1、美食達人(股)公司企業介紹,一、公司簡介 二、品 牌 的 由 來 三、品牌特色 四、未來願景,美食達人股份有限公司董事長:吳政學控股公司資本額：約新台幣13.44億元全球總員工人數：18,028人(2012/07)加盟總部-台中市工業區台北分公司-台北五股工業區中央廚房及物流系統:北部、中部麵包中央工廠:台北、台中、高雄,一.美食達人-公司簡介,網址:,美食達人公司沿革-1,2003年01月 成立85度C咖啡蛋糕烘焙事業部。2003年03月 首度在靜宜大學試賣咖啡蛋糕複合式餐飲。2004年06月 成立北部烘焙工廠。2004年07月 正式將品牌命名為85度C，第一家直營店於永和保平路開幕，創下月
2、營業額400萬佳績。2004年11月 開放加盟。2005年12月 斥資台幣3.5億元在台中成立全台最大研發中心與中央工廠，全台總店數83家。2006年09月 澳洲第一家門市開幕。2006年12月 中央工廠通過世界性食品安全準則HACCP認證&國際食品安全管理系統ISO22000認證。2006年12月 台灣總店數達237家，年營收達23.6億新台幣，擊敗星巴克成為全台最大的咖啡蛋糕連鎖領導品牌。2007年05月 天下雜誌1000大調查服務業排名407名，觀光餐飲排行11名，服務業成長最快50家公司第四名。2007年06月 全台總店數達290家。2007年12月 上海第一家門市開幕，全球年營收達2
3、7億新台幣。2007年12月 85度C成為台灣門市數量最多，營業額最大的咖啡蛋糕連鎖領導品牌。2008年08月 澳洲中央工廠成立。2008年09月 美國第一家門市於加州爾灣開幕。2008年12月 全台總店數達324家，全球年營收達34億新台幣。2009年05月 天下雜誌1000大調查服務業排名第281名，觀光餐飲排行第6名。2009年09月 全球總店數達400家，大陸地區總店數達74家。2009年12月 榮獲經濟部商業服務業優良品牌獎。2010年01月 榮獲咖啡連鎖類第一理想品牌，同年5月再獲天下雜誌千大企業觀光餐飲類第一名，85度C服務業排名上升至168名。2010年10月 榮獲壹週刊服務第
4、壹大獎餐飲&咖啡連鎖類服務第三名。2010年11月 85度C正式以”KY美食”掛牌上市，代號2723，首日掛牌創下400元新高。2010年12月 85度C集團吳政學董事長榮獲第33屆創業楷模獎。,美食達人公司沿革-2,2011年01月 蟬聯咖啡連鎖類第一理想品牌，連續2年打敗星巴克。2011年01月 全球總店數達500家。2011年03月 大陸地區營收超過集團營收六成，第一季合併營收為人民幣5.43億元，較去年成長約25.14%。2011年05月 天下雜誌千大企業調查，85度C服務業排名上升至151名，並蟬聯觀光餐飲業第一名寶座。2011年06月 榮獲中華徵信所2011年台灣地區大型企業排名T
5、OP5000餐飲業第五名。2011年08月 榮獲經濟部國際貿易局頒發2011台灣百大品牌獎(餐飲服務類) 。2011年08月 美國第二家門市於加州哈仙達岡開幕。2011年09月 榮獲經濟部國際貿易局頒發INTERBRAND台灣20大國際品牌鑑價第11名，品牌價值2.19億美金。2011年10月 榮獲外交部邀請進入百年雙十國慶酒會供應茶點咖啡。2011年11月 榮獲經濟部工業局2011台灣創新企業一百強。2011年11月 榮獲壹週刊2011年服務第壹大獎餐飲&咖啡連鎖類第二名2011年12月 澳洲第五家門市於雪梨西南大城赫斯維(Hurstville)開幕，全球總店數亦達600家。2012年03月
6、 由85度C許耿豪主廚與李欣然主廚組成的台北代表隊榮獲2012亞洲城市盃麵包大賽金牌獎。2012年05月 蟬聯天下雜誌500大服務業企業調查觀光餐飲類第一名，總排名115名。2012年06月 榮獲中華徵信所2012年台灣地區大型企業排名TOP5000餐飲業第五名。2012年07月 第一間中部二代形象旗艦店台中公益店隆重開幕並增設輕食館，提供早午餐、下午茶及午晚餐點。2012年07月 與香港大家樂集團合作首間門店於7月7日於九龍新開張試賣。2012年07月 榮獲天下雜誌2012金牌服務大賞 連鎖咖啡店類第四名。,85澳洲雪梨飄香 躍上國際舞台 (2011/12),85進軍美國加州 (2011/8
7、),台灣目前總店數339家(直營門市37家),美國：2012年9月，共2店100%直營2009年5月單日營業額達約台幣78萬元2009年9月單日營業額破台幣100萬元2010年7月單月營業額創新高70萬美金2011年8月美國二店加洲哈仙達岡開幕,大陸：2012年9月，共351店100%直營,台灣：2012年9月，共339店37店直營302店加盟,澳洲：2010年9月，共5店100%直營7月單日營業額達約台幣26萬元,全球門市現況2012-9月 全球共699家,美食達人 核心價值觀,卓越,創新,專業,團隊精神,顧客滿意,勤奮認真,核心價值觀-企業與眾不同的生命力和競爭力； -穩若磐石，不會因為時
8、代留而改變！,企 業 組 織 圖,董 事 會,董 事 長,總 經 理,總 經 理 室,委 員 會,執行顧問,法務顧問,公關,經營企劃,總經理特助,職工福利委員會,人事評議委員會,加盟連鎖委員會,專 業 顧 問 群,營 業 部,教育訓練部,管 理 部,行銷企劃部,財 會 部,特 展 部,海 外 部,工 程 部,物 流 部,北分公司,西 點 部,商 品,儲 運,採 購,直 營,加 盟,北直營營業部,北物流部,北加盟營業部,北西點部,人 事 課,研 發 室,資 訊 室,品 管 室,設 計 課,行銷企劃課,烘 焙 課,包 裝 課,麵 包 部,大陸工程部,台灣工程部,度的經營理念,二.品牌命名的由來,品
9、牌成立的契機 2003年初-吳政學董事長與重要幹部,於 五星級飯店的下午茶一個念頭 成就一段夢想 如果我們把東西做得有五星級飯店的質感及品質，然後價格 只有五星級飯店的一半 品牌定位 【高品質商品 平價化價格】 【咖啡+蛋糕】 的複合式餐飲,品牌命名的由來,85度C 品牌名的由來 根據咖啡專家資料，100熱水經過咖啡機內部的管線後，就如同離開瓦斯爐的熱水一樣，溫度會自然稍降，沖煮咖啡的溫度大約在9096之間，而最適合喝咖啡的溫度應是85左右，所以 85度C 名字的由來，就是取自咖啡在攝氏85度C時喝起來最好喝的意思，既好記又特別！ 在85左右溫度的咖啡可讓顧客品嚐到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡
10、的口感。這也代表著85度C品牌希望產品呈現給顧客都是最優質品質、最美味、超值的精神，也期待消費者到85度C消費都能感受到品牌所帶給的甜蜜幸福感動。,三.品牌特色,五星級的咖啡五星級的蛋糕五星級的烘焙五星級的服務,品牌特色-五星級咖啡,高品質咖啡85度C採用最高級Arabica小果咖啡樹，來自 瓜地馬拉安堤瓜的專屬咖啡莊園。瑞典皇室指定御用咖啡91年國宴指定咖啡君悅飯店、晶華酒店、春秋烏來、涵碧樓等 五星級飯店、休閒度假村所使用的咖啡豆。星巴克評選為2004年年度最佳咖啡豆。最適合台灣人口味的咖啡。,品牌特色-五星級的蛋糕及烘焙,來自五星級的優秀團隊,品牌特色-五星級服務,有豐富、精緻美味的產品
11、 50多種口味蛋糕，並配合季節隨時研發新品，研發能力 強、產品多樣豐富。滿足顧客需求 咖啡、蛋糕、烘焙複合式經營，一次滿足消費者的多種需 求。,品牌特色-五星級服務,提供嶄新的消費空間店面風格:日式精緻、優雅、時尚跳脫一般咖啡館最常使用的深綠色及美式風格，改以國際時尚品牌慣用的雪白色，並以日式極簡風格混搭歐式浪漫，不管白天夜晚都非常醒目且透著質感。現代感的設計風格，以日式簡潔明亮為走向，讓消費者在此空間享受精緻消費的氣氛。,口味在地化 澳洲-廣東人居多，愛甜也愛鹹熱銷麵包商品：特濃牛奶、丹麥波蘿、糙米總匯、夏威夷披薩麵包澳洲風蛋糕裝飾：豐富多樣水果取勝,品牌特色-五星級服務,澳洲門市-蛋糕櫥窗
12、,Strawberry Tiramisu,Coffee Brule,Valentine Cake,Fresh Fruit Milk Cake,品牌特色-五星級服務,口味在地化大陸北京：台式麵包取勝上海：凱薩大帝 蒜粉換成蒜泥， 因為上海人愛重口味,品牌特色-五星級服務,口味在地化美國方形蛋糕客製化常賣商品：原味提拉米蘇、踏雪尋莓華麗精緻蛋糕擺飾+豐富內餡，吸引老外目光,客製化-比基尼蛋糕,踏雪尋莓,原味提拉米蘇,四. 未 來 願 景,美食達人 共同願景,以人為本的經營策略， 注重員工的成長與教育訓練。 立足台灣，跨足海外的世界級美食 領導品牌。 跨國際的優質美食加盟連鎖集團 與加盟主(創業者)
13、 、消費者共創三贏 的經營事業。,公司未來願景及營運方向,本公司未來的三年發展目標及願景如下 2011年-成為多元跨國際的連鎖餐飲集團-發展多元化的營業項目，增加麵包旗艦店拓展海外市場，以擴大營業額 2012年-台灣-行銷品牌，強化市場競爭力-大陸-深入大陸其他城市及地區，擴大市場佔有率-美國-尋找大型合作夥伴，擴大市場佔有率-澳洲-透過展店，擴大品牌知名度 2013年-邁向新里程碑，保持既有門市營收持續成長，並且持續開發 新產品，加強管控各門市，讓分店能落實總部策略-立足台灣，放眼國際，持續開發大陸、美國與澳洲市場-成為台灣人的驕傲，讓品牌全球綻放,85度C 品牌承諾,Customer消費者,Image品牌形象,Personality 品牌個性,Benefits品牌利益,Attributes產品特質,Brand Promise品牌承諾,創造甜蜜的幸福滋味！,為全世界的人找到珍貴時刻!,感 謝 您 的 聆 聽,希望與您一起創造甜蜜幸福的滋味！,
