1、牛蒡的栽培技术1 栽培方式与栽培季节牛蒡在我国多为露地栽培，栽培季节一般为春秋两季，秋季栽培在 10 月 1 日-11 月上旬。11 月 10 日左右盖上拱形地膜，春季在3 月-5 月中旬种植，盖地膜的可在 3 月份种植，露地栽培在霜冻结束之后才可种植。2.品种选择秋播牛蒡一般用中晚熟品种。3 土壤选择牛蒡为深根性蔬菜，对土壤要求较严，适于土层深厚，排水良好，疏松肥沃的沙质土壤栽培。例如山东苍山的庄坞镇都属于大河的冲积土土壤，上下土层均匀一致，非常适宜种植牛蒡，种植牛蒡应选择前茬为非菊科植物的地块栽培，最好没有种植牛蒡的地块，另外，也不应选前茬为豆类，花生，甘薯和玉米地块。4.整地前茬作物收获
2、后应及时深翻晒土，深翻前每 667 平方米施入饼肥 75kg，优质腐熟的土杂肥，碳酸氢铵，然后按行用牛蒡机大沟，深度 1m 左右，由于用牛蒡机打沟后，自然形成一条宽和高的龚，用脚沿袭的两侧吧龚踩实，或用铁锨的两侧拍实，以防止下雨塌沟，造成牛蒡产生畸形。5.播种牛蒡的集中产区，应在播种前进行种子消毒，可用如下：1 用 55 摄氏度温水浸种 10min2 用相当种子重量的 杀菌剂拌种，然后龚顶开个小沟，浇小水，水下渗后。6.间苗定苗第一次间苗在 1-2 片真叶时，第二次在 2-3 片真叶时，按苗距 7-10cm 定苗，定苗 时，除去劣苗及 过旺苗，留大小一致的苗，早收获上市的留苗间距大一些，晚收获上市的适当密一些，以免间距大，使牛蒡直根过于粗大，影响外观质量。7.中耕除草和培土牛蒡幼苗生长缓慢，苗期杂草较多，应及时中耕除草。封行前的最后一次中耕应向根部培土，有利于直根的生长和膨大，对杂草偏重的地块，可用除草剂除草。山西弘沃农业技术发展有限公司采用的栽培技术严格按照以上程序进行合理的栽培，所栽培出来的牛蒡按照 一种的工艺流程制成牛蒡茶，制作牛蒡茶的整个工艺流程为：原料-陈化-清洗- 去皮- 护 色- 吹 风切片-二次护色-吹风- 烘烤-出炉-粉碎-检验-包装- 成品。
