1、无公害食品 韭菜 NY5001-2001表 1：感官要求品质要求 品种整齐度韭薹枯梢整修鲜嫩异味冻害病虫害机械伤腐烂同一品种80%50mm2mm符合整修要求符合鲜嫩要求无无无无无规格 长中短株长300mm株长 200mm300mm株长200mm限度 每批样品中感官要求总不合格品百分率不得超过10%，其中枯梢不得超过 0.5%注：本标准适用于叶用韭菜。表 2：卫生指标序号 农药名称 指标 mg/kg123六六六（BHC）滴滴涕（DDT）毒死蜱（chlorpyrifos）0.20.11456789101112131415161718192021马拉硫磷（malathion）敌敌畏（dichlorv
2、os）乐果（dimethoate）乙酰甲胺磷（acephate）辛硫磷（phoxim）杀螟硫磷（fenitrothion）喹硫磷（quinalphos）敌百虫（trichlorfon）氯氰菊酯（cypermethrin）溴氰菊酯（deltamethrin）氰戊菊酯（fenvalerate）百菌清（chlorothalonil）砷（以 As 计）铅（以 Pb 计）汞（以 Hg 计）镉（以 Cd 计）氟（以 F 计）亚硝酸盐不得检出0.210.20.050.50.20.110.50.510.50.20.010.050.54无公害食品 白菜类蔬菜 NY5003-2001表 1：感官要求项目 品质 规
3、格 限度品种新鲜清洁烧心裂球腐烂异味冻害病虫害机械伤同一品种叶片色泽明亮，水分适宜而没有萎蔫，菜体表面没有泥土、灰尘及其它污染物无无（大白菜）无无无无无规格用整齐度表示。同规格的样品其整齐度应90%。每批样品中不符合感官要求的按质量计，总不合格率不得超过 5%。注：本标准适用于无公害食品白菜类蔬菜、大白菜、小白菜、菜心、菜薹、乌塌菜、薹菜、日本水菜等。表 2：卫生指标序号 农药名称 指标 mg/kg123456六六六（BHC）滴滴涕（DDT）马拉硫磷（malathion）乐果（dimethoate）乙酰甲胺磷（acephate）杀螟硫磷（fenitrothion）0.20.1不得检出10.20
4、.5789101112131415161718192021222324毒死蜱（chlorpyrifos）敌百虫（trichlorfon）辛硫磷（phoxim）敌敌畏（dichlorvos）氯氰菊酯（cypermethrin）溴氰菊酯（deltamethrin）氰戊菊酯（fenvalerate）氯氟氰菊酯（cyhalothrin）抗蚜威（pirimicarb）灭幼脲（chlorbenzuron）多菌灵（carbendazim）百菌清（chlorothalonil）砷（以 As 计）铅（以 Pb 计）汞（以 Hg 计）镉（以 Cd 计）氟（以 F 计）亚硝酸盐10.10.050.210.50.50
5、.2130.510.50.20.010.050.54无公害食品 茄果类蔬菜 NY5005-2001/11/16表 1：感官要求项目 品质 规格 限度品种 同一品种成熟度 果实已充分发育，种子已形成（番茄、辣椒）；果实已充分发育，种子未完全形成（茄子）；果形 只允许有轻微的不规则，并不影响果实的外观新鲜 果实有光泽、硬实、不萎蔫果面清洁 果实表面不附有污物或其他外来物腐烂 无异味 无灼伤 无裂果 无（指番茄）冻害 无机械伤 无规格用整齐度表示。同规格的样品其整齐度90%。每批样品中不符合感官要求的按质量计，总不合格率不得超过5%。注：本标准适用于无公害食品茄果类蔬菜番茄、茄子和青椒。表 2：卫生
6、指标序号 农药名称 指标 mg/kg123456789六六六（BHC）滴滴涕（DDT）乙酰甲胺磷（acephate）杀螟硫磷（fenitrothion）马拉硫磷（malathion）乐果（dimethoate）敌敌畏（dichlorvos）敌百虫（trichlorfon）辛硫磷（phoxim）0.20.10.20.2不得检出10.20.10.05101112131415161718192021222324喹硫磷（quinalphos）溴氰菊酯（deltamethrin）氰戊菊酯（fenvalerate）氯氟氰菊酯（cyhalothrin）氯菊酯（permethrin）抗蚜威（pirmethri
7、n）多菌灵（carbendazim）百菌清（chlorothalonil）三唑酮（triadimefon）砷（以 As 计）铅（以 Pb 计）汞（以 Hg 计）镉（以 Cd 计）氟（以 F 计）亚硝酸盐0.20.20.20.5110.510.20.50.20.010.050.54无公害食品 甘蓝类蔬菜 NY5008-2001表 1：感官要求项目 品质 规格 限度品种 同一品种结球紧实度叶（花）球达到该品种适期收获时的坚实程度新鲜 叶（花）球的帮、叶、球有光泽、脆嫩清洁 叶（花）球外部无泥土或其它外来物的污染和病虫害裂球 无（结球甘蓝）修整 良好绒毛花蕾 无（花椰菜）枯黄花蕾 无（青花菜）腐烂
8、无异味 无冻害 无病虫害 无机械伤 2%规格用整齐度表示。同规格的样品其整齐度在规定范围内的球数应80%。每批样品不符合感官要求的按质量计，其总不合格率不得超过 10%。注：本标准适用于无公害食品甘蓝类蔬菜中的普通结球甘蓝、花椰菜、青花菜。表 2：卫生指标序号 农药名称 指标 mg/kg1234567六六六（BHC）滴滴涕（DDT）马拉硫磷（malathion）乐果（dimethoate）乙酰甲胺磷（acephate）杀螟硫磷（fenitrothion）敌敌畏（dichlorvos）0.20.1不得检出10.20.50.28910111213141516171819202122232425毒死蜱（chlorpyrifos）敌百虫（trichlorfon）喹硫磷（quinalphos）亚胺硫磷（phosmet）氯氰菊酯（cypermethrin）溴氰菊酯（deltamethrin）氰戊菊酯（fenvalerate）氯氟氰菊酯（cyhalothrin）氯菊酯（permethrin）抗蚜威（pirmethrin）灭多威（methomyl）百菌清（chlorothalonil）砷（以 As 计）铅（以 Pb 计）汞（以 Hg 计）镉（以 Cd 计）氟（以 F 计）亚硝酸盐10.10.20.510.50.50.211210.50.20.010.050.54
