1、美 食哈 根 达 斯 太 贵 了 ，像 我 这 种 穷 人 真 是 吃 不 起 呀 ，一 勺 就 要 38块 钱 ，这 一 夏 天 还 不 吃 破 产 了 呀 。而 且外 面 卖 的 东 西 香 精 、色 素 、防 腐 剂 ，样 样 齐 全 ，这 身 体 也 受 不 了 呀 。还 是 自 己 动 手 吧 ，丰 衣 足 食 嘛 ，呵 呵 。做 法 也 很 简 单 ，需 要 准 备 4 个 鸡 蛋 （只 用 蛋 黄 ）、两 袋 纯 牛 奶 、二 两 白 糖把 白 糖 和 蛋 黄 放 在 一 起 ，用 打 蛋 器 打 发 ，打 成 乳 白 色 就 可 以 了 ，就 是 这 个 样 子 的 。当 然
2、没 有 打 蛋 器也 可 以 用 筷 子 ，不 过 会 很 累 ，呵 呵 。把 牛 奶 倒 入 锅 中 ，煮 至 微 开将 煮 好 的 牛 奶 ，用 勺 子 慢 慢 舀 入 打 好 的 蛋 液 中 ，边 倒 边 搅 拌 。（注 意 千 万 不 能 把 牛 奶 一 下 子 都 倒 入 蛋液 中 ，那 样 鸡 蛋 就 会 被 牛 奶 烫 熟 、结 块 了 ）将 搅 拌 好 的 蛋 奶 液 再 倒 回 锅 中 ，煮 至 微 沸 ，关 火 ，倒 入 容 器 中 晾 凉把 晾 凉 的 的 蛋 奶 液 放 进 冰 箱 冷 冻 。最 好 是 隔 两 个 小 时 搅 拌 一 下 ，这 样 就 不 会 有 冰
3、碴 了 。如 果 家里 有 奶 油 ，可 以 切 1CM 左 右 搅 在 蛋 液 里 ，这 样 味 道 会 更 香 浓 。我 一 般 都 是 头 一 天 晚 上 做 ，然 后 在 冰 箱 里 放 一 个 晚 上 ，第 二 天 就 可 以 吃 了 。当 然 也 可 以 配 上自 己 喜 欢 的 果 酱 或 者 水 果 ，这 个 时 候 就 可 以 发 挥 你 的 想 象 力 了 ，创 造 属 于 你 自 己 的 独 一 无 二 的 口味 的 冰 激 凌 了 。怎 么 样 ，看 着 还 不 错 吧 ，那 就 快 动 手 试 一 试 吧 。为 家 人 在 炎 炎 的 夏 日 带 来 一 丝 清 凉
4、，既 美 味 又健 康 ，无 论 大 人 还 是 孩 子 吃 起 来 都 放 心 。-就 这 样 引 导 语 ：在 正 常 情 况 下 ，人 们 可 以 通 过 一 日 三 餐 来 满 足 对 营 养 素 的 生 理 需要 ，没 有 必 要 再 去 吃 零 食 。但 在 某 些 特 殊 情 况 下 ，吃 一 些 零 食 对 身 体 会 有 好 处 。今 日 推 荐 11 款 自制 小 零 食 ，相 信 定 有 一 款 能 解 你 的 嘴 馋 。一 ，紫 薯 奶 酪 球紫 薯 奶 酪 球甜 甜 的 紫 薯 泥 做 皮 ，蓝 莓 味 儿 奶 酪 做 馅 ，外 面 再 裹 层 香 香 的 白 芝 麻
5、 ，做 好 之 后 可 以 先 搁 着 ，随吃 随 热 （微 波 炉 加 热 ），加 热 之 后 奶 酪 融 化 了 ，香 气 四 溢 ，真 的 很 好 吃 哦 ！原 料 ：紫 薯 、白 芝 麻 、奶 酪 （我 用 的 蓝 莓 味 儿 的 ）。做 法 ：1,将 紫 薯 洗 净 去 皮 ，上 锅 蒸 熟 ；蒸 熟 后 放 入 保 鲜 袋 内 ，用 擀 面 杖 （或 瓶 子 ）擀 成 泥 ，尽 量 擀 均 匀一 些 ；2,奶 酪 切 成 小 块 （大 小 自 己 随 意 ），取 一 团 紫 薯 泥 ，将 奶 酪 包 进 去 ，然 后 双 手 来 回 倒 腾 ，团 成 丸子 状 ；（不 知 道 我
6、描 述 清 楚 没 有 ？ ）3, 将 芝 麻 倒 进 平 底 锅 中 ，开 小 火 ，将 芝 麻 烤 至 微 黄 （中 途 得 不 时 地 拿 起 锅 柄 ，轻 轻 晃 动 ，有 利于 受 热 均 匀 ）；4,将 包 好 的 紫 薯 丸 子 ，放 入 熟 芝 麻 中 ，打 个 滚 ，均 匀 裹 上 一 层 就 行 了 ；5,要 吃 的 时 候 ，蒙 上 保 鲜 膜 ，放 进 微 波 炉 ，中 火 2-3 分 钟 ，即 可 。二 ，三 色 饭 团 -春 游 小 便 当 春 游 小 便 当乱 花 渐 欲 迷 人 眼 ”，春 游 的 主 角 就 是 五 颜 六 色 的 花 儿 了 ，于 是 乎 ，
7、俺 也 决 定 “给 饭 团 一 点 颜 色 看看 ！ ！ ”，捣 饬 个 花 花 滴 饭 团 子 应 应 景 ，嘿 嘿 。原 料 ：白 米 300g、糯 米 30g、紫 甘 蓝 叶 3 片 、玫 瑰 茄 3 朵 。做 法 ：超 简 单 ，就 是 需 要 点 耐 心 哈 ，一 步 一 步 来1、因 为 我 们 要 做 三 种 颜 色 的 饭 团 ，所 以 先 将 米 分 成 三 等 份 ，每 份 100g 白 米 +10g 糯 米 。将 米 洗净 ，浸 泡 20 分 钟 。取 一 份 加 200g 清 水 ，上 锅 蒸 熟 。米 饭 熟 后 再 焖 5 分 钟 （因 为 每 一 份 米 饭 量
8、 都 不多 ，会 很 快 煮 好 ，焖 的 时 间 也 相 对 缩 短 ），然 后 加 入 适 量 的 寿 司 醋 （今 天 的 糖 比 重 要 多 一 点 ），拌 均匀 ，铺 在 保 鲜 膜 上 自 然 冷 却 。晾 凉 后 用 模 具 整 型 即 可 。2、在 蒸 白 米 饭 的 时 候 ，我 们 来 做 其 它 的 准 备 工 作 。用 200g 开 水 将 玫 瑰 茄 冲 泡 开 ，再 用 玫 瑰 茄水 浸 泡 其 中 的 一 等 分 米 ，待 白 米 饭 熟 后 ，电 饭 煲 空 出 来 了 ，再 将 红 米 倒 进 去 蒸 。在 蒸 红 米 的 时 候 ，就 可 以 处 理 紫 甘
9、 蓝 叶 子 ，和 给 白 米 饭 整 型 了 。等 白 饭 团 做 好 了 ，保 鲜 膜 上 腾出 位 置 来 ，红 米 饭 也 差 不 多 熟 了 ，拌 入 寿 司 醋 ，晾 凉 ，整 型 即 可 。3、紫 甘 蓝 撕 成 片 ，加 200g 清 水 ，打 成 汁 儿 ，和 剩 下 的 一 等 份 米 混 在 一 起 ，待 红 米 饭 蒸 熟 盛 出后 ，即 可 上 锅 蒸 。蒸 熟 之 后 ，拌 寿 司 醋 ，晾 凉 ，整 型 。在 蒸 紫 米 的 时 候 ，就 可 以 做 红 饭 团 了 ，一 点 也不 耽 误 。先 打 包 一 盒 看 看 ：是 不 是 奇 怪 粉 色 的 咋 有 深
10、 有 浅 捏 ？解 密 哈 ：因 为 蒸 的 时 候 把 玫 瑰 茄 也 丢 进 去 了 ，于 是 挨 着 花 的 米 饭 颜 色 就 深 一 些 ，其 它 的 浅 一 些 ，但 是 这 样 一 浅 一 深 混 合 起 来 ，俺 自 己 蛮 喜 欢 的 ，嘿 嘿 。三 ，零 难 度 下 午 茶 小 点 ：香 蕉 派 （飞 饼 版 ）香 蕉 派原 料 ：飞 饼 皮 5 张 、香 蕉 2 根 、鸡 蛋 1 个 （可 以 做 5 个 派 ）。做 法 ：1、飞 饼 皮 从 冰 箱 取 出 后 ，在 室 温 下 放 2-3 分 钟 。待 稍 软 时 ，用 擀 面 杖 稍 稍 擀 薄 擀 大 一 点 ，再
11、 放入 冰 箱 冷 藏 ，松 弛 15 分 钟 左 右 。2、香 蕉 去 皮 切 成 小 丁 ，备 用 。鸡 蛋 打 散 ，搅 打 均 匀 ，备 用 。做 香 蕉 派 最 好 用 熟 透 的 香 蕉 ，果 肉 会比 较 软 ，也 更 香 甜 。3、将 松 弛 好 的 飞 饼 皮 分 成 两 半 ，切 出 两 个 长 方 形 ，边 角 料 留 着 备 用 。4、在 作 为 “底 座 ”的 这 一 片 上 ，四 边 抹 上 蛋 液 。5、将 香 蕉 果 肉 馅 填 放 在 中 间 ，用 步 骤 3 中 切 下 的 边 边 角 角 摆 放 在 抹 过 蛋 液 的 四 边 上 ，像 “栏 杆 ”一 样
12、 把 馅 料 围 起 来 。然 后 ，给 这 四 边 的 “栏 杆 ”也 抹 上 蛋 液 。6、将 “盖 子 ”盖 在 “底 座 ”上 ，轻 轻 按 压 四 边 ，使 之 粘 合 ，并 用 小 刀 将 四 边 切 出 锯 齿 状 的 花 纹 。送 入 冰 箱 冷 冻 15 分 钟 。飞 饼 皮 在 室 温 下 会 变 得 很 软 ，太 软 就 不 易 操 作 ，所 以 3456 四 步 的 动 作 要 快 一 点 。最 后 的 冷 冻 ，是 我 擅 自 做 主 的 ，这 样 派 更 容 易 从 纸 上 “全 身 而 退 ”，而 不 会 粘 住 。7、如 果 跟 我 一 样 ，觉 得 长 方 形
13、 有 点 复 杂 的 话 ，那 不 如 自 由 发 挥 ，自 由 整 型 我 后 来 的 几 个就 做 成 了 “大 饺 子 ”。将 松 弛 好 的 飞 饼 皮 一 分 为 二 ，一 块 填 上 馅 料 ，四 边 均 抹 上 蛋 液 。8、再 盖 上 另 一 半 ，粘 合 好 后 将 边 边 如 图 卷 起 ，用 刀 在 表 面 横 划 几 道 。送 入 冰 箱 冷 冻 15 分 钟 。派 放 进 冰 箱 后 ，可 以 开 始 预 热 烤 箱 了 ，预 热 到 180 度 。9、15 分 钟 后 ，将 派 取 出 ，摆 放 在 烤 盘 里 ，刷 上 蛋 黄 液 ，送 入 预 热 好 的 烤 箱
14、 ，180 度 ，25 分 钟 ，即可 。四 ，让 烘 焙 新 手 重 拾 信 心 的 能 量 小 蛋 糕 ：香 蕉 可 可 杯 子 蛋 糕香 蕉 可 可 杯 子 蛋 糕必 须 先 说 一 句 ：我 打 心 眼 儿 里 喜 欢 这 款 小 蛋 糕 。制 作 简 单 ？ 香 甜 味 美 ？ 这 两 点 也 是 ，但 最 主 要 的 原 因 是 ：它 拾 起 了 我 在 面 包 那 儿 碎 成 七八 瓣 掉 在 地 上 噼 里 啪 啦 响 而 后 差 点 零 落 成 泥 碾 作 尘 的 信 心 。原 料 ：A 料 ：低 筋 面 粉 100g、可 可 粉 15g、泡 打 粉 4g、小 苏 打 1-2
15、g。B 料 ：玉 米 油 50ml、牛 奶 70ml、白 砂 糖 50g、鸡 蛋 1 个 、香 蕉 2 根 （图 中 只 有 一 根 ，实 际 用 了 两根 ，做 法 里 有 ）。为 了 方 便 自 己 辨 认 和 操 作 ，我 将 原 料 分 成 A 和 B 两 部 分 ，笨 人 的 笨 办 法 。做 法 ：此 款 小 蛋 糕 的 面 糊 拌 好 之 后 需 要 尽 快 放 入 烤 箱 烘 焙 ，所 以 动 手 操 作 时 ，先 将 烤 箱 预 热 上 ，170度 。1、将 A 料 混 合 过 筛 ，备 用 。2、B 料 除 香 蕉 外 ，混 合 均 匀 ，备 用 。3、香 蕉 去 皮 ，将
16、 果 肉 装 入 保 鲜 袋 内 ，轻 轻 压 成 果 泥 。香 蕉 要 熟 一 些 的 ，会 比 较 软 ，香 气 也 比 较浓 。4、将 混 合 过 筛 后 的 面 粉 ，倒 进 步 骤 2 中 混 合 好 的 液 体 里 。5、加 入 香 蕉 果 泥 ，用 橡 皮 刮 刀 来 回 切 拌 （不 要 画 圈 圈 搅 拌 ），所 有 粉 类 都 湿 了 就 行 了 。跟 煎 饼 不一 样 ，面 糊 不 要 搅 拌 得 过 于 细 致 ，只 要 没 有 干 粉 就 OK 了 。面 糊 要 有 粗 糙 的 疙 瘩 。6、装 入 纸 杯 ，立 即 放 入 预 热 好 的 烤 箱 内 。中 层 ，上
17、 下 火 ，170 度 ，25-30 分 钟 。我 的 杯 子 比 较 大 ，装 的 面 糊 多 ，我 烤 了 30 分 钟 。五 ，小 零 嘴 儿 -甘 草 杨 梅 干甘 草 杨 梅 干我 看 成 分 无 非 就 是 ：杨 梅 果 肉 、白 糖 、柠 檬 酸 、甘 草 粉 、某 某 食 用 色 素 等 。那 在 家 里 自 制 ，就 不加 啥 色 素 了 ，果 肉 、白 糖 、柠 檬 都 是 现 成 的 ，再 买 点 甘 草 ，就 成 了 。原 料 ：杨 梅 果 肉 、柠 檬 片 、白 糖 （约 20g）、甘 草 （两 小 片 足 够 了 ）。做 法 ：1、用 搅 拌 机 将 甘 草 打 碎
18、 ，打 成 细 丝 就 成 ；2、将 杨 梅 果 、白 糖 、柠 檬 片 、甘 草 粉 倒 进 锅 中 ，开 中 小 火 炒 ；3、炒 的 过 程 中 ，就 会 发 现 杨 梅 果 肉 出 来 一 些 汁 ，继 续 炒 ，中 间 要 用 锅 铲 不 停 地 翻 炒 ；汁 收 干 了就 行 了 ，关 火 。4、将 炒 过 的 杨 梅 平 铺 在 盘 子 里 ，放 进 微 波 炉 ，中 火 4-5 分 钟 。担 心 掌 握 不 了 火 候 的 话 ，可 以 先打 2 分 钟 ，拿 出 来 看 看 ，如 果 还 是 比 较 湿 润 ，再 继 续 。杨 梅 干 从 微 波 炉 拿 出 来 后 ，装 进 干 净 无 水 的 瓶 子 里 ，再 撒 入 一 小 勺 白 糖 ，盖 上 瓶 盖 ，上 下 摇 晃几 下 ，白 糖 就 均 匀 地 裹 在 每 一 颗 杨 梅 干 上 了 。六 ，芒 果 酸 奶 冰 激 凌 杯芒 果 酸 奶 冰 激 凌 杯
