每次都成功的六寸海绵蛋糕方子：鸡蛋 2 个（约 120 克），中筋粉（普通面粉）105 克，色拉油 20 克，糖55 克，盐 1 克，白醋 5 滴。 提示：1、要把糖，盐，白醋全部倒在蛋液中再打发，打好的蛋糊会非常稳定，不会消泡； 2、用普通面粉就可以，只要过筛三遍，把筛好的面粉分两次加入蛋糊，蛋糕组织就会很细腻； 3、加入面粉搅拌均匀后直接倒入油就可，再搅拌均匀； 4、下层，不加盖锡纸，170 度，40 分钟，烤后蛋糕高度通常在 6、7 公分。 其实海绵蛋糕没有说的那么复杂，也不用注意那么多的细节，重要的就是蛋糊打发到位，温度时间掌握好，百分百成功！ 补充一句，我用的是 9 升的小烤箱，烤六寸海绵蛋糕每次都成功！ ff.JPG图片描述:图片大小: 464.33 KBViewed: 图片已被下载 124 次ee.JPG图片描述:图片大小: 387.02 KBViewed: 图片已被下载 82 次dd.JPG图片描述:图片大小: 454.46 KBViewed: 图片已被下载 61 次cc.JPG图片描述:图片大小: 438.2 KBViewed: 图片已被下载 65 次bb.JPG图片描述:图片大小: 445.89 KBViewed: 图片已被下载 69 次aa.JPG图片描述:图片大小: 453.29 KBViewed: 图片已被下载 88 次
