1、有机红枣种植规程有机红枣种植规程有机红枣是指来自于有机红枣生产体系，根据国家有机产品生产要求和相应的标准，并通过国家有机食品认证机构认证的红枣产品。有机红枣是一种真正源于自然、高营养、高品质的环保型安全食品。有机红枣要求生产程序符合有机生产规范、环境（空气、土壤、水质等）无污染。有机红枣生产过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质。1 范围本标准规定了有机红枣生产产地环境条件、品种选择、土壤管理、田间管理以及收获的技术要求。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓
2、励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 3095-1996 环境空气质量标准GB 5084 农田灌溉水质标准GB 9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB 15618-1995 土壤环境质量标准GB 15618 土壤环境质量标准GB 321.1GB 321.6 农药合理使用准则GB 4285 农药安全使用标准3 产地环境3.1 产地选择有多年生产红枣历史，群众认识能力强，周边地区无环境污染。3.2 环境要求红枣有机种植产地应远离城市，距城区、工矿区和生活垃圾场最近距离不得小于 10km，距交通主干线不得不小于 5km，距
3、工业污染不得小于 30km。上风源不得有烟尘污染源，上水源不得有污水源。3.3 缓冲带将有机地块与常规地块交接处（包括公路）的 50 米范围作为缓冲带，保证有机产地不受污染。该缓冲带收获的红枣做为常规产品处理，不计入有机红枣收获。3.4 转换期红枣属于多年生作物，有机转换期应不低于 36 个月，转换期内的种植要求必须执行本标准，且转换期内的产品不得以有机产品出售。3.5 平行生产如果同一种植地块存在平行生产，应明确平行生产的植物品种，并制订和实施平行生产、收获、储藏和运输的计划，具有独立和完整的记录体系，能明确区分有机产品与常规产品（或有机转换产品）。3.6 产前准备由于是多年生作物，需绘制种
4、植区地图，包括有机区地理位置、地块分布图，对有机生产乡村、树种、面积、水源、道路、缓冲带、周边乡村及临近地块的使用情况进行标注。产前需要对生产管理人员对技术、管理、生产人员定期进行系统培训；按照季节科学安排有机生产计划。4 田间管理4.1 施肥（1）土壤施肥维持土壤肥力和土壤生物的多样性，禁止使用化肥处理土壤。允许使用有机体系内农家肥、作物秸秆、绿肥，限制使用有机体系外的秸秆、堆肥、农家肥，充分腐熟人粪尿。允许使用纯天然矿物质如钙、钾、镁微量元素、硅、氯化钙、磷矿物等。（2）叶面施肥幼苗三叶一心期，连喷 2-3 次叶面肥，喷施的叶面肥需经有机认证中心认证或使用沼液进行喷施。（3）其他可进行林下
5、养殖，减少虫口数量，并增加有机质；有机区域间可种植固氮豆类、苜蓿、百脉根等，并实行轮作。4.2 病虫害防治（1）防治原则加强管理，提高枣树抗性；禁止使用化学农药，减少环境污染，防止农药对天敌的杀伤、保护天然，充分依靠生态系统自我调节来控制害虫；采取物理、人工、生物的防治办法。（2）病虫害种类虫害有枣步曲、食芽象甲、枣粘虫，滩地有枣粘虫，桃小食心虫、介壳虫；病害为枣疯病。（3）防治方法深挖树盘： 秋冬翻出越冬害虫；刮树皮、涂白：秋冬，在枣树主干、主枝上，刮树皮、涂白，集中烧毁，消灭越冬枣粘虫；剪虫枝：结合修剪，剪除蝉、介壳虫虫枝；束草把：秋季树干束草，让害虫在草把内越冬，次年及时解绑，集中烧毁；
6、振树防治：利用食芽象甲低温不活动性、假死性，早上振树，树下集中消灭；利用枣步曲假死性，中午振树，树基堆土堆，烫死沿树干爬行上树害虫；生物防治：对枣步曲成虫采用苏云金杆菌（BT）防治；性引诱剂：测报、迷向防治，降低虫口密度；树冠下培土；控制桃小食心虫出土；草害防治：采用人工除草、秸秆覆盖，抑制杂草生长，禁用使用化学除草剂。4.3 花期管理枣园放蜂：增加花粉受粉授精机率、提高坐果率；人工措施：采用摘心、抹芽等手段，控制营养生长，促进生殖生长。4.4 水管理（1）水土保持：采用机修梯田、秸秆覆盖、水平沟，减少土壤裸露面积，减轻水土流失。（2）集水、蓄水：修水窖、打旱井，充分利用天上水。（3）引水浇灌
7、：修筑水塔，引水上山浇树。5 污染控制（1）工业污染：有机区方圆 30 公里不能有工业企业，杜绝工业废水，废气，废渣“三废污染”。（2）水污染：有机区水源为雨水、黄河水和地下水，无污染。（3）白色污染：禁止使用地膜等塑料制品，平行区农地使用地膜首选可降解地膜，防止白色污染。对飘进的地膜要及时拣出有机区。6 收获（1）打枣：采用人工方法，禁止使用乙烯利催熟；（2）储存、晾晒：采用 院内、笆篱、葵花秆空中支撑、沟道阳洼、烘干房烘烤等多种办法，禁止采用化学制剂处理。7 包装、贮藏和运输7.1 包装（1）包装材料应符合国家卫生要求和相关规定；宜使用可重复、可回收和可生物降解的包装材料。（2）不应使用接
8、触过禁用物质的包装物或容器。7.2 贮藏（1）应对仓库进行清洁，并采取有害生物控制措施。（2）有机产品尽可能单独贮藏。如与常规产品共同贮藏，应在仓库内划出特定区域，并采取必要的包装、标签等措施，确保有机产品和常规产品的识别。7.3 运输（1）尽量使用有机产品专用的运输工具，混杂使用的运输工具在装载有机产品前应清洗干净。（2） 在运输和装卸过程中，外包装上应当贴有清晰的有机认证标志及有关说明。（3）在运输过程有专人负责，有记录，并保留相应的票据，保持有机生产的完整性。8 建立生产档案所有有机生产地块都要及时、真实、有效地保留当年和过去三年以上的农事、病虫害防治、投入物使用及收获情况等生产历史。包括：历史种植记录（有机地块编号、3 年前历史种植品种、主要病虫草害，使用药剂、肥料、最后一次使用化肥、农药的时间、品名）；种苗、接穗的引入种类、时间、数量、供应人；药剂、肥料的购买时间、来源、票据；病害控制时间、方法、使用物品名称、天气；虫害控制时间、方法、使用物品名称、天气；修剪时间、方法、天气；收获时间、方法、数量、天气；销售记录；贮存记录；农家肥沤制时间、成分；与相关方的各种协议。
