1、1果树与环境条件的关系环境：环境是指果树生长空间一切因素的总和，包括气候条件、土壤条件、地势条件和生物因子。对果树起作用的生态因子包括：果树和环境条件是一个相互紧密联系的辩证统一体。任何一个栽培种或品种，一方面要保持其最初生存时所要求的条件；同时又要适应改变了的新的环境。果树和环境条件的相互作用中环境条件起主导作用。果树栽培学的目的就是根据果树的特性，改变和创造适合的环境条件来满足果树的要求，达到优质高产的目的。第一节 温 度一、温度是果树生命活动的必要因素之一。它影响着果树的地理分布，制约着果树生长发育的速度，果树体内的一切生理、生化活动和变化，都必须在一定的温度条件下进行。生长期果树器官低
2、温冻害的临界温度：低温和突然低温对果树的危害比高温更严重。其表现为：1.冻害 受 0以下低温侵袭，组织发生冰冻所造成的伤害。果树冻害一般表现在地上部各个器官，有的树种也表现为冻根颈和根系。2.寒伤 温度稍高于 0，组织未冻结成冰所造成的伤害。(抽条、抽干)主要易发生在高寒干旱地区。3.冻旱 又称冷冻，是低温与生理干旱的综合表现。4.霜害 早霜、晚霜的危害。果树忍受高温的能力：生长期温度高达 3035时，一般落叶果树的生理过程受到抑制，升高到 5055时，则蛋白质凝固，使果树受到严重伤害。其表现：1.高温破坏光合作用和呼吸作用的平衡关系，气孔不闭，促进蒸腾，从而使树体呈饥饿失水状态。2.夏季热量
3、 过多，果 实 成熟推迟，果 实小，着色差，香味亦差，耐储性低。秋冬季温度过高，落叶果树不能及时进入休眠或按时结束休眠。3.夏季高温会导致日烧的危害，冬春季太阳直射，树体局部也会发生日烧。日烧导致果树腐烂病的发生。冬季低温与休眠：如何确定需冷量范围，果树都需要休眠，落叶果树自然休眠要在一定的低温条件下经过一段时间才能通过。生产上通常用果树经历 0 小于等于 7.2低温累计时数计算。在休眠期冷量不足的情况下，加温将导致果树发芽延迟、开花不整齐，甚至出现枯死现象。2三基点温度：果树维持生命与生长发育皆要求一定的温度范围，不同温度的生物学效应有所不同，有其最低点，最适点与最高点，即称为三基点温度。最
4、适温度下果树表现生长发育正常，速率最快，效率最高。最低温度与最高温度常常成为生命活动与生长发育终止的下限与上限温度。在此温度范围内表现为生长发育出现异常，受到抑制或完全停止。因此，过低与过高的温度对果树是不利，甚至是有害的。果树的三基点温度因树种、品种、器官、 发育时期、生理过程以及其他环境因子的变化而不同。 果树从萌发到成熟所需的积温积温：植物在达到一定的温度总量时才能完成其生活周期，通常把高于一定温度的日平均温度总量叫做积温。对果树来说，在综合外界条件下能使果树萌芽的平均温度一般果树生物学有效温度的起点多在平均温度 6-10，常绿果树 10-15 。10的积温 3252.6，165 天；苹
5、果果实成熟所需要的积温是 1099-2500。葡萄 2100-3700。桃 1083，杏 649。各种果树在生长期中对温度热量要求不同，这与果树的原产地温度条件有关。各种果树在生长期内，从萌芽开花到果实成熟都要求一定的积温；同一树种不同品种对热量要求不同；一般一年中营养生长时期开始早的品种，对夏季的热量要求较低，反之则高。 第二节 光照首先，光照是一种主要的农业气候资源，包括光合作用能直接利用的可见光和对农业生产有意义的红外线、紫外线。日照时数、光照强度和光质都会影响果树生长发育和产量形成、品质优劣。第二，光照 对果树生长发育的影响。光照充足时，果树树势中庸， 树冠紧凑，果树形状开张，树枝粗壮
6、，叶片 颜色浓绿。如果遮光严重或连阴雨天气持续时间较长，光照不足，容易出现旺长或疯长， 树枝细长，叶片黄化，根系生长明显受到影响。第三，光照对果实品质的影响也。果树在通风透光条件下，果实着色好，糖分和维生素C 含量高，含水量适宜，比较耐贮存。一般情况下，光照 强度在 70以上时，果实着色好，光照在 4070 时只能部分着色，光照在 40以下就不会着色。第四，不同类型的果树要求光照不同。要想充分利用光照条件，首先要针对果树特点，精心选址，综合考虑光照、水分、温度条件和土壤肥力，给果树营造一个适宜的立地条件。对果树生长和形态结构的影响果园中作用于果树的光有两种性质的光：直射光和漫射光。果树叶片在光
7、合作用时，不仅能利用直射光，也能利用漫射光。在一定限度内直射光的强弱与光合作用呈正相关。栽培上对郁闭不透光的树要进行树形改造，改善光照条件，满足果树对光的要求，提高光能利用率，可以有效地体制增3效。对果树成花与结果的影响.光照与果实生殖生长的关系 光照与果树花芽分化、花器的发育、生理落果、果 实产量、色泽、品质等都有密切关系。果 实中花青素的含量与光强有密切关系，在光照强和低温条件下，花青素形成的多。树冠内光照强度与生产结构模式光照与果树营养生长的关系 光照强度对果树地上和根系的生长都有明 显影响。光照强时，易形成密集短指，消弱顶芽枝向上生长，而增强侧生生长点的生长，树姿呈现开张。光照不足，对
8、果树根系生长有明显抑制作用，根的生长量减少，新根发生数少，甚至停止生长。根系生长不良，常会导致树体抗性差，易得病等。光照过强亦引起枝干和果实日烧。第三节 水分水分是植物生存的重要因子，是组成植物体的重要成分。果树枝叶和根部的水分含量约占 50%。果树体内的生理活动都是在水参与下才能争产进行。如水分不足，气孔关闭，蒸腾作用减弱，光和产物就会减少。水分过多或不足，都会加速果树衰老，缩短结果年限。1、果树需水量与各种果树对水分要求的差异果树在系统发育中形成了对水分不同要求的生态类型，一般而言，本身需水量少，且具有旱生形态性状，如叶片小、全绿、角 质层厚、气孔少而下陷的果树或具有强大根系的果树，抗旱力
9、较强。按照抗旱能力和需水量不同，可将果树分为以下 3 类： 1、抗旱力强的桃、扁桃、杏、石榴、枣、无花果、核桃、 凤 梨。 2、抗旱力中等的苹果、梨、柿、 樱桃、李、梅、柑橘。3、抗旱力弱的香蕉、枇杷、 杨梅。无论幼树或结果树，各器官的含水量是不平衡的，往往是处于生长最活跃的器官和组织中的水分含量较多。结果果实常常是和叶片争夺水分最突出的器官，在缺水情况下，优先供叶片蒸腾，果实呈缺水状态，影响果品的产量与品质。二 、果 树 的 水 分 平 衡 和 需 水 量 所 谓 水 分 平 衡 是 指 果 树 的 蒸 腾 量 和 吸水 量 相 近 时 的 状 态 。水 分 平 衡 是 果 树 生 长 发
10、育 的 基 础 ，是 灌 水 、排 水 、提 高 果 实 品 质 及产 量 的 科 学 依 据 。不 论 幼 树 还 是 结 果 树 ，各 器 官 的 含 水 量 是 不 平 衡 的 ，一 般 是 处 于 生 长最 活 跃 的 器 官 和 组 织 中 的 水 分 含 量 较 多 。但 对 果 树 整 体 来 说 则 在 果 树 生 长 发 育 的 各 个阶 段 ，永 远 保 持 着 相 对 的 水 分 平 衡 状 态 。蒸 腾 的 速 度 取 决 于 小 气 候 因 素 、植 物 的 形 态 结构 和 生 理 类 型 。果 树 在 生 长 季 的 蒸 腾 量 与 其 所 生 成 的 干 物 质
11、 的 重 量 比 称 为 需 水 量 ，一般 以 形 成 干 物 质 所 需 的 水 量 表 示 。果 树 的 需 水 量 随 树 种 、土 壤 类 型 、气 候 条 件 及 栽 培 管理 技 术 等 不 同 而 有 差 异 。第 四 节 土 壤 、 地 势4三、土壤与果树生长发育的关系1.土壤温度 土壤温度直接影响果树根系活动，影响土壤理化特性和微生物活动。温度高土壤微生物活跃，可以分解土壤中的养分供根系吸收 。温度影响各种盐类的溶解速度。2.土壤水分 土壤中的水分是果 树主要的水分来源之一。土壤水分是构成土壤肥力的主要因素。一切营养物质只有溶于水才能被果树吸收利用。土壤水分状况是支配果实大
12、小、品质的重要因素之一。土壤干旱时，土壤溶液浓度高，根系不能正常吸水反而发生外渗现象，所以施肥后要立即灌水以便根系吸收。土壤水分过多使土壤空气减少，缺氧产生硫化氢等有毒物质，抑制根的呼吸，甚至停止生长。 3.土壤通气 土壤中必须有足够的空气，果树根系才能正常生长活动。通气不良，土壤中形成有毒物质使根系中毒。4.土壤酸碱度 果树生长要求不同的酸碱度，主要是由于土壤中有机质、矿质元素的分解和利用以及微生物的活动，都与土壤酸碱度有关。核果类和苹果要求中性；砧木不同，砂梨耐酸性土，杜梨耐碱性土 。5 土层深度 土层深度直接影响果树的根系的分布和根系吸收养分水分的范围。土层越深，果树根系分布越深，能稳定
13、地吸收土壤中的养分、水分，因此，树体健壮， 结果良好，寿命长，对不良环境的抵抗力强。相反，土 层浅则根系分布浅，土壤的温度、养分、水分不够稳定，夏季常有高温、干旱，土壤温度、水分变化剧烈，影响果树生长发育， 树冠矮小，树势弱，寿命短，抵抗不良 环境的能力弱，产量低而不稳。不同果树对土壤酸碱度的适应范围 土壤中大多数有益微生物适于接近中性的酸碱度，即 PH6.5-7.5 之间，土壤过酸过碱都会抑制微生物的活动，一般土壤中的微生物随着土壤酸度的增强而减少，因此，中性土壤中的微生物比酸性土壤或碱性土壤多。 不同果树种类对土壤酸碱度的要求不同，主要果树对酸碱度的适应范围如表。柑桔要求微酸性土壤，PH 为 5.5-6.5，核果类与苹果要求中性，但与砧木种类有关。不同果树的耐盐能力 盐碱土的主要盐类为碳酸钠、氯化钠和硫酸钠，其中以碳酸钠危害最大。据研究，能进行硝化作用的极限浓度是：硫酸盐 0.3%，碳酸盐0.03%，氯化物 0.01%。大多数果树在 2.5-3M 土层内，其含盐量必须低于有害浓度才能正常生长。果树受盐碱危害轻者，生长发育受阻，表现枝叶焦枯，严重时全株死亡。
