1、降低高血糖,预防糖尿病放任高血糖的发展会引发糖尿病我们的身体需要通过食物获得大量的营养物，糖分也是必不可少的营养物之一。糖分是通过谷类、砂糖、水果、薯类等食品摄入体内的，然后形成糖原，储存在肝脏和肌肉中，或是转化为葡萄糖进入血液，运送到全身的细胞，作为肌肉运动的能量来源。血液中葡萄糖的浓度常常被人们简称为“血糖“。正常情况下，血糖是经常变化的，特别是在饭后，血糖通常会上升。健康人在饭后血糖上升时，胰腺会分泌胰岛素，促进葡萄糖吸收，使其作为热量而消耗。因此，饭后一小时左右，血糖开始下降，饭后两小时基本就能恢复正常。但是，如果摄入过多的糖分，无法消耗的葡萄糖就会留在血液中。过多的葡萄糖需要大量胰岛
2、素促进吸收，长期下去胰腺会疲劳以至功能衰退，逐渐变得无法顺利地分泌胰岛素。于是血糖升高，在空腹或者吃饭两小时后仍然居高不下，形成高血糖状态，血液因而变得黏稠，易于凝固。高血糖能够损伤血液和血管健康血液中的红细胞具有柔韧性，即使在很细的毛细血管里也能顺畅流动。然而，在高血糖状态下，红细胞却会失去柔韧性而变硬，多个红细胞重叠黏在一起，在细小的血管处容易阻塞，成为血栓的诱因。黏稠的高血糖血液，对血管也有伤害。血液中的糖分和血管的蛋白质相结合，会形成糖化蛋白，糖化蛋白是有害的蛋白质，它无法实现蛋白质的功能，不能够在体内正常代谢，并易使血管受伤，易引发动脉硬化。如果血糖无法下降，那么持续高血糖就会发展为
3、糖尿病。糖尿病是因血液中多余的葡萄糖进入尿中，然后排出体外而得名的。血糖正常时，血液中的葡萄糖会被肾脏的肾小管再吸收，不会出现在尿中。但是葡萄糖太多的时候，肾小管就无法完全再吸收，未被吸收的葡萄糖就进入尿中。糖尿病分为型（胰岛素依赖型糖尿病）和型（胰岛素非依赖型糖尿病）两种。型是由于自身免疫机能发生异常，胰岛细胞被破坏，胰岛素几乎无法分泌而产生的。型是因生活习惯和易患糖尿病的体质造成胰岛功能的低下和不足而产生的。95%的糖尿病是型糖尿病，型糖尿病只占少数。患糖尿病后，因葡萄糖过多而胰岛素不足，身体细胞无法吸收葡萄糖，就无法确保所需的能量。因此，细胞开始利用脂肪和蛋白质代替葡萄糖作为能量来源。其
4、结果是，皮下脂肪和肌肉减少，身体变得清瘦，当出现这样的状态时，糖尿病已经发展到相当严重的地步了。糖尿病的并发症会波及全身在高血糖状态下，葡萄糖会和蛋白质结合生成糖化蛋白。糖化蛋白会产生自由基，引发连锁氧化，损伤肌体。高血糖状态达到一定程度时，就进入糖尿病的初期阶段，这时一般不会出现自觉症状。当发觉时，损伤已经扩展到全身，大多最终出现如右图所示的并发症。这些并发症中，发病率最高的糖尿病性神经病变、糖尿病性视网膜病变和糖尿病性肾病，被称为糖尿病的三大并发症。糖尿病性神经病变是由高血糖造成的神经纤维传递能力低下所引起的。末梢神经、植物神经等发生障碍，表现出种种症状。糖尿病性视网膜病变是眼睛的毛细血管
5、因受到高血糖的损伤而引起的，会导致视力下降甚至失明。糖尿病性肾病是肾脏的毛细血管受损伤引起的。肾脏处理废物的能力下降，有害物质会在血液中积存，对全身造成各种不良影响，甚至引发尿毒症导致死亡。这些并发症有经过很长时间而逐渐出现的，也有突然发病的。多种并发症同时出现的情况也很常见，演变成重症时，甚至会危及生命。因此，如果体检发现血糖偏高，即使没有自觉症状，也应马上接受治疗。应尽早开始治疗黏稠血液的可怕之处在于，等到出现自觉症状时，糖尿病和动脉硬化已经发展到了相当严重的程度。饮食过量和运动不足的人，为了避免高血糖的发生，请定期接受检查。另外，易患糖尿病的体质是遗传性的。也就是说有些人体内抑制氧化的能
6、力天生比其他人要弱一些，建议定期检查。检查中要进行问诊、血液检查、尿检、心电图、X 射线检查、眼底检查、下肢的血压测定等项目。通过比较下肢和上肢的血压比率，可以判别是否有闭塞性动脉硬化症。血液检查除了测定空腹血糖之外，还要进行口服葡萄糖耐量试验。口服 75 克葡萄糖后，分别测 30 分钟后、1 小时后和 2 小时后的血糖。因为血糖经常变动，很容易受身体状态的影响，因此，有时需要进行重复检查。检查的结果如果不是高血糖，但离高血糖标准很近时，为了防止进一步发展，应改善生活习惯并定期体检。如果已经出现高血糖，即使没有自觉症状也应立即接受治疗。治疗以饮食疗法为中心，避免饮食过量，减少脂质和糖分的摄入。
7、特别要注意，不要摄入过多含有大量果糖的水果。为了提高饮食疗法的效果，还应配合运动疗法。根据症状发展的情况，有时还须进行药物治疗。洋葱催泪性物质 促使血液顺畅流动洋葱属于葱类蔬菜，这类蔬菜还有葱、韭菜和大蒜等。因为与大蒜同类，所以洋葱也有和大蒜功能相似的地方。此外，它还有其特有的有效成分。没有切过的洋葱中含有一种叫做异蒜氨酸的物质。在切洋葱时异蒜氨酸会和一种叫做蒜酶的酶发生反应，变成催泪性的物质。切洋葱时，眼睛刺痛流泪就是这个原因。催泪性的物质还会发生反应，生成多种含硫化合物。这些物质能防止血液中的血小板凝固，使血液顺畅流动，并且还有消除自由基的功效。此外，洋葱中还有一种叫做环蒜氨酸的物质，具有
8、溶解血栓的作用。洋葱拥有的多种功效中，最突出的是抑制血糖上升的作用。虽然血糖可以通过化学制剂来抑制，但是有时候化学制剂的作用过强，反而会导致低血糖。洋葱没有化学制剂那么立竿见影的效果，但它使血糖降到正常之后就不会再下降了。另外，洋葱特有的黄色色素成分-槲皮酮现在也很受关注。槲皮酮是多酚的一种，有很强的抗氧化能力，能有效地抑制因血液黏稠造成的氧化，防止高血压和动脉硬化的发展。炒洋葱前应该先放置 15 分钟洋葱中对人体有益的含硫化合物在刚切好时不会立即产生，需要放置 15 分钟以上。所以切好洋葱 15 分钟以后再加热烹调，更能发挥其效用。含黏滑物质的蔬菜抑制餐后血糖的上升秋葵能够抑制糖的吸收切秋葵
9、的时候，会出现一些黏液，这些黏液中含有水溶性果胶和黏蛋白等食物纤维成分。水溶性果胶能促进肠的蠕动，抑制肠内胆固醇的吸收，防止胆固醇生成过多；而黏蛋白有抑制糖吸收的作用。除此之外，秋葵还含有钾、-胡萝卜素等多种有益于人体的成分。钾能够促进钠的排泄，从而稳定血压。而 -胡萝卜素能防止脂质被氧化。长果黄麻能降低血糖和血压长果黄麻中含有的黏蛋白、胡萝卜素、镁、锌、维生素 B1、维生素 B2 等成分能使血液顺畅。黏滑物质中的黏蛋白能抑制糖的吸收，促进其排泄，还能促进蛋白质的分解。加热后会使其失去效力，所以最好生吃。如果要加热，用热水迅速焯一下就好。为了不使水溶性的维生素溶解损失，焯的时候也不要放太多的水
10、。长果黄麻的胡萝卜素含量十分丰富，因而能防止胆固醇和甘油三酯等脂质被氧化后附着在动脉壁上。另外，维生素 B1、维生素 B2 能有效地将糖分和脂质变成能量，使血液中不再残留多余的糖分和脂质。锌是合成胰岛素的材料，镁能促进胰岛素的功能，这些成分都有助于保持血糖的正常。山药能有效改善高血糖山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到良好调控。山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素维生素B1、维生素 B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖
11、类的酶，可使血液中不再积存糖分。黏滑成分越多的山药，其药效成分也越多。芋头最适合需要限制热量的人芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素 B1 等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是其他的有效成分都能充分摄取。除此之外，很重要的一点是，山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。100 克芋头中，热量仅为 58 千卡。茶类避免血糖上升番石榴茶可防止血糖上升番石榴茶是将热带地区的水果番石榴的叶干燥后，用热水浸泡而成的。茶中含有番石榴多酚，这一物质能抑制分解糖的酶活化，缓解糖的吸收，使得只
12、有必要的少量的葡萄糖被缓慢吸收。通过这一作用，可以避免人体吸收过多的糖分，从而抑制了血糖的上升，同时也防止了胰岛素的过度分泌。桑叶茶降血糖，预防糖尿病桑叶在很早以前就被用做治疗糖尿病的中药，但是人们并不清楚它的有效成分是什么。最近，有研究发现，桑叶中特有的 1-脱氧野尻酶素（1-DNJ）成分能抑制将多糖分解成葡萄糖的 -糖甘酶，从而抑制血糖的上升。桑叶除了能保护胰腺，促进胰岛素的正常分泌，还能改善高血压，减少胆固醇和甘油三酯。所以，桑叶可以有效预防糖尿病。另外，桑叶茶在饭前饮用能抑制饭后血糖升高，在饭后饮用则没有这种功效。匙羹藤茶抑制肠道吸收糖匙羹藤茶的原料是原产于印度的藤本马铃薯科植物匙羹藤
13、。古代印度的传统医学典籍阿尤尔威达中记载，匙羹藤在 2500 年前就已成为治疗糖尿病的民间药。茶中的匙羹藤酸进入肠内后，会和分解糖的酶相结合，抑制糖在肠内的分解，从而抑制了血糖的上升，胰岛素的分泌自然也就减少了，胰腺的负担就会减轻。此外，匙羹藤茶还能减少热量摄入，对于防止肥胖也很有效。匙羹藤茶不会使血糖过度下降，可以放心饮用。而且为了更好地抑制血糖的上升，尽量在饭前饮用。不过，匙羹藤酸会麻痹舌头上感觉甜味的味蕾，再吃甜的东西时，舌头感觉不到甜味，所以，吃饭放砂糖等甜东西的时候，注意不要放多了。巴拿巴茶能够降低血糖巴拿巴茶是由分布于东南亚等热带地区的常绿树的树叶干燥制成的。在菲律宾，很早就作为治
14、疗糖尿病的药茶来饮用。巴拿巴茶具有降低血糖的功效，这是其所含的熊果酸作用的结果。血液中的葡萄糖在胰岛素的作用下被消耗掉，而熊果酸有着和胰岛素相同的功效，所以饮用后血糖会下降，黏稠的血液也会得到改善。另外，它含有的锌和镁等有效成分，也能起到改善糖尿病的作用。富含铬的食物增强胰岛素的作用，预防血糖上升铬是通过多种食品被摄入体内的矿物质之一。体内吸收的是三价铬，它能促进脂质和糖的代谢。因此，如果体内缺乏铬，就容易引起糖尿病和高脂血症。铬通过肠内细菌的作用，可以合成一种叫做 GET 的铬化合物。这一化合物能有助于胰腺分泌胰岛素，帮助细胞吸收血液中的葡萄糖，使血液中的葡萄糖减少，保持血糖正常。糖尿病患者
15、容易缺乏体内铬缺乏，会使胰岛素的功能降低。血液中糖分过剩，血糖上升，易患动脉硬化和高脂血症、糖尿病、肥胖等。一旦患上糖尿病，铬便易从尿中排泄出去，这样就更容易缺乏了。此外，妊娠、哺乳、外伤、运动过度等原因也会造成铬缺乏。为了防止体内铬的不足，请花些心思以保证充分摄取。充分摄取铬的同时配以适当的运动，效果会更好。富含 -亚麻酸的食物使血糖和血压稳定-亚麻酸是由从食品中摄取的亚油酸在体内转化而来的。它可以进一步转化为调整身体状态的前列腺素，从而稳定血液中的甘油三酯、胆固醇、血糖、血压等。另外，-亚麻酸还有扩张血管的作用，能预防血栓的生成。为了促使体内合成更多的 -亚麻酸，应摄取富含亚油酸的植物油（
16、月见草油、红花油等）和蓝莓。要注意油的用量不要太多。此外，也可通过富含亚油酸的琉璃苣来进行特别补充。减少糖和酒精的摄入量 -亚麻酸是由摄入的亚油酸在体内合成的，而摄入过多的砂糖等糖分会阻碍其合成。饮用过多酒精类，或者镁、锌、维生素 A 和维生素 B6 等物质不足时，-亚麻酸的合成也无法顺利进行。一旦患上糖尿病后就更难生成。因此，请注意不要摄入过多的糖分。另外，为了防止上述营养物质的不足，要注意采取均衡的饮食，这样，-亚麻酸就能顺利合成。胰岛素的分泌有个体差异胰腺分泌的胰岛素是一种激素，具有促使细胞吸收血液中葡萄糖的作用。胰岛素的分泌量因人而异。也有遗传性的胰岛素分泌量少、功能弱的人，这种人容易
17、出现高血糖和糖尿病。其他疾病也会引起高血糖糖尿病以外的疾病也会引起血糖升高。胰腺癌和胰腺炎等胰腺疾病，使胰腺的功能减退，胰岛素的分泌减少，从而使血糖值升高。肝炎和肝硬化等肝病、甲状腺机能亢进症、库兴氏综合症等激素分泌异常的疾病，也会引起血糖升高。对于这些情况，则要根据其病因进行相应治疗。其他的疾病也会引起高血糖肝脏激素胰腺每天吃 1/4 个洋葱就能发挥疗效每日摄取 50 克洋葱，就能发挥其效能。50 克约相当于 1/4 个洋葱。辣味重的洋葱含有较多的有效成分，所以效果也更好。而新鲜的洋葱辣味比较强,所以请尽早食用。血液是这样变得黏稠的从食物中摄入过多的糖分。无法消耗的葡萄糖留在血液中，导致血糖
18、上升。为了使血糖下降，胰腺分泌胰岛素。血液中的葡萄糖太多，胰腺因大量分泌胰岛素而疲劳。胰腺功能衰退，胰岛素的分泌减少，血液中的葡萄糖越发增加，血糖不断上升。形成高血糖的黏稠血液。高血糖使红细胞发生变化健康血液中的红细胞为球形且有柔韧性。而高血糖状态时，红细胞会重叠、变硬。 当胰岛素的分泌减少时细胞是通过胰岛素的作用吸收葡萄糖的，所以当胰岛素不足时，多余的葡萄糖无法被吸收，使得未被消耗的葡萄糖不断增加。长果黄麻的食用方法用热水焯一下就能吃。山药的食用方法生吃山药更有助于摄取黏滑成分。可以切成细丝或者弄成山药泥吃。煮好的桑叶茶，在饭前饮用效果比较好。进入肠内的匙羹藤酸与酶相结合，能抑制糖的分解。富含铬的食品铬在海藻类、鱼虾、糙米等食品中含量丰富。从啤酒酵母中也可以摄取铬。另外，还可以通过啤酒酵母制成的含铬营养补充剂来专门补充。-亚麻酸的功效 降低血糖 预防糖尿病调整血压 低胆固醇、甘油三酯 防止血栓 防止肥胖 防止动脉硬化
