1、1在俄罗斯喝中国茶我表弟做了几年口岸生意,后在莫斯科开了一家鞋店。最近,我随他去俄罗斯,品尝了一次异域的中国茶。 莫斯科有个“东方茶馆” ,位于小环路外一处环境幽雅的大院里,小楼占地面积 200 多平方米,共有两层。茶馆一层是茶品商店,专门销售中国的各种名茶、茶具,还有与茶叶相关的中国书籍。货架上,龙井、铁观音、普洱、毛峰等各种中国名茶一应俱全,做工精美的中国茶具古色古香;二层是饮茶区,过道里有几张矮榻靠窗摆放,供茶客喝茶聊天。往里是一间间别致典雅的茶室,门口上方有汉字写的“龙凤” 、 “天舟”等室名。馆内四周中国书画有序摆挂,走廊里陈列着中国器物。茶馆内外充满了浓郁的中国风情,委婉低回的中国
2、古乐不绝于耳。表弟招待俄罗斯朋友,我们一起来到了这家茶馆。 表弟在吧台点了茶,我们走进“天舟”茶室。室内屋顶挂着明亮的大红灯笼,几个饮茶区以纱帘相隔。红红的灯光下,茶客们听着缥缈的音乐,品茗闲聊,悠然自得。表弟选了一个雅间,不大一会儿,年轻的服务生送来了茶和水。他先将茶叶放在浅浅的碟子里,用鼻子往茶叶上呼气,将茶叶暖热,然后放进茶壶沏上水。待到茶叶在水中渐渐舒展开来,清香的气味缓缓散出,他示意我们可以喝了。 在这里,茶客只要出 20 美元就可以观看“茶艺”表演。在大约两个小时的时间里,茶艺师专门为茶客服务,一边细说茶?,一边给茶客斟茶。2还有一种起价为 2 美元的喝法,茶客在过道里躺在靠垫上自
3、斟自饮。 与我们一帘之隔的是一位俄罗斯工程师,他正在独坐品茶。他向我们介绍说:他饮茶十多年,最初主要喝印度红茶,后来被朋友带到这个茶馆品尝,渐渐爱上了地道的中国名茶。他认为中国茶味道好,是天然饮料,有益健康,现在他对中国茶情有独钟。 “东方茶馆”的总经理叫谢尔盖,是个地道的中国通。他毕业于莫斯科大学,主修中国历史专业,不仅会说一口流利的汉语,还会泡中国的功夫茶。1997 年,他的朋友开了这家“东方茶馆” ,专营中国茶叶。他随朋友去中国盛产茶叶的地区,接触了中国茶文化,深为倾倒,决定推广中国名茶,于是便投资入股“东方茶馆” 。 谢尔盖经理说:俄罗斯人喜爱喝茶,莫斯科现有十几家茶馆,近一半在主营中
4、国茶。起初,由于俄罗斯人不了解中国茶,茶馆生意清淡。近几年,中国茶凭借醇香的口味和深厚的文化底蕴,渐渐打开了市场,现在茶馆生意日益兴旺。俄罗斯人用茶叶作礼物也渐成新时尚。 现在, “东方茶馆”经常举办茶叶展和茶文化讲座,茶师们经常教新茶客泡茶的方法,时而表演功夫茶。谢尔盖打算把“东方茶馆”建成推广中国茶文化的基地。他在俄罗斯各地区建立了数量众多的销售点,就连哈萨克斯坦的茶商也常来找他进货。 中式茶馆开办起来非常方便,莫斯科每月都有中国茶馆开张营业,可见中式茶馆已经风靡俄罗斯。我看到许多中式茶馆只是一间屋,墙上钉着一溜架子,摆着玻璃茶罐,还有茶具、点缀品。茶馆内一道道竹帘将茶室隔成一个个单间。喝
5、茶的桌上,除了必需的茶具外,还摆放着一3个笑容可掬的如来佛。茶馆里一切都很洁净,有的天花板上挂着蝴蝶、飞鸟和龙的风筝,具有浓郁的中国情调。金丝雀叽叽喳喳地叫着。服务生在给茶客泡茶,屋里传出协调的音乐。到这里来的多是些年轻的雅皮士,他们是利用午休时间来这里提神的。 中式茶馆里的茶叶可以沏上六七次,两个人围着一把茶壶可以坐上两个小时。如果茶客想来点面包什么的小点心,服务生会说,到这里来是享受品茶的乐趣的,不应该让奶油面包之类的东西破坏了气氛。不过,并不是所有的中式茶馆都恪守这样的“清规戒律” 。听说在库兹涅茨桥中国艺术宫内的茶馆里,饮茶时就可享用软果糕、梨、核桃和浓乳脂等美食。在库尔斯克地铁站附近的私人住宅里开办的“艺林俱乐部” ,茶客还可以边喝茶,边学习中国书法、绘画和汉语。 俄罗斯朋友说:在这些茶馆中,资格最老也是远近闻名的一家在艾尔米塔日花园的茶道俱乐部里。晚上,悠闲的茶客沿着花园的小路前往,进门先到一个专门的房间里换上拖鞋,然后就可以尽情享受了。 (责编 张圣荣)