红烧小龙虾的做法难度：配菜(中级) 时间：10-30 分钟 主料小龙虾 400g 青蒜 4 根 姜一块 料酒 2 勺 盐适量 生抽 2 勺 小米椒、青椒少许 红烧小龙虾的做法步骤1. 将龙虾头部去壳洗净，姜、蒜切片，辣椒切滚刀状备用；2. 锅内待油加热后放入姜片、蒜白、小米椒煸香，倒入龙虾中大火爆炒，加入料酒、生抽，变色后加一小碗水，盖上锅盖；7 分钟后，放入盐、青椒、蒜叶，再次翻炒即可岀锅；
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