1、主 备 人 袁家萍 使用人 序号 总 课时课 题 第七课 长青小龙虾 课时 第 课时教学内容 长青小龙虾 课型 新授课课标要求： 了解家乡的美食，在学习过程中体验情感。学习目标1.了解桥林长青小龙虾养殖基地的基本情况。2.了解龙虾身体各部分的特点，不同的吃法以及钓龙虾的技巧。教学重难点：了解桥林长青小龙虾养殖基地的基本情况。教学准备：（含预习要求）观察龙虾，亲口品尝它的味道。板书设计：长青小龙虾养殖基地：水质优良 无污染小龙虾：膏黄丰满 尾大而圆教 学 过 程教 师 活 动 学 生 活 动 个 性 实 施一、看图激趣了解龙虾身体构造及特点1.出示龙虾的图片学生交流龙虾身体各部分的构造并请学生上
2、台指一指。2.龙虾的样子十分可爱，它的生活习性也很有趣呢！3.你还知道小龙虾哪些有趣的本领吗？4.今天老师要带着你们一起走进桥林养殖的小龙虾基地。二、走进长青小龙虾养殖基地1.读一读课文的第 1-3 自然段，围绕以下问题展开讨论：（1）长青小龙虾养殖基地的特点（2）长青小龙虾的特点（3）长青小龙虾的肉质品质3.在你生活的地方，有养殖龙虾的地方吗？和大家说一说。三、小龙虾的吃法1.大家都吃过小龙虾，那鲜美的味道令人难忘啊！说说龙虾的味道。2.龙虾还有很多不同的吃法，我们一起来看看吧！清蒸小龙虾啤酒下龙虾麻辣小龙虾学生自由读一读知识链接 ，小组内交流。（喜欢挖洞，断掉的大钳子和脚可以再生）师生一起
3、说一说2.学生小组学习交流（长青小龙虾养殖基地是江苏省特色龙虾生态养殖标准示范区，环境优美，水质优良，无污染。 ）（长青小龙虾膏黄丰满，虾腮干净，肚皮洁白，尾大而圆）（长青小龙虾肉质纤维细嫩，高蛋白，低脂肪，富含人体需要的微量无素。 ）指名交流学生说说自己吃过的小龙虾的味道。学生观察图片结合自己的经验和想象说说3.你还知道哪些不同的吃法呢？蒜蓉小龙虾椒盐小龙虾油焖大虾4.教你一招：清洗龙虾的方法1.剪掉小龙虾的两个“大钳子” ，个大的“钳子”可以留着吃，小的直接剪进垃圾桶。2.剪掉龙虾头部的须子和尖刺，剪掉所有龙虾腿。3.把三片尾巴中间的尾巴扭断，直接拽出黑黑的肠子。4.清洗，用硬毛的干净刷子
4、，清洗龙虾的全身，刷干净以后，你会发现整个龙虾像透明了一样干净。等到下次吃龙虾的时候一定让妈妈这样清洗哦。四、钓小龙虾的方法技巧1.钓龙虾的食物选用及工具2.钓小龙虾的时间3.哪些地方适合钓小龙虾4.钓小龙虾的方法5.想象一下满载而归的心情。6.等到天气暖和，可以在家长的陪护下去试钓一下吧。五、实践活动双休日，和爸爸妈妈一起去桥林小龙虾养殖基地去走一走，看一看，观察小龙虾的外形特点，可以用相机拍下来，也可以写成一篇小作文，下节课和大家交流分享。这几种不同做法的小龙虾的色香味形。让学生说说妈妈是怎样做龙虾的？学生自由读一读实践活动中的“钓小龙虾的方法技巧” 。学生小组合作学习交流。作业设计：1.用画笔画一画小龙虾，加深对它的了解。2.和妈妈一起做一次龙虾，好好品尝。教学反思：
