1、1核桃标准化生产技术规程1 园地选择与规划1.1 园地选择 园地附近无大气、水质、土壤污染，环境质量符合国家有关无公害生产环保要求。选择背风向阳的缓坡丘陵地、平地或排水良好的沟平地；坡地以阳坡、半阳坡为好，坡度不要超过25，土层深厚，保水和透气良好、土壤质地为砂壤土、轻壤土和中壤土，PH值适应范围为6.08.0；土壤厚度1m以上，地下水位在地表2m以下。1.2 园地规划平地、滩地和 6以下的缓坡地，南北行向栽植，615的坡地，栽植行沿等高线延长。规划营造防护林带及必要的排灌设施。2 品种选择和配置2.1 品种选择选用的品种必须是经省级以上审定或认定在当地表现早实、丰产、质优的优良品种或经引种试
2、验在本地表现良好的品种。立地条件较好时，以早实品种如香玲、鲁光、丰辉、元丰、元林为主；土层较薄、立地条件较差的丘陵地可选用希尔、清香等相对晚实、适应性强的品种。2.2 品种配置授粉树应选择与主栽品种花期相匹配的品种，主栽品种与授粉品种按8：1的比例呈带状或交叉状配置。授粉品种与主栽品种株间距不宜超过50m。2.3 苗木要求嫁接苗接口愈合牢固，接口上下苗茎粗度相近，苗干通直，发育充实，主侧根系完整，苗木无冻害、失水、机械损伤及病虫危害等。3 栽植3.1 栽植时期定植时间春栽或秋栽。春栽自土壤解冻至芽萌动前，秋栽自落叶至土壤封冻前。23.2 栽植密度早实品种建园时，可采用 3m-5mx4m-6m
3、株行距；晚实品种核桃的株行距可采用4m-6mx5m-7m。立地条件好的园地，株行距可加大些；立地条件差的园地，可适当加大密度。3.3 整地平地进行全面整地，定植前的先一年秋季按设计密度进行穴状整地，规格为 1m见方。将挖出的表土与心土分开堆放，坑底每穴压入作物秸秆 5，再施入农家肥25与表土混合后填入坑内，注意不打破原土层。缓坡地建园时应先沿等高线挖穴，然后改修成梯田，梯田面宽 20m 可栽 2 行。3.4 苗木处理栽前进行根系沾泥浆处理。3.5 栽植要求核桃不宜深栽，干旱山地以原根颈土痕为标准。土壤肥沃或肥水条件较好的地块原根颈土痕应与地面持平。未沉实的树穴或栽植沟，栽植时应充分考虑灌水后苗
4、木下沉的程度，根颈下沉超过5cm应重新定植。栽植时做到栽直扶正，根系舒展，埋土紧实，栽后立即灌足水。待水下渗后覆土保墒，并修筑蓄水树盘。旱地应用1 m21.5m 2的地膜覆盖树盘保湿。秋季栽植应在树盘充分灌水沉实后45天围树干培高50cm的圆土墩以防止冻害和动物危害。3.6 定截干 栽植后定干高度以品种、苗势、立地条件等情况而定，对平地和土层较厚的梯田，定干高度应在1.0m1.5m，山地可在0.8m1.0m。苗木较弱或肥水条件较差很难实现当年定干时，栽植后可于3月中下旬在嫁接苗接口向上选留20cm30cm，并在饱满芽处进行截干以集中营养促发旺梢。发芽后在剪口下留2个新梢，待长到20cm时留一个
5、壮梢促其生长，不摘心、不剪截，任其生长；待第二年3月中下旬统一定干，高度可为0.8m、 1.0m或1.2m以上；高干成龄后便于机械耕作以及通风透光防止病害发生。定干后应在剪口下留30cm40cm的整形带，整形带以下的萌芽全部抹除，剪口可用地膜密封。3.7 栽后管理萌芽后及时抹除定干高度以下侧芽和砧木萌芽；栽后三年内及时摘除雌雄花和幼3果；幼树栽植后，当年越冬前进行堆土和树干涂白防冻。3.8 间作定植后至树冠交接前可进行适当间作，间作物要距树干1m以上。最好在行间呈带状间作，以利通风透光。间作物应具有低干（高度50cm以下）、矮冠、浅根性、无攀缘特点，生长年限不超过两年，与核桃树非共同病虫寄主。
6、主要作物有大豆、各种杂豆、花生、地瓜等。也可间种丹参、柴胡、板兰根等中药材。果园肥源不足时，可隔年间种毛苕子、豌豆等绿肥作物，于现蕾期深翻埋入土中。4 土肥水管理4.1 土壤管理4.1.1 土壤深翻深翻宜在采果后到落叶前进行。深翻时尽量避免伤及直径 1以上的粗根。深翻宽度为 50左右，深度应稍深于核桃根系主要分布层，一般深度为 6070，可结合深翻施入有机肥、秸秆等。常用的深翻方法有如下几种：深翻扩穴、隔行深翻、全园深翻。4.1.2 树盘覆草在夏初气温迅速升高时进行覆草，覆草厚度 2025cm（树干 1020周围不覆草） ，在草上面压土，每年加添，覆草以半腐烂秸草为好，3 年5 年翻耕一次。覆
7、草既可蓄水保墒，又可消灭杂草和提高土壤肥力。4.1.3 地膜覆盖穴贮肥水山区丘陵地核桃园，灌溉条件不好时，应推广地膜覆盖穴贮肥水技术，即在树盘周围均匀挖 2 个4 个深和直径各 40cm 的土穴，在其中填充杂草或作物秸杆等，然后施入适量复合肥，灌满水，上面用细土覆盖后，盖上地膜保墒，干旱时随时揭开地膜补充水分。4.2 施肥4.2.1 施肥原则所使用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响，应是农业行政主管部门登记或免于登记的肥料。可根据土壤和叶片的营养分析进行平衡施肥。提倡使用有机肥料，减少速效氮肥的使用量。44.2.2 允许使用的肥料种类有机肥料 ：包括堆肥、厩肥、沤肥、沼气肥、绿肥、作物
8、秸秆肥、饼肥等农家肥、腐殖酸类肥和商品有机肥、有机复合（混）肥等；化肥：包括氮、磷、钾等大量元素肥料和微量元素肥料及其复合肥料等；微生物肥料：包括微生物制剂及经过微生物处理的肥料。4.2.3 禁止使用和限制使用的肥料禁止使用未经无害化处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾；限制使用含氯化肥和含氯复合肥。4.2.4 施肥时期基肥以秋季采果后至落叶前进行，肥料以有机肥为主，可适当混施复合肥。追肥依据树体生长结果情况每年23次，肥料以尿素、磷钾复合肥无机肥为主。树势较弱时应于发芽前（3月上中旬）进行第1次施肥，以氮肥为主，以提高树势；第2次施肥可于4月下旬至5月上旬开花前后施用，以氮肥、磷
9、钾复合肥为主，目的是提高坐果率；第3次于6月上中旬至7月为果实硬核及核仁充实期，以磷钾肥为主，目的是促进核仁发育充实。4.2.5 施肥方法 幼树采用环状施肥法，在树干周围沿树冠外缘挖深、宽各20cm左右的环形沟，将肥料均匀施入沟内埋土即可。成年树采用放射沟施法，以树干为中心，在距树干1m处向外均匀开挖46条深、宽各20cm的放射沟，将肥料均匀撒入沟内用土覆盖即可。也可结合深翻和中耕，将肥料撒于冠下翻入土中。4.3 灌、排水根据核桃生长发育需水规律，合理确定灌水时期，全年分四个时期：萌芽前、果实膨大期、硬核期（花后 6 周） 、采收后结合施肥灌水；对于平地和自然排水不良的低洼地区，尤其是粘土涝洼
10、地，应注意在雨季及时排水。5 整形修剪5.1 树形（1）主干疏层形干疏层形干高一般为 0.81.2，树高 3m4.5m，全树分三层，中心干上着生主枝 5 个7 个。第一层主枝 3 个，第二层 2 个，第三层 1 个2 个。各层主枝要5上下错开，避免重叠，主枝的基角应大于 60。第一、二层主枝间距离为：早实核桃 60，晚实核桃 80100，第二、三层主枝间距离为 0.81.0，各主枝向外分生 2 个3 个侧枝。此树形适于晚实品种。（2）自然开心形没有中心干，干高 0.6m0.8m，主枝 2 个4 个，每主枝配备侧枝二至三个，主枝角度自然开张。此树形适于早实品种。（3）小冠疏层形干高为 0.6m1
11、.0m。全树分两层，第一层主枝 3 个，层内距 4060个。第二层主枝 1 个2 个。两层间距 1.0m1.5m。第一层主枝选留 2 个3 个侧枝，第一侧距主枝 4050。第二层主枝选留 2 个主枝。此树形适于早实品种。5.2 修剪5.2.1 修剪时期核桃修剪要避开严重伤流期。以萌芽前一个月内为宜，鲁中地区适宜时期为2月下旬至3月中旬。5.2.2 幼树及结果初期修剪核桃幼树修剪的主要任务是培养树形，加速扩大树冠，促进分枝，形成各类枝组，提早结果。定植后定干，平原地定干高度 60为宜，山地定干高度 40。第二年开始逐渐进入迅速生长期，待发生分枝后，开始有目的地整形修剪，同时加强结果枝组的培养。早
12、实核桃品种当年新梢就可在叶腋间形成花芽，雌芽为混合芽，雄芽为纯裸花芽，且成花率高，结果早，易早衰，所以应加大修剪量，多留单轴枝组，采用单枝或双枝更新，改善通风透光条件，防止内部枝梢早衰枯死和结果部位外移。早实核桃除丰辉等少数品种大小年不明显外，大多数品种有大小年现象，要通过合理修剪，加强肥水管理等措施加以调节。5.2.3 盛果期的修剪一方面继续培养主、侧枝，调整各级骨干枝的生长势，使骨架牢固，长势均衡，树冠圆满，调节生长和结果的关系；另一方面，应在不影响骨干枝生长的前提下，充分利用辅养枝，早结果、早丰产。对骨干枝利用上枝、上芽复壮延长枝；树冠外围枝适当疏除和回缩更新复壮结果枝组；按树冠外、中、
13、内顺序培养小、中、大枝组；对辅养枝回缩和疏除，有空6间的控制生长势，保留结果；对徒长枝采取有空就留，留下的改造培养成小型枝组和留作更新。5.2.4 衰老树更新修剪此期修剪任务是更新骨干枝和枝组，恢复树势，更新复壮。6 花果管理6.1 授粉核桃为雌雄异花，风媒传粉，自然授粉坐果率较低。为保证丰产、稳产，需要人工授粉。将散粉（花序由绿变黄）或刚刚散粉的雄花序，放在干燥的室内或无阳光直射的地方晾干，经 1 天2 天即可散粉，然后将花粉收集在指形管或小青霉素瓶中，盖严，置于 25的低温条件下备用。当雌花柱头开裂并呈倒八形，并具有一定光泽时，用新毛笔蘸少量花粉，轻轻点弹在柱头上。还可将花粉配成悬浊液（花
14、粉与水之比为 1：5000）进行喷洒，有条件时可在水中加 10蔗糖和 0.02硼酸，促进花粉发芽和受精。6.2 去雄结果大树，形成大量形成雄花芽，盛果期树雄花的疏除量为全雄花的疏除量的90%-95%，雄花芽萌发形成雄花序过程中，要消耗大量养分和水分，从而影响雌花坐果率。疏除大部雄花序，可节约大量养分和水分，雄花芽开始膨大为最佳疏除期。初结果幼树雄花少，不宜疏雄花。6.3 疏果对于坐果率高的早实核桃品种和挂果多的弱树，疏除过多的幼果对保持高产稳产水平非常必要。疏果的时间可在生理落果期以后，一般在雌花受精后的 20 天30天，即当子房发育到 11.5大时进行。幼果疏除量应依树势状况及栽培条件而定，
15、一般 1树冠投影面积保留 60 个80 个果实。7 病虫害防治7.1 禁止使用的农药禁止使用剧毒、高毒、高残留农药和致畸、致癌、致突变农药，如：包括六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基7硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷，水胺硫磷，氧化乐果，灭多威。7.2 主要病虫害及防治方法7.2.1 主要病害及其防治（1）核桃白粉病连年清除病叶病枝并烧掉，减少病菌来源；
16、注意合理施肥、增强树势和抗病能力；发病初期用波美 0.2 波美度0.3 波美度石硫合剂，或用 50甲基托布津可湿性粉剂 1000 倍液、15粉锈宁可湿性粉剂 1500 倍液喷洒。（2）核桃褐斑病消除病叶和结合修剪剪除病梢，深埋或烧掉，减少侵染病源；开花前后和 6 月中旬各喷一次 1：2：200 波尔多液或 50甲基托布津可湿性粉剂 800 倍液。（3）核桃炭疽病选育抗病品种；选用无病苗木定植；栽植早实矮冠品种时，注意合理密植和行、株间通风透光良好；发芽前喷洒波美 3 波美度5 波美度石硫合剂，消灭越冬病菌。展叶前和 6 月7 月间各喷洒 1：0.5：200 波尔多液一次；发病严重核桃园 5 月
17、6月发病期间，喷洒 50甲基托布津可湿性粉剂 1000 倍1500 倍液，或喷洒 40退菌特可湿性粉剂 800 倍液，并与 1：2：200 波尔多液交替使用。（4）核桃黑斑病选育和栽植抗病品种；保持树体健壮生长，增强抗病能力；及时消除病果、病叶、病枝，集中烧毁或深埋；发芽前喷洒波美 3 波美度5 波美度石硫合剂。5月6 月喷洒 1：0.5：200 波尔多液，或用 70甲基托布津可湿性粉剂 1000倍1500 倍液，或 50甲基托布津可湿性粉剂 500 倍800 倍液。（5）核桃枝枯病加强栽培管理，提高抗病能力；清除病株、枯死枝，集中烧毁；冬季或早春树干涂白。涂白剂配制方法为：生石灰 12.5，
18、食盐 1.5，植物油 0.25，硫磺粉0.5，水 50配制而成。（6）核桃溃疡病清除并销毁病虫枝；4 月、5 月、8 月各喷 50%乙基托布津 200 倍液；刮去病斑枝皮至木质部，涂刷 3 波美度石硫合剂。8（7）核桃腐烂病彻底刮除病斑后，涂刷 50甲基托布津可湿性粉剂 50 倍100 倍液，或 10多菌灵可湿性粉剂 50 倍100 倍液，杀菌消毒伤口。然后涂波尔多液保护伤口，但应做到刮早、刮干净。刮下的病皮集中烧掉；冬季和春季刮净腐烂病疤，并涂白涂剂，防止冻害和虫害引发此病；加强栽培管理。（8）日灼病夏季高温期应注意园内灌水、降低温度、改善果园小气候；园内出现高温前向果实喷洒 2石灰乳液，降
19、低果面温度。7.2.2 主要虫害及其防治（1）核桃举肢蛾。成虫羽化出土前用 50辛硫磷 200 倍300 倍液喷洒树下土壤，成虫产卵期，树下喷洒 1 次 2.5功夫 2000 倍液。（2）核桃小吉丁虫。喷 48乐斯本 2000 倍液。（3）刺娥类。成虫出现期，用黑光灯诱杀；幼虫危害严重时，喷 20氰戊菊酯2000 倍液。（4）木撩尺蠖。在幼虫 3 龄前喷 50辛硫磷 1000 倍液。（5）云斑天牛。成虫发生期，设黑光灯捕杀。发现虫孔后，清除粪便，用棉球蘸 80敌敌畏乳油 5 倍10 倍液塞入虫孔，并用泥封好口，毒杀幼虫。8 采收和采后处理8.1 果实采收8.1.1 采收适期 核桃果实的成熟期，因品种和气候条件不同各异。青果皮由绿变黄，20顶部开裂时即可。此时的内部特征是：种仁饱满，幼胚成熟，子叶变硬，风味浓香，是果实采收的最佳时期。若提前采收，不仅影响产量，而且品质下降。8.1.2 采后处理果实采收后，拣出脱皮果，对未脱青皮的，用 40%的乙烯利水剂 200 倍300 倍液浸醮或喷液，堆放 23 天后，及时进行机械或人工脱皮。将脱皮果尽快用清水洗净后进行晾干或人工烘干。
