湘味小龙虾的做法.doc

湘味小龙虾的做法比较具有湖南口味 难度：切墩(初级) 时间：3060 分钟 主料小龙虾 1000g 姜适量 大蒜适量 朝天椒个人口味 蒜叶适量 洋葱适量 紫苏适量 香菜适量 啤酒一罐 十三香适量 蚝油适量 湘味小龙虾的做法步骤1. 把龙虾洗干净，料酒，醋，盐腌制，把其他配料准备好。2. 把小龙虾油爆，出锅。3. 炒配料，姜，蒜，蒜叶，朝天椒，加蚝油，盐，鸡精，郫县豆瓣等，香味出来后加入小龙虾，翻炒后加入啤酒和适量水，水位盖住龙虾，水开了后，加入十三香，紫苏，翻炒，水快干了后出锅放香菜。