1、文献综述优化品牌农产品供应链的研究1关于品牌农产品供应链研究的历史回顾供应链管理的思想产生于20世纪80年代后期。其基本思想是用系统的方法来管理始于原材料供应商、经由工厂和仓库、止于最终顾客的在相互关联的部门或业务伙伴之间发生的信息流、物流和资金流，它覆盖从产品（或服务）的设计、原材料采购、制造、包装到支付给最终用户的全过程。对品牌农产品供应链的研究也是近几年才有的，从文献中主要体现了以下几个方面的研究成果。11品牌农产品供应链的起源美国市场营销协会（AMA）对品牌的定义为用以识别一个或一群产品或劳务的名称、术语、象征、记号或设计及其组合，以和其他竞争者的产品或劳务相区别。供应链管理从上个世纪
2、起，就是各行各业热门关注的话题。在IBM、P四是介绍农产品供应链管理的国际经验。在此基础上，国内学者又开始研究农产品供应链物流组织模式和管理模式。2国内外关于品牌农产品供应链的研究现状21国外关于品牌农产品供应链的研究现状211供应链的概念美国的STEVENS（1995）认为“通过增值过程和分销渠道控制从供应商的供应商到用户的用户的流就是供应链，它开始于供应的源点，结束于消费的终点”。BILLINGFON和LAMMING等认为“供应链是物品从供应商向下游流动到客户，而信息向着两个方面流动的一个由供应者、制造者、分销商、零售商和客户构成的系统”。CHRISTOPHER（1999）认为“供应链是一
3、个组织网络,所涉及的组织从上游到下游,在不同的过程和活动中对交付给最终用户的产品或服务产生价值”。212关于农产品供应链的协调发展MIGHELL和JONES（1963）最早提出农业“纵向协调”,认为它是一个组织创新,纵向协调包括从原材料生产、加工、储存、运输、销售等活动在内的一系列过程。BOEHLJE和SCHRADER（1988）在THEINDUSTRIALIZATIONOFAGRICULTUREQUESTIONSOFCOORDINATION中主张将食品供应链的研究重点由市场转移到链条的纵向协调上来,他们认为较之单纯地进行市场开发,将食品链的管理重点放在供应商、生产商以及加工商之间的关系协调方
4、面更能够提高整体的效率。FRANK和HENDERSON（1992）认为在农产品供应链的研究中较多出现的是垂直协调。垂直协调包括所有生产及营销阶段的所有交易方法,涵盖正式及非正式的契约协议,用来连接供应链相邻阶段。若两个相邻阶段属于同一个厂商所有,就是所有权的纵向整合。KLIEBENSTEIN和LAWRENCE（1995）在CONTRACTINGANDVERTICALCOORDINATIONINTHEUNITEDSTATESPORKINDUSTRY中也认为协调活动包括完全的整合体系所有权整合及各种契约协议,所有的协调活动旨在促进产业中参与者的竞争地位。22国内关于品牌农产品供应链的研究现状221
5、品牌农产品的含义张光辉（2004）在农产品品牌的理论与策略探讨中认为农产品品牌，就是指用于区别不同农产品的商标等要素的组合。朱玉林、康文星（2006）在基于农业产业集群的区域品牌需求与供给分析中提出农业区域品牌的概念是指在某个区域范围内形成的均存有相当规模和较强生产能力、较高市场占有率和影响力的农业企业所属品牌的商誉综合。代表着一个地方农产品的主体和形象，对本地区的经济发展起着举足轻重的作用，并形成了该地域内某类农产品的美誉度、吸引度和忠实度。郭红生（2006）在刍仪地域农产品品牌危机管理中提出品牌农产品是指一个地域内一群农业生产经营者所用的公共品牌标志，其基础必定要有特定农业产业或农产品大量
6、聚集于某一特定的行政或经济区域，形成了一个稳定、持续、明显的竞争集合体。尽管各位学者从不同的视角出发对品牌农产品的内涵加以了界定，但在两个方面达成了共识首先，农产品品牌具有识别功能，即其区域性很强。其次，农产品品牌有其价值属性。222农产品供应链的发展王国才（2003）在供应链管理与农业产业链关系初探中系统分析了供应链管理与农业产业链之间的内在联系，提出将供应链管理的基本管理思想引入到农业产业链中去，并指出把供应链管理应用于农业产业链可能遇到的困难与挑战。谭涛、朱毅华（2004）在农产品供应链组织模式研究中从组织模式角度对农产品供应链进行研究，提出了我国现行的两种农产品供应链组织模式以加工企业
7、为中心的农产品供应链组织模式和以物流中心为主导的农产品供应链组织模式。柴磊（2008）在农产品供应链构成及稳定性研究中提出了目前我国农产品供应链的结构形式主要有以农产品批发市场为核心的农产品供应链；以农产品加工企业为核心的农产品供应链；以零售企业为核心的农产品供应链。其中以批发市场为核心的农产品供应链的特征是市场覆盖范围小，专用性资产投资少；组织程度低，运作效率差，流通成本高；交易环境差，容易形成二次污染；信息化程度低，产品供需信息传递性差；以个体交易为主，抗风险能力差。徐建忠（2008）在建立农产品供应链促进农业产业化发展中指出目前我国较为理想的农产品供应链模式有“公司农户”模式、农村合作组
8、织模式、公司制农业模式。王小兰（2008）在农产品供应链分析与发展浅议中指出我国农产品供应链环节现状农产品数量大、品种多；供需时间与空间要求高；供需两头发散，产品流转集中度不高；物流操作难度较大。杨金海（2007）在农产品供应链失调与政府调控中提到我国农产品供应链构架主要有如下三种实现方式（1）生产资料供应商农产品生产者（农户基地）产地批发市场销地批发市场零售终端（主要是农贸市场、超市和连锁店）消费者；（2）生产资料供应商农产品生产者（农户基地）农产品加工企业销地批发市场零售终端（主要是超市和连锁店）消费者；（3）生产资料供应商农产品生产者（农户基地）零售终端（主要是农贸市场和超市）消费者。2
9、23品牌农产品供应链发展的问题崔毛森（2009）在中国农产品品牌发展战略研究基于山东省农产品品牌发展现状分析中指出我国在发展品牌农产品时存在的问题。（1）品牌意识淡薄。（2）农产品品牌规模较小且分散。（3）品牌农产品主体不明确。（4）农产品品牌营销手段缺乏。（5）缺少对品牌的有效保护机制。束慧敏（2006）在吉林省完善农产品供应链的对策研究中提出我国农产品供应链存在着农产品生产供求信息不畅、物流基础设施设备落后、农业企业产、销、供问题、农业企业的库存成本较高。徐进（2007）在农产品供应链食品安全的保障中提出我国农产品供应链建设尚处于初级阶段，所以存在不少问题农产品初始供应商是分散的小生产者，
10、规模小，分布广；企业产供销没有形成供应链一体化的经济利益共同体；食品安全没有建立食品检验检测体系和质量安全评价指标体系。3关于品牌农产品供应链的发展措施31培育品牌农产品吉林文（2005）提出压要培育名牌农产品，除了政策措施的扶持外，还要扶持龙头企业、加强基地建设、强化标准意识、加大企业行为。李岩、龙飞（2005）在质量安全品牌农产品的发展现状与对策中提出首先推进标准化生产，促进质量安全农产品发展。其次，开拓市场，提升品牌影响力。第三、利用传媒，向社会全方位宣传，让广大消费者更全面地了解品牌农产品。32提高物流水平束慧敏（2006）在吉林省完善农产品供应链的对策研究中提出要用高效的第三方物流来
11、服务于农产品供应链。第三方物流拥有运行费用低、效率高的优势。利用第三方物流进行农产品配送可以极大减轻农产品生产经营企业的负担，加快物流速度，提高效率。张敏（2004）在基于核心企业的农产品供应链分析中从核心企业角度研究农产品供应链管理，强调企业（生产企业、加工企业、物流企业）在各个节点供给与需求中的主导作用，建立基于核心企业的农产品供应链体系。杨为民（2007）中国蔬菜供应链结构优化研究提出了较为理想的蔬菜供应链结构，强调了农民经济合作组织的建设与发展，还引入了第四方物流的概念。赵玉国（2007）在建设农产品物流中心问题探讨中提出了三种农产品物流中心的运作模式，分别是以大型采购集团为依托，以组
12、织货源为主的物流中心；以促销本地农产品为主的物流中心；以本地团体客户为主的物流中心。JANVANROEKEL等（2007）在AGRISUPPLYCHAINMANAGEMENT中总结荷兰农业链竞争中心的研究经验，对如何启动、建立和执行农产品供应链项目进行了初步概述，表明成功供应链开发项目可以作为经济增长和摆脱贫穷的杠杆支点，集成供应链是最有力的竞争工具之一。指出集成供应链的关键问题是如何分析传统农产品供应链，找出其缺陷，得到建立更有效供应链的方法。33合理选择供应商胡莲（2008）在基于质量安全的农产品供应链管理及其信息平台研究中指出供应链合作伙伴选择是构成合作关系的第一步，也是构建农产品供应链
13、的主要内容，他构建了一套包括定性指标和定量指标在内的生产商选择指标体系，并使用模糊综合评价进行求解。该指标体系以强调事前控制源头污染和事后便于追溯的农产品质量安全保障能力为重要因素，可以为农产品供应链合作伙伴选择提供量化指导。34构建信息平台蒋侃（2006）提出农产品的生产、流通和消费为主要研究对象，建立信息共享激励机制，协调供应链合作伙伴关系的管理。王宁等（2005）认为加强信息化建设，通过在农产品供应链中搭建不同层次的信息平台进行外部整合，形成供应链各企业的中枢神经系统。员巧云（2006）分析了当前我国涉农供应链中信息流的复杂性、不通畅性和不稳定性，提出应健全供应链信息网络，并对信息流进行
14、有效控制，控制方式包括信息标准化、信息网络体系建设、有效信息传递、信息提供方式选择、信息反馈的控制等。35政府调控杨金海（2007）在农产品供应链失调与政府调控中提到政府应该科学合理规划，强化优势产业开发；引导农民建立合作组织，提高生产集中度；积极营造良好环境，培育一批龙头企业；搞好农产品流通市场，加快农产品物流体系建设；转变农民观念，培养人才；加强农村的基础设施建设，构建农产品物流平台。参考文献1张光辉农产品品牌的理论与策略探讨J品牌与营销，200452何英，田德斌基于电子商务环境的黑龙江农产品供应链物流管理探析J物流科技，200863朱艳新，李美羽，黄春霞河北省农产品供应链发展策略分析J商
15、业文化，201084李波供应链管理（SCM）教程M北京电子工业出版社，20065曹艳媚我国农产品供应链管理研究D无锡江南大学硕士论文，20096郭红生刍仪地域农产品品牌危机管理J商业时代,200667王国才供应链管理与农业产业链关系初探J科学学与科学技术管理，200348谭涛,朱毅华农产品供应链组织模式研究J现代经济探讨，200459柴磊农产品供应链构成及稳定性研究D成都西南交通大学硕士论文,200810肖亮攀枝花市特色农产品供应链的构建及实施对策D昆明昆明理工大学硕士论文，200711王小兰农产品供应链分析与发展浅析J甘肃农业，20081212杨金海农产品供应链失调与政府调控J农村经济与科技
16、，20071113崔毛森中国农产品品牌发展战略研究基于山东省农产品品牌发展现状分析J品牌工程与管理，2009714陈军考虑流通损耗控制的生鲜农产品供应链订货策略及供需协调研究D重庆重庆大学博士学位论文，200915徐进农产品供应链食品安全的保障J现代经济，2007516马士华,林勇供应链管理M北京机械工业出版社，2005817李岩,龙飞质量安全品牌农产品的发展现状与对策J中国流通经济，20051218张敏基于核心企业的农产品供应链分析J经济管理，2004519杨为民中国蔬菜供应链结构优化研究D北京中国农业大学博士生论文，200420赵玉国建设农产品物流中心问题探讨J物流工程,2007221胡莲基于质量安全的农产品供应链管理及其信息平台研究D上海同济大学管理学博士论文，200822喻闻农产品供应链案例研究M北京中国农业科学技术出版社，200823JANVANROEKEL,AGRISUPPLYCHAINMANAGEMENTJJOURNALOFSUPPLYCHAINMANAGEMENT,200724CHRISTOPHER,MLOGISTICSANDSUPPLYCHAINMANAGEMENTMLONDONPRENTICEHALL,2005
