1、1健 康 点 点 滴 滴揭秘吃海帶的 14 大好處和 3 大禁忌1、防治甲狀腺腫。海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用2、降壓。海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓3、降脂。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上 的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄4、抑制腫瘤。熱水提取物對於體外的人體 KB 癌細胞有明顯的細胞毒作用，對 S180 腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用5、提高免疫力。海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的 食物還有很多，香菇就是其中之一6、降糖。海帶中含有 60%的岩藻多糖，是極好
2、的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排 空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下 ，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的7、利尿、消腫。海帶上常附著一層白霜似的白粉-甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究証明，甘露醇具 有降低血壓、利尿和消腫的作用8、預防心腦血管病。海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸 EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防 心血管方面的疾病9、消除乳腺增生。海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復 卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患10、護髮。海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主
3、要原料，而頭髮 的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的11、補鈣。海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣12、美容。海帶汁可以美容養顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使 皮膚清爽細滑，光潔美麗13、減肥。海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂 肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物14、延緩衰老。海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配 ，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。2海帶常用食療方1、海帶生麥：適用於各種癌症病人干海帶 40 克，生小麥 1000 克，加水同煮，服湯液，一日分 45 次服完。此方是各種癌症病人的理想保健食譜，可常服，有輔助治 療
4、作用。2、海帶醋：適用於甲狀腺疾病患者干海帶 30 克，洗淨，晒干后碾成粉末。每日 3 克以布包好，放在米醋中浸泡，即成海帶醋。將此醋徐徐喝下，適 用於甲狀腺腫大、甲狀腺腫瘤、淋巴腫瘤等症。3、海帶木耳羹：適用於腫瘤和心血管病患者干海帶 15 克，黑木耳 15 克，瘦豬肉 60 克（切成細絲）。先將海帶及木耳用水洗淨發透，切成細絲，與肉 絲一起煮沸，加鹽、味精，再用水澱粉勾芡，即可食用。此方適用於消化道腫瘤患者和高血脂症，還可防治高血壓、冠心病 、甲狀腺腫大。本方海帶攻堅消積，黑木耳活血化瘀，瘦豬肉滋陰補 虛，對腫瘤病人是理想的藥膳。4、海帶三絲：適用於糖尿病及肥胖症患者干海帶 30 克，黃花
5、菜 15 克，筍絲 20 克。海帶浸泡后切成絲，與黃花菜、筍絲共煮。此方適用於糖尿病 及肥胖症患者，可經常食用。5、白糖拌海帶：對老慢支管有明顯療效海帶用水浸泡洗淨后，切成絲，放在杯中連續用開水浸泡 3 次，每次約 30 秒鐘，倒去水，加綿白糖拌食，早晚各吃一杯，連服一周，對老年 慢性支氣管炎有明顯療效。6、海帶煮豆腐：“長生不老的妙藥”干海帶 60 克，水豆腐 250 克。海帶用水浸發后切成長條，與豆腐共煮，再加入油、鹽等調料 即可。日本盛行海帶與豆腐配吃，認為這是“長生不老的妙藥”。科學研究証實，日本某些高齡老人眼不花、背不駝、頭腦清晰， 其原因之一是他們常以豆腐與海帶等海藻類食物合吃的結
6、果。 海帶的飲食禁忌1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果 （酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都 會阻礙體內鐵的吸收。2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重 病情。3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進 入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。人到七十须自知陕西咸阳孙溥泉孙健慧“山中也有千年树，世上难逢百岁人。”最大限度，你也就活到百多岁（十万人中才有一个）。能活到九十岁，只有二十年；能活到八十岁，只有一十年。因为剩下的日子随时可能病倒，你应留够医药费与保姆费；因为剩下的日子不多，你临走时什么都带不走，你不
7、必太节省。3该花的钱要花，该享受的要享受，该捐助的要捐助；惟独不能留这笔钱给儿孙，把他（她）惯成“寄生虫” 。不必对死后的事考虑太多，因为变成灰的你，对表扬与批评已无感觉。不必对儿女的事考虑太多，“儿孙自有儿孙福，休为儿孙做马牛”。他（她）养了孩子，让他（她）自己照顾或用他（她）自己的钱雇保姆照顾，不要让他（她）再剥夺父母（剩下不多）的健康、休息、娱乐、旅游权。不要对儿女幻想太多，孝顺的儿女有孝心，但工作太忙，帮不了你！不孝的儿女也许（在你活着时就抢夺）盼着你早死，好早日继承你的财产。你的钱财，儿女认为给他们是天经地义；儿女的钱，却不是你的钱，你想要却十分困难。七十岁的你，再也不要用健康去换取
8、身外之物，因为此时，你用金钱已未必能买到健康。钱挣到何时、何数（十万，百万，千万）才算够？“良田万顷，日食三升；大厦千间，夜眠八尺”，够吃够用就行了。你要愉快地活着，虽然家家都有一本难念的经，你不要再和别人比名利地位、儿孙如何有出息等等，而要比谁活得更愉快、健康、长寿！你无力改变的事，就不必太操心，因为操心也无用，反而影响了自己的健康。幸福靠自己努力创造，快乐要千方百计去寻找，只要心境好，每天想愉快的事，做愉快的事，自己找乐趣，就能天天都过得高兴。过一天，少一天；过一天，乐一天；乐一天，赚一天。精神好，病不倒；精神好，病能好；精神好，病早好。心情愉快，适当运动，常见阳光，食物多样化，保证多种维
9、生素和微量元素的合理（适度而不超量）吸收，盼能健康地再活二、三十年。將膽固醇排出去健康. 將膽固醇排出去降血脂必吃的三種果蔬指導專家：馬明，中日友好醫院血脂異常門診副主任醫師. 劉克玲，中國健康教育協會常務副會長.想把血脂異常輕鬆排掉嗎？我們就從大家最青睞的蔬菜、水果開始吧，在紅黃白綠、甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是：綠豆芽、洋蔥、蘋果.這“降脂三寶”4。綠豆芽：將膽固醇排出去綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發芽過程中，維生素 C 可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素 C 可促進膽固醇排泄，防止其在動脈內壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結
10、合，並將其轉化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調脂小菜。洋蔥：升高好膽固醇洋蔥是極少數含有前列腺素 A 的蔬菜，前列腺素 A 是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄，因此既能調節血脂，還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”高密度脂蛋白的含量。蘋果：吸收多餘膽固醇蘋果是人們容易忽視的“降脂果” ，它的降脂作用源於其中豐富的果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸
11、收多餘的膽固醇和三酸甘油酯，並幫助其排出體外。果膠還能與其他降膽固醇的物質，如維生素 C、果糖等結合在一起，從而增強降血脂功效。此外，蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和三酸甘油酯的分解代謝。其他注意事項鲤魚：降三酸甘油酯是好手魚中含有豐富的 -3 不飽和脂肪酸，能降低血液中三酸甘油酯水平，並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，能幫助排除血管“垃圾” ，降低膽固醇。去皮雞肉：可去掉大部分脂肪相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的禽肉（白肉）當然更適合血脂異常的人群。不過吃禽肉時一定要記得去皮，其中雞肉是蛋
12、白質的最佳來源，去皮可去掉絕大部分的脂肪，是禽肉中的首選。但鴨和鵝即使去皮，仍含較多脂肪，要少吃。適量多喝水防血稠有人說多喝水對降低血脂有幫助，應該怎麼喝？專家：喝水本身並不能直接調血脂，但適當多喝水有助於稀釋血液，防止血液黏稠和血栓形成。尤其是睡前和起床後適時補充些水分很重要，但要注意適量。一天 2000 毫升左右即可5煮不熟会中毒的风险食物 新鲜黄花菜 所含秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质，食后会引起类似急性肠胃炎症状，极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，所以一般不会中毒。 四季豆和菜豆 它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将其煮熟，
13、然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。 蚕豆 体内红细胞缺乏 6磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。这种病多有遗传性，因此，有家族病史的人应到医院检查，并避免吃蚕豆。 蓝紫色的紫菜 紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。 新鲜木耳 鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。为此，不可食用。 另外，白果、杏仁、木薯都有一定的毒性，不可多吃。 诚然，很多疾病都是吃出来的，但是因为这个我们就不吃了吗？显然不能，那么什么食物是可以放心吃的呢 狂 吃
14、不 增 肥 又 能 美 白 的 食 品 1 紫菜： 紫菜除了含有丰富的维他命 A、B1 及 B2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。 62 奶制品： 最好天天吃。美国有研究说，每天吃 3 次奶制品的人，与从不吃奶制品的人比，脂肪可以减少 70。原因是奶品中的钙与其他成分互相作用，能增强身体的新陈代谢水平，提高身体的燃脂速度。 3 燕麦： 不仅能给身体饱足感，提供营养，还含有丰富的能溶解脂肪的纤维，有效地帮助身体燃烧脂肪，被叫做燃脂斗士。 4 苹果： 苹果本身热量很低，但是消化一个苹果的热量远远超过了苹果本身提供的热量。如消化一个热量为
15、50 卡的苹果，需要 75 卡的热量。 5 甘蓝： 钙对提升代谢速度和燃烧脂肪很重要，甘蓝含有丰富的钙和促进钙吸收的维生素 C。多吃甘蓝的人很容易瘦下去。 6 水： 水能提升我们的代谢速度。如果一天喝 500 毫升水，我们的代谢速度就能提高30。同时带走身体的代谢毒素，不会让你因缺水而觉得饿。 7 辣椒和胡椒： 它们中的辣椒素会刺激身体释放肾上腺素，加速身体的代谢水平；同时能够抑制食欲，使人不容易觉得饿。 8 绿茶： 每天喝 3 次茶，身体的新陈代谢率会增加 4。 9 海鱼： 海鱼能降低体内一种能减低身体新陈代谢速度的激素的水平。所以每周最好吃 3 次以上的海鱼。 10 香蕉： 香蕉虽然卡路里
16、很高，但脂肪却很低，而且富含有钾，既饱肚又低脂，可减少脂肪在体内的积聚，是减肥中的理想食品。 11 红豆： 红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪。 12 木瓜： 木瓜有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚 4款 便 宜 美 味 蔬 菜 汁 最 刮 脂 番茄汁：每人每天吃上 23 个番茄，可以满足一天维生素 c 的需要。喝上几杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素 a 的一半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对机体的新陈代谢有益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素
17、p 有保护血管、防7治高血压的作用，并能改善心脏功能。番茄汁兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，可起到减肥的作用。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。 黄瓜汁：多饮黄瓜汁对人体益处很多。能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化；可使神经系统镇静和强健，增强记忆力；对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效；所含的多种元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂；利尿功能较强；含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。 芹菜汁：芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。由于芹菜的根叶
18、含有丰富的维生素 a、b1、b2、c 和 p，故芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。 白菜汁：白菜对于促进造血功能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜汁中的维生素 a，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素 c，同时还可以清洁口腔。 健康达人必知的养生秘诀 说到长寿，几乎每年都有人更新长寿食物“排行榜”，如果让你给最常见、最便宜的抗衰老食物打分，相信蔬菜、水果、谷物、红茶一定都榜上有名。不
19、过换个角度看，“怎么吃”有时比“吃什么”更重要。近日，美国 MSN 网站刊文指出，只要雷打不动地坚持以下 10 个小习惯，就能帮你找到那把长寿钥匙。 1、每餐之前喝两杯水。控制体重，对大多数人来说是一场“持久战”。不久前，研究人员发现，饭前喝两小杯水能减少饥饿感和食物摄入量，比节食减肥的效果更明显。美国弗吉尼亚理工大学的布伦达戴维说：“喝水是控制体重的一种最简单、廉价的方法。”餐前饮水的人一天能少摄入近 300 卡热量。美国格拉斯哥大学肥胖专家迈克里恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麦片粥，同样含热量少，还有助于增进饱腹感。 2、生吃洋葱防心脏病。很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来，
20、这就大错特错了。美国哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，洋葱含有大量保护心脏的类黄酮，每天生吃半个，或喝等量的洋葱汁，可增加心脏病人约 30%的“好胆固醇”。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时，里面的洋葱就像你的“救命草”。北京大学第一医院营养部二部主任孙孟里指出，洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处，而且生吃、凉拌效果最佳。 83、用凉开水泡红茶。美国农业部最近研究发现，与青菜或胡萝卜相比，红茶中含有更多的抗氧化物质，可以有效帮你抵抗皱纹和癌症的侵扰。日本最新研究显示，每天喝两杯以上红茶的人，遭遇流感病毒侵袭的几率要比不喝的人少 30%。用热水泡茶会比冷水泡茶释放出更多的咖啡因
21、与单宁，导致周期性头痛、失眠等症状，而用凉开水泡茶可使其中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出。 4、有些素菜要“荤”着吃。油吃多了不好，但一点不吃更不好。孙孟里表示，南瓜、胡萝卜中含有大量 胡萝卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利营养素吸收。如果南瓜用来煮粥，那么保证其他菜里有油，让它们到肠胃里会合。 5、凉菜的汁用来蘸着吃。很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉，觉得这样能补充维生素。其实，这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量。最好把调好的酱汁放在一个小碗里，用切好的菜蘸着吃，这样，你需要的酱汁只是原来的 1/6。 6、晚餐早比晚点好。卫生部首席健康顾问洪昭光教授表示，人体排钙高峰期是餐后 45小时，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时间最好在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。
