1、无公害农产品生产技术规程 花椰菜1 范围本标准规定了无公害花椰菜生产的产地环境条件、栽培管理技术、采收及采后处理。本标准适用于四川省无公害花椰菜生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根椐本标准达成协议的各方，研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB8321 农药合理使用准则（17）GB167154 瓜菜作物种子GB/T10158 新鲜蔬菜包装通用技术条件DB51/335 无公害农产品标准DB51/336 无公害农产品
2、（种植业）产地环境条件DB51/337 无公害农产品农药使用准则DB51/338 无公害农产品生产用肥使用准则DB51/T339 无公害农产品生产技术规程 蔬菜3 产地环境条件选择地势平坦，排灌方便，土壤有机质丰富，土层深厚疏松的壤土至粘质壤土，最适 PH 为 66.7。产地环境质量应符合DB51/336 和 DB51/T339 的要求。4 栽培管理技术4.1 轮作与非十字花科作物实行轮作。在病虫害发生较重田块宜实行 34 年轮作。4.2 品种选择选用优质高产、抗病性强、适应性广、商品性好的品种。种子质量应符合 GB16715.4 的要求。4.3 种子处理以下几种方法，可根据防治病虫害要求任选
3、其中一种或几种综合使用。4.3.1 温汤浸种在 50 温水中浸种 20 分钟，立即在冷水中冷却，捞出晾干后播种。 （防猝倒病、病毒病）4.3.2 药剂浸种用 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液浸种 1h，或用福尔马林 300倍液浸种 1.5h，捞出洗净催芽。 （防猝倒病、菌核病、枯萎病）4.4 播种育苗4.4.1 播种4.4.1.1 苗床选择夏末秋初育苗，宜选择地势高燥的田块，搭建荫棚降温防雨。秋冬季育苗，宜选择背风向阳的田块。4.4.1.2 育苗土的配制选用 23 年内没有种植过十字花科作物的园土与腐熟的农家肥均匀混合，然后用水浇透待用。4.4.1.3 育苗土消毒按照种植计划准备足够的播种
4、床。每平方米播种床用福尔马林30mL-50mL，加水 3L，喷洒床土，用塑料薄膜闷盖 3-5 天揭膜，待药液完全挥发后播种。或每平方米苗床用 50%多菌灵或 50%福美双各 4g-5g，与 15Kg30Kg 细土混合均匀撒在床面。4.4.1.4 播种期秋花菜播种期在 7 月中旬8 月上旬，春花菜在 10 月上旬11月上旬，早秋花菜在 5 月底到 6 月下旬。4.4 .1.5 播种量每 m2 苗床用种 5g8g。通常种植 667m2 早熟品种播种量 50g，晚熟品种为 25g45g。4.4.1.6 播种方法播种宜选择晴天傍晚进行。播种前在苗床上面撒一层薄薄的细土。播种要细致均匀，播完后覆盖 0.
5、51cm 厚的营养土，再在苗床上覆盖地膜，保湿保温。50%苗出土后揭开地膜。4.4.2 苗期管理4.4.2.1 肥水酌情浇水，始终保持土壤湿润。幼苗长到 3 叶 1 心时，可用 0.1%的尿素和清粪水进行 12 次追肥，也可用 0.1%的尿素+0.2% 的磷酸二氢钾+0.03%的钼酸铵溶液叶面喷施。4.4.2.2 间苗第一次间苗在幼苗第 2 片真叶显露时进行，拨除病弱苗及过密苗，间苗后，保持苗距 2cm3cm。第二次间苗在幼苗第 4 片-5 片真叶显露时进行，间苗后，保持苗距 8cm10cm。4.4.2.3 壮苗标准子叶平展，下胚轴节间短，茎粗大，叶片厚，色深绿，具有 5-6片叶，根系发达并密
6、集于主根的周围，未受病虫危害。4.5 定植4.5.1 整地施肥采用深沟高畦，以利排水。结合整地施足底肥。每 667m2 可施腐熟有机肥 1500Kg2000Kg，五氧化二磷（P2O5）6Kg8Kg，氧化钾（K2O）4Kg6Kg。4.5.2 定植月平均气温稳定在 5 -6 以上才可定植。定植密度为每667m2 栽 2500 株-3500 株。4.6 定植后水肥管理4.6.1 追肥施用肥料符合 DB51/338 要求。中等肥力条件下，不同生育期的适量追肥见表 1。表 1 不同生育期的适量追肥表追肥时间 每 667m2 用肥量 次数 备注定植后约 10 天 纯氮（N）3.5Kg4.6Kg+清粪水15
7、00Kg1 次莲座期 纯氮(N)4.5Kg 7Kg+清粪水 2000Kg-2500 Kg1 次花球膨大期 纯氮（N）3.5Kg+清粪水 250 Kg 2 次 补充钼、硼镁4.6.2 灌水灌溉水水质应符合 DB51/336 的要求，不应大水漫灌。不同生育时期浇水次数和水量要根椐天气、植株状况和土壤墒情的变化灵活掌握。4.6.3 护花当花球直径长至 10cm 左右时，要及时折叶盖住花球，或将靠近花球的 2-3 片叶束起盖住花球。盖叶与花球间应有 1cm-2cm 的间隙，以免发生黑色霉菌和腐烂。4.7 病虫害防治4.7.1 农业防治针对当地主要病虫害控制对象，选用抗（耐）病品种；培育适龄壮苗；严格实
8、施轮作制度，有条件的地区实行水旱轮作；采用高垄地膜覆盖栽培，培育健壮植株；清洁田园，深翻炕土，减小越冬病虫源。4.7.2 物理防治田间悬挂黄板诱杀蚜虫、斑潜蝇等；糖醋液诱杀小地老虎；频振式杀虫灯诱杀害虫；田间铺银灰膜或悬挂银灰膜条驱避蚜虫；覆盖防虫网隔离栽培；人工摘除害虫卵块和捕杀害虫。4.7.3 生物防治保护利用自然天敌如瓢虫、草蛉、蚜茧蜂等。积极推广生物农药防治病虫。4.7.4 化学防治加强病虫害的预测预报，及时掌握病虫害发生动态，按照防治指标选用高效、低毒、低残留农药，采用适当施用方式和器械进行防治。按照 GB8321 和 DB51/337 规定执行。主要病虫害与部分推荐农药品种见附录
9、A。5 采收及采后处理5.1 及时采收花球洁白，充分长大，表面圆正，边缘尚未散开时用刀割下花球，需留下靠近花球的 3 片-4 片叶保护花球。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。5.2 采后处理剔除有病虫害和机械损伤等不宜贮藏的花球。应避免包装、运输、储存中二次污染，包装技术执行 GB/T10158，产品应符合DB51/335 要求。5.3 清洁田园采收后及时清洁田园，集中进行无害化处理，保持田间清洁。附录 A（资料性附录）无公害花椰菜生产主要病虫害及部分推荐农药病虫害名称防治指标（适期） 推荐药剂及使用剂量安全间隔期（天）猝倒病 发病初期 75%百菌清可湿性粉剂 800 倍液58%甲霜灵锰
10、锌可湿性粉剂 600 倍液 1010霜霉病 发病初期 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液 1010软腐病 发病初期 77%氢氧化铜可湿性粉剂 500 倍液42%农用链霉素可湿性粉剂 4000 倍液 3010黑腐病 发病初期 77%氢氧化铜可湿性粉剂 500 倍液42%农用链霉素可湿性粉剂 4000 倍液 3010菌核病 发病初期50%速克灵可湿性粉剂 1500-2000 倍液40%菌核净可湿性粉剂 1000-1500 倍液50%异菌脲可湿性粉剂 1000 倍液77病毒病 发病初期2%宁南霉素水剂 200 倍液20%病毒 A 可湿性粉剂 500 倍液1.5%植病灵乳剂 1000 倍液菜青虫 低龄幼虫发生高峰 2.5%氯氟氰菊酯乳油 25005000 倍液50%辛硫磷乳油 1000 倍液 77小菜蛾 二龄幼虫盛期 5% 氟虫腈悬浮剂每 667m2 17ml34ml1.8%齐墩螨素乳油 3000 倍液77蚜虫 有蚜株率达20%时 10%吡虫啉可湿性粉剂 1500 倍液50%抗蚜虫威可湿性粉剂 2500 倍液 711注；如有适宜无公害花椰菜生产的高效，低毒，低残留新型生物，化学农药，应优先选用。
