1、1让独立装瓶商为你挑一桶单一麦芽大多数单一麦芽威士忌都是由酒厂自己装瓶的，但也有例外的时候。在苏格兰，还有专门的独立装瓶商，他们在酒厂里整桶地买进原酒，陈年到一定时间以后再自行装瓶出售。都是卖同样的酒，独立装瓶商还相当于二道贩子，他们有什么优势？ 即使是同一家酒厂，因为蒸馏的年代、木桶的的品种乃至陈酿时的天气不同，其出品的每一桶酒的品质都有所不同，酒厂通常会把好酒和劣酒调和在一起拉平水准再出售，减少浪费，而装瓶商通常会挑选品质较好的酒整桶购入同一款酒，我们在酒厂买的是酒厂的平均水平，而在装瓶商那里买的则是它的最高水平。 名牌酒厂都少不了有自己的品牌成本和广告成本，而装瓶商则只需要把名牌酒的出品
2、买下来再装瓶出售，便可共享名牌的宣传效应，省去了自己的宣传成本，因此虽然是二道贩子，装瓶商的酒往往卖得比其母厂更便宜。 很多酒厂会因为效益不好而倒闭或长时间停产，而装瓶商通常会把剩下的酒打包卖给装瓶商，因此我们也就有途径喝到这些绝版美酒了。 Highland Park 1973 Sherry Cast GORDON & MACPHAIL Highland Park 是全苏格兰位置最北的蒸馏厂，是丘吉尔最喜欢的酒厂之一。其色泽有着清澈且耀眼的金黄色，带有清新的花草芳香与温和2的泥煤烟熏味，口感丰富而多层次，由入口的石楠蜜甜味到甘美的烟熏味，余韵更为丰富，平衡甘美。 Mortlach 20 Yea
3、rs Old Cask Strength WILSON & MORGAN Mortlach 酒厂的出品有一部分被调和威士忌商 Johnnie Walker 购买用于调制黑牌威士忌。而这瓶 Morlach 20 年有比较明显的雪莉桶风味，口感微甜，圆润饱满，烟熏及橡木的味道恰到好处，麦芽的味道优雅而丰满，尾随坚果味和少许辛辣。原桶装瓶不经稀释，酒精度达 56.5%。 Glen Grant 25 Year Old Single Cask10177?91 WILSON & MORGAN Glen Grant 酒厂建于 1840 年，位于斯佩塞地区斯佩河附近，是苏格兰最大的蒸馏厂之一，其生产的大部分原
4、酒都被用于芝华士调和威士忌。这瓶 25 年单一橡木桶威士忌有新鲜、干净的风味和香气，并有浓厚的麦芽香和些许甘草味。 Bowmore 25 Years Old1985 Cask Strength Collection SIGNATORY 琥珀色酒体，淡淡的柠檬、蜂蜜味紧紧环绕在 Bowmore 特有的烟熏味中。带有黑巧克力及泥煤的烟熏口感，余味变化微妙且悠长。原桶酒装瓶，不经稀释，酒精度达到 56.1%。 Macallan 22 Years Old Silver Seal Macallan 是苏格兰三大单一麦芽威士忌巨头之一。但母厂并没有 223年这个年份，只有装瓶商才会出售。深桃红色，闪耀炽热
5、红铜色泽，融合雪莉、麦芽、清新的烟熏味、茂盛的红莓及苹果白兰地调子，集干味、圆浑及深度于一身。如此丰富的口感，如丝绸般柔滑顺喉，持久余味，经久不散。 四大装瓶公司逐个看 GORDON & MACPHAIL 创立于 1895 年，是历史最长的独立装瓶商，也是麦芽威士忌的世界领军专家，拥有世界最大的威士忌储藏室，珍藏有从 1938 年以来不同年份、众多著名酒厂出品的高品质威士忌，年份跨越之大、储量之丰富都位居世界之首，获奖无数。G&M 还在 1992 年收购了历史悠久的精品酒厂BENRIACH。 SIGNATORY 公司建立于 1988 年，但已经一跃成为世界前列的独立装瓶商。他们的库存清单里涵盖
6、来自 50 多个酒厂的威士忌，包括那些倒闭或停产的稀有威士忌版本。2002 年，他们买下了位于高地中心的全苏格兰规模最小的酒厂 EDRADOUR。 WILSON & MORGAN 1992 年创立于爱丁堡，是仅存的几家中拥有自己独立品牌、专注于单一麦芽威士忌的独立装瓶公司，在国际上享誉盛名，W&M 只选用最好的麦芽，经过 10-30 年窖藏，有时还会特别精选一些威士忌重新装入波特、朗姆或马萨拉酒桶来获得更好的口感和更甜的香气。这个装瓶商的威士忌都是在最成熟条件下装瓶，此过程都是纯天然无任何人工冷凝或添加4剂，基本上是加水把酒精度稀释到 46即可装瓶。 Silver Seal 意大利最传奇的装瓶厂之一，Silver Seal 向来秉持的哲学是：“越是珍贵之物越是稀少，因此不走大众化市场，而是以优异罕见的珍酿，吸引和我们一样追求品质的人。 ”Silver Seal 非常严苛，在尝试的酒款中往往只取其 1%最顶尖的酒款进行装瓶，对于威士忌品牌的知识与了解程度更堪称行家中的行家，因此也发掘出很多不为人知的酒厂。作为意大利公司，也在酒瓶和瓶标设计中注入意大利的工艺美学。公司相信自己贩卖的不仅是一瓶酒而是一种品位。
