1、奢华低调的咖喱饭 上传于 2010 年 11 月 16 日 评论 | 分享 | 喜欢 | 举报 15 个人很喜欢！举报 安露 2010-11-16 19:321、准备原料：鸡腿 2 只，土豆一大棵，元葱一个，蒜米适量，牛奶 1L，肉骨汤 1L，黄油 40g，白糖 20g，咖喱粉 20g，盐适量； 2、鸡腿，蔬菜切块备用； 3、热锅融化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香； 4、加入鸡腿肉、白糖，翻炒 2 分钟； 5、下入元葱，继续翻炒 2 分钟； 6、加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大锅，倒入肉骨汤和一大盒牛奶，以没过全部食材为止； 7、加盐调味，大火烧沸； 8、转文火，继续熬 30 分钟，直到汤
2、汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂； 9、浓郁的咖喱浇到热米饭上，真是丰富十足的美味。 辣白菜炒米饭 上传于 2010 年 11 月 16 日 评论 | 分享 | 喜欢 | 举报 7 个人很喜欢！举报 安露 2010-11-16 19:35原料： 辣白菜 50g 豆角 50g 鸡蛋 1 个 米饭 100g 调料： 盐 2g 辣白菜汁儿少许 做法： 1、辣白菜切小块，豆角择去丝儿后洗净切碎片状，鸡蛋打散备用。 2、炒锅中倒入油，大火加热至 7 成热时，倒入鸡蛋，炒八成熟即可盛出备用。 3、炒锅中再次倒入油，大火加热至 7 成热时，倒入豆角，炒至颜色变深，倒入辣白菜，翻炒 1 分钟后，加入米饭，在米饭的表
3、面撒少许盐，调成中火，再盖上锅盖焖 1 分钟（有助于成块的冷米饭在炒制过程中散开）。 4、打开盖子，用铲子将米饭和菜翻炒均匀后倒入鸡蛋，翻炒 1 分钟，根据个人口味可倒入少许泡菜汁。蜡香饭团上传于 2010 年 11 月 16 日 评论 | 分享 | 喜欢 | 举报 7 个人很喜欢！举报 安露 2010-11-16 19:40材料：米饭，腊肠，胡萝卜，黄瓜（可用青豆代替）。 调料：寿司专用酱油。 做法： 米饭蒸好，将腊肠，胡萝卜，黄瓜切小丁，切的小一些，饭团更容易成形。 烧锅开水，放入切好的腊肠，胡萝卜丁，煮分钟左右捞起，如果你用的是青豆，也要煮一下。 将米饭及煮好的腊肠，胡萝卜丁，黄瓜丁，加
4、入寿司专用酱油，拌匀用手制成饭团即可。 如果想饭团更可爱、更独特些，可参考日式炸虾饭团的样子，在饭团中间放一只虾进去茄汁培根虾仁炒 上传于 2010 年 11 月 16 日 评论 | 分享 | 喜欢 | 举报 16 个人很喜欢！举报 安露 2010-11-16 19:42用到了 a:虾、冷饭、培根、红甜椒、洋葱、白煮蛋。 b:黄油、番茄酱、黑胡椒、柠檬、盐。 1、 将虾洗净去头去壳沥水，培根、甜椒、洋葱、白煮蛋切小块。 2、 锅中放少许油，将虾仁放入略炒盛出。 3、 黄油溶化、放入培根洋葱块炒出香味。 4、 将虾仁放入拌炒。 5、 加米饭，炒至米饭均匀的裹上黄油。 6、 放适量番茄酱（不要放太
5、多），炒的时候要慢一点，不要用铲子去压米饭，慢慢将米饭拨散，番茄酱和米饭炒匀。 7、 加甜椒粒。 8、 放少许黑胡椒粉、盐稍稍拌炒，尽量保持甜椒的脆度。 最后用鸡蛋装饰一下，稍稍挤几滴柠檬汁，装盘之后再撒上些黑胡椒粉即可。茄丁炒饭 上传于 2010 年 11 月 16 日 评论 | 分享 | 喜欢 | 举报 5 个人很喜欢！举报 安露 2010-11-16 19:42用料:茄子一个(重约 200 克), 瘦肉 100 克,米饭适量;生姜、大蒜、葱、蚝油、淀粉、鸡精、剁辣椒（如不吃辣可不放）各适量； 做法： 1.将瘦肉洗净,剁碎成肉末,加入少许淀粉拌匀;茄子洗净去蒂切成小丁 ,生姜与大蒜切成末,葱切花; 2.热锅放油,下放肉末炒至变色后舀出待用; 3.锅内再加入一些油,下入茄丁, 将茄丁煸炒至软; 4.放入先前炒好的瘦肉、蚝油、盐、鸡精、剁椒，炒匀； 5.放入米饭，充分翻炒均匀； 6.下入葱花炒匀即可。
