1、胃寒症状及其治疗胃寒，病症名。指脾阳虚衰，过食生冷，或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的病症。症见胃脘疼痛，得温痛减，呕吐清涎，口淡喜热饮，食不化，舌淡苔白滑，脉沉迟。治宜暖胃散寒。目录基本概述 病因 症状 1. 概述 2. 胃寒呕吐 3. 胃寒恶阻 治疗方法 1. 治胃寒五简方 2. 治胃寒四良方 3. 治胃寒三法 4. 红糖水泡胡椒 5. 高良姜粥 6. 茴香狗肉汤 7. 其他相关食疗方 宜吃的食物 1. 粮食组 2. 蔬菜组 3. 动物性食品组 4. 奶及奶制品 5. 水果组 6. 干果类 7. 调味品 忌食的食物 饮食生活注意事项 基 本 概 述胃 痛 是 常 见 毛 病 ， 但 导 致 胃
2、痛 的 原 因 很 多 ， 其 中 饮 食 习 惯 是 造 成 胃 病发 生 的 主 要 原 因 。 中 医 治 疗 胃 病 和 西 医 不 同 ， 中 医 将 胃 部 不 适 分 为 胃 寒 、 胃 热 。 胃 寒 湿者 较 明 显 的 病 症 是 舌 苔 白 腻 ， 也 就 是 舌 苔 白 白 的 ， 厚 厚 的 ， 不 易 刮 除 。 西 医所 说 的 胃 溃 疡 、 十 二 指 肠 溃 疡 ， 慢 性 胃 炎 、 胃 下 垂 ， 胃 神 经 官 能 症 及 胃 粘膜 脱 垂 等 疾 患 均 属 中 医 “胃 脘 疼 痛 ”的 范 畴 。 如 表 现 为 胃 痛 连 绵 ， 喜 温 喜
3、按 ，没 有 食 欲 ， 神 疲 乏 力 ， 舌 淡 白 ， 多 属 虚 寒 。 病 因胃 寒 的 主 要 病 因 与 饮 食 习 惯 有 关 ， 如 饮 食 不 节 ， 嗜 食 生 冷 等 等 。 经 常 冷热 食 物 一 起 吃 ， 吃 饭 不 按 时 或 者 饥 饱 不 均 ， 久 而 久 之 就 会 造 成 胃 寒 。 再 加 上现 代 人 的 生 活 节 奏 快 ， 精 神 紧 张 ， 饮 食 不 规 律 ， 造 成 脾 胃 病 发 病 率 越 来 越 高 。症 状概 述胃 寒 的 症 状 表 现 为 ： 常 因 天 气 变 冷 、 感 寒 食 冷 品 而 引 发 疼 痛 ， 疼 痛
4、 时 伴有 胃 部 寒 凉 感 ， 得 温 症 状 减 轻 。 胃 寒 呕 吐症 名 。 因 真 阳 不 足 ， 脾 胃 虚 寒 不 能 运 化 水 谷 所 致 的 呕 吐 。 见 症 因 脉治 呕 吐 论 。 其 证 畏 寒 喜 热 ， 不 思 饮 食 ， 遇 冷 即 呕 ， 四 肢 清 冷 ， 二 便 清利 ， 口 不 渴 ， 唇 不 焦 ， 食 久 不 化 ， 吐 出 不 臭 ， 脉 沉 迟 。 真 阳 不 足 者 ， 参 见 寒呕 条 。 胃 寒 恶 阻病 名 。 恶 阻 证 型 之 一 。 多 因 妇 女 平 素 脾 胃 虚 寒 ， 孕 后 胞 门 闭 塞 ， 脏 气 内阻 ， 寒
5、饮 逆 上 。 症 见 呕 吐 清 水 ， 倦 怠 畏 寒 ， 喜 热 饮 ， 兼 见 面 色 苍 白 ， 肢 冷 倦卧 。 治 宜 温 胃 止 呕 。 胃 寒 的 症 状 表 现 为 ： 常 因 天 气 变 冷 、 感 寒 食 冷 品 而 引 发疼 痛 ， 疼 痛 时 伴 有 胃 部 寒 凉 感 ， 得 温 症 状 减 轻 。 胃 寒 的 主 要 病 因 是 饮 食 习 惯 不 良 如 饮 食 不 节 制 、 经 常 吃 冷 饮 或 冰 凉 的 食物 引 起 。 再 加 上 生 活 节 奏 快 ， 精 神 压 力 大 ， 更 易 导 致 胃 病 。 所 以 需 养 成 良 好的 饮 食 习
6、惯 ， 还 有 胃 寒 病 人 可 多 吃 胡 椒 猪 肚 汤 ， 生 姜 水 。 胡 椒 和 生 姜 是 健 胃 、暖 胃 的 调 味 品 ， 可 以 调 理 好 胃 寒 的 病 症 ， 恢 复 健 康 脾 胃 。 当 然 ， 出 现 胃 痛 需警 惕 胃 的 器 质 性 病 变 ， 最 好 去 医 院 做 胃 镜 检 查 。 治 疗 方 法治 胃 寒 五 简 方1 高 度 白 酒 50 毫 升 ， 盛 在 小 碗 内 ， 打 入 1 个 鸡 蛋 ， 把 白 酒 点 燃 ， 待酒 烧 干 、 鸡 蛋 熟 后 ， 于 早 晨 空 腹 吃 1 次 。 轻 者 1 2 次 可 显 效 ， 重 者
7、4 5次 可 愈 。 2 生 猪 肚 1 个 (洗 净 )， 老 生 姜 15 克 (切 片 )。 将 老 生 姜 装 入 猪 肚 内 ，炖 熟 或 蒸 熟 ， 分 2 4 次 吃 完 。 3 小 茴 香 、 橘 核 各 等 份 ， 炒 后 研 为 细 末 混 匀 ， 每 次 胃 痛 时 或 早 晚 饭 前 ，取 5 克 温 开 水 冲 服 。 4 小 茴 香 、 干 姜 、 木 香 各 5 克 ， 甘 草 6 克 。 水 煎 服 ， 每 日 1 剂 。 5 吴 茱 萸 、 砂 仁 、 生 姜 、 半 夏 、 党 参 、 神 曲 各 3 克 ， 大 枣 3 枚 。 水 煎服 ， 每 日 1 剂
8、 。 治 胃 寒 四 良 方1.桂 皮 红 糖 饮 ： 桂 皮 15 克 ， 水 煎 去 渣 取 汁 ,加 入 红 糖 10 克 ， 调 匀 热 饮 。 此 饮 具 有 温 胃 散寒 的 功 效 ,可 治 疗 胃 部 受 寒 所 致 的 胃 痛 、 胃 胀 等 。 2.白 胡 椒 红 枣 : 取 大 枣 10 枚 (去 核 ),每 个 枣 内 放 白 胡 椒 5 粒 ， 上 蒸 锅 蒸 熟 ,然 后 捣 烂 制 成绿 豆 大 小 的 丸 子 ， 每 次 服 用 710 丸 。 此 丸 具 有 温 胃 补 血 之 功 效 ,可 治 疗 胃寒 疼 痛 。 3.果 蔻 乌 鸡 煲 ： 乌 骨 鸡 1
9、 只 (大 约 500 克 ),去 除 毛 和 内 脏 后 洗 净 ； 将 苹 果 、 豆 蔻 各 5 克放 入 乌 骨 鸡 腹 内 ， 用 牙 签 封 好 切 口 ,加 水 适 量 煲 熟 ， 调 味 服 食 。 此 膳 具 有 温中 散 寒 、 健 胃 止 痛 的 功 效 ,无 论 是 感 受 寒 邪 所 致 的 胃 病 ， 还 是 饮 用 冷 食 所 致的 胃 寒 、 胃 痛 均 可 食 用 。 4.干 姜 枣 芪 羊 肉 : 羊 肉 100 克 切 块 、 黄 芪 6 克 、 大 枣 10 枚 (去 核 )、 干 姜 5 克 。 以 上 食 材加 水 适 量 炖 熟 ,调 味 食 用
10、。 此 粥 具 有 温 阳 、 补 气 、 健 胃 之 功 效 。 可 治 疗 虚 寒胃 痛 、 四 肢 畏 寒 等 症 。 治 胃 寒 三 法 鲜 姜 、 白 糖 治 胃 寒 痛 ： 鲜 姜 500 克 （ 细 末 ） ， 白 糖 250 克 ， 腌 在 一起 ； 每 日 3 次 ， 饭 前 吃 ， 每 次 吃 1 勺 （ 普 通 汤 匙 ） ； 坚 持 吃 一 星 期 ， 一 般 都能 见 效 ； 如 没 彻 底 好 ， 再 继 续 吃 ， 直 至 好 为 止 。 白 酒 烧 鸡 蛋 治 胃 寒 ： 二 锅 头 白 酒 50 克 ， 倒 在 茶 盅 里 ， 打 1 个 鸡 蛋 ，把 酒 点
11、 燃 ， 酒 烧 干 了 鸡 蛋 也 熟 了 ， 早 晨 空 胃 吃 。 轻 者 吃 一 、 二 次 可 愈 。 注 意鸡 蛋 不 加 任 何 调 料 。 蜂 蜜 泡 春 砂 仁 ： 春 砂 仁 和 蜜 泡 制 ， 其 中 有 成 品 ， 可 直 接 吃 用 ， 效 果明 显 ， 食 用 胃 很 快 舒 服 了 ， 绿 色 安 全 无 副 作 用 ， 可 治 愈 胃 寒 。 红 糖 水 泡 胡 椒中 医 认 为 ， 胡 椒 有 温 化 寒 痰 、 排 气 的 作 用 ， 可 治 疗 胸 膈 胀 满 及 受 凉 引 起的 腹 痛 泄 泻 、 食 欲 不 振 等 。 治 疗 这 类 疾 病 时 ，
12、 把 胡 椒 0.6 1.5 克 研 末 伴 水加 红 糖 吞 服 ； 也 可 用 胡 椒 泡 酒 抹 到 胸 口 外 ， 可 治 疗 因 受 凉 引 起 的 胃 痛 。 此 外 ，把 胡 椒 粒 砸 碎 后 ， 用 开 水 冲 ， 然 后 与 红 糖 水 一 起 泡 2 3 天 ， 口 服 可 治 疗 胃寒 引 起 的 胃 痛 。 胡 椒 能 升 高 血 压 ， 血 压 偏 低 的 患 者 可 多 服 用 胡 椒 。 但 是 ， 由 于 血 压 高 而导 致 眼 底 动 脉 出 血 、 痉 挛 的 患 者 则 最 好 不 要 服 用 胡 椒 。 胡 椒 还 主 治 因 受 风 寒 引 起 的
13、 感 冒 ， 将 胡 椒 加 红 糖 、 姜 丝 ， 与 可 乐 一 起煮 开 服 用 ， 对 于 预 防 感 冒 效 果 很 好 。 高 良 姜 粥【 来 源 】 饮 膳 正 要 【 原 料 】 高 良 姜 15 克 ， 粳 米 50 克 。 【 制 作 】 先 煎 高 良 姜 ， 去 渣 取 汁 ， 后 下 米 煮 粥 。 【 用 法 】 空 腹 服 食 。 【 疗 效 】 温 中 散 寒 。 治 胃 寒 作 痛 或 寒 霍 乱 、 吐 泻 交 作 、 腹 中 疼 痛 等 。 茴 香 狗 肉 汤 来 源 ： 民 间 药 膳 方 原 料 ： 大 茴 香 10 克 ， 桂 皮 5 克 ， 陈
14、皮 6 克 ， 草 果 6 克 ， 生 姜 2片 ， 狗 肉 250 克 ， 酱 油 适 量 ， 大 蒜 头 4 枚 。 做 法 ： 将 大 回 香 、 陈 皮 、 桂 皮 、 草 果 、 生 姜 洗 净 ； 大 茴 香 、 桂 皮 、草 果 槌 碎 ； 大 蒜 头 去 皮 ； 狗 肉 洗 净 ， 切 小 块 ， 放 鼎 内 热 油 炒 去 膻 味 。 将 全 部用 料 放 入 锅 内 ， 加 水 适 量 ， 武 火 煮 沸 ， 改 用 文 火 煮 至 狗 肉 熟 烂 即 成 ， 饮 汤 吃狗 肉 。 每 天 1 料 ， 分 2 次 食 完 ， 连 服 5 天 为 1 疗 程 。 功 效 ：
15、温 中 、 助 阳 、 暖 胃 。 用 于 寒 胃 上 脘 疼 痛 、 喜 热 喜 按 、 呕 吐清 水 、 神 疲 乏 力 。 又 可 用 于 胃 虚 胃 寒 、 平 素 四 肢 不 温 者 。 其 他 相 关 食 疗 方1 香 花 菜 水 煎 服 ， 治 胃 寒 痛 。 2 姜 捣 汁 ， 加 少 量 开 水 饮 服 ， 治 胃 寒 呕 吐 。 3 龙 眼 核 三 颗 ， 烧 炭 存 性 研 末 ， 冲 热 酒 服 ， 治 胃 寒 痛 。 4 治 胃 寒 呕 吐 ， 妊 娠 呕 吐 ： 生 姜 绞 汁 1 汤 匙 ， 砂 仁 5 克 ， 清 水 半 碗 ，蒸 半 小 时 ， 去 渣 饮 汁
16、 。 每 日 2 次 。 5 公 鸡 一 只 ， 宰 杀 后 去 毛 及 内 脏 ， 党 参 20 克 ， 干 姜 6 克 ， 苹 果 2 克 ，陈 皮 3 克 ， 桂 皮 3 克 ， 胡 椒 10 粒 ， 同 煮 汤 食 用 ， 可 治 脾 胃 虚 弱 ， 饮 食 不 振 ，虚 寒 胃 寒 ， 腹 部 隐 痛 等 症 。 6 治 胃 寒 腹 痛 ： 狗 肉 250 克 ， 干 姜 10 克 ， 白 术 10 克 ， 党 参 30 克 ，豆 蔻 仁 12 克 ， 水 煎 去 药 渣 ， 饮 汁 食 狗 肉 ， 每 日 1 料 。 7 治 胃 寒 痛 症 ： 芫 荽 1000 克 ， 浸 入 葡
17、 萄 酒 500 毫 升 。 3 天 后 去 渣 饮酒 ， 痛 时 服 15 毫 升 。 宜 吃 的 食 物粮 食 组面 粉 、 高 粱 、 糯 米 及 其 制 品 。 蔬 菜 组扁 豆 、 青 菜 、 黄 芽 菜 、 芥 菜 、 香 菜 、 辣 椒 、 韭 菜 、 南 瓜 、 蒜 苗 、 蒜 苔 、大 蒜 、 大 葱 、 生 姜 、 熟 藕 、 熟 白 萝 卜 。 动 物 性 食 品 组羊 肉 、 狗 肉 、 黄 鳝 、 河 虾 、 海 虾 、 雀 肉 、 鹅 蛋 、 猪 肝 。 奶 及 奶 制 品大 豆 及 大 豆 制 品 、 奶 酪 。 水 果 组荔 枝 、 龙 眼 、 桃 子 、 大
18、枣 、 杨 梅 杏 子 、 桔 子 、 樱 桃 、 芒 果 、 红 毛 丹 、水 蜜 桃 、 板 栗 、 椰 子 肉 、 金 橘 、 红 枣 、 李 子 。 干 果 类栗 子 、 核 桃 、 葵 花 子 、 荔 枝 干 、 桂 圆 。 调 味 品酒 、 醋 、 酒 酿 、 红 糖 、 黑 糖 、 芥 末 、 茴 香 、 花 椒 、 胡 椒 、 桂 花 、 红 茶 、咖 啡 。 忌 食 的 食 物猕 猴 桃 性 寒 ， 味 甘 酸 。 开 宝 本 草 中 指 出 ： “冷 脾 胃 。 ” 中 药 大 辞 典 也 说 ： “脾 胃 虚 寒 者 慎 服 。 ”凡 胃 寒 痛 者 当 忌 。 甘 蔗
19、性 寒 ， 味 甘 。 虽 有 清 热 生 津 作 用 ， 但 胃 寒 之 人 则 不 宜 食 。 本 草 经 疏 中 明 确 告 诫 ： “胃 寒 呕 吐 者 忌 之 ”。 故 凡 胃 痛 属 寒 者 当 忌 食 甘 蔗 。 莼 菜 性 寒 ， 味 甘 。 本 草 汇 言 中 记 载 ： “莼 菜 凉 胃 ， 不 宜 多 食 久 食 ，恐 发 冷 气 ， 困 脾 胃 ， 亦 能 损 人 。 ” 医 林 纂 要 亦 指 出 ： “多 食 腹 寒 痛 ”。凡 胃 寒 疼 痛 者 应 忌 食 之 。 西 瓜 性 大 凉 ， 能 清 胃 火 。 滇 南 本 草 说 它 能 “治 一 切 热 症 ”，
20、 素 有 “天生 白 虎 汤 ”之 称 。 中 药 大 辞 典 中 指 出 ： “中 寒 者 忌 服 。 ”故 寒 性 胃 痛之 人 切 勿 食 之 。 茭 白 俗 称 茭 瓜 ， 唐 代 著 名 食 医 孟 诜 曾 指 出 ： “茭 白 寒 ， 性 滑 ， 发 冷 气 ， 滑中 ， 不 可 多 食 。 ” 本 草 汇 言 亦 说 ： “脾 胃 虚 冷 者 勿 食 。 ”因 此 ， 寒 性胃 痛 者 宜 忌 之 。 蚌 肉 性 凉 ， 味 甘 咸 。 食 疗 本 草 说 它 “性 大 寒 ”。 本 草 衍 义 中 认 为 ：“多 食 发 风 ， 动 冷 气 。 ” 随 息 居 饮 食 谱 亦
21、云 ： “多 食 寒 中 。 ”寒 性 胃痛 之 人 ， 尤 当 忌 食 。 麦 门 冬 性 寒 ， 故 寒 性 胃 痛 者 忌 食 。 正 如 明 李 时 珍 在 本 草 纲 目 中 早 有 告诫 ： “气 弱 胃 寒 者 必 不 可 饵 。 ” 螺 蛳 性 大 凉 ， 寒 性 胃 痛 者 切 忌 。 本 草 汇 言 中 早 有 告 诫 ： “此 物 体 性 大寒 ， 胃 中 有 冷 饮 ， 不 宜 食 之 。 ”姚 可 成 食 物 本 草 中 也 说 ： “多 食 令 人腹 痛 不 消 。 ”不 可 不 慎 。 田 螺 性 同 螺 蛳 ， 寒 性 胃 痛 者 亦 在 忌 食 之 列 。 蟹
22、 性 寒 ， 味 咸 ， 亦 属 大 凉 之 物 。 本 草 经 疏 中 记 载 ： “若 血 因 寒 凝 ，与 夫 脾 胃 寒 滑 ， 腹 痛 喜 热 恶 寒 之 人 ， 咸 不 宜 服 。 ” 随 息 居 饮 食 谱 也 说“中 气 虚 寒 者 均 忌 。 ”所 以 ， 寒 性 胃 痛 以 及 气 虚 胃 痛 之 人 ， 皆 不 宜 食 。 柿 子 性 大 凉 ， 味 甘 涩 ， 寒 性 胃 痛 之 人 切 忌 服 食 。 本 草 经 疏 中 早 有 告 诫 ：“素 有 寒 积 、 感 寒 腹 痛 、 感 寒 呕 吐 者 皆 不 得 服 。 ”尤 其 不 得 与 螃 蟹 一同 食 用 。
23、香 蕉 性 凉 ， 味 甘 。 明 李 时 珍 在 本 草 纲 目 中 还 说 它 “甘 ， 大 寒 。 ”凡有 寒 性 胃 痛 之 人 ， 均 不 宜 服 食 ， 否 则 食 后 即 感 胃 冷 不 适 ， 甚 则 立 即 引 起 胃 痛发 作 ， 故 当 忌 之 。 苦 瓜 苦 寒 食 品 ， 胃 寒 疼 痛 之 人 法 当 忌 食 。 滇 南 本 草 中 曾 说 ： “脾 胃 虚寒 者 ， 食 之 令 人 吐 泻 腹 痛 。 ” 梨 性 凉 水 果 ， 胃 寒 疼 痛 者 ， 切 忌 多 食 。 诚 如 本 草 经 疏 中 告 诫 ：“腹 痛 冷 积 ， 胃 冷 呕 吐 ， 法 咸 忌
24、之 。 ”再 如 增 补 食 物 秘 书 、 饮食 须 知 等 也 都 有 “多 食 令 人 寒 中 ”的 记 载 ， 故 胃 寒 痛 者 勿 食 生 梨 。 此 外 ， 寒 性 胃 痛 者 还 应 忌 食 绿 豆 、 柿 饼 、 生 番 茄 、 竹 笋 、 瓠 子 、 生 菜 瓜 、海 带 、 生 莴 苣 、 生 萝 卜 、 生 藕 、 生 黄 瓜 、 生 地 瓜 、 金 银 花 、 菊 花 、 薄 荷 、鸭 蛋 、 蛤 蜊 、 蕹 菜 、 蕺 菜 、 地 耳 、 豆 腐 、 马 兰 头 、 冷 茶 以 及 各 种 冷 饮 、 冰 镇食 品 ， 性 凉 生 冷 的 食 品 会 使 胃 寒 疼
25、 痛 加 剧 。 饮 食 生 活 注 意 事 项（ 1） 饮 食 要 规 律 ， 定 时 定 量 ， 避 免 暴 饮 暴 食 ， 减 轻 胃 肠 负 担 。 如 热 量摄 入 不 足 ， 可 用 干 稀 搭 配 的 加 餐 办 法 补 充 。 （ 2） 避 免 各 种 刺 激 性 食 物 ， 如 烈 性 酒 、 浓 咖 啡 、 生 蒜 、 芥 末 等 ， 同 时避 免 吃 过 硬 、 过 酸 、 过 辣 、 过 咸 、 过 热 、 过 冷 及 过 分 粗 糙 的 食 物 。 可 选 用 温和 食 谱 ， 除 去 对 胃 肠 粘 膜 产 生 不 良 刺 激 的 因 素 ， 创 造 粘 膜 修 复 的 条 件 。 食 物要 细 、 碎 、 软 、 烂 。 烹 调 方 法 多 采 用 蒸 、 煮 、 炖 、 烩 与 煨 等 。 （ 3） 注 意 酸 碱 平 衡 。 胃 酸 过 多 时 ， 可 多 用 牛 奶 、 豆 浆 或 带 碱 的 馒 头 干以 中 和 胃 酸 。 （ 4） 吸 烟 会 影 响 胃 粘 膜 的 血 液 供 应 以 及 胃 粘 膜 细 胞 的 修 复 和 再 生 ， 因此 若 有 吸 烟 史 应 戒 烟 或 少 吸 烟 。 （ 5） 平 时 注 意 腹 部 保 暖 ， 避 免 受 凉 。
