1、1萧县果树生产现 状、存在 问题、发展方向及建议萧县位于安徽省最北部，苏鲁豫皖四省交界处，地处淮北平原北部，黄淮海平原南端，东和北部与徐州市、丰县接壤，西与砀山县及永城比邻，南同淮北市交界，东南与宿州市相连，连霍、京台高速，龙海铁路、符夹铁路，310、311 国道和三条省道交通动脉纵贯全境，交通条件便利。萧县果树栽培历史悠久，光热水土等自然条件优越，年均降雨量854.6mm，年均无霜期 208.3 天，年平均温度 14.3，年极端最高气温 42，年极端最低温度-15，年日照时数为 2220至 2480 小时，四季分明，阳光充足，雨量适中，适宜发展多种果树。在 20 世纪 80 年代后期至 90
2、 年代末期，我县果树生产发展较快，对推动萧县经济的发展起到了积极的作用，但进入 21 世纪后，受水果市场行情的影响，萧县水果发展出现滑坡现象，近年来，萧县水果发展又呈现上升势头，经济效益显著增加。现就萧县果树生产的现状、存在问题，提出发展方向及建议，为今后萧县果树生产的发展提供参考。一、基本情况据统计 2015 年全县水果总面积 40 万亩，其中桃 12 万亩（其中鲜食桃 10 万亩，主要品种有中油桃 4 号、满园红美香、新川中岛、大久保、中国沙红、萧国圣桃等；加工桃 2 万亩，主要品种有金童 5 号、罐 5、罐 83、罐 19 等），主要坐落2在圣泉、刘套、杨楼、马井、杜楼等乡镇；其中梨 9
3、 万亩（其中砀山酥梨 6 万亩，黄金、 翠玉、丰水、黄冠等早熟梨 3 万亩），主要分布在新庄、圣泉、杨楼、黄口、刘套、马井等乡镇；葡萄 5 万亩（其中露地鲜食葡萄面积 4 万亩，主要品种有夏黑、维多利亚、醉金香、玫瑰香、阳光玫瑰、巨峰、美人指等；设施栽培葡萄面积 1 万亩，主要品种有维多利亚等；加工葡萄面积 1 万亩，其品种主要为白羽、巴柯、蛇龙珠、赤霞珠等），主要位于龙城、永堌、刘套、官桥、新庄、杨楼、孙圩孜等乡镇；苹果 4 万亩（其中早熟品种 1 万亩，品种主要为嘎啦、藤木 1号等，中晚熟品种 3 万亩，主要品种有金帅、红将军、美国 8号、红富士等），主要坐落在新庄、黄口、马井等乡镇；干杂
4、果10 万亩（其中石榴 3 万亩、杏 3 万亩、柿子 1 万亩、樱桃 1 万亩、 枣 子 1 万亩，李子 0.5 万亩、其它 0.5 万亩），主要分布在东南山区及龙城镇周围的乡镇。全县水果鲜果总产量达 15.5亿斤，鲜果总产值 22.5 亿元，水果加工能力 5 万吨，加工产值 5 亿元，水果贮藏能力 3 万吨，贮藏产值 3 亿元。二、主要做法1.主栽品种，关键技术应用，提高了水果品质，增加了农民收入(1)红富士、红将军等苹果矮化密植栽培技术， “两省三节”（省力省工、节水节肥节药）绿色栽培新技术应用已达 80以上。3(2)果树病虫害绿色防控技术的重视的程度及推广力度均大幅度提高，具体表现在苹果
5、、梨、葡萄、桃等主栽品种的高效低残留农药技术推广应用已成为普遍共识，果实套袋面积已达 40以上。(3)设施葡萄、桃栽培技术的推广力度有所提高，设施栽培面积增加到 4000 亩。2.新品种、新技术试验，提升了水果质量，增加了果农效益(1)新品种引进。近几年我县引进的主要新品种有：满园红、美香、新川中岛等桃品种，黄金、皇冠、梨 518、初夏绿等梨品种，醉金香、阳光玫瑰、巨玫瑰、红芭拉蒂、美人指、夏黑等葡萄品种，嘎啦、红将军、美国八号苹果品种，干杂果新品种的引进情况进展缓慢。(2)新技术试验（a）苹果、桃、葡萄不同栽培密度栽培试验示范。（b）苹果、葡萄、桃不同栽培密度所采取不同树形的对比试验示范。（
6、c）套袋对 苹果、梨、葡萄、桃的品 质影响的试验示范。（d）苹果纺锤形与疏散分层形修剪对比试验，葡萄 V 型或H 型修剪与普通篱架修剪技术对比试验，桃长枝修剪与普通修剪方式对比试验。（e）黄金、丰水、翠玉等梨网架栽培示范。43.水果产业化龙头企业发展迅速，水果标准果园建设成绩斐然。目前萧县现有省级水果产业化龙头企业 2 家，市级水果产业化龙头企业 5 家；现有国家级标准梨园 2 家，国家级标准葡萄园 1 家，省级标准果园 5 家，市级标准果园 2 家，龙头企业的迅速发展，标准果园的辐射带动，推动了全县水果的发展，果品质量显著增强，果农收入显著增加。4.现代农业迅速发展，为周边果农发展树立了标杆
7、。经过省财政连续五年的投资，萧县园艺总场投资 2000万元，积极实施“葡萄主体公园 ”项目建 设，已完成 2000 亩，其中建成占地 300 亩连体大棚的葡萄休闲观光采择园已进入结果期，水果质量安全明显提升，维多利亚、夏黑、醉金香等葡萄品种已上市，销售价格 6-10 元斤，亩收入 1.5-2 万元；黄河故道园艺场总投资 1000 万元，建成的 200 亩连体大棚葡萄也已大面积上市，亩收入 1.5 万元左右，为提高龙头企业的辐射带动作用，带领果农闯市场，萧县园艺总场投资1000 万元建成了可保鲜葡萄 1000 吨的大型冷库和年产万吨规模的葡萄汁加工企业，确保葡萄就地深加工；黄河故道园艺场投资 2
8、40 万元，建造了贮藏能力为 500 吨的大型冷库，延伸了葡萄产业链条，增加了果农收入，为周边果农发展树立了标杆。5.抓好基地建设，辐射带动周边果园近年来，随着萧国圣桃价格居高不下，以萧县圣泉乡郑5腰庄、祖楼、权楼等村为中心的万亩萧国圣桃基地已基本建设完毕，产量不断增加，品质上乘，售价一路领先，去年萧国圣桃销售价格为 3.5 元斤,以 3200 斤亩计，亩收入可达11200 元，经济效益相当可观,；而随着葡萄市场行情不断好转，注册葡萄农民专业合作社及协会的越来越多，以永堌镇为例，目前已有萧县田丽葡萄农民种植专业合作社等 9 家，萧县果蔬生态等协会 2 家，通过葡萄专业合作社及协会的推动，目前以
9、前进、北泉等村为中心的 5000 亩葡萄基地已基本打造完毕，其所产的夏黑、醉金香、红芭拉蒂等葡萄去年销售价格 4-8 元斤，亩收入 1.5-2 万元，在当地震动很大，为周边果农的发展起到了非常好的示范作用。6.创品牌、抓安全，以质量拓宽市场为提高水果质量，萧县园艺总场国家级标准葡萄园，黄河故道园艺场和东阁园艺场国家级标准梨园，萧县东阁园艺场市级红富士苹果示范园等基地农户全部采用了绿色水果生产技术，同时建立了水果质量安全监测体系。目前，园艺总场的伊甸园牌葡萄、尧舜牌葡萄酒，黄河故道园艺场的硕园牌梨和葡萄，东阁园艺场的旺园牌苹果、梨和葡萄在销售市场上均有较高的知名度，达到了拓宽市场，提高我县水果在
10、市场中的占有率的目的。7、整合项目资金，高标准发展水果产业6整合利用农业综合开发项目、农田水利基础设施建设项目、扶贫项目，测土配方施肥项目、基层农技推广补助项目、现代农业发展项目，水果产业化发展项目、标准果园建设项目等资金，加大水果基地基础设施的投资力度，集中有限的财力、物力、人力资源，高标准高起点扶持、发展水果产业，以达到提高水果质量，增加果农收入的目的。8、加强技术培训，努力提升果农综合管理水平，提高水果质量，为果农搞好产前产中产后的社会化服务工作为了将果树栽培管理的先进实用技术及时传授到果农手中，根据果树的不同生长季节，从郑州果科所、南京农业大学、安徽农业大学、安徽农科院等单位聘请果树专
11、家来我县授课，并进行田间技术指导，同时为了拓宽视野，组织全县部分果树种植大户到合肥大圩、江苏句荣等参观学习。不仅如此，全县还成立了 50 人的果树科技服务队伍，帮助果农引进新技术、新成果，解决果农产前、产中、产后的生产管理、加工贮藏等难题。我县还在互联网上建立了萧县水果销售专页，组织近 100 名专业销售人员分赴全国各大水果销售市场组织营销，以订单生产的形式与上海、南京等南方 10 多个城市的超市建立起了长期的供货合同。在网络销售、营销销售、订单销售等多种销售策略带动下，萧县水果在市场销售上的占有率越来越高，果园经济效益显著增加。三、存在问题71.品种结构搭配不尽合理，市场竞争优势不强据查，萧
12、县水果主要是以早、中熟品种为主，晚熟品种偏少，采摘期比较集中，周期短不利于拉开水果上市时间差，水果价格难以提高，而且由于大量水果集中上市，容易造成滞销，水果销售压力大，包装、贮藏、运输等环节又不能完全跟上，从而降低了我县水果在市场的竞争力。2. 果农缺乏科学规划，发展果树存在盲目性。萧县果树发展虽然有统一规划，但个别乡村领导还是沿用计划经济的操作模式，存在指令性的行政干预和追求政绩不顾效果的现象，盲目跟风，随意发展，一轰而上。而大多数农民缺乏对市场的准确把握和足够判断能力，对发展果树生产往往带有盲目性、随意性，别人种什么自己种什么。以致出现乱砍葡萄、桃、梨、苹果等现象，严重挫伤果农种植果树的积
13、极性。3.技术开发滞后,在优质苗木供应上没有优势。与我县悠久的水果种植历史形成鲜明对比的是，至今我县仍未有一家正规的果树苗木繁育基地，无法提供优质苗木进行品种更新，现在基本还是从山东、河南等外地引进品种，苗木成本高，而且容易发生买假果苗的现象，给果农造成不必要的损失，而果树种植先进地区在果树品种上的战略是使用一批，淘汰一批，储备一批，研发一批。4.种植规模受限，管理方式较为落后。据统计，全县 20 亩以上的果树种植大户只有 1500 户，8规模种植总面积仅有 5 万亩，绝大部分果树种植户都是分散经营，管理较为粗放，技术管理跟不上时代的要求。同时，由于果树种植主要以人工操作为主，费工、费时，机械
14、化程度较低，且目前农民种植主要采取以家庭为主的管理方式，你干你的，我干我的，无法适应规模化种植的需要。5.盲目追求水果产量，忽视提高水果质量随着人民的生活水平的不断提高，人们对水果的需求发生了较大的变化，由过去单纯追求量的销费，转向追求质的消费，而我县绝大多数水果种植户，由于管理观念较滞后，仍然还在追求水果产量，个别园块亩产达到 0.8-1 万斤，造成水果质量严重下降，在市场上的竞争能力降低，经济效益反而不如亩产 0.3-0.4 万斤的高，从而造成丰产不丰收的现象。6.品牌知名度还不高，水果产业竞争力不强萧县果树虽然栽培历史悠久，在水果市场上有较高的知名度，但由于缺乏能叫响的品牌，市场竞争能力
15、偏弱，同时由于品牌建设力度不够，宣传不到位，后期维护跟不上，无法形成对水果产业发展的有效支撑，产业档次、效益和竞争力不高，可持续发展的后劲不足。7 .果树生产扶持政策缺乏，果树技术推广力度不大 县政府对农业扶持政策已出台近 5 年，除了对百亩以上流转土地有扶持政策以外，对发展水果产业，特别是发展设施栽培果树至今仍缺乏扶持政策，这也是导致全县果树设施9栽培面积发展不迅速的主要原因。萧县果树技术推广机构设在农委，负责全县的技术推广工作，但技术推广人员缺乏，只有两个人，再加上乡镇农技站大多数缺乏果树专业技术人员。造成许多先进实用技术很难推广到果农，有些迫切需要果树技术的乡村不得不高薪聘请山东、河南等
16、地的技术员，更增加了农民的经济负担。果树技术推广人才短缺，也是制约果树生产发展的又一大原因。四、下一步工作思路和政策建议（一）下一步工作思路1 积极应对果树产业出现的心情况，以“稳面积、转方式、调结构、增效益”为 指导思想，进一步发挥 区域资源优势，推广应用“两省三 节” （省力省工、 节水节 肥节药）绿色栽培新技术，做大做强水果产业化龙头企业，实施名牌和龙头带动战略，努力提高水果产量和质量，切实搞好水果质量安全工作，以达到增加果农收入的目.2. 区域布局萧县把水果产业作为全县农业四大主导产业之一，围绕健全组织机构，强化组织领导，加强政策宣传，加大扶持力度，以建设高标准现代水果示范园为抓手，以
17、壮大龙头企业为重点，积极推进水果适度规模化、生产标准化、经营集约化发展。以逐步形成“ 三大片、一条线”的水果生产布局。即北部黄河故道梨、苹果、桃产区，中部优质鲜食桃产区，东南山10区优质葡萄及干杂果区，西部沙河沿岸黄桃、苹果产区，重点发展黄河故道园艺场水晶梨、园艺总场休闲观光采择葡萄园及酿酒葡萄园、东阁园艺场红富士苹果示范园、圣泉乡郑腰庄萧国圣桃、永锢镇前进等村葡萄、龙城镇姬庄村石榴、孙圩孜乡徐里八斗杏等特色水果区。5.发展重点（1）继续完善以萧县圣泉乡郑腰庄、祖楼、权楼等村为中心的万亩萧国圣桃基地建设，着力将永锢镇前进、北泉等村为中心打造成万亩葡萄基地，为全县果农的发展起到示范带动作用。（2）继续完善萧县园艺总场苗山分场的休闲观光葡萄采择园与黄河故道园艺场水晶梨园等现代水果产业亮点，提高果园综合经济效益，为全县果农发展树立标杆。（3）新增建设建贮藏能力为 500 吨的大型冷库 4 家，完善熙可食品（安徽）有限公司及萧县园艺总场葡萄酒加工企业，延伸水果发展产业链条，增加水果产业附加值，从而达到果农增产增收的目的。（4）新增设施葡萄与桃栽培面积 6000 亩，设施栽培园全部配套节水灌溉设施，实施标准化管理，错开水果上市高峰，拉开水果上市时间，最大限度的增加果农收入。（5）继续调优果树产业内部结构，延伸水果产业链条至“ 十三五” 末，果树总 面积稳定在 40 万亩，重点调整果
