1、控制糖尿病 做到八注意少饮酒喜欢饮酒的糖尿病患者可以喝少量的酒,如每日喝 100150 毫升红葡萄酒,但不要喝 烈性酒。由于空腹饮酒可导致服用促泌剂或使用胰岛素的患者发生低血糖,所以饮酒时应 同时进食。少吃油和盐 糖尿病人应选少油少盐的清淡食品。不能以为只吃用素油炒的半荤半素的菜就不会影 响血糖。炒菜时油要少用。烹调时应多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烧、炖、卤等方式。 要尽量减少赴宴,赴宴时要按照平时在家吃饭时的量和食物搭配来选择饭菜和进食量。进食有规律一日至少进食三餐,而且要定时、定量。两餐之间要间隔 45 小时。加餐不加量注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人,应在三次正餐之间加餐 23 次,
2、即从三次 正餐中匀出一部分食品做加餐用。这是防止低血糖行之有效的措施。有人误认为加餐是在限定饭量之外加餐,因而加大了饭量,致使血糖升高。肉和瓜子不能多吃有人认为,只有主食里才有糖,而肉是蛋白质,所以多吃肉不会引起血糖升高。其实, 肉进入体内后既能提供脂肪,也能转变成为糖。还有人把花生、瓜子等零食当做加餐,而 这些零食里含有大量的油脂,这更不可取。糕点无糖也少吃所谓无糖糕点是指没有蔗糖,但糕点是粮食,其中的淀粉和碳水化合物是多糖,同样 会产生热量,所以也不能多吃。饭吃多了不能靠药补有人认为,饭吃多了就多吃些药,这样血糖就可以不升高了。但是,多吃药不仅不会 收到理想的效果,副作用反而会随之加大。吃
3、能量低的水果 当血糖降至正常水平并平稳一段时间后,糖尿病患者是可以食用水果的。一般一天可 选择食用 34 两生糖指数低的水果。推荐每 100 克水果中含糖量少于 10 克的水果,如青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃 子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。这些水果每 100 克可提供 2040 千卡的能量。慎吃每 100 克水果中含糖量为 1120 克的水果,如香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、 梨、荔枝、芒果等。此类水果每 100 克可提供 5090 千卡能量。不宜吃每 100 克水果中含糖量高于 20 克的水果(干果) ,如红枣(特别是干枣) 、红果、 蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等。这类水果(干果)每 100 克提供的能量已超过 100 千卡。含糖量特别高的水果有红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、 冬枣、黄桃等,糖尿病患者不宜食用,也不应吃果脯。