1、越南的火龙果生产越南的水果种植面积有 776,500 公顷， 2010 年计划达到 1,000,000 公顷，其中包括东北部、西北部、红河三角洲、中北部、中部高地、中南部、东南部、和湄公河三角洲等地区种植的各种热带水果，当然也包括火龙果这种长日照的植物。自从火龙果的扦插苗从平顺省拿到湄公河三角洲的隆安和前江省开始栽培，越南大规模栽培火龙果已有几十年的历史。现在，火 龙 果的生产已经扩大到全国的更多地区甚至到了北部。越南种植火龙果的面积（主要在 3 个省：平顺、隆安、前江）大约有 10,000 公顷，平均 总产量约 150,000 吨。目前，外皮粉 红色果肉红色的红肉火龙果在越南的南部也开始有了
2、小规模的种植。种植材料：一般从健康的植株上选择 2 年或 3 年生的粗壮、深绿色的枝条，将其截成 4050cm 长的插条，插条要求刺坚挺、芽眼完好、没有 伤口、未受害虫侵染。插条需在栽种前 30 天用农药处理以防止病虫害的发生。栽植：火龙果插条种植株行距为 3m3m 或 3m2.8m（种植密度为每公顷11001300 株）。苗床为深 4050cm，宽 3m 的松散土壤，支柱（混凝土支柱，12cm直径，地上部分为 1.41.5m，也可以采用其他树木但会与植株竞争养分以及传递病虫害）。最好的栽植时间 在雨季结束的时候， 这时 最适合插条发出新的枝条。栽植前需要在支柱的中心下基肥，将松散的土壤与肥料
3、按照每 50 根支柱 20kg 有机肥+0.5kg 过 磷酸钙+1kg 复合肥（NPK 比例为 16-16-8）充分混合。每根支柱周围种植 3 或 4 根插条，根部覆土后再加盖一层稻草，并将植株用绳子固定在支柱上。火龙 果喜欢阳光，植株间距必须适当，才能使其能得到充分的光照生 长（见下附图 1）。图 1 火龙果的栽植密度及方法施肥：栽种的第一年，每根支柱下每年施肥 3 次，每次 50g 尿素+50g 过磷酸钙。植株开始结果后，每根支柱下每年施肥 3 次，每次 0.5kg 尿素+0.5kg 过磷酸钙+0.5kg 钾肥 +20kg 有机肥。另外加施微量元素如当果实生长期没周喷施 1 次叶面肥。果实
4、采前至少 10 天停止施肥。水分管理：虽然火龙果的抗旱能力好，但当干旱季节时需要进行灌溉以保持土壤湿润，同样在利用光周期生产反季节火龙果时也需要灌溉。每 3 或 7 天灌溉一次。植株间应挖有沟渠以保持灌溉或下雨时的水分不流失，保持土壤潮湿。修剪：树龄 3 年的植株其主枝修剪已成型后的第二年采用轻剪。未结果的和小的枝条都剪掉，使整个树 形成伞状（见下图 2）。图 2 火龙果植株的整形修剪杂草管理：在施肥前将有害的杂草除掉。与植株没有竞争的杂草可以将其留在苗床上以防止肥水的蒸发。最后，在支柱的基部覆盖 10kg 的椰子泥炭土作为有机肥和增加土壤的透气性。促进开花：在适合的天气条件下采用 75100
5、W 的灯泡对植株进行适当的光照处理有利于火龙果的健康，在 7 月8 月光照 1520 晚，12 月次年 1 月照2025 晚，每晚照 56 个小时。同步有序的开和关人工光照可以有效的刺激开花的光照。这个光照系统必需挂在支柱上超过人头部的高度，当不需要人工光照时将其摘掉。有效的刺激应在开花期使用两次，第一次在开花前使用 3 天，第二次在花刚开始萌发时使用 7 天。图 3 夜晚进行人工光照刺激开花采收：当果实刚刚开始从绿色转变为红色时开始采收。通常使用枝剪或刀来将果实从枝条上采摘下来。采摘下来的果实放入竹筐中运送到分级的棚去（见下图 3） 。图 3-1 火龙果的采收图 3-2 适合采收的颜色 图
6、3-3 采收时已过熟的颜色分级：果实的分级可以在果园、包装房或者批发市场。分级后的果实放入竹筐或塑料箱中，称重、运送到包装房，在那对其清洗、消毒、烘干，然后根据买主的要求进行包装。这一阶段在耗损率约占采摘时 30%。图 4 分级处理采后处理：火龙果容易被真菌和细菌损害，因此需要用氯溶液（2000ppm ）清洗以抑制微生物的滋生，也可以将其放在臭氧中来减少果实的损害。包装：果实采用纸板盒来进行包装以防止果实的外鳞片受到损伤。图 5 包装贮藏：使用气调贮藏或 MAB（气调包装袋）可以延长果实的货架期，达到约42 天。果 实保存在带 0.55mm 直径孔的聚乙烯袋中在 50、湿度 9095%的条件下也可放置 42 天。（摘自：www.itfnet.org ,译：金燕）
