1、果 树 栽 培 学 课 程 教 学 大 纲一 、 课 程 中 文 名 称果 树 栽 培 学二 、 课 程 英 文 名 称Fruit Culture三 、 课 程 编 码ZB0230230四 、 课 程 性 质专 业 课五 、 学 时 数 、 学 分 数 、 开 课 学 期48 学 时 ， 3 学 分 ， 第 五 学 期 开 课 。六 、 课 程 目 的 与 要 求 果 树 栽 培 学 是 一 门 以 现 代 生 物 学 为 基 础 研 究 果 树 的 生 长 发 育 、 产量 品 质 形 成 规 律 及 其 与 环 境 因 子 的 关 系 和 人 工 调 控 的 综 合 性 应 用 技 术 科
2、 学 ，是 园 艺 专 业 的 主 干 课 程 ， 也 是 相 关 专 业 如 观 赏 园 艺 、 设 施 农 业 、 植 物 科 学 、农 学 、 植 保 等 专 业 的 重 要 选 修 课 之 一 。 通 过 果 树 栽 培 学 的 学 习 ， 使 学 生 掌握 果 树 分 类 、 生 长 发 育 规 律 、 苗 木 培 育 、 适 地 适 栽 、 栽 培 管 理 、 品 质 、 产量 提 高 等 方 面 的 基 础 理 论 、 技 术 措 施 和 实 践 技 能 ， 为 从 事 果 树 生 产 和 经 营管 理 打 下 专 业 理 论 和 实 践 技 能 的 坚 实 基 础 。 因 此
3、， 果 树 栽 培 学 是 培 养 园 艺专 业 及 相 关 专 业 高 级 专 门 人 才 的 重 要 课 程 之 一 。 七 、 本 课 程 与 其 它 课 程 的 联 系果 树 栽 培 学 是 园 艺 专 业 的 主 干 专 业 课 程 ， 该 课 程 以 现 代 生 物 学 理 论 知识 为 基 础 ， 植 物 学 、 植 物 生 理 生 化 是 它 的 专 业 基 础 课 程 。 教 学 生 产 实 习 和毕 业 生 产 实 习 是 该 课 程 后 续 理 论 验 证 ， 熟 练 和 提 高 专 业 技 能 的 配 套 课 程 。八 、 教 学 方 法课 堂 讲 授 、 实 验 实
4、习 。九 、 考 核 方 法闭 卷 考 试 及 实 验 实 践 考 核 。十 、 选 用 教 材 参 考 书 目选 用 教 材李 连 国 等 主 编 .果 树 栽 培 学 . 内 蒙 古 农 业 大 学 自 编 教 材 ,2005参 考 书 目郗 荣 庭 主 编 .果 树 栽 培 学 总 论 (第 三 版 ).农 业 出 版 社 ， 1998 河 北 农 业 大 学 .果 树 栽 培 实 验 实 习 指 导 书 .农 业 出 版 社 ,1988Kay Ryugo.Fruit Culture.John Wiley & Sons,1988十 一 、 教 学 进 程 安 排 表学时序号 章节教学内容
5、理论 实践 合计1 第一章 绪论及果树分类 2 2 42 第二章 果树的生长发育规律 6 2 83 第三章 果树育苗 4 2 64 第四章 果园建立 2 2 45 第五章 果园管理 6 66 第六章 果树整形修剪 4 2 67 第七章 仁果类栽培 4 48 第八章 核果类栽培 4 49 第九章 浆果类栽培 6 6合计 38 10 48十 二 、 主 要 教 学 内 容 、 重 点 和 难 点第 一 章 绪 论 及 果 树 分 类一 、 学 习 目 的通 过 本 章 的 学 习 ， 了 解 我 国 果 树 生 产 发 展 概 况 、 发 展 水 平 、 存 在 的 困难 、 发 展 的 优 势
6、， 发 展 方 向 等 等 ； 了 解 我 国 果 树 种 类 、 分 布 和 利 用 ， 掌 握果 树 主 要 分 类 方 法 ， 掌 握 果 树 带 的 划 分 和 果 树 带 的 特 点 。 本 章 计 划 2学 时 。二 、 课 程 内 容第 一 节 绪 论了 解 果 树 、 果 树 栽 培 、 绿 色 果 品 的 概 念 ； 果 树 栽 培 的 意 义 及 国 内 外 果树 业 的 栽 培 概 况 ； 学 习 果 树 栽 培 学 的 目 的 意 义 。第 二 节 我 国 果 树 资 源 与 分 布了 解 我 国 果 树 的 种 类 及 分 布 。第 三 节 果 树 分 类掌 握 果
7、树 分 类 的 依 据 及 各 类 果 树 的 特 点 。第 四 节 我 国 果 树 带 划 分掌 握 果 树 带 的 概 念 ， 了 解 我 国 八 个 果 树 带 及 各 果 树 带 的 气 候 特 点 和 主要 果 树 种 类 。三 、 重 点 、 难 点 提 示 和 教 学 手 段（ 一 ） 教 学 重 点果 树 分 类 ， 果 树 带 。（ 二 ） 教 学 难 点果 树 分 类 ， 果 树 带 。（ 三 ） 教 学 手 段 及 教 学 环 节课 堂 教 学 和 实 验 实 习 。第 二 章 果 树 的 生 长 发 育 规 律一 、 学 习 目 的通 过 本 章 的 学 习 ， 掌 握
8、 果 树 根 、 芽 、 枝 、 叶 、 花 、 果 实 等 各 器 官 的 概念 、 形 态 结 构 特 性 。 掌 握 果 树 根 、 枝 、 叶 、 花 、 果 实 等 各 器 官 的 生 长 发 育规 律 和 影 响 其 生 长 的 因 素 。 掌 握 果 树 各 器 官 间 生 长 发 育 的 相 互 关 系 。 本 章计 划 6 学 时 。二 、 课 程 内 容第 一 节 根 系了 解 根 系 主 要 类 型 、 结 构 ， 掌 握 果 树 根 系 分 布 特 点 和 年 周 期 中 生 长 的变 化 规 律 。第 二 节 芽 、 枝 、 叶 的 生 长 与 发 育了 解 果 树
9、芽 、 枝 、 叶 的 概 念 、 类 型 。 理 解 果 树 生 长 与 发 育 规 律 。第 三 节 花 芽 分 化 及 调 控 途 径掌 握 果 树 花 芽 分 化 的 概 念 、 花 芽 分 化 机 理 、 影 响 花 芽 分 化 的 环 境 因 素 。了 解 花 芽 分 化 主 要 学 说 。第 四 节 开 花 、 坐 果 与 果 实 发 育掌 握 果 树 开 花 、 坐 果 与 果 实 发 育 规 律 。三 、 重 点 、 难 点 提 示 和 教 学 手 段（ 一 ） 教 学 重 点根 、 芽 、 枝 、 叶 、 花 、 果 实 等 各 器 官 的 特 性 及 其 生 长 发 育
10、规 律 。（ 二 ） 教 学 难 点根 、 芽 、 枝 、 叶 、 花 、 果 实 等 各 器 官 的 特 性 及 其 生 长 发 育 规 律 。（ 三 ） 教 学 手 段 及 教 学 环 节课 堂 讲 授 和 实 验 实 习 。第 三 章 果 树 育 苗一 、 学 习 目 的通 过 本 章 的 学 习 ， 了 解 育 苗 方 针 ， 苗 圃 选 择 原 则 ， 苗 木 出 圃 规 则 ； 掌握 实 生 苗 、 嫁 接 苗 、 自 根 苗 繁 殖 原 理 、 方 法 、 操 作 技 术 及 影 响 成 活 的 因 素 。本 章 计 划 4 学 时 。二 、 课 程 内 容第 一 节 苗 圃 地
11、 的 建 立了 解 育 苗 方 针 ， 苗 圃 选 择 原 则 ， 苗 圃 地 的 规 划 与 建 设 ， 苗 木 出 圃 规 则 。第 二 节 实 生 苗 的 培 育掌 握 实 生 苗 的 特 点 、 繁 殖 方 法 、 操 作 技 术 。第 三 节 自 根 苗 的 培 育掌 握 自 根 苗 的 特 点 、 繁 殖 方 法 、 操 作 技 术 。 第 四 节 嫁 接 苗 的 培 育掌 握 嫁 接 苗 的 特 点 、 繁 殖 原 理 与 方 法 、 操 作 技 术 。三 、 重 点 、 难 点 提 示 和 教 学 手 段（ 一 ） 教 学 重 点实 生 苗 、 嫁 接 苗 、 自 根 苗 繁
12、殖 原 理 、 方 法 、 操 作 技 术 。（ 二 ） 教 学 难 点实 生 苗 、 嫁 接 苗 、 自 根 苗 繁 殖 原 理 、 方 法 、 操 作 技 术 。（ 三 ） 教 学 手 段 及 教 学 环 节课 堂 讲 授 和 实 验 实 习 。第 四 章 果 园 建 立一 、 学 习 目 的通 过 本 章 的 学 习 ， 了 解 果 园 建 立 的 意 义 、 步 骤 、 不 同 类 型 果 园 地 的 特点 ； 掌 握 平 地 、 山 地 果 园 规 划 和 设 计 原 理 和 方 法 ； 掌 握 果 树 的 栽 植 技术 。 本 章 计 划 2 学 时 。二 、 课 程 内 容第 一
13、 节 园 地 选 择了 解 果 园 建 立 的 意 义 、 步 骤 、 不 同 类 型 园 地 的 特 点 。 掌 握 园 地 选 择 的依 据 。第 二 节 果 园 规 划掌 握 小 区 划 分 、 道 路 系 统 与 建 筑 物 、 排 灌 系 统 、 营 造 防 护 林 、 果 树 树种 、 品 种 的 选 择 及 授 粉 树 的 配 置 原 则 和 方 法 。第 三 节 果 树 栽 植掌 握 果 树 的 栽 植 技 术 。三 、 重 点 、 难 点 提 示 和 教 学 手 段（ 一 ） 教 学 重 点果 园 规 划 的 设 计 原 理 和 方 法 。（ 二 ） 教 学 难 点果 园 规
14、 划 的 设 计 原 理 和 方 法 。（ 三 ） 教 学 手 段 及 教 学 环 节课 堂 讲 授 和 试 验 实 习 。第 五 章 果 园 管 理一 、 学 习 目 的通 过 本 章 的 学 习 ， 了 解 果 园 土 肥 水 管 理 和 果 树 花 果 管 理 和 自 然 灾 害 防治 的 方 法 和 原 理 ； 掌 握 相 关 的 操 作 技 能 。 本 章 计 划 6 学 时 。二 、 课 程 内 容第 一 节 土 壤 管 理掌 握 果 园 土 壤 改 良 和 周 年 管 理 的 原 理 、 方 法 与 技 术 。第 二 节 果 园 施 肥了 解 果 树 对 营 养 元 素 的 需
15、求 特 点 ， 掌 握 果 园 施 肥 的 方 法 和 技 术 。第 三 节 果 园 的 灌 水 与 排 水了 解 和 掌 握 果 树 的 需 水 规 律 和 果 园 灌 排 水 技 术 。第 四 节 花 果 管 理了 解 保 花 保 果 、 疏 花 疏 果 、 果 形 调 整 与 果 穗 整 形 、 促 进 果 实 着 色 等 技术 ， 掌 握 果 实 不 同 采 收 期 的 确 定 方 法 和 采 收 技 术 。第 五 节 果 树 自 然 灾 害 及 其 防 治了 解 果 园 几 种 常 见 自 然 灾 害 及 其 危 害 果 树 的 机 理 ， 掌 握 常 见 几 种 常 见自 然 灾
16、害 的 防 治 措 施 和 方 法 。三 、 重 点 、 难 点 提 示 和 教 学 手 段（ 一 ） 教 学 重 点果 园 土 肥 水 管 理 。（ 二 ） 教 学 难 点果 园 土 肥 水 管 理 与 果 实 产 量 品 质 的 关 系 。（ 三 ） 教 学 手 段 及 教 学 环 节课 堂 讲 授 、 田 间 观 察 和 实 践 、 多 媒 体 。第 六 章 果 树 整 形 修 剪一 、 学 习 目 的通 过 本 章 的 学 习 ， 了 解 果 树 树 体 结 构 以 及 地 上 地 下 部 的 相 关 性 ； 掌 握树 冠 、 中 心 干 、 主 枝 、 侧 主 枝 、 结 果 枝 、
17、 枝 组 、 营 养 枝 等 概 念 ； 了 解 掌 握果 树 整 形 的 目 的 、 意 义 、 发 展 趋 势 ； 掌 握 果 树 整 形 修 剪 的 原 则 、 主 要 依 据 、生 产 上 常 用 整 形 修 剪 方 法 的 生 理 作 用 ； 掌 握 整 形 修 剪 的 时 期 、 程 度 、 方 法及 其 反 应 规 律 、 以 及 生 产 实 际 中 的 综 合 利 用 。 本 章 计 划 4 学 时 。二 、 课 程 内 容第 一 节 果 树 整 形了 解 果 树 树 体 结 构 以 及 地 上 地 下 部 的 相 关 性 ； 掌 握 果 树 整 形 的 目 的 及主 要 树
18、形 。第 二 节 果 树 修 剪掌 握 果 树 整 形 修 剪 的 原 则 、 依 据 、 生 产 上 常 用 整 形 修 剪 方 法 ； 掌 握 整形 修 剪 的 时 期 、 程 度 、 方 法 及 其 反 应 规 律 、 以 及 生 产 实 际 中 如 何 综 合 利 用 。三 、 重 点 、 难 点 提 示 和 教 学 手 段（ 一 ） 教 学 重 点果 树 整 形 修 剪 的 原 则 、 主 要 依 据 、 生 产 上 常 用 整 形 修 剪 方 法 和 生 理 作用 。（ 二 ） 教 学 难 点修 剪 程 度 、 时 期 和 方 法 讲 解 和 训 练 。（ 三 ） 教 学 手 段
19、及 教 学 环 节课 堂 讲 授 和 实 验 实 习 。第 七 章 仁 果 类 栽 培一 、 学 习 目 的了 解 苹 果 、 梨 、 山 楂 的 种 类 品 种 和 国 内 外 生 产 概 况 ， 掌 握 苹 果 、 梨 、山 楂 的 生 物 学 特 点 和 栽 培 管 理 特 点 。 本 章 计 划 4 学 时 。二 、 课 程 内 容第 一 节 种 类 和 品 种了 解 苹 果 、 梨 、 山 楂 的 种 类 品 种 ， 掌 握 我 区 主 栽 品 种 及 其 品 种 特 性 。第 二 节 生 物 学 特 性了 解 并 掌 握 苹 果 、 梨 、 山 楂 生 物 学 特 点 。第 三 节
20、 栽 培 技 术 要 点了 解 苹 果 、 梨 、 山 楂 栽 培 学 特 点 掌 握 其 栽 培 基 本 技 术 。三 、 重 点 、 难 点 提 示 和 教 学 手 段（ 一 ） 教 学 重 点介 绍 主 栽 品 种 ， 总 结 生 长 发 育 规 律 比 较 生 物 学 特 点 ， 总 结 栽 培 技 术 要点 。（ 二 ） 教 学 难 点比 较 苹 果 、 梨 、 山 楂 生 长 发 育 、 开 花 结 果 的 异 同 点 ， 总 结 它 们 的 栽 培技 术 要 点 和 特 点 。（ 三 ） 教 学 手 段 及 教 学 环 节课 堂 讲 授 和 实 验 实 习 。第 八 章 核 果
21、类 栽 培一 、 学 习 目 的了 解 桃 李 杏 的 种 类 品 种 和 国 内 外 生 产 概 况 ， 掌 握 桃 李 杏 的 生 物 学 特 点和 栽 培 管 理 特 点 。 本 章 计 划 4 学 时 。二 、 课 程 内 容第 一 节 种 类 和 品 种了 解 桃 李 杏 的 种 类 品 种 ， 掌 握 我 区 主 栽 品 种 及 其 品 种 特 性 。第 二 节 生 物 学 特 性了 解 并 掌 握 桃 李 杏 生 物 学 特 点 。第 三 节 栽 培 技 术 要 点了 解 桃 李 杏 栽 培 学 特 点 掌 握 其 栽 培 基 本 技 术 。三 、 重 点 、 难 点 提 示 和
22、 教 学 手 段（ 一 ） 教 学 重 点介 绍 主 栽 品 种 ， 总 结 生 长 发 育 规 律 比 较 生 物 学 特 点 ， 总 结 栽 培 技 术 要点 。（ 二 ） 教 学 难 点比 较 桃 李 杏 生 长 发 育 、 开 花 结 果 的 异 同 点 ， 总 结 它 们 的 栽 培 技 术 要 点和 特 点 。（ 三 ） 教 学 手 段 及 教 学 环 节课 堂 讲 授 和 实 验 实 习 。第 九 章 浆 果 类 栽 培一 、 学 习 目 的了 解 葡 萄 草 莓 的 种 类 品 种 和 国 内 外 生 产 概 况 ， 掌 握 葡 萄 草 莓 的 生 物 学特 点 和 栽 培 管
23、 理 特 点 。 本 章 计 划 6 学 时 。二 、 课 程 内 容第 一 节 种 类 和 品 种了 解 葡 萄 草 莓 的 种 类 品 种 ， 掌 握 我 区 主 栽 品 种 及 其 品 种 特 性 。第 二 节 生 物 学 特 性了 解 并 掌 握 葡 萄 草 莓 生 物 学 特 点 。第 三 节 栽 培 技 术 要 点了 解 葡 萄 草 莓 栽 培 学 特 点 ， 掌 握 其 栽 培 基 本 技 术 。三 、 重 点 、 难 点 提 示 和 教 学 手 段（ 一 ） 教 学 重 点介 绍 主 栽 品 种 ， 总 结 生 长 发 育 规 律 比 较 生 物 学 特 点 ， 总 结 栽 培 技 术 要点 。（ 二 ） 教 学 难 点比 较 葡 萄 草 莓 生 长 发 育 、 开 花 结 果 的 异 同 点 ， 总 结 它 们 的 栽 培 技 术 要点 和 特 点 。（ 三 ） 教 学 手 段 及 教 学 环 节课 堂 讲 授 和 实 验 实 习 。
