挂面制作的基本原理和方法.doc

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资源描述

1、 重庆友乐乐机械WWW.CQYLL888.COM 登陆【 重庆友乐乐机械】查询价格挂面制作的基本原理和方法按照配方,在原、辅料中加水,进行一定时间的搅拌混合(拌面和面)再经过一定时间的熟化,使小麦粉中的蛋白质吸水膨胀而相互粘连形成面筋,同时,使小麦粉中的淀粉吸水侵润饱满起来,从而使没有可塑性的小麦粉成为具有可塑性粘弹性和延伸性的颗粒状湿面团:通过压片,把面团压成一定厚度的面带:通过压片把面条切成一定厚度的面条(如果生产当天销售的湿切面,到此即可切断出售) :把面条定长切断,再通过保湿干燥,将鲜湿面条干燥到安全水分:最后通过切断、计量、包装等工序,即生产出成品挂面。将原、辅料经过和面、熟化、压面

2、、干燥、切断等工序,逐步完成面带中面筋的形成和均匀分布,并经过干燥工序达到面条储藏所要求的安全水分,就是挂面生产的基本原理。重庆友乐乐机械WWW.CQYLL888.COM 登陆【 重庆友乐乐机械】查询价格从挂面的生产基本原理可知,面筋形成的好坏是决定挂面质量的一个重要原因。重庆友乐乐机械WWW.CQYLL888.COM 登陆【 重庆友乐乐机械】查询价格重庆友乐乐机械专业生产各种款式的面条机,热门搜索词:重庆全自动面条机、重庆面条机、重庆压面机、贵州面条机、四川面条机、云南面条机、重庆面条机厂、面条机多少钱一台、多功能家用面条机价格、重庆面条机厂家。欢迎大家登录我公司网址详细咨询,友乐乐竭诚为您

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4、出优质和多元化的产品,赢得了用户反应良好的口碑。3. 设备用途可生产各种圆面条、扁面条, (如:鲜面条、干面、牛肉面、热干面、手擀面、刀削面,凉面等) ,生产的产品表面光滑,口感好,煮熟快,且筋道耐煮不糊汤,具有自动连续延压、自动切面,自动断面、自动折皮等功能。标题: 友乐乐鲜湿面条机湿面条机复合式鲜湿面条机 规格:1800*500*1100品牌:友乐乐一.产品介绍1.全自动鲜湿面条机湿面条机复合式鲜湿面条机双面撒粉,撒粉量大小可调,面条不粘连面条长度随意定尺寸,定量加长工作台自动输送面条操作更方便,旋转式断面器使切刀更省力更静音。2.本公司是专业生产面条机的企业,所产多组多辊MT 系列面条机

5、,经济实用,配套刀具种类丰富,有多种规格方条刀及直径圆面刀,基本满足了市场需求,多年来以精良的设备,打造出优质和多元化的产品,赢得了用户反应良好的口碑。二.产品用途:把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片,再经前机重庆友乐乐机械WWW.CQYLL888.COM 登陆【 重庆友乐乐机械】查询价格头切面刀对面片进行切条,从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格,所有机型均可安装不同规格的切面刀,故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。三.产品特点:1. 面条机俗称压面机由多组面辊排列式组合而成,双面撒粉,自动挑条一次成型,流水线式生产,双面撒粉,自动化程度高,操作简单,效率高。2.

6、设备采用减速机传动,运转平稳,噪音小。3. 压辊的采用冷硬合金钢经特殊工艺精工铸造,表面通过拉丝处理,其表面光滑,强度高,经久耐用,其结构紧凑,造型新颖,辊具有揉面功能,生产面条时不需另外熟化,广受客户的青睐。4. 转动部位采用高精轴承,经久耐用,运转灵活,性能稳定。5. 护板采用不锈钢,面斗木质部分用不锈钢板装饰,安全卫生,漂亮美观。6. 动力部分采用铜芯电机,动力强劲,不易损坏。7. 多组轧实喂料均匀面板整齐饱满。重庆友乐乐机械WWW.CQYLL888.COM 登陆【 重庆友乐乐机械】查询价格标题:友乐乐鲜湿面条机 功率:3kw 规格:2200*650*1300mm品牌:友乐乐产品用途:把

7、面粉经过面辊相对转动挤压形成面片,再经前机头切面刀对面片进行切条,从而形成面条。面条的形状取决于切 面刀的规格,所有机型均可安装不同规格的切面刀,故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。产品特点:设备采用减速机传动,运转平稳,噪音小,寿命长。压辊的采用冷硬合金钢经特殊工艺精工铸造,表面通过拉丝处理,其表面光滑,强度高,经久耐用,其结构紧凑,造型新颖, 辊具有揉面功能,生产面条时不需另外熟化,广受客户的青睐。转动部位采用高精轴承,经久耐用,运转灵活,性能稳定。喂料均匀 面板整齐 饱满,动力部分采用铜芯电机,动力强劲,不易损坏。标题:友乐乐饺子皮机 友乐乐饺子皮机报价 规格:180

8、0*500*1100 mm品牌:友乐乐重庆友乐乐机械WWW.CQYLL888.COM 登陆【 重庆友乐乐机械】查询价格产品特点:1.本机为叠压一体机,采用一次成型压片技术,并实现了加工过程中叠皮及撒粉的机械化,大大降低了劳动强度,提高了工作效率,改善了工作环境。采用链条传动,配备高效减速机,运转过程无振动,噪音小。是制作面条、馄炖皮、饺子皮的新型专用产品。2.本机采用高强度轧辊,经多次压延,面皮密实光滑,厚薄均匀。先进的撒粉机构,节约干粉,适应不同含水量的面片加工。3.自动折叠功能,叠皮均匀整齐。结构合理、美观大方、效率高、操作方便。重庆友乐乐机械有限公司位于重庆市巴南区金竹工业园内,前身为“

9、重庆永利食品机械厂” ,因自身发展需要,2015 年底由重庆的合川区搬迁到了巴南区金竹工业园区内,不但交通地理环境更加便利,而且大大提升了我公司在研发、制造领域同周边“重庆大江工业集团”和“长安铃木公司”配套厂的综合协作能力。 “友乐乐”是一家专业从事食品机械设计、制造、销售、服务为一体的企业,公司不断开拓创新,迅速发展。公司主打产品为面条机、米粉机和粉条机、凉皮机等,企业以创新、科技、服务和经济效益为设计理念,以优越的性能和人性化的智能设计赢得了广大新老客户的信赖,以过硬的质理和精湛的技术,在行业内享有较高的声誉!我们的目标:创业路上友(有)乐乐 !我们的宗旨:销售的不仅仅是产品,更重要的是服务;最终目的是帮助选重庆友乐乐机械WWW.CQYLL888.COM 登陆【 重庆友乐乐机械】查询价格择我们的朋友获取适宜的利润!产品关键词:全自动面条机、重庆老牌面条机、重庆老式面条机、重庆传统面条机

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