肉沫香菇鱼原料:干香菇,鲫鱼两条,肉沫步骤 1:干香菇先泡发,泡软的时候捞出来去蒂切几块。鲫鱼在菜场杀好后,回来再清洗干净。步骤 2:锅中底油,油微热,放姜片,葱段爆香一下,倒入肉丝煸炒,然后加些料酒和少许盐接着煸几下,盛出待用。步骤 3:锅烧热,放油,放鱼把鱼煎成两面金黄。放鱼下锅煎之前先用姜片过一下锅,而且鱼要用中火慢慢煎透翻转才不会掉皮哦。在鱼身上浇料酒、少点醋醋、酱油多一些,然后加冷水没过鱼身。步骤 4:水开后转成小火加盖炖 10 分钟,然后倒入待用的香菇肉沫,加盐,小火炖 5 分钟后大火收汁起锅即可。靓姿轩-淘宝网最有效产 品排行榜
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