1、高山无公害结球甘蓝生产技术操作规程1 概念产地环境，生产过程和最终产品符合无公害食品标准和规范，经专门机构监测认定，许可使用无公害食品标志的产品。本无公害技术操作规程引用 A 级绿色食品生产标准。2 要求2.1 产地环境产地环境要避开废气、废水和废物，符合 GB/T18407.1-2001农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求避免与十字花科作物连作。土层深厚，土质肥沃，保水、保肥，排灌方便，土壤PH 值呈中性。2.2 品种选用适宜当地环境条件，冬性强,抗逆性好，抗病虫能力强，并通过省级农作物品种审定委员会审(认)定的品种。可选用京丰一号,中甘十一,寒春 54 等品种。2.3 育苗与移栽2.3.1
2、 育苗2.3.1.1 培养土的配制无菌菜园土或肥沃的大田土 4 份-5 份，加腐熟厩肥 5 份-6份，每立方米加过磷酸钙 2.5Kg、氯化钾 300g，充分混合，配成育苗营养土，堆放备用。2.3.1.2 种子处理在 3 月上旬至 3 月下旬，选冷末晴初开始种子处理，用50热水烫种 20 分钟，不断搅拌。再用 25温水浸种 3-4 小时，取出沥干，用干净布袋包好，置 20-25环境下催芽，每隔 12 小时清洗 1 次，当 70%的种子发芽时，即可播种。2.3.1.3 播种播种苗床浇足底水，水下渗后撒一层细土（拌有多菌灵的药土），播种时种芽期下，播后盖 1cm 拌有多菌灵的药土。播种后盖地膜并加盖
3、小拱棚保温，保持棚内白天 20-25，夜间 10-15。2.3.1.4 苗期管理播种后 3-4 天，出苗达 70%以上揭去地膜，适当通风，白天保持温度 15-20，夜间 10-15，当第一片真叶平展后，白天20-25，夜 间 12-15。育苗期苗床控制浇水，原则是土面不干不浇，浇水要在上午 10 时或下午 4 时左右进行。出苗后隔 5 天浇 1 次稀水粪。苗 2-3 片真叶时按株行距 2 寸间苗（或另选苗床分苗 1 次），苗 5-6 片真叶 时按行距 2.5 寸留苗，除去弱苗、劣苗。2.3.2 移栽幼苗 7-8 片真叶时可定植，定植前三天，可用绿芬威 1 号 1包兑水三桶，加 77%可杀得 8
4、00 倍-1000 倍喷雾，以使幼苗带药带肥定植。前作收后深耕炕地，开春后再亩施腐熟有机肥 80-100 担，过磷酸钙 50 斤，草木灰 200 斤，深耕细耙，使土肥融合。按 3 尺开厢，厢中施宜施壮或二菱复合肥，1 包/亩，培垄后按宽行 1.7尺，窄行 1.4 尺，株距 1.4 尺定植。2.4 田间管理2.4.1 水分管理甘蓝喜湿，但也忌渍，气温高，雨量少时，要定期灌水，使土壤不断潮。每次灌水后或大雨后要及时清除田间积水。2.4.2 追肥甘蓝定植后可施肥 3-5 次，第 1 次于定植成活 7-10 天左右，亩施 20 担稀水粪或 1%尿素肥液；第 2 次可于定植 1 月后，亩施 20 担稀水
5、粪或 1%尿素肥液加 0.5%十元素复合肥；第三次可于莲座生长盛期在植株行间窖浓肥，亩可用尿素 40 斤（或碳铵80 斤），过磷酸钙 20 斤，氯化钾 50 斤。以后可进行 2-3 次叶面施肥，叶面肥可选用双效微肥、绿芬威 1 号或 9 号。2.4.3 中耕除草从定植到植株封行，可进行 2-3 次中耕除草。原则是大雨或灌水后进行，以防表土板结或杂草滋生。2.5 病虫害防治结球甘蓝主要病害有病毒病、黑腐病、霜霉病，主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾。2.5.1 农业防治措施2.5.1.1 前茬收获后，清洁田园，深翻 25cm-30cm，每667m2 施入石灰 50kg-75kg，控制土壤 PH 值在
6、 6.5-7 之间。2.5.1.2 深沟高畦栽培，及时排除渍水，适时摘除下部老叶、病叶，降低田间湿度。2.5.1.3 与豆类或莴苣、胡萝卜间作。2.5.2 生物与物理防治2.5.2.1 蚜虫可用黄板加机油诱蚜，银灰膜避蚜。2.5.2.2 小菜蛾成虫可用频振灯诱杀。2.5.2.3 南瓜叶加少量水捣烂，取 2 份原液加 3 份水稀释，再加少量皂液，搅匀后喷雾，治蚜效果在 90%以上。2.5.2.4 鲜黄瓜蔓 1kg，加少许水捣烂，取原液加水 3-5 倍喷雾，防治菜青虫效果在 90%以上。2.5.3 药物防治2.5.3.1 蚜虫可用 10%大功臣（吡虫啉）每 667m210g，加水40kg 喷雾防治；小菜蛾可用武大绿洲 1 号，每 667m220g 加水40kg 喷雾防治；菜青虫也可用同剂量武大绿洲 1 号防治。2.5.3.2 黑腐病用 72%农用链霉素或新植霉素 4000 倍喷雾。2.5.3.3 病毒病用 1.5%植病灵乳剂 1000 倍液喷雾。2.5.3.4 霜霉病用 72%克露可湿粉稀释 1000 倍喷雾。最后一次用药，距收获时间不短于 15 天。3 收获当甘蓝充分长成，结球紧实，即可收获。采收过程中要轻拿轻放，避免损伤。4 质量要求结球紧实，剖开叶球无空心和抽苔，叶球外部整洁无老叶、边叶、萎凋叶、无泥土及其它外来污染、无异味。
