1、韭菜种子选择及韭菜栽培技术韭菜是我国人民爱吃的蔬菜，也是中国栽培地域最广的蔬菜之一，尤其以河南平顶山的韭菜最为著名，随着我国国际交流的日渐频繁和蔬菜出口的发展，韭菜也正在走向国际市场，种植面积逐年扩大，也给菜农带来了可观的效益，但由于连年种植，管理的盲目和反季节生产的特殊环境，使韭菜的生产中也出现了一些问题。韭菜产量的降低，病虫的危害也普遍发生。经过平顶山市平龙种业有限公司多年的研究试验和田间实践，总结了一套高产又放心的韭菜栽培种植技术及病虫害防治办法。品种选择：1.1 冬季保护地栽培应选用河南平顶山平龙种业有限公司良种优系 791 韭菜，龙研六号，平龙十号，寒松雪韭，棚冠雪韭等。1.2 冬春
2、保护地栽培应选用平龙种业平龙黑苗，平龙黑秀。红美韭菜，平龙一号等，1.3 生产韭苔应用平龙苔韭王。1.4 生产韭黄应选用平龙黄韭一号。一、播前准备。可用干籽直播（春播为主） 。也可用 30-40温水浸种 8-12 小时，清除杂质和瘪籽，将种子上的黏液洗净后用湿布包好，放在 15-20的环境中催芽，每天用清水冲洗 1-2 次，50%的种子露白尖时播种（夏、秋播为主） 。二、整地施肥整地：播前土壤深耕 20 厘米以下，结合施肥，耕后细耙，整平做畦，有条件的地方可起高垄栽培，以便于排水，也可以平畦栽培。施肥：结合整地，每亩撒施优质腐熟有机肥 5000-6000 公斤，尿素 6 公斤，过磷酸钙 10
3、公斤或使用按此比例折算的复混肥料。三、播种播种时间：在土壤解冻后到秋分可随时播种，一般在 3 月下旬至 5 月上旬，以春季播种为宜，夏季播种宜早不宜迟。播种量：每亩需种 4-5 公斤。露地育苗移栽 1.5-2 公斤。播种方法：播种前，先将畦表面土起出一部分（过筛，以备播种覆土用） ，然后浅锄搂平，先浇一次底水，约 3.3 厘米深，待水渗下后再浇 3.3 厘米左右深的水。待水渗下后将种子均匀撒下，然后覆土 1.5 厘米左右，次日用齿耙搂平，保持表土既疏松又湿润，有利于种子发芽出土。播后用地膜覆盖保墒，待有 30%以上的种子出苗后，及时揭去地膜，以防烧苗，发现露白倒伏的，要再补些湿润的土。也有采用
4、“干播法” 的。干播法即用没有催芽的干种子直播于苗床。在整理好的苗床上按行距 10 厘米，开成宽 10 厘米、深 1.6厘米左右的小浅沟，将种子撒入沟内，然后用扫帚轻轻地将沟扫平、压实，随即浇一遍水，2-3 天后再浇一次水。在种子出土前后，要一直保持土壤处于湿润状态。四、播后管理浇水追肥：结合浇水追施速效氮肥 2-3 次，每亩追施尿素 6-8公斤，定植前一般不收割，以促进韭苗养根，到定植时要达到壮苗标准。壮苗标准：一般苗龄 80-90 天，苗高 15-20 厘米，单株无病虫，无倒伏现象。除草：出苗后及时人工拔草，清除病残植株。也可用精喹禾灵、盖草能等除草剂防除单子叶杂草，或在播种后出苗前用 3
5、0%除草通乳油每亩 100-150 克，兑水 50 公斤喷洒畦面。五、定植定植时间：春播苗应在夏至后定植，夏播苗应在大暑前后定植。定植时要错开高湿季节，因此时不利于定植后韭菜缓苗生长。定植方法：将韭菜起苗，剪短须根（只留 2-3 厘米） ，剪短叶尖（留叶长 10 厘米） 。在畦内按行距 18-20 厘米、穴距 10厘米，每穴栽苗 7-10 株，适用于青韭；按行距 30-36 厘米开沟，沟深 16-20 厘米，穴距 16 厘米，每穴栽苗 20-30 株，适于生产软化韭菜，栽培深度以埋没分蘖节为宜。六、田间管理1、温度管理：棚室密闭后，保持白天 20-24，夜间 12-14。株高长到 10 厘米以
6、上时，白天保持 16-20，棚内温度超过24要放风降湿。冬季小拱棚栽培应加强保温，夜间保持在6以上。2、肥水管理：定植后，当新根新叶出现时，即可追肥浇水，每亩随水追施尿素 10-15 公斤，幼苗 4 叶期，要控水防徒长，并加强中耕、除草。当长到 6 叶期开始分蘖时，出现跳根现象（分蘖的根状茎在原根状茎的上部） ，这时可以进行盖沙、压土或扶垄培土，以免根系露出土面。当苗高 20 厘米时，停止追肥浇水，以备收割。开始收割后每收割 1 次，追一次肥，收割后株高长至 10 厘米时，结合培土，施速效氮肥，每亩追施尿素 8公斤。天气转凉，应停止浇水，封冻前浇一次封冻水。更多韭菜种子种植技术尽在平顶山市平龙种业
