1、教 案 首 页20092010 学年第二 学期第 11 周课题：实验十一：洗面奶的制备及 PH、耐热耐寒检测课次：53、54教学方法： 讲授+实验 教具：实验所需仪器教学目标：、 了解洗面奶的制造原理、配方中各原料的作用、 初步掌握蜜类制品的制法3、 掌握化妆品 PH、耐热耐寒检测的操作技能教学重点：重点：洗面奶的制造原理化妆品 PH、耐热耐寒检测的操作技能教学难点：难点：洗面奶的制造原理化妆品 PH、耐热耐寒检测的操作技能教学过程及时间分配：组织教学（2 分钟） 复习旧课（4 分钟） 讲授（14 分钟）余下为分组实验时间课后记： 皂基洗面奶的制备要特别注意皂基反应的完成程度，特别注意反应时间
2、的控制，还有乳化时搅拌速度的控制。PH 值和耐热耐寒性能的检测学生已经做过类似的实验，所以实验进展很顺利。板书设计方案：实验十一：洗面奶的制备及 PH、耐热耐寒检测（一）洗面奶的制备一、 实验目的和要求二、 概述三、 实验原理四、 实验原料和仪器五、 配方六、实验操作步骤七、 注意事项（二）产品稳定性检验1、 耐热性2、 耐寒性3、 PH值小结：制备洗面奶时应注意以下几点：1 乳化时搅拌速度要快，消泡时同样保温 7075；2 冷却速度要缓慢，否则奶液粘度增加，同时要慢速搅拌。速度过快，会因剪切过度而使粘度过低。作业：1、实验报告引入新课：洗面奶作为一种护肤化妆品，逐渐大众化，原因在于它和香皂相
3、比，有许多优点。本次实验将进一步练习乳化操作，并在此基础上掌握密类制品的制法。讲授新课：实验十一：洗面奶的制备及 PH、耐热耐寒检测一、实验目的和要求、 了解洗面奶的制造原理、 了解洗面奶配方中各原料的作用、 初步掌握蜜类制品的制法二、 概述洗面奶又称洗面乳，洁面乳，清洁奶液等。是一种油相成分较少的水包油型乳液，是一种清洁皮肤用的化妆品。洗面奶通常由油相成分和水相成分按适当比例混合而，能使残留在皮肤上的美容料、污垢、汗渍等的油溶性和水溶性成分分别溶于没相成分和水相成分中，然后使用擦去或用水洗去的方法除去污垢。即其洗净力是利用其基础组分的溶解作用。洗面奶与香皂的比较：洗面奶 香皂清洗方式 溶解型
4、 表面活性剂型pH值 中性 碱性洗净力 良好 良好脱脂力 几乎没有 中等成本 高 低护肤作用 有 无可用水或不用水 用水洗去三、洗面奶的制造原理选用合适的乳化剂及油相、水相的原料配分，加热至一定的温度，在机械搅拌下将油、水两相混合乳化配制得。四、实验原料和仪器、 原料三压硬脂酸、十六醇、白凡士林、号白油、丙二醇、三乙醇胺、吐温、尼泊金甲脂、尼泊金乙脂、香精、去离子水。、 仪器搅拌机一台、ml 烧杯二只、度温度计支、电热套一台、酒精灯一只。五、配方组分 重量 作用三压硬脂酸 与碱作用生成硬脂酸皂作乳化剂十六醇 乳化稳定剂白凡士林 溶解油溶性污垢号白油 溶解油溶性污垢三乙醇胺 与硬脂酸作用生成硬脂
5、酸皂作乳化剂丙二醇 保湿、滋润、柔软皮肤乙醇 防止蜜类制品增稠尼泊金甲脂 防腐尼泊金乙脂 防腐 抗氧化香精 赋香去离子水 六、实验操作步骤、 水相加热：丙二醇、三乙醇胺、去离子水，加热至、分钟，保持待用，水多加克，防止蒸发。、 油相加热：三压硬脂酸、十六醇、白凡士林、号白油、吐温、尼泊金甲脂、尼泊金乙脂、，加热、分钟，保持待用。、 混合、搅拌乳化：搅拌下，把油相慢慢加入水相中，保温高速搅拌分钟，皂化、乳化，之后，换玻璃搅拌桨，缓慢搅拌消泡。、 缓慢搅拌冷却：缓慢搅拌，缓慢降温，至加入乙醇，香精，停止搅拌，奶液粘度高，停止搅拌，奶液粘度低，降温过程拨掉电热套电源插头，让其缓慢冷却，若产品较稀，可
6、不加乙醇。七、 实验注意事项、 乳化时搅拌速度要快，消泡时同样保温 、 冷却速度要缓慢，否则奶液粘度增加，同时要慢速搅拌。速度过快，会因剪切过度而使粘度过低。八、洗面奶 pH 的测定（一） 、pH 测定的方法测定 pH的方法有比色法（pH 试纸）和电位法（pH 计） 。比色法简单快捷，但准确度低，不适用于测定浑浊、有色的样品；电位法准确度高。下面讲解国标 GB/T135 31.1-2000中采用电位法进行 pH测定1试剂(1)实验室用水：GB/T6682 中规定的三级水，电导率小于 14Scm，用前煮沸冷却。(2)缓冲溶液：校正用标准缓冲溶液配制方法pH=4.00标准缓冲溶液（20）：称取 1
7、0.120g在 105烘干 2小时的邻苯二甲酸氢钾，溶于 1000mL水中，贮存于塑料瓶中。pH=6.88标准缓冲溶液（20）：称取 3.390g在 105烘干 2小时的磷酸二氢钾和 3.530g无水磷酸氢二钠溶于 1000mL水中，贮存于塑料瓶中。pH=9.22标准缓冲溶液（20）：称取 3.810g在 105烘干 2小时的硼酸钠，溶于 1000mL水中，贮存于塑料瓶中。不同温度时标准缓冲溶液 pH见表不同温度时标准缓冲溶液的 pH标准缓冲溶液的 pH温度邻苯二甲酸氢钾磷酸二氢钾+磷酸氢二钠硼酸钠0 4.01 6.98 9.405 4.01 6.95 9.3910 4.00 6.92 9.3
8、315 4.00 6.90 9.2720 4.00 6.88 9.2225 4.01 6.86 9.1830 4.01 6.85 9.1435 4.02 6.84 9.1040 4.03 6.84 9.07(3)洗面奶样品2仪器(1)玻璃电极，甘汞电极或复合电极(2)pH计 3 pH 测定步骤（1）电极外观检查、安装检查玻璃电极应无裂缝，内参比电极应浸入内参比溶液中。甘汞电极的饱和 KCl溶液应浸没内部小玻璃管的下口，下部有少许 KCl晶体，弯管内不得有气泡。如果用 pH 复合电极代替玻璃电极和甘汞电极进行实验，使用前取下 pH 复合电极保护帽。（2）仪器校准接通电源，安装仪器。把准备好的玻璃
9、电极和甘汞电极的引线插入酸度计电极插孔中，并将两电极浸入用于定位的标准缓冲溶液中。安装电极时，玻璃电极球泡要比甘汞电极下端稍高一些，以起保护玻璃电极的作用。 （如果用pH 复合电极代替玻璃电极和甘汞电极进行实验，则将 pH 复合电极安装在酸度计上。 ）启动仪器预热 10分钟将酸度计的功能选择按键置于“pH”位置，将“温度”调节器拨至溶液温度值（预先用水银温度计测量溶液的温度）。将“斜率”调节器右旋到头。将电极浸入第一种标准缓冲溶液中，调节“定位”使仪表显示该温度下的标准 pH值（20时 pH为 4.01）。移开第一种标准缓冲溶液，冲洗电极，用滤纸吸干。再将电极浸入第三种标准缓冲溶液中，调节“斜
10、率”使仪表显示该温度下的标准 pH值（20时pH为 9.22）。按第重复第一种标准缓冲溶液的测定。若此时仪表显示的 pH与标准值在误差允许范围内，即已完成定位；否则再重复上述操作。测量并记录第二种标准缓冲溶液的 pH值，并与表 71 查得的该温度下的标准 pH比较，其示值误差不应超过仪器的最小分度值。（3）)样品的测定：称取润肤乳液样品一份（精确至 0.1g） ，加入经煮沸冷却后的试验室用水 10份，加热至 40，并不断搅拌至均匀，冷却至规定温度后，插入电极，测定样品 pH。平行测定两次。4结果：润肤乳液样品 pH的结果以两次测量的平均值表示，精确度为0.1，记录于下表。测定次数内 容1 2洗
11、面奶样品 pH值常用化妆品的 pH值测量方法同上，一般化妆品 pH值范围都有具体限量要求，常见化妆品的具体指标见本项目附表。三、任务完成自查：你通过该次实验测得雪花膏 pH符合附表 32 中质量标准吗？九、洗面奶的稳定性试验稳定性试验包括耐热试验、耐寒试验和离心试验三项检测一、耐热试验：1目的耐热试验目的是考核化妆品的耐热性能，它是膏霜、乳液和液状化妆品十分重要的稳定性检验项目。2试验方法将洗面奶样品放置于恒温在（401）温度的电热恒温箱中，保持 24小时后，恢复至室温观察其变化。合格的洗面奶不应有油水分离现象、无沉淀、变稀和变色现象。二、耐寒试验：1目的耐寒试验目的是考核产品的耐寒性能。2试验方法将洗面奶样品放置（101）的冰箱中，保持 24小时后，恢复至室温观察其变化，合格的洗面奶不应有油水分离现象、无分层、泛粗变色现象。三、离心试验离心试验是检验乳液类化妆品寿命的试验。将洗面奶样品放入离心试管，将装有样品的离心试管放入离心机中，离心机以 20004000 转/分钟的转速离心，试验 30分钟后观察洗面奶样品的分层、分离情况。合格的洗面奶无油水分离（颗粒沉淀除外） 。 四、结果记录指标名称 检验结果耐热试验耐寒试验稳定性试验离心试验五、任务完成自查：你通过该次实验测得洗面奶样品的稳定性试验符合附表33 中质
