1、1天津卫视推出“中华美食榜”打造美食产业链3 月 27 日， 中国文艺家杂志执行主编张芬之受天津卫视和环球活动网的邀请，出席了天津卫视国际新厨神争霸之“中华美食榜”的启动仪式。 “中华美食榜”将邀请国际大厨、文化名人、美食家和明星艺人担任评委，从多元的角度解构美食文化；并按中、法、俄、意、日、泰、土、印 8 个国家不同的烹饪主题设计，旨在让全国观众充分领略国际美食之余还能感受到生活的快乐和真谛。 盘活资源 从央视到地方媒体，都开始通过举办模特大赛、厨师大赛等各种活动，来整合资源，盘活资源，以最大可能性地减少活动资金支出。随着湖南卫视超级女声和快乐男声的成功举办，湖南卫视打造自己的人脉资源，成为
2、业内纷纷效仿的模板。 近年来，天津卫视一直立足于打造国内顶级美食节目，特别是国际新厨神争霸的运行，更奠定了国内美食节目的领先地位。在此基础上，天津卫视和环球活动网邀请中国文艺家等 100 家媒体，共同打造“中华美食榜” ，从而全方位盘活美食资源，实行资源共享。 2走进寻常百姓家 收视率是所有电视台生存之根基，如何打造品牌节目，提升收视率，是天津卫视发展中亟需应对的首要问题。 负责“中华美食榜”的总策划欧阳国忠告诉记者， “中华美食榜是真正属于老百姓自个儿的美食榜，不应由那些厨师协会、烹饪协会等专业团体来评定。那些山珍海味等特别离谱的菜品，好是好，但离老百姓很远，不是老百姓所真正喜闻乐见的。 ”
3、 欧阳国忠介绍，这个活动将走进寻常百姓家。比如，节目组联合国家一级厨师，到一个普通老百姓家里，根据百姓厨房的配料和菜品，作出最可口的菜来。再比如，通过“谁与明星共进晚餐”这个互动性环节，拉动老百姓之间进行 PK，从而带动他们的家人、同事、邻居来关注这个节目，不仅提升了收视率，更会吸引更多企业来打广告。 构建美食产业链 “中华美食榜”依托天津卫视强势传播平台，实行百家合作媒体全程联动、百家餐饮企业鼎力支持、百家旅游城市全面落地、百位演艺明星精彩演绎、百名专家评委风趣点评，实行产业联动效应，探索一条中国电视品牌产业化之路。 欧阳国忠对美食产业链进行了深度解析：首先，拉动相关食品行业，包括金龙鱼、饮
4、料、红酒、白酒等，带动各省市的种植业、养殖业的可持续发展。比如，湘菜，湖南省政府专门成立一个湘菜研究院来推。在北京的很多湘菜馆，所使用的原料（辣椒、青菜、猪肉等） ，都是从湖南3直接拉过来的，直接刺激了湖南内需发展。 其次，民以食为天， “中华美食榜”通过推荐“最受老百姓喜欢的十道菜” 、 “最受外国人喜欢的十道菜” 、 “中国十大名小吃”等，来推广中国的美食文化。该活动通过联动 100 家知名餐饮企业，实行“每个餐饮企业拿出一万消费券，100 家，就是 100 万消费券” ，从而盘活餐饮资源。然后，打造知名厨师。像“奥运厨师” 、 “国家级厨师”等，都在民间，在社会上并没有知名度。通过“中华
5、美食榜” ，打造出自己的品牌厨师。比如，马未都收藏热，几千人排队去买他的书。这不是个体现象，美食行业也应有自己的“偶像” 。 最后，实行产业联动。现在，我国的电视台，基本上还是单纯地通过在屏幕上卖广告赚钱，并没有通过活动来赢利。比如，北京晚报，通过举办北京房地产展、汽车展和博览会，能有好几千万的赢利。电视台最有力的就是它的品牌价值和权威性，通过“中华美食榜” ，把美食上下游的食品行业、厨师、音像出版、会场、广告拉动起来，实现产业联动，构建美食产业链。 现在， “中华美食榜”已陆续走进深圳、长沙、成都、上海等城市，这个美食链将不断延伸。这是一个系统工程，最后的目标，就是实现所有参与企业、媒体、广
6、告商共赢。 进军国际电影节 随着国际新厨神争霸的火热播出，一部以此活动为背景的“栏4目电影”正在紧张拍摄中。据悉，该电影完成后不仅将成为世界首部“栏目电影” ，还将进军 2009 年各大国际电影节。 天津卫视频道副总监孙铁麟告诉我们，以天津卫视国际新厨神争霸为依托拍摄的这部“栏目电影” ，不是传统意义上的电视短剧，而是按照电影的拍摄手法来完成每一个精彩故事的讲述。观众不花一分钱就可以从电视上欣赏到精致的电影，同时还会有完美的视听体验。 之所以定位成电影，是因为在前期策划上、故事内容上、拍摄手法上、放映渠道上都具备了电影的元素。目前，将一个电视节目拍成电影在世界上是史无前例的，它将是世界上首部“栏目电影” 。 孙铁麟表示，拍摄这部“栏目电影”的成本大概只需要 10 万元左右，这在以前来说是不能想象的。电影的大部分情节就是正在真实地发生的比赛过程，剧中的大部分演员也不是在刻意地去表演，而是真实再现生活中的自己，包括大赛选手、主持人、明星、嘉宾、评委、摄制组工作人员等都是这部电影的演员。执行制片人将由来自美国的柳素英出任，制作团队中还将包括来自法国、苏格兰、比利时的资深摄像、剪辑师等。我们相信，这部天津卫视首创的“栏目电影”将会得到国内的投资商、电影公司以及视频网站的青睐，进而大卖、热卖、取得非常好的成绩，从而以最低的成本创造出最大的效益。
