1、青开一中高三生物一轮复习学案 自信创造奇迹，拼搏续写神话1第 10 讲 降低化学反应活化能的酶序号： 10 课型：一轮复习 主备：武晶 审核： 马文习、张合成 日期：2012.9 最新考纲 考纲解读、酶的来源、本质及其在代谢中的作用 II2、探究影响酶活性的因素 II 1酶的化学本质及酶的特性2影响酶活性的曲线、图表分析及相关实验设计与分析知识梳理突破考点提炼方法考点一 酶的本质及生理功能化学本质合成原料合成场所来源作用场所生理功能作用原理2、酶和激素的比较（1）化学成分：酶主要是蛋白质，少数是 RNA；激素有多肽及蛋白类、氨基酸衍生物、脂质等。（2）生理功能：酶对生化反应起 作用；激素对生命
2、活动起 作用。（3）相互关系：能合成激素的细胞 合成酶，能合成酶的细胞 合成激素。要注意酶与激素、蛋白质、维生素、脂质的关系：【对应训练】1下青开一中高三生物一轮复习学案 自信创造奇迹，拼搏续写神话2列有关酶的叙述正确的是 ( )A凡是活细胞都能产生酶，酶可以由具分泌功能的细胞产生，也可以从食物中获取B酶只有在细胞内才起作用，既能催化细胞内化学反应，又能在新陈代谢中和生长发育中起 调控作用C将淀粉酶溶液中加入双缩脲试剂发现溶液出现紫色，说明酶的化学本质一定是蛋白质D将 H2O2 酶和蒸馏水同时等量加入 H2O2 溶液中，发现在有酶的试管中迅速出现大量气泡， 说明酶的确降低了反应的活化能，具有催
3、化作用2(2011海南卷，14)关于酶的叙述，正确的是 ( )A酶提供了反应过程所必需的活化能B酶活性的变化与酶所处的环境的改变无关C酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失D酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸探究点二：探究影响酶活性因素的实验【供材料】：下面列出的材料用具供选用，可以根据实验方案进行增删。质量分数 3%的可溶性淀粉溶液，体积分数为 3%的过氧化氢溶液。质量分数 5%的盐酸，质量分数 5%的NaOH 溶液，恒温水浴箱，蒸馏水，冰块，碘液，斐林试剂。新鲜唾液，新鲜的质量分数为 20%的肝脏（猪、鸡）研磨液。试管，量筒，小烧杯，大烧杯，滴管，试管夹，酒精灯，三脚架，石棉网，温度
4、计，PH 试纸，火柴。【课堂探究活动】请同学们分组设计“温度对酶活性的影响”或“PH 对酶活性的影响”实验。实验一：温度对酶活性的影响试管 试管 试管实验步骤1 2 3 4 5 61 向试管内加入可溶性淀粉溶液 2ml 2ml 2ml2345实验现象实验结论思考：（1）本实验可否使用过氧化氢溶液作为实验材料？（2）本实验是用碘液还是用斐林试剂作为实验鉴定试剂？为什么？（3）分析实验自变量、因变量、无关变量。【对应训练】 3、下图中的曲线是用过氧化氢作实验材料，根据有关实验结果绘制的。其中能说明酶具有高效性的是 ( )青开一中高三生物一轮复习学案 自信创造奇迹，拼搏续写神话3探究点三：与酶有关的
5、曲线解读画出以下酶促反应坐标图（1）pH：绘出酶活性随 pH 变化的坐标图 （2）温度： （3）酶浓度：(底物充足) （4）底物浓度【对应练习】4下图一表示温度对酶促反应速率的影响示意图，图二的实线表示在温度为 a 的情况下生成物量与时间的关系图。则当温度增加一倍时生成物量与时间的关系是 （ ）A曲线 1 B曲线 2 C曲线 3 D曲线 4巩固与提高1、20 世纪 80 年代科学家发现了一种 RNaseP 酶，是由 20%的蛋 白质和 80%的 RNA 组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并 提高 Mg2的浓度，他们发现留下来的 RNA 仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明 ( ) A.
6、RNA 具有生物催化作用 B.酶是由 RNA 和蛋白质组成的pH酶促反应速率温度酶促反应速率酶浓度E酶促反应速率底物浓度S酶促反应速率青开一中高三生物一轮复习学案 自信创造奇迹，拼搏续写神话4C.酶的化学本质是蛋白质 D.绝大多数酶是蛋白质，少数是 RNA2为了验证口腔的分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如下图所示。在 37 水浴中保温一段时间后，1、2 中加入适量双缩脲试剂，3、4 中不加任何试剂，下列实验能达到目的的是( )A实验 B实验 C实验、实验都能 D实验、实验都不能4如图表示某种酶在不同处理条件(a、b 、c)下催化某反应物的量和反应时间的关系，解读此图可获得的信息是 (
7、)Aa、b、 c 表示温度，则一定是 ab cBa、b、c 表示酶的浓度，则 abcCa、b、 c 表示底物的浓度，则 ab cDa、b、 c 表示温度，则不可能是 ab c5(2011北京海淀期末练习)下图中的新鲜土豆片与 H2O2 接触后， 产生的现象及推测错误的是( )A若有气体大量产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶B若增加新鲜土豆片的数量，量筒中所产生的气体速度加快C一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限D为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量6、将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液。取 6 支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为 3 组并分别调整到不同温度
8、。如下图所示，然后在每支试管中加入少许等量的玉米子粒提取液，保持各组温度 30 分钟后，继续进行实验(提取液中还原性物质忽略不计) ：(1)若向 A、C、E 三支试管中分别加入适量的班氏试剂或斐林试剂，沸水浴一段时间，观察该三支试管，其中液体颜色呈砖红色的试管是_；砖红色较深的试管是_，颜色较深的原因是 ；不变色的试管是_，不变色的原因是_。(2)若向 B、D、 F 三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色都是蓝色，产生该颜色的原因是_。(3)以上实验的三种处理温度不一定是玉米子粒提取液促使淀粉分解的最适温度。你怎样设计实验才能确定最适温度？(只要求写出设计思路 )青开一中高三生物一轮复习学案 自信创造奇迹，拼搏续写神话1
