1、1蔬菜宝贝一、学习目标1、认识一些常见的蔬菜，了解一些蔬菜的种植方法和保鲜方法；2、学习设计观察记录卡，了解观察记录的内容、方法，观察、记录蔬菜的生长状况；3、尝试在对比实验中对变量进行控制，初步学会设计简单的对比实验，通过实验分析得出结论；4、参与小组协作的探究活动，能够细心、耐心的实施实验，体会严谨、实事求是的科学精神。二、主题活动图蔬菜宝贝蔬菜成长的秘密 蔬菜保鲜揭秘巧做蔬菜小点 外来蔬菜的调查蔬菜种植的今昔2三、活动设计活动一 蔬菜成长的秘密A 式1活动目标（1）通过观察、讨论和查访，认识一些常见的蔬菜。（2）通过种植一些蔬菜，尝试制定种植计划，了解一些蔬菜的生长过程和养护方法。（3）
2、通过记录观察日记，进行科学的观察、学会运用描述记录法植物的生长过程。（4）在观察蔬菜的生长过程中养成细心、耐心的科学态度。2活动准备教师：常见蔬菜的生长情况资料，菜种、蔬菜的根或茎，绿豆生长视频资料。学生：种植材料、工具。3活动过程活动阶段 学生活动 教师指导 活动建议 设计意图探究主题引入根据经验或资料说一说自己能识别的蔬菜。为本小组的蔬菜实物或图片标上名字。组织学生展示蔬菜实物和图片，交流自己认识的蔬菜。揭示探究主题：“蔬菜的成长的秘密”蔬菜实物或图片尽可能多些。在交流自己认识的蔬菜时，请学生讲清是怎样认识这种蔬菜。激发探究的兴趣。学会通过各种信息识别一些常用蔬菜。确定种植对象阅读、归纳常
3、见蔬菜的种植时间、生长周期、生长特点等主要信息，并进行口头交流。讨论、选择本小组进行种植实验的蔬菜。并进行交流，说一说选择的依据。提供给学生常见蔬菜的生长情况资料，组织学生阅读，并进行整理、归纳，板书汇总至黑板表格内。要求学生根据表内的汇总资料，选择适合开展种植实验的蔬菜。选择当季生长周期较短，容易养护的蔬菜。同一班内尽可能种植几种不同蔬菜。合理选择实验观察对象。学习记录方法观察绿豆幼芽的图像。尝试用语言描述这棵绿豆幼芽的生长情况。交流，探讨怎样科学详实的表述。运用相同的方法，尝试书面文字描述绿豆的几个不同生长阶段。组织学生观看绿豆生长视频资料，指导学生口头描述绿豆的生长情况。总结描述方法。可
4、提示描述使用什么工具观察、测量？观察植物的哪些特征？如何描述这些特征？组织学生运用文字描述绿豆的生长情况。用描述法记录蔬菜的生长情况，可以参照学习包P6，提示学生可以适当的配上照片或简图。学习运用描述法记录生长情况。3动手实践讨论、制定种植计划，明确种植蔬菜中的各自任务。分工合作种植本小组选择的蔬菜，并坚持进行观察、记录。组织讨论、交流、完善各小组的种植计划。对其种植方法的科学性、分工的合理性给出一些建议。分发种植所需的蔬菜种子、茎或根。指导学生种植及观察、测量、记录菜秧的生长情况。建议组内同学在共同观察，讨论达成共识的基础上，每天轮流由一位同学记录。建议于种植时段的中途，交流或检查一次观察日
5、记，以及时发现观察、记录中的问题。并鼓励能够坚持观察、记录的小组。尝试制定种植计划。体验蔬菜种植蔬菜，了解种植的方法。实践观察、记录的方法。总结评价展示、交流各组的种植成果及种植日记。完成学习包 P7 评价单，并开展组内或组间交流组织学生开展组间交流。引导学生在完成评价单的基础上，进行自我评价与总结。结合评价交流，总结影响植物生长的主要因素：光照、水、肥料、温度、排水等。对观察日记的评价，重点在于客观、精确、详细、书写认真。开展自我小结、互相学习。4B 式活动目标：（1）通过种植蔬菜，初步了解蔬菜的生长过程和种植方法。（2）知道观察记录表的作用和使用方法，尝试补充、设计观察记录表。（3）能与伙
6、伴合作（4）通过蔬菜种植与观察记录，能体会到客观、严谨的科学精神。2活动准备教师：蔬菜图片若干，种植计划、观察记录表格。学生：课前收集一种蔬菜的种植资料。3活动过程活动阶段 学生活动 教师指导 活动建议 设计意图探究主题引入交流相关蔬菜的名称、蔬菜种植的知识出示各种蔬菜的图片，要求学生说一说蔬菜的名称及种植方法。出示探究主题：“蔬菜成长的秘密”准备尽可能多的蔬菜图片在学生交流时，要求少于补充说明是如何了解到这些知识的。激发学生的探究兴趣引入探究主题确定种植品种各小组提出种植品种的设想。讨论哪些适于在探究课上种植的标准。完善、调整种植品种。组织小组讨论，提出种植品种的设想。引导学生从种植周期短、
7、易种植两方法，思考本次活动种植的蔬菜品种。容易种植的蔬菜。如：萝卜种子、绿豆、葱、大蒜等。确定适合的种植品种制定种植计划。讨论、填写种植刻划。组间交流种植谋划。发放种植计划表，组织各小组讨论、填写。教师巡视指导。组织有种植方法科学、分工合理、思考较周全的计划交流。种植计划表参见学习包P4。有计划地开展种植活动。设计观察记录阅读、理解观察记录表的主要项目。小组讨论、完善观察记录表交流观察记录陈述：要发现蔬菜成长的秘密，需要在蔬菜长大的过程中仔细观察，并作好记录。观察记录表参见学习包P5交流中要求学生说明补充的项目名称与该项目的观察记录方法。在理解的基础上补充、完善观察记录表5表 发放观察记录表（
8、每人一张） ，说明主要观察项目。组织学生讨论完善观察记录表，教师巡视指导。针对观察记录表的补充完善部分，组织班级交流。如，观察叶片大小，用尺测量叶片的长、宽。实践操作各小组按计划开展蔬菜种植。按时进行观察记录。监督、指导学生按计划实施种植过程。督促学生坚持完成观察记录，并在过程中给予方法上的指导。如：观察方法、测量方法。要求学生严格按照计划实施，不能因为任何变故而轻易改变计划。实施种植计划。开展观察记录。反馈活动情况个人观察、整理观察记录表，在组内进行交流，组长汇总组员的发现。组间交流所发现的蔬菜成长的秘密。引导学生系统的观察、整理观察记录表，在组内充分交流的基础上，总结本小组所发现的蔬菜成长
9、的秘密。组织学生以小组为单位交流种植过程中的发现。教师在学生观察、整理观察记录表过程中给予必要的方法指导，如：找到划分蔬菜成长的几个阶段，各个阶段的主要特点。对观察记录的内容进行系统的处理，从中发现问题、找出规律。活动评价以小组为单位，开展自评与他评。组织学生结合过程开展活动评价。活动评价表可参见学习包P7对自己在活动过程中的表现给予客观评价6C 式1活动目标（1）通过实践，了解蔬菜生长需要哪些条件；（2）知道观察记录的主要内容与形式；（3）能进行独立和与伙伴合作的种植、观察记录活动；（4）在观察、记录中体会严谨、客观的科学态度。2活动准备：教师：各种蔬菜的图片；课件；发芽的绿豆或大豆种子；观
10、察计划、种植观察记录卡（每人一份） 。学生：种植蔬菜用工具、一个 500ML 废旧可乐瓶。3活动过程活动阶段 学生活动 教师指导 活动建议 设计意图活动引入讲出图中各种蔬菜的名称选出自己所喜欢的蔬菜，并说明理由。演示课件（几种蔬菜的自我介绍） ，组织学生交流。引导学生结合自己的生活经验，说一说蔬菜的生长知识，揭示探究主题：“蔬菜成长的秘密”喜欢的理由可以多种多样，不强求一致。激发学生探究兴趣。了解蔬菜是一种营养丰富的食物。自制花盆学习利用一个废旧的塑料瓶，制作简易花盆。演示制作简易花盆制作方法以废旧可乐瓶（500ML）为适宜。1塑料瓶从一半处剪开。2在底部开若干小孔。种植材料准备制定种植计划基
11、于小组讨论、教师指导，制定种植计划。交流种植计划。布置探究任务，每人种植一棵大豆幼苗，观察它是如何一点点长大的。发放种植计划表，指导学生填写。提示学生思考：放置地点、浇水时间、光照时间等问题。教师选择有代表性的种植计划，全班交流。种植计划可参见学习包P4明确种植任务，制定种植计划，指导实践。尝试种植观察 理解种植要求。按计划开展大豆 明确种植要求：1种植时间一周 种植观察记录表参见学 学生自主的尝试性种植、观察、7种植。尝试观察记录。2严格按照种植计划实施3种植过程中完成“种植观察记录表” ，观察表空白部分可以自行补充。发放大豆种子，种植观察记录表。习包P5对于观察记录方法不做其他指导。记录。
12、展示交流方法提炼展示种植成果、观察记录，交流实践收获。选择本组中种植状况不好的大豆植株。结合观察记录，对其进行分析，并调整种植计划。设计、完善观察记录表。组织交流，提炼、指导观察记录方法。指导学生确定下一阶段的种植、观察对象。指导各组开展分析、调整。可以从浇水量、光照时间、渗水性、种植深度等方面进行分析。发放观察记录表。对观察记录表的补充预设：1叶片颜色2叶片大小（长宽）3茎的粗细4茎的颜色建议在下一阶段的种植过程中，组内轮流进行观察记录。提炼、指导方法设计观察记录表再次实践种植观察理解新一轮的种植要求。按调整后的计划开展大豆种植。应用观察、记录方法，再次实践观察记录。新一轮实践教师要关注观察
13、、记录方法的指导与组内成员的分工合作。观察、记录方法的再实践与运用。交流评价展示交流种植成果。结合评价单的填写开展自评与组内、组间交流。组织学生交流改进后的实验计划，实施的效果。对自己的活动表现进行评价。就本次活动“ 做观察记录”的方法学习，引导学生回顾、总结。活动评价单参见学习包P7活动过程回顾与评价8活动二 蔬菜保鲜揭秘A 式1活动目标（1）通过查阅资料和实验了解一些常见蔬菜的保鲜方法。（2）通过蔬菜保鲜的对比实验，知道对比实验如何控制实验条件。（3）能与伙伴合作尝试设计实验观察记录卡。（4）能够耐心、细致的开展实验、观察。（5）能与他人一起合作，完成对比实验。2活动准备教师：准备一些新鲜
14、蔬菜和不新鲜蔬菜的图片、保鲜袋、保鲜膜、保鲜盒、洒水壶。学生：各种蔬菜3活动过程活动过程：活动阶段 学生活动 教师指导 活动建议 设计意图揭示主题在各种蔬菜的图片中，挑选自己喜欢食用的蔬菜。交流：为什么不选择那些不新鲜的蔬菜。新鲜蔬菜与不新鲜蔬菜的不同点。探讨：造成蔬菜不新鲜的原因。创设模拟购菜的情景。组织学生选购蔬菜。引导学生思考新鲜蔬菜与不新鲜蔬菜的区别。组织学生讨论、假设：导致蔬菜不新鲜的原因。教师板书记录揭示探究主题：“蔬菜保鲜揭秘”蔬菜实物或图片尽可能多些，其中包括新鲜与不新新鲜的两类。购买券可以用三年级数学学具中的纸币代替。鼓励学生凭借生活中的直接经验或间接经验大胆提出自己的假设。
15、在情景活动中引以学生思考在观察比较中发现事物的差异，学习观察事物的正确方法。实验设计小组讨论，确定实验蔬菜，制定保鲜方案。观察教师演示的对比实验，讨论、改进。根据本小组提出的保鲜方案，遵循实验设计原则，设计对比实验。要求每组根据“导致蔬菜不新鲜的原因” ，提出一份保鲜方案。设问：提出的保鲜方案，如何进行验证，才能知道它对蔬菜的保鲜是有效的？引导学生开展对比实验。教师演示青菜保鲜对比实验。组织讨论，该实验设计存在的问题，应该如何改进。教师演示的对比实验，除两组的保存方法不同外，可选择不同的容器与不同数量的青菜。对比实验的设计原则，应注意控制实验条件，该方法的总结、呈现可参见学习包P10“控制实验
16、条件”对比实验方案设计可使用学习包P10 学习提出假设学习控制实验条件的基本方法设计对比实验9组织各小组设计对比实验。单。动手实践根据对比实验要求，讨论、设计可记录两组实验对象的实验观察记录表。依据实验方法，实施实验。指导学生设计蔬菜保鲜的实验观察记录单。记录单需要清晰显示两个实验对象的观察数据，交标明观察时间。可以借鉴学习包P9 记录单进行设计。同时鼓励学生跳出样稿的框架设计自己独特的记录表。尝试设计实验记录表。实施实验交流总结三天后各组依据实验记录，交流保鲜实验的结果。根据实验结果，开展讨论，尝试总结归纳。组织学生开展交流、讨论。根据交流结果归纳：1不同的保鲜方法，保鲜效果不同。2不同种类
17、的蔬菜适合不同的保鲜方法。作为活动拓展，还可对不同蔬菜采用相同保鲜方法，同一种蔬菜采用不同的保鲜方法进行对比。以实事为依据，对实验结果作出客观分析。评价依据学习包 P11 评价单，开展自评。组织、指导学生开展自我评价。可以根据学生在实验过程中的表现，增添评价内容。自我总结、评价10B 式活动目标：（1）初步知道常用的蔬菜保鲜方法。（2）通过设计和进行对比实验，初步学会对实验变量的控制。（3）通过进行对比实验，体会严谨和实事求是的科学态度。2活动准备教师：新鲜和不新鲜的青菜，对比实验的材料。3活动过程活动阶段 学生活动 教师指导 活动建议 设计意图揭示探究主题识别新鲜青菜。交流、辨别蔬菜是否新鲜
18、的方法。出示两颗青菜。设问：哪一颗更新鲜？教师帮助学生总结识别青菜是否新鲜的特征，板书记录。提出探究主题：“青菜保鲜比赛”教师可以准备新鲜程度不同的三、四棵青菜。了解青菜是否新鲜的特征，为进行对比实验作必要的知识准备。制定保鲜方案阅读、理解比赛规则讨论、制定保鲜方案，并做好记录。组间交流保鲜方案出示比赛规则（见附件 1）组织学生依据生活经验，讨论、制定保鲜方案组织交流保鲜方案保鲜方案的记录可以采用文字或图画。交流中教师应关注在学校条件下，是否具备实施的可能性。提出各组的实验假设完善比赛规则讨论比赛中可能对蔬菜保鲜结果产生影响的其它因素。讨论，形成进一步完善比赛规则的共识。设问：本次比赛较量的是哪一组的保鲜方案最有效，为了保证比赛的公正，在比赛中还应该注意什么？引导学生思考可能对蔬菜保鲜结果产生影响的其它因素，如：青菜的数量，大小，存放器具。组织学生进一步思考、完善比赛规则。对比赛规则的探究，即渗透实验中变量控制的学习。可以完善的规则有：1每小组选择同等数量（如 3棵）的青菜。2每组所选青菜大小，新鲜程度基本一致。3比赛中除了根据方案改变保鲜条件外，其他条件各组要保持一致。学习、理解实验中的变量控制。保鲜比赛实践 思考、讨论不做保鲜处理菜的 教师宣布也将参与此次比赛， 用不做任何保鲜处理的菜与其 理解对比实验的意义。
