香辣小龙虾的做法每年的夏天就是我们钓龙虾的快乐时光 难度:配菜(中级) 时间:1030 分钟 主料小龙虾 1000g 辅料葱姜蒜、大料,料酒,老抽,糖,醋,十三香,干辣椒,花椒大量 郫县豆瓣酱 50g 香辣小龙虾的做法步骤1. 清洗干净去头去虾线2. 开水放少许盐汆熟3. 油适量,加入葱姜酸大料炒香。放郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,红油逼出放龙虾翻炒,加开水或者高汤过半烘煮五分钟,开锅放老抽,起锅时放糖醋盐小贴士新鲜龙虾在烹饪之前一定要用刷子清洗干净,多浸泡几遍
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