1、栽培技术：1、育苗：培育适龄壮苗是获得丰产的基础，也是目前我县生产中存在的主要问题。壮苗标准为：定植前苗子株高 2025 厘米，茎杆粗壮，有 912 片叶，且多数现蕾。整地、作畦、施基肥：甜椒育苗畦要求疏松、细臻，做成长 6.67 米，宽 1.67 米的标准畦，每畦施腐熟有机肥 100 公斤，磷二铵 0.5 公斤。浸种催芽：a、浸种：先用 1%高锰酸钾溶液浸种 15 分钟后，反复用清水冲洗种子，之后再浸种，以消除种皮带菌。将甜椒种子浸入55温水中，并不断搅拌，待水温降至 30时停止搅拌，浸泡1224 小时。B、催芽：种子经浸泡，吸足水分，用湿麻包片包好，放于30条件下催芽，每天淘洗种子 12
2、次，翻动种子，使受热均匀，出芽整齐，45 天后出芽率 6070%时即可播种。播种：亩用种量：150200 克，一个阳畦播种子 150175 克，可分 34 个畦，可栽 1 亩地。播种前，畦内先浇水，水渗透到30 厘米土层，水渗后撒一层过筛细土，随后将种子均匀撒于苗床，播后复土 1 厘米。播后管理：A、分苗前管理：种子发芽出土时期维持较高温度，为此，盖严薄膜，晚上加盖草帘，保温保湿，加速出苗。白天 30，夜间 1820，幼苗出齐，子叶展开后要降温防徒长，逐渐加大放风量，白天 2527，夜间 1718，直至撤掉薄膜，分苗前 34 天进一步降低温度，白天加强放风，日温 25，夜温 15。播种到分苗，
3、一般不宜再浇水。B、分苗：甜椒长到 34 片真叶时，进行分苗，分苗畦施肥同育苗畦，一般早春采用暗水分分苗，即按 78 厘米行距开34 厘米深沟，然后用壶浇水，按 8 厘米株距摆苗，最后封垄，要求每穴双株，大小苗分级。C、分苗后管理：分苗后一周内，为促进根系生长，需保持较高温度，盖严薄膜，新叶长出，浇缓苗水，逐渐撤膜，定植前一周进行低温炼苗，白天 1520，夜间 510，分苗后，新根尚未大量生出，不宜浇大水，应小水勤浇，定植前 1520天，苗弱可每畦随水冲尿素 0.25 和。D、囤苗：在定植前一周，在苗床内充分浇水，第二天将苗带索挖起，码放苗床之间，用土弥缝，以备定植。2、定植：整地、施基肥、作
4、畦：选择肥沃，排灌良好的壤土或沙土种植，定植前翻地 1520 厘米，每 667 平方米施入腐熟有机肥 5000 公斤，60%撒施，40%沟施，磷二铵 10 公斤，或用可控缓释肥，每亩 50 公斤，做成宽 100 厘米，高 1015 厘米的小高畦，畦上覆盖地膜，要求畦上打除草剂，48%氟乐灵乳油，每亩 100150 毫升，兑水 1020 公斤喷雾，浅混土。定植密度：行距 50 厘米，株距 25 厘米，每穴双株，每667 平方米可栽 10000 株，要求定植浓度以把土索全部埋严为宜，定植后用土将定植孔封严，防止土壤中的湿垫气从定植孔溢出，而使甜椒发生生理病害。3、定植后管理：前期促根发秧，中期壮根
5、攻秧攻果，后期保秧保果。定植后至盛果期的管理：露地甜椒定植后要浇定植水，水量不宜太大，以免降低地温，影响缓苗，定植水浇后及时中耕松土，增加地温，促进根系生长。810 天后再浇缓苗水，并进行深中耕，之后控水蹲苗。直至 70%植株门椒达 23 厘米大小时，意味着果实已加速生长，要及时浇水追有机肥。肥料：尿素和硫酸钾 10 公斤/亩或随水冲粪稀水，之后仍需中耕，以改善土壤通透性。盛果期管理：盛果期发秧和结果同时进行，为防止早衰。要及时采收下层果实，并加紧追肥浇水，以利植株继续生长和开花结果。同时要进行培土，以防倒伏。培土后仍需浇水追肥。肥料：尿素和硫酸钾 15 公斤/亩，促进发秧，争取高温到来之前封
6、垅。7 月正值高温多雨季节，地表温度高达 50以上，掏了根系生长，此时应保持土壤湿润，勤浇水轻浇水，雨后排水，甜椒根系积水数小时后就可窒息死亡。结果后期管理：入 8、9 月份，气候凉爽，光照充足，适合甜椒生长，这是第二次开花座果的高峰，要加强管理，促进发新枝，多结果，增加后期产量。具体方法是将第三层果以上枝条留两节后剪去，追肥浇水交替进行，每浇 12 次水，追施一次肥。肥料：和硫酸钾 15 公斤/亩，另外结合打药进行叶面喷肥，尿素磷酸二氢钾，浓度 0.30.5%连喷 23 次。4、病虫害防治：病害：甜椒主要病害有病毒病、炭疽病、疫病、日灼病等。甜椒病毒病防治：选用抗病耐病品种，如甜杂 2 号、
7、中椒 11 号、通椒 1 号、大辣椒 3 号。适当密植、及早遮严地面降低地温，能减轻病害。培育壮苗，加强栽培管理，增强抗病力。盖地膜彩银灰色膜，达到避蚜作用。定植前后选用苦参素植物杀虫剂 1000 倍液防治蚜虫，也可用辟蚜雾、康福多、天王星防治，可减轻病害。喷洒 NS83 增抗剂，定植前后各喷一次 50 倍液，或喷洒抗毒剂 1 号 300 倍液，在发病初期边连续喷二次。甜椒炭疽病防治：选用抗病品种。从无病株上采种留种。实行 3 年以上轮作。种子消毒。种子在 55温水中浸 10 分钟后移入冷水中，然后催芽播种。或硫酸铜液浸种，种子先用冷水预浸 615 小时，再用 1%硫酸铜液浸种 5 分钟，浸好
8、后捞出拌以适量的生石灰或草木灰，然后再进行播种。发病初期喷洒 1：1：200 的波尔多液，或 47%加瑞农可湿性粉剂 500700 倍液或炭特灵8001000 倍液。甜椒疫病防治：与十字花科、豆科蔬菜轮作。先用无病菌新土育苗，发现病苗及时拔除。发病初期喷洒 0.1%高锰酸钾，0.2%木醋液，或 47%加瑞农可湿性粉剂 8001000 倍液。必要时隔 710 天再喷药一次。甜椒日灼病防治：大椒日灼病是生理病害，采取合理密植，防止早期落叶，促进枝叶繁茂等农业措施防治。甜椒害虫主要有蚜虫、烟青虫、棉铃虫、红蜘蛛。蚜虫防治同前。注意防治烟青虫和棉铃虫，一定要做好虫情预报，在卵峰期，幼虫刚孵化蛀果前喷药。必要时也可选用0.5%Tt200300 倍液防治，桃小灵 800 倍液，40%菊杀乳油3000 倍，901 生物杀虫剂 200 倍，高效氯氰 1000 倍防治。另外，甜椒地彩杨树枝把诱杀或采用 200 亩地一个高压尔灯诱杀。5、采收：采收前 10 天停止用药，生长期施过化学农药的甜椒，采摘前 12 天必须进行农药残留生物检测。及时采摘，分级包装上市。
