1、 无公害稻谷生产技术操作规程大丰市其银农产品专业合作社1 范围本标准规定了无公害食品中稻谷生产的有关定义、生产技术以及收获、运输 、贮藏的要求。本标准适用于大丰市无公害稻谷的生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准GB 4404.1 粮食种子 禾谷类GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则GB/T 15790 稻瘟病测
2、报调查规范GB/T 15791 稻纹枯病测报调查规范GB/T 15793 稻纵卷叶螟测报调查规范GB/T 15794 稻飞虱测报调查规范NY/T 496 肥料合理使用准则 通则NY 51162002 无公害食品 水稻产地环境条件3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1 安全间隔期最后一次施药、施肥到作物收获时允许的间隔天数。3.2 安全排水期稻田施肥及施用农药后不宜排水的间隔天数。4 一般要求4.1 产地环境应符合 NY 51162002 的规定。4.2 品种选择选用通过本地审定并在示范成功的优质、高产水稻品种。种子质量应符合 GB 4404.1 的规定。 4.3 肥料使用准则4.3.
3、1 肥料使用原则应符合 NY/T 496 的规定。4.3.2 禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学和生物肥料。4.3.3 禁止使用重金属含量超标的肥料（有机肥料及矿质肥料等），附录 A 列出了肥料中主要重金属含量的限量指示。4.3.4 安全排水期 7 天。4.4 农药使用准则4.4.1 农药使用应符合 GB 4285、GB/T 8321（所有部分）的规定。附录 B 规定了无公害水稻生产中的禁用农药 品种；附录 C 列出了无公害水稻生产中的常用农药品种及常用剂型、用量、安全间隔期等。4.4.2 合理混用、 轮换 交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病虫害抗药性的产生和发展。
4、4.4.3 安全排水期 5 d7 d。4.5 有害生物控制原则贯彻“预防为 主，综合防治”的植保方针，从稻田生态系统的稳定性出发，综 合应用“ 农业防治、生物防治、物理防治和化学防治 ”等措施，控制有害生物的发生和危害。5 栽培技术无公害稻谷栽培应注重以下技术要点。5.1 选用抗性强水稻品种选用抗虫、抗病性强的水稻品种（组合），并注意定期更换。本公司种植品种主要为淮稻 5 号。5.2 合理稀植本公司水稻种植采取移栽方式。种植密度一般肥沃田、前作蔬菜田，每亩插 1.8-2 万丛；泥砂土田、肥力中等田，每 亩插 2-2.2 万丛；易跑水跑肥田，靠插不靠发，每亩插 2.5-3 万丛 。一般要求亩最高
5、茎蘖数为 28-30 万苗，每亩有效穗 18-23 万穗，成穗率 70-80%。 5.3 平衡施肥5.3.1 有机、无机结合，氮、磷、 钾配合施用提倡测土配方施肥，一般有机肥占总施肥量的 30%以上，氮磷钾（N P2O5K2O）一般为 10.51。5.3.2 施肥方法施足基面肥，适施分蘖肥和穗肥。一般氮肥用 50%70%作基面肥，20% 30%作分蘖肥，10%20%作穗肥；磷肥全部作基肥施用；钾肥基、蘖肥各占 50%。也可采用一次性全层 施肥，将专用复配肥料在平田时一次性施入耕作层土壤，但在砂壤田不宜采用。水稻追肥，应做到“ 前期早追施，中稳不疯长 ，后健不早衰”，穗肥适当早施，一般不施粒肥。
6、实行配方施肥，氮磷钾合理搭配，根据土壤肥瘦，分蘖肥一般亩追施尿素 8-10kg，加硫酸钾 5-6kg。禁止使用硝态氮肥（如硝酸铵等）和以硝态氮肥作基肥生产的复（混）合肥作追肥。大力推广叶面喷施微肥、生物钾肥、有机液肥。5.3.3 安全间隔期15 天以上。5.4 合理灌溉5.4.1 灌溉水质要求应符合 NY 51162002 的规定。5.4.2 灌溉方法水稻合理灌溉的原则是：浅水活苗，寸水活棵，薄水分蘖，蘖够晒田，深水孕穗，干湿壮籽，达到叶青脚秀，谷黄秆绿，穗大粒多的高产长相。插秧 时，水不宜过深，防止漂秧。秧插完后适当将水灌到 5cm深。移栽后 35-40 天进入分蘖高峰期，为了控制无效分蘖
7、,减少养分消耗，应撤干田水晒田，沙壤土土层薄，不可晒开裂；耕层厚、土质肥沃田要重晒，晒至田泥开鸡爪裂为宜。孕穗期是需水关键阶段，灌水10cm，不可脱水。抽穗期至成熟期采取干湿交替，湿润灌溉，有利灌浆结实，籽粒 饱满。6 有害生物控治技术6.1 农业防治6.1.1 选 用抗性强的品种。品种定期 轮换 ，保持品种抗性，减 轻病虫害的发生。6.1.2 采用合理耕作制度、轮作换茬、种养（稻鸭、稻鱼、稻蟹等）结合、健身栽培等农艺措施，减少有害生物的发生。6.2 生物防治通过选择对天敌杀伤力小的中、低毒性代学农药，避开自然天敌对农药的敏感时期，创造适宜自然天敌繁殖的环境等措施，保持天敌；利用及释放天敌控制
8、有害生物的发生。6.3 物理防治采用黑光灯、震频式杀虫灯、色光板等物理装置诱杀鳞翅目、同翅目害虫。6.4 药剂防治6.4.1 主要病害的防治6.4.1.1 稻瘟病依据 GB/T 15790 的规定，当稻瘟病的中心病团出现时，每 667 m2 用三环唑 20 g25 g 或稻瘟灵 28 g40 g 喷雾防治。6.4.1.2 稻纹枯病依据 GB/T 15791 的规定，在水稻分蘖至孕穗期、抽穗期，当分蘖期丛发病率在 15%20%、孕穗期 30%以上 时，每 667 m2 用井岗霉素 10 g12.5 g 加水 50 kg 喷雾 12 次，低于此指标可以不施农药。6.4.1.3 白叶枯病在白叶枯病常
9、发区，于发病初期每 667 m2 用叶枯唑 30 g40 g加水 50 kg 喷雾防治；尤其在大风、暴雨、洪涝等灾害之后，水稻叶片受到损伤， 应及时喷施上述药剂，防止病情暴发。6.4.1.4 恶苗病采用抗二硫氰基甲烷或咪鲜胺溶液浸种。6.4.1.5 稻曲病在孕穗中、后期每 667 m2 用井岗霉素 10 g12.5 g 兑水 50 kg对穗部进行喷雾。6.4.2 主要虫害的防治6.4.2.1 稻飞虱依据 GB/T 15794 的规定，当百丛虫量达 1 500 头2 000 头，每667 m2 用噻嗪酮 7 g 10 g 或吡虫啉 1.5 g2 g 兑水 50 kg，针对稻株中下部喷雾。6.4.
10、2.4 稻纵卷叶螟依据 GB/T 15793 的规定，掌握在主害代 1、2 龄幼虫盛发期（稻叶初卷期）。当分蘖期百丛幼虫 65 头85 头、孕穗期 40 头60 头以上时， 进行 药剂防治，药剂杀虫双、 杀虫单；此外，也可用毒死蜱 32 g40 g 兑水 50 kg 喷雾稻株中、上部。6.4.3 杂草防治6.4.3.1 秧田杂草防治于播种后 010 d，每 667 m2 用杀草丹乳油 100 g125 g、禾草敌乳油 96 g140 g 或丁草胺 30 g 或苄嘧磺隆 1.5 g2 g 兑水 30 kg喷雾。6.4.3.2 移栽前杂草防治可在移栽前 2 d10 d，每 667 m2 百草枯 2
11、0 g40 g 兑水 50 kg细喷雾，杀灭 田间杂草。6.4.3.3 本田杂草防治于移栽后 5 d10 d，每 667 m2 用禾草丹乳油 100 g125 g 或吡嘧磺隆 6.25 g 或田草光（ 苄嘧磺隆与丁草胺复配剂）25 g30 g 拌化肥或细泥土 30 kg 撒施。7 收获、运输、 贮藏及副产品处理要求7.1 收获实行无公害稻谷与普通稻谷分收、分晒。禁止在公路、沥青路面及粉尘污染严重的地方脱粒、晒谷。7.2 运输运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。 严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。7.3 贮藏在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风 、无虫害和鼠害。 严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易 发霉、发潮、有异味的物品混存。若进行仓库消毒、熏蒸处理，所用药剂应符合国家有关食品卫生安全的规定。7.4 副产品处理无公害水稻生产的副产品包括秸秆、垄糠、米皮糠等应综合开发、合理利用；提倡秸秆还田、稻糠稻作；严禁焚烧、胡乱堆放、丢弃和污染环境。本规程从 2012 年 1 月起开始执行。
