一个
5、良好的环境条件，而在移栽时应尽量减少须根损伤。2.合成作用 烤烟的根不仅是重要的吸收器官，而且是一个重要的合成器官，不少重要的有机物和氨基酸等，主要是在根部合成的。影响烟草品质的一个重要成分-烟碱（尼古丁）也在根部合成。二、茎（一）茎的形态茎是连接根系，支持叶、花、果实，运输水分和养料的主要器官。烤烟具有圆柱形直立的强大的主茎，一般为鲜绿色，老时成黄绿色。茎的表面密生茸毛，幼茎上尤多。在茎的节上，着生叶片，两节之间称为节间。一棵烟株上的节间，一般是下部较短，上部较长。（二）茎的生理机能烤烟茎的主要生理机能是输送水分和养料，主要是通过输导组织进行的。根部吸收的水分和养料，由木质部的导管向上运输到
6、茎叶，叶部制造的有机物质，由茎韧皮部的筛管运输到上部的嫩叶、花或果实中，同时也向下运送到根部。三、叶（一）叶的形态烤烟的叶片，是没有托叶的不完全叶。叶片外形的各部分如图 1-2 所示。顶端叫叶尖，多呈渐尖形。四周叫叶缘，平滑或波状。叶片宽大部分的基部叫叶基。叶基以下急速变窄，叫侧翼。侧翼下延，着生在主茎上，这一部分叫翼延，俗称叶耳。烟叶中间有一条主脉，俗称“烟筋”或“烟梗” 。主脉两侧有侧脉 912 对。一般原烟的烟梗重量占全部叶片重量的 25%左右，粗的可达 30%-40%，烟梗的粗细影响烟叶的出丝率。烤烟叶片的厚度，一般为 0.20.5mm，因品种而异，一般多叶型品种较薄，少叶型品种较厚。
7、同一植株，中部叶厚薄适中，下部叶片较薄，上部叶片较厚。由于叶片的着生和大小不同，形成了不同的株型：上、中、下叶片大小相近称为筒形；下部叶片明显大于中、上部叶片的称为塔形；上部叶片明显大于中、下部叶片的称为伞形。叶片的颜色一般是绿色的，只是品种之间有深绿和浅绿之差。同一品种叶色深浅与环境也有关：水肥较多则深，营养不足则浅。叶形是区别品种的主要特征之一。大体上把不同品种的叶形分为柳叶形和榆叶形两大类。在生产上，凡是叶子长宽比例大于 2：1 的统称为柳叶形，等于或小于 2：1 的统称为榆叶型。烤烟的叶片数是指单株有效叶数而言的，即可烤叶片数。可烤叶片数因品种不同差异较大，从 20 多片到 70 片不
8、等。生产上应用的一般是 20 多片的。（二）叶的生理机能1.光合作用 光合作用是通过叶绿体吸收太阳能，将二氧化碳和水制造成有机物的过程。在生产上，为了产生更多的有机物，应合理密植、灌溉和施肥，并配合合理的田间管理，以提高品质和产量。2.吸收作用 吸收器官除了根外，叶片也具有一定的吸收能力。利用这个特点，可以通过根外施肥，即对叶片喷施肥料，以补根系吸收养料之不足。尤其是微量元素采用叶面喷施效果更好。四、花、果实和种子烤烟的花是完全两性花（见图 1-3） ，5 个萼片、合萼、绿色。5 个花瓣结合构成管状花冠，花冠较长，红色或基部淡黄色，上部粉红色，雄蕊 5 枚，雌蕊 1 枚，为自花授粉作物。一株烤
9、烟从第一朵花开放到最后一朵花开需 3050 天。烤烟的果实为蒴果，在开花后约 2530 天逐渐成熟。蒴果长卵圆形，成熟时沿愈合线及腹缝线开裂，由裂缝可看到种子，每个果实有 20004000 粒种子。烤烟的种子一般为黄褐色，形态不一，由圆形到椭圆形，表面具有不规则的凹凸不平的花纹。烤烟种子很小，1g 种子有 1000013000 粒种子，千粒重为 60100mg。为了保证播种质量，一般不使用贮存 1 年以上的种子。第二节 烤烟的生育时期烤烟的一生，从生理上讲分为营养生长和生殖生长两个阶段。从栽培上讲，分为苗期和大田期两个生育过程。一、苗期苗期是指整个幼苗生长期所经过的历程。一般为 5060 天。
10、在生育历程中，据幼苗的外部形态、内部结构及对外界环境条件的要求不同，具体可划分为 4 个时期。（一）出苗期 从播种到第一片真叶生出时，称为出苗期。一般需 56 天。决定出苗快慢的主要因素是温度（高则出苗快）和水分（充足则出苗好） 。因此，出苗期在生产上要控制好温度，使之保持在 25-28比较适宜；育苗基质要保持湿润状态；光照要充足。（二）十字期 又称为小十字期，从第一片真叶生出到第三片真叶生出，这时第一、第二两片真叶与两片子叶交叉形成十字形，所以形象地称为十字期（见图 1-3） 。这一阶段由于幼苗生长比较弱，对环境的反应比较敏感，需要精心管理，温度与出苗期相差不大，土壤保持较湿润状态，光照要强
11、。（三）生根期 从第三片真叶出现到第七片真叶生出为生根期。此时期幼苗已基本形成完整的根系。当第三、第四两片真叶与第一、第二两片真叶交叉形成较大的十字形时，称为大十字期（见图 1-4） 。当第七片真叶生出，第三、第四片真叶有猫耳朵大时，叶片竖起，又称猫耳期（见图 1-5） 。生根期要及时间苗、定苗和补苗，促进茎叶与根系、个体和群体的协调发展。（四）成苗期 从第七片真叶出现到幼苗移栽，称为成苗期。此时期的管理应以“锻苗”为主，以促进幼苗敦实健壮。二、大田期大田期是指从烟苗移栽到采收完毕这段时期。大田期长短因品种和栽培条件而异，一般为120130d。据烤烟生长发育过程，又可分为 4 个时期。（一）还
12、苗期 从烟苗移栽到成活称为还苗期。烟苗不出现凋萎现象，且有新叶产生时即为还苗。一般为 610d。此时期管理的重点是：保苗、查苗、补苗、抗旱。（二）伸根期 当烟株生长至宽度与高度之比约为 2：1，株型近似球形，心叶下凹，称为团棵。从还苗到团棵称为伸根期。一般需 2530d。此时期重点做好深中耕、培土、追肥、适当控水和病虫害等工作。（三）旺长期 从团棵到现蕾，称为旺长期。一般需 2530d。此时期是需水、需肥最多的时期，管理的重点是：在施足底肥的基础上重浇旺长水，以水调肥，以肥促长。（四）成熟期 从现蕾到烟叶采收完毕，称为成熟期。约需 5060d。此时期管理的重点是做好打顶抹杈工作，并适当控制水分
13、，及时收烤和摘除脚叶，改善田间通风透光条件。第三节 烤烟的产量和质量一、产量烤烟的产量是由单位面积上的株数、单株留叶数和每片叶的重量三大因素构成的。在这些构成因素中，改变其中任何一个因素，都会使产量发生变化。优质烟产量指标一般是亩产量为 150160 公斤。在烤烟生产中，提高产量有三条途径：一是增加单位面积上的株数；二是增加单株留叶数；三是把单位面积上的株数和单株留叶数控制在一定水平上，采取扩大单叶面积，提高单位叶面积的重量来提高产量。如果采用前两种方法，当单位面积上的株数和单株留叶数超过一定的范围，则单叶重会下降，造成叶小、叶薄、内含物质减少，使烟叶品质下降。目前优质烟生产中唯一可走的途径是
14、第三种，但必须注意单叶面积和单位叶面积重量要有一个恰当的配合，一味追求单位叶面积重量，同样会使烟叶的可用性降低。二、质量烤烟的质量是指烤烟的优劣程度。包括色、香、味和安全性等方面。质量分为内在质量和外观质量。内在质量主要指烟叶的化学成分和评吸时的香气、吃味等；外观质量主要指烟叶的商品等级好坏。（一）内在质量1.香气 指烟叶本身或烟气中发出的一种特殊的、令人满意的气味。香气有清香、浓香和中间型香。烟叶香气与品种、土壤、肥料、气候和栽培条件有关，尤以品种起重要作用。质量优良的烟叶香气质好、香气量足、杂气少；质量低劣的烟叶香气极少或没有香气。2.吃味 指反应在口腔内酸、甜、苦等味道的总称。质量优良的
15、烟叶，吃味醇和，甜中略带酸味，苦味是烟叶质量低劣的表现。3.刺激性 指烟气对口腔、鼻腔和喉部引起刺、辣、呛等不愉快的感觉。质量好的烟叶刺激性小，反之相反。4.劲头（生理强度） 指烟气吸入口腔后的生理效应。主要是烟碱（尼古丁）和其它含氮化合物的作用。质量好的劲头足、过瘾，反之则差。5.燃烧性 好的烟叶燃烧性好，灰为白色，不好的则容易熄火，灰黑色。烟叶中钾含量高则燃烧性好，氯含量高则易熄火。6.烟叶的化学成分 烟叶主要化学成分不仅要有适宜的指标，而且要有一个适宜的比值，使之相互协调。一般认为优质烟的化学成分标准是：烟碱含量 1.53.5%，总糖含量小于28%，还原糖含量 1622%，氯离子含量 0
16、.30.8%，淀粉含量小于 4.0%，钾含量大于2.0%，糖碱比为 6：10，石油醚提取物大于 7%。（二）外观品质1.成熟度 成熟度好的烟叶颜色均匀一致，叶片正反面颜色差异小，烘烤后，油分多，弹性好，劲头足，香气好，吃味醇和舒适，杂气和刺激性小，质量好；未成熟烟叶烤后带青，杂气重，各项质量指标都很差。因此，烟叶分级的国家标准，把烟叶成熟度作为鉴别质量的主要因素之一，采收时，必须注意采收十成熟的烟叶，才能烘烤出质量高的烟叶。2.身份 身份包括油分、厚度和叶片结构。油分是烟叶组织细胞内含有的一种柔软半液体或液体物质（芳香油和树脂） 。油分多的烟叶香气质好，香气量足，刺激性较轻。厚度是指烟叶的厚薄
17、程度，厚薄适中最好，过厚、过薄的烟叶质量均差。叶片结构是指烟叶细胞的发育状况。成熟度好的烟叶细胞疏，有弹性（烟叶轻微撕拉时的抗碎能力） ，烟质好，而细胞紧密的光滑叶则质量差。3.色泽 包括颜色和光泽。烤烟最佳颜色为橘黄和金黄，淡黄和深黄次之，红黄和棕黄较差，青黄和黄带浮青的最差。光泽是指烟叶颜色的明暗度。光泽强的烟叶质量较好，光泽弱的较差。4.叶片长度 上等烟要求 40cm 以上，中等烟 35cm 以上，下等烟 30cm 以上，低等烟 25cm以上。5.杂色和破损 杂色和破损对烟叶质量都有一定影响，降低了烟叶的可用性。（三）安全性 随着“吸烟与健康”问题的提出，要求农药残留不超标、提高卷烟制品
18、安全性的呼声越来越高，因此，合理使用农药，减少烟叶中有害成分；选育低毒少害的优质品种是今后烤烟生产和育种中应高度重视的问题。烟气中对人体有害的物质主要是焦油，可以致癌或诱发癌症。焦油是烟叶燃烧不完全产生的，应尽量降低其含量。工业上利用过滤嘴、发展薄片和制造混合型卷烟等来降低焦油含量。第四节 烤烟与生态条件一、生产优质烟的气候条件影响烤烟生产的气候条件主要是温度、水分和光照等。（一）温度 烤烟是喜温作物，可生长的温度范围比较广。其生长的三基点温度为：最低温度 8，最适温度 28，最高温度 35。其中种子发芽的适宜温度为 25-28；生育期间，日平均气温要高于 18才有利于生长发育；成熟期气温在
19、20-25，光照充足，降雨量较少而不干旱的条件下，有利于烟叶成熟和烟叶品质提高。（二）水分 烤烟一生的需水规律一般是：生长前期需水少，中期最多，后期又少。烟草虽然比较耐旱，但遇旱、遇涝都会影响烟叶的产量和质量。水分多，茎叶生长旺盛，叶片大而薄，组织疏松，产量高，但香气不足，烟碱含量较低；水分不足，生长受阻，叶片小而厚，组织粗糙，质量差。为了获得理想的产量和质量，烤烟适宜种植在降水量充足而且分布均匀的地方。（三）光照 烤烟是喜光作物，光照条件对其生长及品质都有很大影响。光照不足，植株生长纤弱，速度缓慢，干物质积累少，致使叶片大而薄，香味差，油分少，内在品质差。光照太强，叶片的机械组织发达，主脉突
20、出，叶肉变厚，表现“粗筋爆叶” ，也影响烟叶的品质。因此，烤烟在生育期间要求日光充足而不十分强烈，即和煦的阳光较好，每天光照时间以 810 小时为宜。二、土壤环境条件土壤是烤烟赖以生存的物质基础，它不仅对烤烟起支撑作用，还为烤烟提供必不可少的养分。优质烟区的土壤要求是：土壤颜色以红色、黄色及紫色为好；土壤质地以中壤土、轻壤土为优；土壤酸碱度要求弱酸性至中性，PH=5.57.0；土壤肥力要求肥力中等，土壤磷、钾含量高，但氯的含量不应过高，土壤有机质以 1.0%3%为宜。三、地貌条件地势的高低与烤烟的生长发育和产量品质有密切关系，这主要是土壤空气、土壤水分、土壤温度、土壤养分含量和气候条件的影响。
21、一般来说，生产优质烟的地形地貌条件以山坡地、山麓和丘陵地的坡脚为好。丘陵山区自然坡度 15以下的耕地为宜烟耕地，平地次之，洼地最差。山坡地、山麓和丘陵地，地势较高，排水良好，土壤含钾量高，有利于烟草的生长，所产的烟叶品质较好。低洼地排水不畅，地下水位较高，土壤粘重且养分不协调，烟叶往往品质较差。优质烤烟的生产与海拔高度也有一定的关系，一般在海拔 8002200m均有烤烟栽培，但以 14002000m 较好。据研究发现，随着海拔高度的增加，烟叶中的总糖、还原糖、糖碱比和清香类物质增加，而尼古丁、蛋白质和总氮含量降低。而且，高海拔地区的昼夜温差相对较大，白天的气温仍适宜烤烟正常生长，这有利于光合作
22、用的进行，而夜间温度低，呼吸作用弱，有机物质消耗少，干物质积累和碳水化合物相应增加。第五节 优质烟标准一、文山的主栽品种以云烟 87、K326、云烟 85 为主栽品种，扩大 NC297、KRK26、红花大金元品种种植。如 2009 年 NC297 已示范推广 17200 亩，KRK26 扩大示范 10000 亩。加强云烟 97、云烟108、云烟 105、KRK22、KRK23 新品种的试验示范。所用烟种统一由烟草公司调入、安排，做到一乡一品，每年轮换品种种植，坚决杜绝劣杂品种和自留种在生产中出现。文山州烤烟主栽品种性状对照表项目品种株高（打顶后）（cm）有效叶数（片）大田生育期（天） 需肥性烘
23、烤性 抗病性云烟 85 110 20-22 120 多 易烘烤中抗根结线虫病，耐赤星病、普通花叶病。云烟 87 110-118 20-21 115 多 易烘烤中抗黑胫病、青枯病，中感赤星病、普通花叶病。K326 90-110 20-22 120 多 易烘烤中抗青枯病，感野火病、赤星病、病毒病。NC297 110-120 22 120 中 易烘烤 中抗黑胫病，中感赤星病KRK26 120-130 22-24 127 中 易烘烤中感赤星病、黑胫病、根结线虫病，感普通花叶病。红大 110-120 18-20 110-120 少变黄慢，失水快中抗南方根结线虫病和气候性斑点病，感黑胫病、根黑腐，赤星病、花叶病。二、壮苗标准
