1、1健源公司保健茶的策划方案一公司简介本公司于 XX 年 XX 月 XX 日挂牌成立，总部设在上海，在国内外市场都设有分公司。我公司以“追求卓越，绿色享受”为创新理念，以“精益求精，惠利于民”为服务宗旨，以“开拓进取，敢于超越”的精神为细想核心，崇尚以人为本，可信赖的质量管理，确保产品的质量与效果。在几年时间里我公司不断摸索，不断创新，不断开拓，不断实践，在传统工艺的基础上，融合现代高科技术，使得产品质量大大提高，更新速度加快，附加值增多。目前，员工总人数达 XX 万，公司规模不断壮大，拥有先进的仪器设备，一流的生产作业线和高技术型人才，集研发、生产、包装、销售为一体的经济实体，本公司的品牌产品
2、保健茶，以它独特的功效，一直是消费者青睐的对象，同时在同行市场中处于优势的地位，品牌形象根贮于同行市场，是现代专业生产经营中国茶疗保健茶的科工贸企业。2产品简介1.保健茶的定义及特征分析保健茶是一种及饮料和药效的功能性保健品。它是以绿茶、红茶或乌龙茶为主要原料，配以确有疗效的单味或复方中药，利用现2代浓缩提取经干燥技术制成。中国的保健茶与外国药茶不同，后者以草药为原料，不含茶叶；我国的保健茶既具有特定功能的药疗性质，又是日常生活的一种保健饮料。一般保健茶外形颗粒状，分以不同颜色，易于沸水速溶，不同功能的保健茶满足了消费者的不同需求。2.产品特点及主要应用我国传统的保健茶主要有单味茶、茶加药复方
3、茶等，如午时茶、川弓茶，还有只含药没有茶叶的代茶，这些传统的保健茶功能特效单一，缺乏科技含量，较弱的产品研发能力。且目前我公司生产的保健茶在传统的工艺制作的基础之上，融入现代高科技术，经自主研发，合作生产，特定包装和内外供销等过程，并通过严格的药理作用，经过国家食品的管理局的认定，确定对人无副作用，各类保健品能适合不同年龄段的人群，同时，本产品立足于消费者，服务于消费者，惠利于消费者的基础点，生产具有特定功能满足不同需求的顾客。本产品主要功效及适宜人群如下表：主要配方产品名称传统 现代主要功效 适于人群 禁忌减肥茶1 防己、炙甘草、白术、生姜、大枣、绿茶多酚、1 甲壳素，海藻、2 有益元素、橄
4、榄油减肥、美容、瘦身、激发脂肪分解酶的活性，抑肌肉结实性肥胖者单纯性肥胖者不和鱼油混饮，切忌服用超过两个月3瓜拿那、月见草、山楂、草本纤维2 玫瑰花、茉莉花、玳玳花、川弓、何首乌、制脂肪的合成调节血脂，提高脂蛋白含量高血脂者养颜茶绿茶、凤尾茶、桃花、玫瑰花、洛神花蜜汁净颜淡斑、美白嫩肤适合各类人群解酒茶紫葛花、葛根、枳子、富硒野山茶、人参、灵芝醒脑解酒、疏风清热醉酒及酒精含量多者降压茶杜仲、丹参、银杏、罗布麻、珍菊、蝮蛇、决明子、山楂溶解血栓、清除血管堵塞、降低血压、血脂作用,清脾健胃适合各类人群3 主要配方介绍（1）橄榄油：橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被4誉为“液体黄金”、
5、“植物油皇后” 、 “地中海甘露” 。它的主要特点在于具有天然保健功效，纯天然绿色原料，富含不饱和脂肪酸以及各种维生素，化学键比较容易断裂，利于人体吸收。对初熟或成熟橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取天然果油汁。（2）甲壳素：甲壳素是由虾、蟹提取的含有氨基的多糖类物质。被科学界誉为“第六生命要素” ，被欧美日中政府认定为机能性免疫物质，它是天然有机物中被发现的唯一带正电的动物纤维素，数量居于维生素之后。主要特点在于有大量氨基，经脱乙酰基成几丁聚糖后能溶于稀酸和体液中，在溶菌酶、卵脂等共同作用下可将甲壳质分子分解成低分子量的寡聚糖而被人体大肠吸收。它主要存在于虾、蟹海洋生物、低等植物菌类、藻类的细胞
6、，高等植物的细胞壁。具有降低血脂，阻碍脂类的消化吸收和升高血液中高密度脂蛋白的含量。另外，一定程度上起到抗癌，抑制癌细胞转移，增强人体免疫力的作用。（3）玫瑰花：玫瑰花具有行气活血，去除自由基，抗衰老，保持皮肤水分和弹性，滋化黑斑，抑制黑色素的生成等功效。（4）洛神花：洛神花是一年生木质状草本植物，分布于热带及亚热带地区，被当成是植物界的红宝石 。从中提取的类黄酮素、原儿茶酸、花青素和植物性雌激素等成分，能与活性氧、氮化物、过渡性离子整合，节省与 LDL(低密度脂蛋白) 相关的抗氧化剂消耗，来降低低密度脂蛋白的脂质过氧化作用。洛神花具有帮助肠胃消化道5吸收、调整女性生理周期，以及美容保养的功效
7、。(5) 葛花：解酒茶所含的皂角苷、异黄酮等，有效改善了酒精导致的新陈代谢异常。它能迅速将酒精排出体外，消除残余的酒精在肝、胃中的积淀，达到醒酒护肝、健胃、养生的目的。 （6）杜仲：天然杜仲，纯手工采摘，纯天然萃取，对人体无副作用,保持其原形原味、原汁原味、不含任何西药化学成分。可有效改善高血压头晕、心悸、肢体麻木、胸闷、乏力等症状，血压平稳不反弹，同时具有降低血脂和血液胆固醇、抵消激素类药物副作用的功效，绿色天然成分还能改善调整内分泌和内环境的稳态。 （7）山楂：山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素 C 的含量较高。能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改
8、善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，同时能开胃消食。3产品市场分析1.背景分析中国是茶叶的故乡，但不是“饮茶大国” ，在过去 20 年时间里，我国饮茶人数超过 20%,年轻人主要喝各种复方的花草茶，中老年人主要喝淡茶为主，在我国喝茶成了一种文化。随着人们生活水平的提高，物质需求达到饱和之后，追求精神享受和生活品位，成了一种趋势。其中，以保健养生，修身养颜为主的消费群体，组成了在6新潮流下的一道醒目的风景线。尽管保健茶在中国市场上有过不景气的情况，但分析造成此结果的原因，主要是有些企业基础设施差，科研能力薄弱，产品缺乏科技含量，市场调研工作做得不够深入、详细
9、，导致保健茶的品牌形象在消费者心中大打折扣，信任度受到挑战，消费者出现了排斥心理。所以我们有必要借鉴前面企业的成功经验和吸取企业失败的教训，因为回顾历史，才能更好发展自己。2.现状及存在问题分析从目前的消费趋势来看，再茶的文化热，有机茶热，保健茶热，花草热兴起等多种因素下，传统的区域性消费习惯正在慢慢分解，取而代之的是更为现代，科技含量更高的茶叶消费趋势。喝茶文化逐渐渗入消费群体中，由起对保健茶的需求量会越来越大。有关专家表示近几年保健茶市场以每年 8%的速度增长，未来几年仍将保持这个速度。据统计，2007 年保健茶销售额为 3 亿元，2008 年销售额为 10 亿元，2009 年销售额为百亿
10、，2010 年超过五百亿，另外，近几年保健茶的出口有所上升，据中国医药保健茶进出口商会的统计，2006 年我国中药出口首次突破 10 亿美元，其中，保健类中药材占了很大部分，以上可以说明有越来越多的人关注保健产品，对保健品的需求比例增大，意味着不仅在国内，甚至全球对中药保健茶的需求非常强劲。目前国外流行的保健茶有蒲公英茶、桑叶茶、甜茶、姜茶、柠檬薄荷茶等，而且国外已研制出复合保健茶，如茶藻保健茶、红花保健茶，在欧美市场占有相当大的比例，灵芝保健茶、橄7榄茶等也受到消费者欢迎，我国市场上销售的保健茶主要有银耳茶、冬虫夏草速溶茶、枸杞茶等十多个品种，由于各地的区域、气候、茶树品种、栽培方式、制茶工
11、艺等方面的诸多差异，表现出不同的特色茶种，如工夫红茶的滇红与祁红的质量差别、闽南乌龙茶和台湾乌龙茶的质量差异等。另外，纵多名优、特种茶是特定区域自然区域与人文因素结合的产物，具有明显的原产地域特征，如龙井茶属于浙江、碧螺春属于江苏、猴魁只属于安徽的黄山太平。保健茶行业成了新朝阳行业，也是处于稳步发展阶段，前景十分看好。但和其他国家保健品生产的先进水平相比，差距较大，主要表现在以下方面：一是我国保健茶行业处于起步阶段，所占市场份额较小。二是保健食品的开发研究力量分散。三是缺乏市场竞争意识，许多有开发潜力的成果未申请知识产权保护。四是研究与开发资金投入不足。五是有些药用生物资源失去生态平衡，资源的
12、不到充分利用。3.前景分析保健茶是 21 世纪的食品。随着科学技术的发展，人民生活水平的不断提高，健康投资已成为消费热点， “花钱买健康”正成为消费时尚，同时，生活节奏的加快，工作内容的饱和，市场竞争的激烈，精神负担的加重，迫使人们补充保健茶来提高工作效率和生活质量，另外，现代文明病也不同程度地影响着人类。包括快节8奏综合症，空调病等。为了解决种种问题，更大化满足自我，具有天然化、无害化、多功能化的保健差成为人们追捧的对象，也恰到好处的符合人们追求健美、健康、长寿的心态和消费愿望。况且，我国具有丰富的茶叶和中药材资源，对发展保健茶极为有利，而茶叶和中药行业也希望拓宽消费市场，这为保健茶的发展创
13、造了良好的条件。从市场调研的分析报告中可以预测保健茶的发展趋势：一是保健茶要少糖，少盐，高纤维和高蛋白，二是要具有特定的功能，三是要不含化学添加剂和化学防腐剂，四是要携带、饮用都方便。海洋资源成为开发的新源泉。开发海洋已成为重要的科技领域。保健食品发展的趋势将由陆地转向海洋，从海洋生物资源中开发保健食品潜力巨大。因此，海洋保健食品业是具有远大前景的朝阳产。运用祖国医学的理论和经验作指导，结合现代科学方法进行海洋保健食品开发研究是中国的一个优势。另外，中国海域辽阔，海洋生物资源丰富，为寻找海洋保健食品提供了重要的物质基础。海洋生命科学和食品加工技术的进步，将使未来的海洋保健食品朝着加工更精细、配
14、方更科学、效果更可靠、食用更方便的方向发展，为消费者提供更丰富多彩的海洋保健食品。四 竞争分析1 产品特点保健茶是现代一种特色产品。以传统中草药为材料基础，现代9高科技为技术支撑，保健品茶从根本上突破了传统的中国茶品的原生态、无污染、天然绿色环保的特点，也突破了包括减肥瘦身茶、降高血压高血脂茶等药品茶对人身体有副作用大的特点，并更着重强调保健、养生、防病的主要特点，使其的市场价值更明显、更突出，根据市场的需求和满足广大消费者群体的利益，我公司生产的保健茶有以下特点：（1） “三低一多”三低指低热量、低脂肪、低糖，一多指多功能。在物质多元化，生活方式多样化的当代，注重饮食健康是现代人们追求的生活
15、方式，人们不仅要住得好，更要享受得好，俗话说民以食为天，但高热量、高脂肪的食品吃多了不但没有益处，反倒有害身心健康。而我公司生产的保健茶却有低热量、低脂肪、低糖的特点，改变了人们高膳食的饮食习惯。（2）药效功能明显药茶制剂把药材粉碎成粗粒或粉末，增加了溶媒与药材组织的接触面，加快了有效成分的浸出。一般地说，药材粉碎得越细，颗粒的表面积越大，与水接触面越大，越有利于浸出。据实验研究，果实种子类和根茎类药材粉碎后的煎液浓度较原药浓度高得多，有利于提高临床、厅效。同时，药茶能较多地保留挥发性成分。挥发油又称精油，药理作用主要表现为止咳、祛痰、平喘、消炎抗菌镇痛镇静、催眠、降温、降血压、抗癌等，其他还
16、有促进胆汁分泌及胃液分泌的作用。一般10气味芳香、含挥发油多的药物，如薄荷、藿香、陈皮、青蒿、肉桂、石菖蒲、玫瑰花等在煎煮过程中，其挥发性成分容易随水蒸气一起挥发而损耗。 茶疗采用冲泡法，水蒸气的挥发成分冷凝在杯盖上，随水珠滴落，挥发油重人药茶中。煎煮法改变为茶疗法后，可以减少有效成分的被破坏。（4）天然环保无毒我公司的保健茶面向天然化，无公害化方向发展，符合人们追求健美、健康、长寿的心态和消费愿望。利用现代的浓缩技术和萃取技术，从传统材料中提取有效成分，真正做到纯天然材料利用，低碳环保生产。 （3）应用面广早在唐代，陈藏器在本草拾遗中提出：“诸药为各病之药，茶为万病之药表明茶的主治和应用范围是非常广泛的，现代对茶叶的研究表明，茶叶功效较多，药理作用广泛。2 保健茶的价格优势:保健品茶的品种齐全、价位多样，包括 50 元以下，50100 元、100200 元等，这有利于不同消费层次、不同年龄层次的客户购买，为客户们提供多种类型的茶品选择，既能满足合理消费的原则，又能给消费者带来良好的功效，使客户们购买的商品物有所值，发挥其在市场中的竞争优势，让顾客购买商品更加心安理得。3 保健茶的市场份额
