1、摘要从牧草与鸡种选择、育雏、育成等方面介绍了林间种草养鸡技术,以期为该养殖模式的推广提供参考。 近年来,我国经济快速发展,人民生活水平迅速提高,由过去追求数量向追求质量转变,饮食结构对肉、蛋、奶的需求不断提高,林下种草养鸡生产的鸡肉质好,风味佳,符合现代人要求的无公害食品标准。鸡能有效防治树林害虫,节约了饲料费、肥料费和病虫害防治费;其产生的粪便可为树林和牧草生长提供优质有机肥料,形成了以草养鸡、以牧促林、以林护牧的良好生态循环。金湖县林地较多,近几年在林间种草养鸡的人越来越多,现将该技术归纳如下。1 牧草与鸡种选择林草立体群落结合可以达到地上光能高效利用、地下土壤养分充分吸收的目的,幼林期种
2、植牧草,既可避免土地浪费,防止水土流失,又可收获牧草1。牧草以多年生为好,避免每年播种,同时要求分枝分蘖多,再生性强,适应性强,适口性好。适用草种有豆科的白三叶、苜蓿,禾本科的鸭茅、无芒雀麦、黑麦草、早熟禾等。所选择的鸡苗应考虑下列因素:一是生产性能。可考虑选择肉鸡、蛋鸡、杂交鸡。二是羽毛与市场要求。市场销售要求毛色好,工厂化集中屠宰不要求毛色。三是风味与嫩度。四是适应性。五是鸡苗价格。六是鸡苗运输的远近。目前,所选择的鸡种多为地方优质杂交鸡。2 育雏128 日龄(夏天 25 日龄, 冬天 30 日龄) 为育雏阶段,此阶段采取集中育雏,使用全价饲料,采用平养或网上平养方式2。一是育雏舍及器具的
3、准备与消毒。育雏舍要求保温、干燥、通风、光照适宜,无漏风、漏雨、鼠洞。保温设备、食槽、饮水器要准备齐全。然后将育雏舍和器具冲洗干净,干燥后,用 10%20% 的石灰乳刷拭墙壁和地面 ,再用碱水、来苏儿或百毒杀等消毒药物喷洒,最后紧闭门窗,用高锰酸钾 10 g/m2,福尔马林 20 mL/m2 对育雏舍和保温设备及垫料等进行熏蒸消毒 24 h,第 2 天打开门窗排出污浊空气,即可升温待用。二是温度和湿度的控制。雏鸡对温度很敏感,不同日龄的雏鸡对温度和湿度的要求不同,因此育雏过程中要特别注意温度和湿度的变化。供温方式有烟道、煤炉、远红外线灯(管、板) 、电热板等,育雏室的温度比育雏器温度低 810
4、 为宜,温湿度的测量可用干湿球温度计。育雏室温度应以温度计在距地面高 1.2 m 处测量值为准,第 1 周要求 24 以上,以后逐日下降。育雏器的温度则以鸡背平行或距地面 5 cm 高处测量值为准,第 1 周 3335 ,以后每周下降 3 ,直至与室温相同。看鸡施温,鸡只在休息或活动呈分散状态即“满天星”状为合适。在保温的同时要注意通风换气,以防因保温而导致鸡舍内空气污浊而诱发疾病。三是适时饮水和开食。雏鸡出壳后 1224 h,有啄食现象即可开食,开食前 23 h,先用 3%5%葡萄糖水饮用,28 日龄在水中加入防白痢药物。开食料可用雏鸡全价料、玉米粉等,少喂勤添。四是饲料和饲养方式的选择。饲
5、料应根据日龄选择和配制优质全价料,以满足雏鸡对各种营养物质的需求。在育雏过程中要注意饲料供应的均衡和稳定,更换饲料时要逐渐更换,至少用 3 d 时间过渡。前期料与后期料的更换比例为第 1 天 31 和 32,第 2 天各 11,第 3 天 13 和 23,第 4 天可全部喂后期料,避免因换料而产生应激,影响采食和生长。饲养方式可采取地面平养、网上平养和笼养等。地面平养要求为水泥防潮地面;垫料要求干燥、清洁、不发霉,可用木屑、玉米秆、稻草等,长度 35 cm 为宜。育雏中后期要常换垫料,以减少鸡白痢、球虫病等的危害。五是免疫程序与疾病防治。免疫及疾病防治是保证鸡群健康生长的重要环节。在使用疫苗时
6、,应特别注意疫苗种类、批号、生产日期、使用说明及储运方法,同时要注意疫苗质量和使用剂量。雏育期免疫参考程序:1 日龄皮注马立克氏疫苗 ;57 日龄用新支二联(ND+H120+J9)点眼、滴鼻,首免;1214 日龄用法氏囊 (IBD)点眼、滴鼻;2022 日龄用新支二联(ND+H52+J9)点眼、滴鼻,二免。对于鸡白痢、球虫病等常见多发病,则应加强饲养管理,搞好卫生,消毒净化环境,同时注意交叉和联合用药。3 育成育成饲养,时间一般为 30100 日龄,方式为林下规模化人工种草放牧散养,每群 300500只为宜3。育成阶段为散养,是林下种草养鸡( 也叫林下生态鸡)的特点。以优质牧草、草籽和昆虫等作
7、为部分饲料来源;加之饲养环境好,鸡的活动多,疾病少,生产出的鸡肉品质安全无公害、鲜嫩、风味好而深受欢迎4。一是场地的选择。宜选择环境好、无污染源、隔离条件好、饲料和鸡产品进出运输方便的果园、经济林和疏林地。放牧鸡舍仅供鸡群夜晚休息和恶劣天气使用,因此修建应简易,易于随时搬迁。放牧草地的建植应考虑鸡的食性、耐践踏和持久性,可采用豆科牧草 60%,禾本科牧草 40%的混播方式 ,适宜的豆科牧草有三叶草、紫花苜蓿、百脉根,禾本科牧草有黑麦草等。播种量豆科牧草 8 kg/hm2,禾本科 5 kg/hm2。二是放牧饲养密度和群体规模。为保证鸡既有充足的牧草采食和宽敞的牧地活动,降低养殖成本,又避免过度放
8、牧造成草地损坏和土壤板结,适宜的密度为 300400 只/hm2 。鸡舍密度为15 只/m2,以每群 300500 只为宜。三是草地的管理与利用。当牧草覆盖率达到 90%,牧草生长到 1520 cm 时方可放牧。放牧草地应划分为 45 个小区 ,57 d 换 1 个小区,2030 d 轮牧 1 次,轮牧时不能驱赶鸡群,应采取诱导方式将鸡引诱到放牧地点。每出栏 1 批鸡要搬迁 1次,避免草地环境中病原微生物的增殖导致鸡群发病增加;同时利于草地对鸡粪的吸收,增强草地保养和恢复,及时补种牧草,以利再次使用。四是补饲方法及饲料。补饲的精料以无公害的浓缩料配合当地所产玉米、细糠、农副产品等。放牧时每天早、中、晚补饲 3 次,3070日龄每天按日粮 50%60%补饲精料。早、晚补饲精料的 40%,让鸡产生饥饿感,到牧地觅食活动,以利鸡肉品质风味的提高;晚上补饲精料的 60%,以利鸡的生长发育;出栏前 30 d 左右补足精料,以保证出栏重量。牧地周围环境应禁止喷洒农药,防止鸡中毒。防止野兽及其他动物的侵害。补饲时定时、定量、定声音,让鸡形成条件反射,到预定地点补饲。
