1、自己熬果酱 果酱，也叫果子酱，是用水果加糖、果胶制成的糊状食品，果酱细软、酸甜，营养极为丰富，做的时候自己加的糖量不多，熬的也不浓稠，自己熬制的果酱，不甜不腻，吃了就停不了口，果酱做好后，除了可以涂在吐司片上夹馅吃，还可以加入别的果汁里面调成综合果汁，可以做饼干或蛋糕时放上面做点缀，可以作蘸料吃，还可以添加到酸奶、冰淇淋中增加口感等等，忍不住了，想怎么吃就怎么吃，快来试试吧！一、甜橙果酱用料：橙 600 克、白砂糖 250 克、吉利丁 1.5 片、柠檬 2/3 个1、将橙子切去橙皮，去除白色外皮剥出橙肉与白砂糖放在大盆中，搅拌均匀2、倒入面包机中启动功能 13 花式果酱，此过程一共 1 个小时
2、 20 分3、面包机开始加温并搅拌，在搅拌到余下 5 分钟时加入挤出的柠檬汁，加入用冰水泡软的吉利丁片4、继续搅拌直至果酱程序完毕，趁热倒入消毒烘干的小瓶中，密封好放冰箱中保存二、芒果雪梨酱用料：芒果 1 个、梨 1 个、白糖 100 克、柠檬汁 20 克1、准备材料，芒果和梨分别切小丁，所有材料投入面包桶内2.选果酱功能，程序结束之后果酱就好了3、没有面包机，用锅子熬也一样，不要用铁锅就行。芒果要事先打成糊，梨要不要打碎看个人喜好，面包机做的果酱不是特别稠，锅子熬的话可以自己掌握浓稠度，但中途要不停搅拌，防止糊底三、山楂酱用料：山楂 500 克、冰糖 250 克、水 200 克1、山楂 50
3、0 克，冰糖 250 克，山楂洗净后去核，切小块2、放入平底锅中，倒入 200 克水，放入冰糖，中火加热，搅拌，敲碎冰糖，直到果肉煮至软烂后关火3、冷却至室温后，倒入搅拌机中搅碎，搅碎的山楂再次倒入锅中炒干，有粘稠感，沸腾后关火即可4、晾凉后装瓶，冷却后放入冰箱冷藏四、蜂蜜橘子酱用料：橘子 5 个、蜂蜜 2 汤匙、老冰糖 1 块1、橘子洗净后用淡盐水浸泡半个小时左右，以消除橘子皮上的细菌，浸泡后的橘子剥去橘皮，把橘皮切成细丝2、放入锅里加水煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味，煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥3、果肉横切两刀，顺便去除种子，果肉放入锅里，加老冰糖，倒入橘皮泥4、大火煮开后
4、转小火继续煮，边煮边搅拌至汤汁有些粘稠时关火，待冷却至温温的时候，加入两汤勺蜂蜜，搅拌均匀即可5、熬好的果酱装入密封罐中，自然冷却后进冰箱保存食用，想喝时舀个两三勺，冲入温开水，调匀一下，清香无比，对付痰多，喝这个效果很不错五、苹果果酱用料：苹果 500 克、食盐少许、白砂糖 120 克1、苹果削皮，泡进淡盐水中防止氧化变黑，苹果去核后切丁，同样要泡在淡盐水中防止氧化变黑2、捞出苹果丁放进大碗，上面铺上白糖，腌 20 分钟左右，苹果丁变软，白糖溶化3、把材料全部倒入搅拌机，搅拌成果泥，倒入面包机桶中，开启果酱程序4、还有 10 分钟就结束的时候，果酱已经很粘稠啦，程序结束，用勺子盛起来，已经是
5、非常粘稠的状态；倒出，装瓶，放冰箱冷藏保存，尽快吃完六、菠萝果酱用料：菠萝 1 个、食盐 2 克、绵白糖 200 克1、菠萝去皮，切大块用淡盐水浸泡 15 分钟左右捞出2、取一半的菠萝切碎丁装进不粘锅里，撒上约为菠萝果肉 1/2-1/3 的白砂糖，腌到出汁3、另一半菠萝切块，入搅拌机中打碎，倒入腌好的菠萝粒里混匀4、开火，待锅里煮出浮沫时，用勺子把浮沫撇净，转小火，熬到你喜欢的浓稠度时，关火，待冷却后装瓶即可七、杏子果酱用料：杏 500 克、冰糖 100 克、白糖 50 克1、杏洗干净去核切成小块，放入少量的白糖腌制，将杏中的水分腌制出来2、将杏放入料理机打成泥，将果泥放入容器中，大火加热，放
6、入适量冰糖，待开锅后转中火3、熬到稍微浓稠了，转小火，熬制水分收干浓稠即可关火，将熬好的果酱放入瓶子里晾凉后放冰箱保存八、树莓果酱用料：树莓 500 克、细砂糖 250 克、糖浆 1 大勺、柠檬半个1、树莓清洗干净，摘掉后面的果蒂，均匀的撒上细砂糖，搅拌均匀，用小火慢慢熬煮2、熬煮中撇去产生的浮沫，熬煮到果酱渐渐浓稠的时候加一大勺葡萄糖浆3、挤入半个柠檬的柠檬汁，熬煮到果酱成熟到凝结点，放凉装瓶九、杨梅果酱用料：杨梅 800 克、食盐 5 克、冰糖 80 克、麦芽糖 120 克、柠檬 1 个1、杨梅洗净，用盐水浸泡一下后取果肉放入锅中，称了一下约 500 克2、柠檬一个榨汁放入锅中，放入 80
7、 克冰糖、放入 120 克麦芽糖，搅拌均匀，开小火，不停搅拌3、熬出水分后开中火，不停搅拌，慢慢水分蒸发，冒出均匀的大糖泡4、水分收浓至如图量，装入干净的瓶中十、蓝莓果酱用料：蓝莓 500 克、冰糖 250 克1、准备蓝莓和冰糖，蓝莓用水清洗一下，小心冲洗即可，不要弄破2、放入锅中和冰糖混合小火加热，慢慢加热冰糖就会慢慢融化3、小火慢熬，中间撇去浮沫，熬制到果酱粘稠到凝结点，封存到干净的容器即可十一、大果粒樱桃果酱用料：樱桃 800 克、细砂糖 300 克、麦芽糖 1 大勺、柠檬半个1、樱桃去掉樱桃把，清洗干净，用淡盐水浸泡 10 分钟，再用清水冲洗两遍2、拿一只筷子，从樱桃把捅进去，这样樱桃核就出来了，这样的樱桃比较完整，也可以掰成两瓣去掉樱桃核3、去核的樱桃放细砂糖腌制 1 个小时以上，腌到樱桃出水，倒入锅中熬制4、熬到果酱凝结放入一大勺麦芽糖，最后挤进半个柠檬的柠檬汁，熬好的樱桃酱装瓶即可十二、山楂苹果酱用料：山楂 300 克、苹果 200 克、柠檬 1 个、淀粉 25 克、白砂糖 200 克1、山楂去核、切小块，苹果去核，切小丁，将山楂丁和苹果丁放入面包机内桶2、加入白砂糖和淀粉，挤入柠檬汁，拌匀后腌制 20 分钟3、选择花式果酱程序，启动程序开始工作4、程序结束后的果酱状态，晾凉后密封保存即可
