1、 进入冬季，到了海参“冬眠”的季节，海参苗进入“保苗季” ，苗种交易本应该进入淡季，然而近日记者在采访中了解到，今冬的海参苗交易市场不但不寂寞，而且出现产销两旺、价格坚挺的局面。海洋渔业专家道出其中原因：“北参南养”是背后的推手。业内人士认为， “北参南养”不仅推高了今冬的海参苗的价格，还一定程度搅热了今冬海参的行情。今冬烟台市场淡季不淡海参苗冬季出现产销两旺近日，记者在采访中了解到，今年冬天海参苗交易火爆，大多被南方市场所购买。随着天气逐渐转冷，烟台市海参苗种大量出苗，呈现产销两旺的局面。今年交易的海参苗种主要包括两大类，一类是在海水池塘内暂养的苗种，个头相对较大，规格一般在 515 头/斤
2、；而另一类则是车间培育的海参苗种，规格不等，每斤大约有几十头到几百头。“今年的海参苗市场，真是让人琢磨不透啊！都已经进入冬天了，没想到海参苗市场竟然如此火热。按照往年，海参苗的交易时间一般在春夏季节啊！”昨日上午，记者在蓬莱北沟镇某海产苗种养殖场厂采访时，一个从事渔业生产捕捞 20 多年的“老渔人”王常亮感叹道， “现在什么都不分季节了！包括海参苗交易。 ”老王此次是来该苗种场了解交易情况的。看到今年海参苗种交易火爆，价格高，他打算明年也进行海参苗培育。收购参苗的大客户增多一养殖场 2/3 苗种被福建人买走“今年海参苗销售形势火爆，特别是每斤 10 头左右的大规格苗种供不应求。往年大客户少，一
3、次买几千斤的都不多，但今年一次买上万斤的大客户屡见不鲜。 ”长岛某海珍苗种场老板葛茂军，谈起今冬海参苗交易行情时，脸上掩饰不住喜悦之情。他告诉记者，自己的海参苗，都是海水池塘暂养的大规格参苗，基本上主要销往南方福建等地，每斤卖出了 130 多块钱的价格，比去年每斤上涨 15 元，这部分苗种 2/3 被福建客户买走，1/3 被与福建客户合作的当地养殖户买走。在不到一个月的时间里，基本上都已经脱手。海参苗冬季交易，是否真的有悖海参市场的常规呢？昨日下午，记者到烟台市水产研究所了解相关情况。“现在往海里投放参苗，会因为水温较低，给参苗带来冻害。所以，海参苗企业一般不会在冬天进行苗种交易，而是对参苗进
4、行保苗。而辽东半岛的养殖户，也不会在冬天进行投苗养殖。 ”烟台市水产研究所姜所长向记者介绍，海参参苗的交易，一年会进行两次，每年三四月份，会展开一次参苗交易，随后海参养殖户会展开投苗养殖。而到了四五月份，苗种企业会进行苗种培育。到了每年的六七月份，为了避免水温较高对参苗造成影响，苗种场会对海参苗进行保苗；到了九十月份，会进行另一次海参苗交易，迎来投苗养殖的旺季。他认为，冬季参苗出现产销两旺局面，确实很少见。“北参南养”模式逐渐成熟推高今冬高参苗以及海参的价格究竟是什么原因，导致今冬的参苗交易出现反常局面呢？姜所长认为，也许是今年海参市场较好，海参价格较高，引发不少人热衷投资海参养殖。海鲜苗“保
5、苗季” ，却出现海参苗交易忙，也许也有部分海参工厂化养殖海参的原因。烟台市水产研究所曾经做过调研，在 2008 年，我市有 30 万家企业工厂化养殖海参，如今我市已有工厂化养殖海参企业近 80 万家。 “在冬天，这些海参养殖企业会在车间有水、有锅炉保证温度的情况下，开展室内海参养殖，这在一定程度上带动了海参苗冬季交易。 ”然而，记者从烟台市海洋与渔业部门获悉，今冬海参苗种的交易量较大，我市海参工厂化养殖并不是主要原因。市海洋与渔业局渔业科科长王宏亮认为，根据调查，冬季海参苗产销两旺的原因是北参南养推动的结果。据统计，仅蓬莱海参苗养殖面积就超过 7000 亩，产量 280 万斤，而其中相当一部分
6、的参苗都销往到南方。记者了解到，受“北参南养”影响，不仅今冬的海参苗价格较高，而且价格坚挺。蓬莱某水产公司是国内最大的海参苗生产企业，今年秋季参苗产量约 50 万斤，其中规格80100 头参苗售价 200 元/斤，规格 200400 头的卖到 240 元/ 斤，价格均比去年同期高1520%。何谓“北参南养”？何谓“北参南养”呢？王宏亮向记者解释， “北参南养”主要是利用南北方温差的特点，在冬天给海参选择适宜的生长环境。从 11 月下旬开始，北方海参便开始进入冬眠期，基本上停止了生长。而此时，在南方福建等海域，海参却依旧可以正常生长。到了来年 3月，海参价格会比年前至少翻一番， “北参南养”的经
7、济效益是十分可观的。 “北参南养”这一技术，在几年前尚属起步阶段，今年规模却呈现几何级增长，目前烟台一些大的海参养殖公司为节约成本，也尝试海参南方过冬的养殖方式。据了解，福建连江、莆田甚至广西北海都开始海参养殖。深圳欧然贸易是意大利野生欧然海参的全国总经销商。全国有多家旗舰店，包括：欧然海参北京朝阳区专卖店地址：北京市朝阳区朝阳北路 62 号朝北 1818 创意产业园欧然海参成都青羊区专卖店地址：成都市青羊区浣花滨河路 99 路附 9 号欧然海参自贡专卖店地址：自贡市自流井区丹桂大街九鼎百货负一楼欧然海参上海杨浦区专卖店地址：上海杨浦区控江路 1029 弄 1 号 1704 室欧然海参深圳销售中心地址：深圳市福田区香梅路 1098 号 1 栋所有旗舰店，均在当地提供代发意大利海参并送货上门服务。欧然海参，来自意大利亚德里亚北部低温海域的名贵进口海参。该地区水温低、盐分少。海床上覆盖着淡黄色淤泥和沙，水中生物不多，特别适合野生意大利欧然海参这样的慢生长的物种。加上意大利人吃海参的人不多，所以不存在过度捕捞，野生欧然海参的平均生长年限相比其他地区更长，营养价值也更高。从生长年限看，由于水温较低，欧然海参比刺参代谢更慢，生长年限更长。一斤 40 头的欧然海参一般都在 8 年以上，比野生刺参的生长
