1、外文翻译原文AGRISUPPLYCHAINMANAGEMENTMATERIALSOURCEHTTP/WWWINFODEVORG/EN/DOCUMENT923PDFAUTHORJANVANROEKELTHISSECTIONDESCRIBESTHREECASESOFCROSSBORDERSUPPLYCHAINDEVELOPMENTINTHEFOODINDUSTRYEACHCASEHIGHLIGHTSBACKGROUND,OBJECTIVES,APPROACH,ANDCOOPERATIONANDTHEDEVELOPMENTPROCESSTHEGHANAIANPROCESSEDFRUITSUPPLYC
2、HAINBACKGROUNDIMPORTSOFVEGETABLES,FRUITS,NUTSANDCEREALSFROMDEVELOPINGCOUNTRIESINTOTHEEUROPEANUNIONAMOUNTEDTOMORETHAN8BILLIONIN1999BUURMAETAL,2001DEVELOPINGCOUNTRYPRODUCERSFACEINCREASINGDIFFICULTIESINMEETINGINTERNATIONALSTANDARDSFORQUALITYANDFOODSAFETYMOREOVER,MANYMULTINATIONALFOODCHAINSARECREATINGAN
3、DIMPLEMENTINGTHEIROWNSTANDARDSFORQUALITYANDSAFETYSMALLHOLDERPRODUCERS,DUETOTHEIRLIMITEDRESOURCES,AREATADISADVANTAGEINACCOMMODATINGSUCHREQUIREMENTSFORQUALITYANDSAFETYGUARANTEESANDCERTIFICATIONOBJECTIVESTHECOMPANYBLUESKIESWASFORMEDIN1997ANDSTARTEDTOPRODUCEPROCESSEDTROPICALFRUITSFORTHEINTERNATIONALMARK
4、ETINGHANAEARLY1998SHORTLYTHEREAFTER,THECOMPANYINITIATEDASUPPLYCHAINMANAGEMENTPROJECTAIMEDATIMPROVINGTHEQUALITYOFITSPROCESSEDFRUITONETASKWASTOTAKEAHARDLOOKATTHEORGANIZATIONOFTHEPROCESSEDFRUITSUPPLYCHAINTHERESULTOFTHISANALYSISWASTHECOMPANYSDECISIONTOMOVESOMEPROCESSINGACTIVITIESTOGHANA,TOTHEBENEFITOFBO
5、THTHEENTERPRISEANDTHELOCALCOMMUNITYINTHEFORMOFJOBSTHEMOVEBROUGHTMOREVALUEADDEDACTIVITIESTOTHECOUNTRY,ANDTHEQUALITYOFTHEPRODUCTWASALSOIMPROVED,ASTHEPROCESSINGWASBROUGHTCLOSERTOTHEGROWINGAREAAPPROACHBLUESKIESINITIATEDANDGUIDEDTHEPROJECTDEVELOPMENTPROCESS,TRANSLATINGEUROPEANMARKETOPPORTUNITIESINTOASTRA
6、TEGICBUSINESSMODELFORTHEGHANAIANSUPPLYCHAINPARTNERSQUALITYOFPROCESSEDFRUITANDTHEENTIREPRODUCTIONPROCESSISNOWGUARANTEEDTHROUGHANINTEGRATEDAPPROACHTOSUPPLYCHAINMANAGEMENTFROMFARMTOFORKSOMESMALLHOLDERS,LARGESCALEPRODUCERSANDTHEIROUTGROWERSSUPPLYFRESHFRUITTOTHEPROCESSINGFACTORYNOTEWORTHYOUTPUTSOFTHEPROJ
7、ECTINCLUDETHEFOLLOWINGDEVELOPMENTANDIMPLEMENTATIONOFATRUSTEDTHIRDPARTYCERTIFICATIONSCHEMEBYALLCHAINPARTNERSWITHIN24MONTHSADDEDVALUETORAWMATERIALSINTHECOUNTRYOFORIGINSUBSTANTIALEXPORTFLOWTOUPPERENDMARKETSEGMENTSINVARIOUSEUROPEANCOUNTRIESSIGNEDAGREEMENTOFFRUITSUPPLIERSONFARMAUDITSANDAPPROVEDPESTICIDES
8、FOREACHCROPSTAFFOFTHEPROCESSINGFACTORY250LOCALEMPLOYEESTRAINEDTOASSEMBLE,PREPAREANDDISPATCHFRUITACCORDINGTOHACCPPRINCIPLESDEVELOPMENTOFAQUALITYMANUALFORCERTIFICATIONCOOPERATIONANDTHEDEVELOPMENTPROCESSTHEFOODPROCESSINGCOMPANYHASDEVELOPEDCLOSELINKSWITHABROADRANGEOFPUBLICANDPRIVATEPARTNERSEACHMAKESITSO
9、WNCONTRIBUTIONSTOTHECHAINPROJECTPROVIDINGHELPANDASSISTANCETOFARMERSUPPLIERSINTHEFORMOFAGRICULTURALEDUCATIONANDADVICE,DEVELOPINGASOUNDTRANSPORTANDLOGISTICSINFRASTRUCTURE,DEVELOPINGRESILIENTANDSUITABLEPACKAGINGPROCESSESANDIMPLEMENTINGQUALITYMANAGEMENTSYSTEMSTHEPUBLICPARTNERSANDINTERNATIONALCENTERSOFEX
10、PERTISEPARTICIPATEDINTHEDESIGNOFTHEPROJECTANDIMPLEMENTATIONOFTHECODEOFCONDUCTONGOODAGRICULTURALPRACTICESWITHTHEFRUITSUPPLIERSANDTHEPROCESSINGFACTORYSOUTHAFRICATHENETHERLANDSFRESHFRUITSUPPLYCHAINBACKGROUNDSOUTHAFRICASFRESHFRUITINDUSTRYHASEXPERIENCEDTOUGHTIMESRECENTLYDUETOTHE1997DEREGULATIONOFTHEEXPOR
11、TSYSTEMCOMPETITIONINCREASEDANDPRICESDROPPEDTHESEDEVELOPMENTSPROMPTEDTHESTAKEHOLDERSOFTHESECTORTOUNDERTAKEAFEASIBILITYSTUDYONOPTIMIZATIONOFTHECOLDFRUITSUPPLYCHAINBETWEENSOUTHAFRICAANDTHENETHERLANDS,AMAJORTRADINGPARTNERTHESTUDYWASCONDUCTEDIN2000WITHFARMERS,FRUITCOOPERATIVES,PRIVATECOMPANIESANDKNOWLEDG
12、EINSTITUTESFROMBOTHCOUNTRIESITFOUNDTHATLACKOFACCURATEINFORMATIONONLOGISTICSFLOWSANDQUALITYASPECTSOFTHEFRUITWASAPROBLEMCOMMONAMONGALLTHECHAINPARTNERSFROMFARMERTORETAILERTOADDRESSTHEPROBLEM,THEPARTNERSINITIATEDANINFORMATIONSYSTEMDEVELOPMENTPROJECTTOENABLETHEMTOMONITORPRODUCTFLOWFROMCOUNTRYOFORIGINTOMA
13、RKETOBJECTIVESTHEFIRSTOBJECTIVEWASTOASSESSTHEPOTENTIALBENEFITSANDCOSTSOFANINTEGRATEDSUPPLYCHAININFORMATIONSYSTEMTHESOUTHAFRICANINFORMATIONANDCOMMUNICATIONTECHNOLOGYPROVIDERPALTRACKHADALREADYDEVELOPEDASYSTEMUSEDBYSOUTHAFRICANAUTHORITIESTORECORDTHEQUANTITYOFALLFRUITEXPORTEDFROMTHECOUNTRYTHEAIMOFTHEFRE
14、SHFRUITSUPPLYCHAINPILOTPROJECTWASTOEXTENDTHISINFORMATIONSYSTEMWITHLOGISTICSANDQUALITYDATAFORFRUITFROMSOUTHAFRICADESTINEDFORTHENETHERLANDSAPPROACHTHREEEXISTINGDISTRIBUTIONCHAINSFORFRESHFRUITEXPORTSFROMSOUTHAFRICATOTHENETHERLANDSSERVEDASMODELSINTHEPROJECTPARTICIPATINGRESEARCHINSTITUTESGATHEREDINFORMAT
15、IONFROMTHESEPRIVATECOMPANIESVIAINTERVIEWSQUESTIONSFOCUSEDONHOWINFORMATIONONLOGISTICSANDPRODUCEQUALITYWASEXCHANGEDFROMFARMERTORETAILERANDONSPECIFICREQUIREMENTSFORADDITIONALINFORMATIONONTHESETWOASPECTSTHERESEARCHERSANALYZEDTHETHREEDISTRIBUTIONCHAINSSEPARATELYTOENSURECONFIDENTIALLYOFCHAININFORMATIONANU
16、MBEROFPROJECTOUTPUTSAREWORTHYOFNOTEWORLDBANKPAPERCROSSBORDERAGRISUPPLYCHAINMANAGEMENTGENERICMODELINGOFASUPPLYCHAININFORMATIONSYSTEMFORFRUITWHICHCANBEUSEDORADAPTEDBYOTHERSUPPLYCHAINSIDEASFORIMPROVINGINFORMATIONEXCHANGEBETWEENCHAINPARTNERSSUGGESTIONSFORFARMERLEVELIMPROVEMENTSCONCERNINGHARVESTANDPOSTHA
17、RVESTACTIVITIESSUGGESTIONSFORCOOPERATIVE/EXPORTERLEVELIMPROVEMENTSREGARDINGQUALITYCONTROLPRACTICES,FEEDBACKTOFARMERSANDSTANDARDIZATION,FOREXAMPLE,OFSHIPPINGPALLETSSUGGESTIONSFORGOVERNMENTLEVELIMPROVEMENTSSUCHASINVESTMENTSINFRUITSECTORINFRASTRUCTUREPACKINGHOUSES,TRANSPORT,HARBOR,QUALITYCONTROLANDRESE
18、ARCHFACILITIESDISSEMINATIONOFRESULTSINWORKSHOPS,CONFERENCES,PUBLICATIONSANDWEBSITESCOOPERATIONANDTHEDEVELOPMENTPROCESSBOTHPRIVATEANDPUBLICPARTIESPARTICIPATEDINTHEPROJECTSOMEOFTHEPRIVATECOMPANIESINVOLVEDWEREMOTIVATEDTOPARTICIPATEBECAUSETHEIRCOMPETITORDIDSOORTOMAKESURETHATTHEYDIDNOTMISSOUTONMARKETADVA
19、NTAGESORINNOVATIONSCOORDINATORRESPONDEDTOINFORMATIONREQUESTSANDSOLVEDPROBLEMSSUCHASMISUNDERSTANDINGSANDDISAGREEMENTSAMONGPROJECTPARTICIPANTSTHECOMMITTEESTASKWASTOAPPROVEPROJECTACTIVITIES,MONITORPROJECTPERFORMANCEANDACTONNEWDEVELOPMENTSWITHINTHESUPPLYCHAINTHEPARTICIPANTSAPPARENTLYVALUEDTHESEMEETINGS,
20、SINCEMOSTWEREPRESENTATALLTHEATMOSPHEREOFTHEMEETINGSWASOPENANDPOSITIVEANDEVENCOMPETITORSCHATTEDAMICABLYBEFOREANDAFTERTHEOFFICIALBUSINESSBECAUSEPARTICIPANTSHADSIGNEDCLEARAGREEMENTSONCONFIDENTIALITY,INTELLECTUALPROPERTYRIGHTSANDINFORMATIONDISSEMINATIONTOTHEOUTSIDEWORLD,NOSIGNIFICANTPROBLEMSAROSECONCERN
21、INGTHESEISSUESPUBLICSECTORCONTRIBUTIONSREFLECTEDTHETWOCOUNTRIESCOMMITMENTTOPRIVATESECTORDEVELOPMENTAND,THEREWITH,TOECONOMICGROWTHONBOTHSIDESFRESHFOODSUPPLYCHAININTHAILANDBACKGROUNDTHAICONSUMERSARESPENDINGANINCREASINGPROPORTIONOFTHEIRINCOMEONFRESHFRUITSANDVEGETABLES,THEPERCENTAGEHAVINGRISENFROM19IN19
22、85TO24IN1993MOSTPRODUCEISSOLDINTRADITIONALMARKETOUTLETS,INAMBULANTSTREETTRADEANDINTHESOCALLEDWETMARKETSOVERALL,5OFSALESAREMADETHROUGHSUPERMARKETS,ALTHOUGHTHISPROPORTIONHASALREADYREACHED50INTHECAPITALBANGKOKINRECENTYEARS,INTERNATIONALRETAILERSWORLDBANKPAPERCROSSBORDERAGRISUPPLYCHAINMANAGEMENTLIKE7ELE
23、VEN,ROYALAHOLD,TESCO,MAKRO,CARREFOURANDSAINSBURRYHAVEESTABLISHEDSUPERMARKETSESPECIALLYTOSERVETHAILANDSURBANCONGLOMERATESIN1996,ROYALAHOLDESTABLISHEDAJOINTVENTUREWITHTHETHAICENTRALRETAILCORPORATIONANDSTARTEDTOOPERATEMORETHAN30TOPSSUPERMARKETSMOSTOFWHICHARELOCATEDINBANGKOKANDCHIANGMAIFROMTHESTART,TOPS
24、PROLIFERATEDITSELFASTHESUPERMARKETCHAINFORQUALITYFRESHFOODOBJECTIVESIN1998,TOPSBEGANASUPPLYCHAINPROJECTAIMEDATPROVIDINGTHAICONSUMERSHIGHQUALITY,SAFE,FRESHPRODUCEWITHRELIABLEAVAILABILITYATAFFORDABLEPRICESTOACHIEVETHATGOAL,HOWEVER,THESUPPLYCHAINFACEDANUMBEROFPROBLEMSFOREXAMPLE,ROUGHLY250SUPPLIERSWERED
25、ELIVERINGPERISHABLESDIRECTLYTOTHEBACKDOORSOF35STORESATLEASTTHREETIMESAWEEKTHISMEANTHIGHHANDLINGCOSTS,SIGNIFICANTPOSTHARVESTANDSHRINKAGELOSSESANDLOWSERVICELEVELSMEANINGTHATPRODUCEWASOFTENOUTOFSTOCKTOPSENLISTEDPUBLICSECTORASSISTANCEANDSTARTEDTHEPROJECTWITHFOUROBJECTIVESRAISINGTHELEVELOFSERVICEWITHINTH
26、EPERISHABLESSUPPLYCHAINREDUCINGLEADTIMESANDPOSTHARVESTLOSSESANDSHRINKAGEIMPROVINGQUALITYANDSAFETYOFPRODUCEBYDEVELOPINGPREFERREDSUPPLIERRELATIONSHIPSANDINTRODUCINGGOODAGRICULTURALPRACTICESANDACERTIFICATIONSCHEMEANDRAISINGTHEKNOWLEDGEANDAWARENESSOFEMPLOYEESANDPROFESSIONALSINTHELOCALFOODINDUSTRYTHROUGH
27、ONTHEJOBTRAININGEG,INHACCPANDAMINIMBAPROGRAMAPPROACHTHETOPSSUPPLYCHAINHASTHUSFARFOCUSEDONDELEGATINGVALUEADDEDACTIVITIESANDSELECTINGPREFERREDSUPPLIERSSINCEATTHESTARTOFTHEPROJECTNONEOFTHEFRESHGOODSSUPPLIERSPERFORMEDTHEVALUEADDEDFUNCTIONSREQUIREDEG,SORTING,PACKAGING,THEPROJECTDECIDEDTOBUILDAFRESHDISTRI
28、BUTIONCENTERTHATWOULDALSOPERFORMPRODUCTIVEFUNCTIONSLIKEQUALITYCONTROL,PACKAGINGANDPROCESSINGTHISVALUEADDEDCENTERWASACOMPLETEGREENFIELDOPERATIONLOCATEDONTHEEDGEOFBANGKOKTHECENTERSERVEDASTHELOCUSFORTHEPROJECTSWORKTOIMPROVESUPPLYCHAINPERFORMANCEFORPERISHABLESANUMBEROFNOTEWORTHYRESULTSWEREACHIEVEDESTABL
29、ISHMENTOFTHEFRESHDISTRIBUTIONCENTERINBANGKOKREDUCTIONOFTHENUMBEROFPREFERREDSUPPLIERSFROM250TO60INTHEFIRSTHALFOF2001,WITH40OUTOFTHE60CERTIFIEDBYTHEDEPARTMENTOFAGRICULTUREDOAANDCARRYINGTHEDOALABELPROVISIONOFTRAININGTOQUALITYCONTROLMANAGERSATTHETOPSDISTRIBUTIONCENTERANDINTHESTORES,WITHTHESERVICELEVELIN
30、CREASINGTO98DEVELOPMENTOFAVALUECHAINANALYSISMODELDEVELOPMENTOFAMODELFORLEADTIMEREDUCTIONREDUCTIONOFTHELEADTIMEFROMFARMTOFORKFROM68HOURSTOLESSTHAN24HOURSCOOPERATIONANDTHEDEVELOPMENTPROCESSBETWEEN1998AND2002,THEEMPHASISOFTHESUPPLYCHAINDEVELOPMENTSTRATEGYGRADUALLYCHANGEDFROMCHAINOPTIMIZATIONTOINTEGRALC
31、HAINCARECHAINPARTNERSESTABLISHEDCROSSBORDERPUBLICPRIVATEALLIANCESWITHINTERNATIONALRESEARCHINSTITUTESANDMINISTRIESOFAGRICULTURETOFINDWAYSTOINCREASEFOODSAFETYASSURANCEANDIMPROVECERTIFICATION,ASWELLASTOSTRENGTHENRESEARCHANDEDUCATIONCAPACITYABOUTANDWITHINTHEFOODCHAINTHEPROJECTBECAMEAFFILIATEDWITHTHEDEPA
32、RTMENTOFAGRICULTURESCERTIFICATIONPROGRAMTOINCREASEPUBLICAWARENESSANDGAINTRUSTANDTOBUILDTHEIMAGEOFARELIABLEANDRESPONSIBLERETAILERTHEMAINCHALLENGESTHEPROJECTENCOUNTEREDCONCERNEDINTERCULTURALBARRIERSFOREXAMPLE,THEPREFERREDSUPPLIERPROGRAMRANUPAGAINSTTHETRADITIONALTHAISYSTEMOFPERSONALNETWORKSINAGRICULTUR
33、ALTRADEBUYERSANDSUPPLIERSCUSTOMARILYMAINTAINPERSONALRELATIONSHIPSTOCREATESTABILITYANDCONTINUITYINTRADE,DESPITETHEFACTTHATTHISISNOTALWAYSECONOMICALLYEFFICIENTCONSEQUENTLYTHEREHASBEENSOMERESISTANCETOOPTIMIZATIONOFTHESUPPLIERNETWORKHOWEVER,THEPROJECTHASHELPEDTOCONVINCEMANYPARTICIPANTSTHATTHEIMPLEMENTAT
34、IONOFTHEPREFERREDSUPPLIERPROGRAMISREQUIREDTOIMPROVETHESUPPLYOFPERISHABLESALSO,THECHAINPARTNERSSOMETIMESEXPERIENCEDINTERCULTURALCOMMUNICATIONBARRIERSTHISRESULTEDINDELAYSANDPOSTPONEMENTSBUTALSOCONTRIBUTEDTOAGROWINGMUTUALUNDERSTANDING译文农产品供应链管理资料来源HTTP/WWWINFODEVORG/EN/DOCUMENT923PDF作者杰范洛克尔这部分描述了三个跨国的食
35、品生产供应链的案例。每个案例都强调了背景、目标、方法，及合作发展的过程。加纳加工水果供应链背景从发展中国家进口蔬菜、水果、坚果和谷物到欧盟，到2001年总计已经超过80亿。发展中国家的出口商在达到国际水平的质量和食品安全上不断遇到困难。除此之外，许多跨国食物链正在生成和实施他们自己的质量和安全水平。由于小农户生产者受到资源的限制，处于弱势，需要得到质量和安全的保证及认可。目标蓝天公司成立于1997年，在1998年早期开始生产已加工过的热带水果，运往加纳的国际市场。不久之后，这个公司为了提高已加工水果的质量，启动了供应链管理项目。其中一项任务就是认真审视已加工水果组织的供应链。分析得出结果，公司
36、必须对加纳市场采取一些处理活动，使公司和当地组织都能获利。这项措施不仅带动了其他附加活动，同时产品的质量也得到了提升，生产过程也更接近市场。方法蓝天公司创造并引导了这个项目的发展，改变了欧洲市场机遇，为加纳供应链合作伙伴提供战略业务模型。通过对供应链管理“从农场到餐桌”方式的整合保证了已生产水果的质量和整个生产过程。一些小农户们或者大规模的生产者和他们的专门种植者为生产工厂提供新鲜的水果。值得注意规定项目如下在24个月内供应链内所有的合作伙伴开发和实施第三方认证制度。对原产国的原材料增加附加价值。实质性的出口到欧洲不同国家的市场上。签署农场水果供应商审核并批准对每种农作物农药的协议。生产工厂的
37、员工（250个本地员工）要根据HACCP原则练习装配，准备并调度水果。开展质量手册，以便资料核对的。合作发展过程食品加工公司已经开发出了一系列紧密联系在一起的公共建筑和私人合作伙伴。每个人都致力于这个供应链项目以农业教育及指导的方式为农民提供者提供帮助与方便，发展良好的运输和物流基础设施，发展弹性的合适包装过程和实施质量管理体系认证。专业的公众参与者和国际中心参与工程的设计，实施以良好的农业措施和水果供应商为准则的项目。农业生态提供发展中的一个质量手册来支持认证程序；加纳植物保护和管理服务提供额外的对农药应用的训练；校准喷涂设备和适当的耕作实践。南非荷兰的新鲜水果供应链背景南非的新鲜水果工业由
38、于1997年的出口放松管制制度经历了艰难的时刻。竞争加剧，价格下降，这些发展促使该部门为了优化主要供应链贸易伙伴南非和荷兰的冷链供应链，对利益相关者进行可行性研究。这项研究是对2000年两国的农民、水果合作社、私人公司和机构的信息知识进行调研。结果发现，缺乏准确的对物流流量和果实品质方面的信息问题在所有供应链合作伙伴（从农民到零售商）是常见的。为了解决这一问题，合作伙伴发起的信息系统开发项目，使他们能够监控产品从原产地到市场国家的流动情况。目标第一个目标是评估潜在的利益和整合供应链信息系统的综合成本。南非信息和通信技术提供商已经开发了南非当局用来记录从该国出口的所有果实的出口量的制度。该新鲜水
39、果供应链试点项目的目的是要扩大这个物流信息系统和自南非到荷兰的果实品质数据。方法从南非到荷兰的现存三个新鲜水果出口供应链在项目中担任项目模型。参与研究机构通过采访收集了这些私营公司的信息。问题集中在从农民到零售商如何在物流信息交换和生产质量这两方面的得到其他信息要求。研究人员分开分析了三个销售链，以确保信息保密。对项目产出的数目是值得注意的世界银行跨境农业供应链。通过建模的水果信息系统供应链可被其他供应链使用或者调整。提高供应链合作伙伴之间的信息交流。为农民有关收获以及收货后活动提供农民层面上的技术改进建议。为合作/出口商级改进有关质量控制、反馈农民和标准化的建议。如航运托盘。对于政府层面的改
40、进建议，如在水果部门的基础设施（包装房屋，交通，港口），质量控制和研究设施的投资。传播讲习班，会议，出版物和网站的结果。合作发展过程私人和公共缔约方参加了本项目。一些私人公司之所以涉及是因为他们的竞争对手也在如此做或者是为了确保他们没有错过市场优势或者创新。协议员要回答需要的信息以及解决问题，如项目参与方之间的误解和分歧。委员会的任务是批准项目活动，检测项目绩效和作用域供应链内的新发展。这些参与者对于会议显然都是有效的，因为大多数人都出席了。这些会议的气氛是轻松积极的，甚至竞争对手在前后正式营业交谈中也是。因为参与者签署了关于知识产权和信息传播到“外面世界”的保密协议。公共部门的贡献反映了两个
41、国家的承诺，对双方经济增长，以促进私营部门发展，以及与之有关的事项。泰国生鲜食品供应链背景泰国消费者花费更多的钱在新鲜的水果和蔬菜上，这个比例已经从1985年的19到1993年的24。大多数产品是在传统的市场网点上，在移动贸易街和所谓的“湿市场”销售。尽管在首都曼谷通过超市销售额的比例已经达到了50，但是总体来说这个比例只有5。最近几年，像7ELEVEN便利店、皇家阿霍德，乐购，万客隆，家乐福超市和SAINSBURRY这样的跨境国际零售商农业供应链管理已经建立了特别为泰国的城市集团提供服务的超市。1996年，皇家阿霍德与泰国中央零售企业合资，并开始操作超过30。TOPS的超市（其中大部分是位于
42、曼谷和清迈）。一开始，TOPS为了生鲜食品的质量以连锁超市进行扩散。目标1998年，TOP就开始了供应链项目，以合理的价格为泰国消费者提供可靠、高品质、安全、新鲜农产品为目的。为了达到这个目标，供应链也存在着一系列的问题。例如，大约250名供应商直接运送鲜活食品到35家商店的后门，而且每周至少3次。这意味着高的处理费用，损失、低收缩率和低服务水平（即生产出来的就犹如是股票）。TOPS受到公共部门的援助，并开始了这个项目的四个目标提高生鲜供应链内的服务水平；减少交货提前期和收款后的损失和收缩；通过开发首选供应商关系和引进良好的农业生产和认证计划来提高产品质量和安全；通过在职培训（如，HACCP方
43、法）和小型的MBA课程来提高当地食品行业雇员和专业人士的知识和意识。方法TOPS的供应链迄今为止主要集中于参加增值活动和选择合理供应商。由于一开始没有一个新鲜货物的供应商实施增值功能需要的项目（如，分拣，包装），所以工程就决定建立一个新鲜食品的配送中心，执行类似的质量控制，包装和加工的功能。这是一个位于曼谷边缘的完整的绿色活动的增值中心。该中心以改善供应链易腐烂产品绩效为核心。得到了一些值得注意的成果在曼谷成立了一个新鲜食品的配送中心。在2001年上半年，供应商的选择量从250到了60，其中40到60家供应商被农业部（审计署）审计，并认证了其标签。提供TOPS配送中心和商店中的质量控制人员的培
44、训，使服务满意度提高到98。开发一个价值链分析模型。开发一个交货提前期短的模型。对从农场到餐桌的时间从68小时减少到不足24小时。合作发展过程从1998年到2002年，供应链发展战略的重点逐渐从链优化向整合链条核心转变。供应链合作伙伴与国际研究机构和农业部建立了跨镜的公私联盟，设法增加粮食安全保障和提高认证，以及加强食品供应链中的研究和教育能力。该项目成为隶属于农业部的认证计划，以提高公众意识和获取客户信任，建立一个可靠并负责人的零售商形象。该项目的主要挑战是跨文化的障碍。例如，供应商选择程序的运行与泰国在农业贸易中传统的个人网络系统是相悖的。买家和供应商习惯保持联系来创造稳定且连续的贸易，尽管这并不总是非常经济有效的。因此，出现了一些供应商的网络优化性能。但是，这个项目已经说服很多参与者认为实施供应商选择项目需要提高鲜活供应能力。此外，供应链合作伙伴有时会遇到一些跨文化交际的障碍。这会导致延误和推迟，但是也促成了越来越多的相互交流。
