1、都匀市 2013 年度财政扶贫项目中药材（铁皮石斛）示范种植项目实 施方案都匀市小围寨办事处二一三年十一月2项 目 简 介1、项目名称：中药材（铁皮石斛）示范种植项目2、建设地点：都匀市小围寨办事处团山村3、实施单位：都匀市小围寨办事处4、实施负责人：谭朝建5、项目建设期限：一年6、项目建设内容：大棚种植铁皮石斛 3 亩。7、总投资：24 万元。其中：（1）中央及省财政扶贫资金 10 万元；（2）自筹资金 14 万元。3都匀市 2013 年中药材（铁皮石斛）示范种植项目实 施 方 案一、项目单位概况团山村位于小围寨办事处西部，距办事处 13 公里，东与沙井街村相邻，西与江州镇相接，南与河阳乡相
2、连，北与茶农村接壤，土地总面积 5700 公顷，占小围寨办事处土地总面积的 31.5%。是小围寨办事处边远、贫困地区，也是小围寨办事处唯一贫困村。团山村地处云贵高原苗岭山脉南侧，以山地为主，地势西北高，东南低，切割深，地形地貌复杂，相对高差大。海拨高度一般在 7501600 米。全办地貌山高谷深，地势西高东低，西面山峦重叠，群峰挺拔境内多悬，岩，岩分层形成阶梯。2010 年团山村总面积 5700 公顷，林地占 39.41%，耕地占 2.619 %，水域占 1.68 %，村镇建设用地占 0.65%，其它占 4.41 %。耕地总面积 2200 亩，其中基本农田 1600 亩，人均占有耕地 0.66
3、 亩，人均基本农田 0.48 亩，境内耕地主要以坡地为主。团山村水资源较为丰富，村内有多条河流流经辖区，全村年降雨量为 1446mm。4团山村森林覆盖率 39.41%，境内有林业用地 2207.33 公顷。生物多样性突出，植物种类丰富，形成产业的有茶叶5400 亩。二、项目申报理由及背景分析围绕都匀市 20112015 年中药材发展规划，以提高中药材产业经济、社会和生态效益为目标，通过产业化扶贫项目的实施，带动团山村片区经济发展，并通过建设科技型中药材示范基地，帮助贫困地区群众增加收入。（一）项目区概况团山村总面积 5700 公顷，林地占 39.41%，耕地占 2.619 %，水域占 1.68
4、 %，村镇建设用地占 0.65%，其它占 4.41 %。耕地总面积 2200 亩，其中基本农田 1600 亩，人均占有耕地 0.66 亩，人均基本农田 0.48 亩，境内耕地主要以坡地为主。（二）项目建设的必要性1、项目建设有利于“十二五” 期间社会主 义新农村的建设，加快新农村建设，合理布局生产力、优化农村产业结构建立社会主义市场体系，对促进农村经济发展将产生深远的影响。2、有利于提高土地资源的节约利用和农村经济结构调整的步伐，有利于农民生活、生产条件和生活质量的改善；有利于农村安定团结、稳定和谐社会的建设。53、通过项目的实施，达到改善贫困地区农业生态和贫困农民增收的目的。4、是优化贫困地
5、区农村产业结构的需要。在贫困地区规范化、标准化、规模化建立优质中药材生产基地，优化农村产业结构，以优势品种为突破口，走内涵发展的道路，就显得越来越重要。（三）项目建设的可行性项目区环境可行：1、地理条件独特，团山中药材生产基地是远离铁路干线、无工矿企业污染的边远山区。生态环境优越，水资源无污染，空气清新，符合绿色食品生产的环保要求，生产出的中药材质量好、品位高。2、团山村属亚热带湿润季风气候，常年平均气温 15.9，年降雨量 1446mm，无霜期 291 天。境内土地资源丰富，土质好，PH 值 中性，有机质含量高，土层深厚肥沃。丰富的光、热、水资源和土地资源，适宜于中药材的生产和规模发展，为建
6、立优质中药材生产基地提供了优越的生产条件。3、交通、通讯方便。形成了四通八达的交通网络。已建立起移动通讯网及基站，开通数字数据通讯“高速公路” ，交通、通讯极为方便。4、产业潜力强。中药材生产已具备一定的规模，近几年来以“ 公司 +基地+农户 ”模式发展生产，已积累了丰富的产业化经营经验。为整合资源，加快推进中药材产业奠定了良好6基础。该项目发展可行：1、项目区农业气候条件优越，冬无严寒、夏无酷署、雨量充沛，立体气候明显，土壤肥沃，PH 值中性，透水性较好，土壤含有适量硒元素，自然生态环境及地理位置十分适宜中药材生产，是中草药种植的理想基地。团山村从 1993 年开始由都匀市茶产业发展办公实施
7、茶叶种植，现在已经具备茶叶5400 亩科研和生产丰富的经验，具有发展中药材种植的优势。2、群众种植中药材的积极高涨，贫困地区群众脱贫致富的愿望十分强烈，镇党委政府、村支两委对中药材产业的发展高度关注和重视，为项目的规划实施提供有利的保障，为继续扩大基地形成产业化开发奠定了基础。三、项目建设内容及目标（一） 、项目建设内容在团山村建设中药材铁皮肤石斛种植 3 亩。（二）项目建设目标通过项目实施，使团山村中药材种植走向产业化、规模化生产，并辐射带动本镇及周边贫困乡镇发展中药材种植，通过种植中药材致富。四、项目种植技术方案温室大棚：棚的大小依地形和种植规模设计，长约30m，宽 6m（8m），肩高 1
8、.8m，总高 4m。温室大棚构件为塑7钢骨架或钢混结构，棚顶覆盖塑料无滴薄膜和遮荫度 75%的遮荫网，棚的四周和入口处设防虫网。温室大棚水电路三通，棚内安装自动或手动控制的喷雾系统（供喷水、喷肥、喷药用）。苗床：温室大棚内搭建高架种植苗床，以便宜于透气和控制水分，框架为角钢或木料，苗床宽 1.2m，长度依温室大棚长度而定，架空高度 40cm，种植苗床架之间和两头留 1m宽的管理通道，栽培床底部铺设钢丝网为使栽培基质不从缝隙漏间下，钢丝网铺设一层 40 目的防虫网，然后将准备好的基质铺在网上，厚度 12cm（715 cm）。基质：基质是铁皮石斛人工种植的载体和其生长繁殖的营养物质来源，对其移栽的
9、成活率、生长、繁殖和产量影响甚大。综合参考各地栽培、种植经验，拟木块+苔藓的组合基质，将 2 cm 大小的木块与苔藓按 4：1 的比例均匀混合，经高温消毒灭菌，在使用前用清水浸泡 24 小时，使其充分吸水，即可投入使用。定 植 ： 移栽时间宜选在 23 月（如果在当年 3 月前后移植，当年 12 月前即可采收石斛鲜草成品。第二年再用新苗移植。若移植时间不适当，收成将推迟一年），铁皮石斛组培苗根长到 0.5-1.0cm 时移植。栽培前，将铁皮石斛组培苗放在室内炼苗 2025 天后，用清水洗净组培苗根上的培养基，用 0.1%的百菌清液消毒，以防组培苗根腐烂。栽培时，按815cm20 cm 的株行距
10、种植，种植时使根系自然舒展，将基质覆盖住根为宜，轻轻提苗，使苗根系能与基质充分接触，浇足定根水。铁皮石斛为丛生植物，多株种植比单株种植长势更好，以 3 株 1 丛种植更适宜。 温室栽培管理： (1)光照 铁皮石斛为耐荫性较强的附生植物，其最适光照强度为 500010000 lux。在上午 10 时前有直射光为佳，其余时间需有 20%30%的散射光。通过移动温室大棚顶上的遮荫网以调节光照强度。夏季应适当增加遮光度，避免因光线过强而使叶面变黄脱落，冬季则适当增加光照强度，避免因光照不足而造成叶片生长柔弱。(2)温、湿度 大棚内温度不得低于 8或高于 35。白天保持在 2530 ，夜晚 1520 。
11、湿度控制在60%80%，夏天可采取遮荫及微喷等措施进行降温加湿。保温的同时要注意通风，尤其是夏天气温高时，更要注意空气流通，以防病虫害的发生；冬季气温低时，可通过加温控制其在 10左右即可。移栽后 1 周内空气湿度宜保持在 90%左右，1 周后空气湿度可保持在 70%80%。（3)水分 在刚定植完的 1 个星期内，保持基质处于湿润状态，但不能积水。为防止叶面水分过度蒸腾而引起萎蔫，可采用喷水（喷雾）增加空气湿度。在移栽成活新根萌动后，以见干见湿的原则进行浇水，一次浇足后，待基质表层发白9后再浇。夏天气温高、蒸发量大，基本上需要天天浇水；冬天温度低、水分不易散失，因而需根据基质含水量而定，栽培基
12、质若偏干可补充一些水分。 (4)肥料 铁皮石斛气生根的营养主要靠根系的兰菌固定空气中的游离氮，但是施加适当的肥料能促进茎部增大，叶片肥壮，浇灌适当浓度的营养液可较大幅度地提高铁皮石斛的产量，常用的肥料为叶面肥。在新根萌动后即可开始喷施液体肥，如磷酸二氢钾液，或磷酸二氢钾加尿素液等，浓度均为 01%左右，一般 10 天左右喷施 1 次。12 个月后，待移栽苗已逐渐适应新的环境，新根已长出 lO cm 左右时，可以施加缓释颗粒肥，帮助其茁壮成长。 (5)病虫害防治 铁 皮 石 斛 的 主 要 病 害 有 软 腐 病 、 黑 斑 病 、 炭 疽 病 等 。软腐病发病快，严重时整株腐烂解体呈湿腐状；黑
13、斑病危害叶片，使叶片枯萎多发生于 35 月。防治方法，可用 50的多菌灵 l000 倍液喷雾 l2 次。石斛炭疽病危害叶片及肉质茎。受害叶片出现黑色或褐色病斑，l5 月均有 发生。防治方法，用 70甲基托布津1000 倍液喷雾 23 次。针对这些常见病害要加强棚内管理、注意通风透光、适当降低棚内湿度，及时施药并拔出病株带离。铁皮石斛的常见虫害有蜗牛、菲盾蚧、红蜘蛛等。其中，10蜗牛是常见害虫，危害幼茎、嫩叶、花蕾和幼果。可用诱杀、人工捕杀或撒石灰、茶麸防治；石斛菲盾蚧寄生于植株叶片边缘或背面吸食汁液，可将集中有菲盾蚧的老枝烧毁或用 40%氧化乐果乳油 l000 倍或三氯杀螨醇 0.125%浓度
14、的溶液进行喷雾杀灭：红蜘蛛可通过清除周边环境的杂草或喷低毒杀螨剂800 一 l 000 倍防治；蜗牛、蛞蝓、蝗虫、蟋蟀和一些蛾类的幼虫等食叶害虫的防治，可用蜗克星喷杀，也可用诱捕法杀灭或用石灰粉撒于四周防止其进入咬食嫩叶、嫩芽 铁皮石斛为珍贵药材，铁皮石斛的病虫害防治的原则是防重于治。其防治应尽可能以预防、物理防治和生物防治为主，一旦发现有病虫害应及时采取措施，尽可能选择用高效低毒低残留农药及采取物理的、生物的方法进行防治。采收及加工：石斛产品以当年采收为上品，这时含石斛碱成份最多。若一年以后采收，其靠近根部的地方含石斛碱便减少，生长时间越长，含石斛碱越低。综合产量及价格二个方面，还是当年采收效益最好，但因为种苗每年一换，所以投入要大一点。收获期限立冬至清明前，此时铁皮石斛处于休眠期，茎枝坚实饱满，干物质含量及干燥率高。采收时用剪刀剪老留嫩，以便宜永续利用、继续收获。铁皮石斛的传统加工产品是 “西枫斗”，其加工方法是将采收的肥壮的植株，剪成 57cm 长，须根保留 24mm 长，多余部分剪去，放在铁锅中炒软，边炒边搓，先搓去叶稍，再边炒边将其
