1、高压锅的 14 个巧妙用法，可惜知道的人太少啦！日常生活中，高压锅是做饭的必备生活用品之一，很多人可能认为高压锅只能煮饭，其实你错了，高压锅还有很多不为人知的 14 个巧妙用法，在这里分享给大家。1、用高压锅炒花生将花生放入高压锅内，滴少许水把花生点潮，盖好锅盖置火上，不放限压阀，待气孔开始冒气时，把火力调小，两手端锅颠簸，使锅内花生翻匀，每隔 12分钟颠簸一次，从见气开始，颠锅 34 次，然后离火，自然冷却，过 78 分钟，花生就炒好了，便可开盖食用。2、用高压锅煮豆馅红小豆洗净放入高压锅内，加水适量（水量以能让豆子充分膨胀为度），盖上锅盖，上火熬煮，开锅后扣上限压阀，煮 15 分钟，豆子就
2、烂了，放气减压后，便可开锅做豆馅。3、用高压锅煮饺子先在高压锅内放半锅水，烧开后，用勺在水中搅转两周，使之起旋，然后放入水饺，盖紧锅盖，不要扣阀，用旺火烧，待蒸气从阀孔冒出，约半分钟后关火，直到阀孔不再冒气，即可开锅捞饺。4、高压锅煮豆粥粳米和红小豆洗净，放入高压锅内，加水适量（水量以能让豆子充分膨胀并使豆粥稀稠适宜为度），盖上锅盖，上火熬煮，开锅后扣上限压阀，煮 15 分钟，豆粥就煮好了。5、高压锅煮粽子将包好的粽子放入锅中，锅中添水要漫过粽子 12 厘米，盖上锅盖，大火熬煮，开锅后再扣上限压阀，约 15 分钟后粽子就煮熟了。6、高压锅煮面条高压锅内盛水适量，上火烧开，将面条下到锅里，盖上锅
3、盖，不要重合，也不要扣限压阀，煮 3 分钟左右，面条就熟了。7、用高压锅煎饺子高压锅上火烧热，倒入少许油抹匀，将饺子入锅摆好。过半分钟，向锅内洒点水，然后，盖上锅盖，扣上限压阀，用文火烘烤 5 分钟左石，饺子就熟了。用此法煎出来的饺子，比蒸的、煮的或用一般锅煎出来的饺子都好吃。8、用高压锅烙饼 高压锅底部抹油，上火烧热，放入饼坯，盖上锅盖，扣上限压阀，过 1 分钟后，开锅翻饼，加盖扣阀，再烙 1 分钟，饼就熟了。利用这种方法烙的饼，受热均匀，暄软可口。9、用高压锅烤面包在发好的软面里加碱后，再加入适量的牛奶、鸡蛋、白糖，将面揉透稍饧。在高压锅底部涂上少许食用油，将和好场透的面团用饭勺舀出，做成
4、面包生坯，放入锅内，盖好锅盖，扣好限压阀，大火加热 3 分钟。然后去阀放气，开锅翻个个儿，再盖限压阀加热 3 分钟。最后，揭阀放气，打开锅盖，松软香甜的面包就做好了。10、把需要存放的熟食放在高压锅内蒸或煮，等锅内水开后离火，将限压阀取下，放气后再扣上。这样由于食物与空气基本隔绝，可使熟食存放 34 天不变质。11、高压锅炖肉、焖饭，不要用同一个胶圈，若能一类食物配一个胶圈使用，可使胶圈的寿命延长 35 倍。12、高压锅胶圈用过一段时间后，就会失去原有的弹性而起不到密封作用。可用 1 根与高压锅胶圈周长相等的圆松紧带，夹在高压锅胶圈的缝中，其密封效果不亚于新高压锅胶圈。13、高压锅胶圈漏气时，可用锋利的刀片在胶圈内侧凹槽中心均匀地切深 34毫米，然后用直径 0.7 毫米左右的不锈钢丝、铜丝或其它可塑性较好的金属线，取胶圈直径 3 倍长度一段，平均分成 4 等份，嵌入切好的槽内，装上再用，即可防止漏气。14、把使用后的高压锅废胶圈洗净，用纸包好，过一两年后，橡胶的弹性会有所恢复，这样它还可以再使用一段时间。千万不要小瞧了高压锅的神奇作用，煮饭，炖肉，蒸饺子样样具备。这么实用的高压锅妙招，赶快收藏，并分享给你的好友们，让大家一起动手做出美味美食吧。
