1、乌骨鸡的养殖 乌骨鸡是我国稀有珍禽，外观美丽，并具有十大特征：紫冠、缨头、绿耳、胡须、毛脚、五爪、白丝毛，特别是乌皮、乌肉、乌骨、故名为乌骨鸡，它不仅外观美丽、更具有营养、滋补与药用价值，特别是传统中药乌鸡白凤丸疗效显著，风靡世界。 一、乌骨鸡的饲养特点 1.乌骨鸡属小体型鸡，初生雏体重 3133 克，对外界适应性比一般蛋鸡差，胆小、易受惊。 2.乌骨鸡商品鸡的饲养周期为 90110 天，平均体重可达 11.1 千克，料用比 2.81 ，饲养时间过短或过长超过 120 天，均会造成经济效益下降。 3.商品鸡的饲养管理工作，根据生理特点可划分为三个阶段：05 周龄为雏鸡；6 10 周龄为中雏；1
2、1 16 周龄为成鸡。 4.饲养方式可采用散养、网上养和笼养，三种方式各有优缺点，可根据条件自行选择。 二、场址的选择及布局 场址的选择要考虑地势、土壤、水源及气候、风向、交通、疫情、建筑条件、经济条件等。 1.地势 以平坦或稍有坡度的平地、南向、或东南向为宜，地势的高低，关系到通风、光照和排水等条件，要慎重处理它们之间的关系，选择有利于家禽生活的场地，因此要选择地势高燥、背风向阳。 2.土壤 要求场地的土质过去未被传染病或寄生虫、病源体所污染，透气性和透水性良好，能保证场地干燥。砂壤土质较适合上述条件而粘土或砾土则较差。 3.水、电 要求水源充足、水质良好，无异臭或异味、水质澄清，保证有充足
3、的电源。4.交通和位置 要求环境，比较安静而且卫生的地方，一般应和居民点相距不少于 5 公里，离城市不少于 15 公里，与其他养禽场不少于 20 公里，并应远离重工业区，要求距主要公路不少于 500 米。 三、进雏前的准备 1.鸡舍和用具的准备工作 (1)选择有利于冬季保温、夏季降温的房舍饲养乌鸡，房舍的大小按每平方米饲养 16 只的密度计算，可使单位面积获得较大的投资回收，请参见乌鸡生长所需面积表。 乌鸡生长所需面积表 乌鸡预计体重(千克/ 只) 每平方米饲养只数： 5 周 0.3 25 10 周 0.7 20 16 周 1.1 16 (2)供温形式可采用保温伞、地坑、烟道及火炉等设备，为要
4、全年都能饲养乌鸡必须加采暖设备，尤其在北方以暖气和热风机加保温伞为最好，其他几种采暖方式都未获得理想的效果。 (3)曾养过鸡的房舍应在鸡群出圈后，立即清扫消毒，然后空置 12 周时间，使病原微生物的生命循环圈不能持续，才可饲养下一批鸡。 (4)撤除所用过的饲槽、水槽、保温伞、金属网等设备，刮净附在上面的污物，用水式压力喷水器冲刷干净，经通风干燥后使用。 (5)将用过的垫料运到离鸡舍较远的地方焚烧或进行发酵处理，垫料不得重复使用。 (6)地面的清洁：土地面最好更换新土、填严鼠洞，水泥地面及 1 米以下的墙壁用 2火碱水冲洗后用喷灯火焰烧烤，如旧鸡舍则应严格按照清扫、冲洗消毒、熏蒸四步规程处理。
5、(7)饲料间、料桶、送料带及所有饲养用具都要彻底清洗和消毒，不得遗漏，剩余的饲料必须清除，不能再喂鸡。 (8)清除天棚、墙壁、窗台及各个角落的尘埃和蜘蛛网，糊严所有缝隙，并将门窗按装铁丝网，以防禽兽侵袭。 (9)检查所有器具是否性能良好，包括喂饲、供水、电力、供热及通风等系统，若发现故障，需及时维修并加注润滑油。 (10)地面铺放约 10 厘米厚、吸水力强、经熏蒸消毒后的新垫料，垫料必须清洁无霉菌，以防霉菌病和其他病菌滋生的可能。 (11)放好保温伞围栏、饲槽、饮水器及窗帘等后，关严门窗，最好再用熏蒸法消毒鸡舍一次，用药量要视鸡舍污染程度而定，至少密闭 12 小时以上，鸡舍的入口处设置一个消毒
6、池，供工作人员进入消毒。 (12)备好饲料、药品、垫料及记录表格等。 2.进雏 (1)进雏前进行鸡舍预温，点燃火炉增温或开动传热系统使育雏范围内的温度达到 3235 (距地面 5 公分的温度)，预热时间要看外温及季节。冬季最好预温 2 3 天，春秋预温 2 天，夏季 1 天即可。要随时检查温度表，观察保温伞或育雏伞范围内的温度是否合乎要求。 (2)远距离的运输和恶劣的气候变化，都会延长雏鸡饮水和开食的时间，直接影响到雏鸡的品质。最理想的是孵出 612 小时内将雏鸡送到育雏舍饲养，雏鸡出壳后 21 小时饮水，24 小时开食最为合适。 (3)雏鸡运到后，迅速把雏鸡放在育雏伞的围拦边，然后清点鸡数并
7、按其健康强弱与否，分别将雏鸡放到热源附近或保温伞下。 (4)保证高品质雏鸡，最重要的是开始时的健康，要求亲代必须没有雏白痢、伤寒、败血性霉形体(MC)。 3.饮水 (1)新鲜和清洁的饮水，对鸡只正常成长有很大益处，通常鸡每吃 1 千克饲料需饮水 23 千克，气温越高，饮水量越多。 (2)初生雏 12 天内最好饮温水(2025)加白糖或葡萄糖水为宜(5)，可提高成活率。 (3)每千只雏鸡需要 15 个 3 千克的饮水器，饮水器均匀放在饲料盘与保温伞或热源附近，使鸡只能找到水喝。 (4)饮水器高度要随鸡只的生长作适当的调整，要求饮水器的边缘与鸡背高度一致。 (5)雏鸡入舍后，不要急于喂料，应先让鸡
8、饮水，待饮水 23 个小时后，再将饲料放入盘内供啄食。 4.喂饲 (1)乌鸡实行自由采食，从 1 日龄起至出售，任其能吃多少就喂多少饲料，不加任何限量，因为它们吃得越多，长的就越快，饲料报酬就越高。经验证明：每昼夜喂料不少于 6 次，颗粒饲料不少于 4 次，这样可刺激食欲和减少饲料浪费。 (2)最初 1 周使用塑料布或饲料盘喂饲，每 100 只使用 1 个饲料盘即可，在进雏前就要把托盘放置在垫草上的适当位置，1 周后开始使用饲槽或自动喂料槽，随着鸡只的生长逐渐加高，使料槽边缘与鸡背同高。 (3)饲料槽内填加的饲料不应多于容量的 1/3，每只鸡应有 4 厘米以上的料位，保证充分进食。 (4)饲喂
9、砂粒：乌鸡饲喂砂粒与否，存有一定分歧，但有些生产者认为饲喂砂粒有好处。 5.温度 育雏温度是以鸡群感到舒适为最佳标准，舒适的表现是鸡群很安静无不快的叫声。 日常要细心观察雏鸡的行为，特别是晚间的休息情况，若小鸡围在保温伞或热源的边缘是表示温度适当；若远离保温伞是温度偏高；若都钻进保温伞内是温度偏底。可根据上述表现判断温度高低来进行调整。 测定温度的地方应选在离保温伞或热源 21 厘米与高出地面 5 厘米的交叉点处，温度应由开始的 3235 ，每周下降 3 左右，直到常温为止，21 较为适宜，若温度过高易产生下列不良影响，如长羽变慢、易出现啄羽、惧寒易感冒，浪费能源，增加成本。 但鸡只经过疫苗接
10、种，生病时需暂时提高室温和刺激它们的食欲。 在最初 715 天里，要经常巡视雏舍，直到鸡只采食和饮水正常时。假如鸡群集中缩在某一点，便要检查一下室温和育雏器，并且看地面有无贼风，若有，则需要重新安排围栏和保温伞的距离，尽快找到风源，采取措施堵严。 围栏的管理要随日龄的延长逐渐扩大面积，并将饮水器及饲料盘与保温伞的距离渐渐扩大些，一般 715 日龄后，看情况可将围栏拆除。 在育雏期间，定期把保温伞吊高，检查下面是否有鸡雏被埋在垫料内，每天及时把死亡和淘汰的鸡只拿到指定的地点，烧掉或深埋，要用固定的塑料袋或尸桶装，防止其排泄物污染环境。 在炎热季节，要求采取降温措施，加强通风、遮荫、喷水，尽量利用
11、早晚凉爽时间喂鸡，以促进采食。 应指出的是，乌鸡的生长期较长，鸡舍温度稍有不适，对其增重就有较大影响。前期 15 天内，要注意使温度保持在 3235 。温度低，鸡易感冒，同时病原微生物趁鸡抵抗力弱时侵入机体而使雏鸡发病，以后按要求降温，五周龄后要使温度维持在 21。 6.光照 乌鸡商品鸡的食用鸡，采用适宜的光照。其目的是延长采食时间，促进生长速度，但光线不宜过强，否则易患啄癖，也会导致鸡雏过于兴奋，运动量加大而多消耗能量，反而不利于增重。 光照强度原则是由强变弱，12 周龄时，每平方米应有 4 瓦的光量、(灯高 2 米、灯距 3 米、带伞 )这样可以帮助小鸡熟悉环境，充分采食和饮水，从第六周起
12、每平方米保持 1.7 瓦的光量，以后保持此光即可，直到出售。 要经常检查更换灯泡以保持清洁，脏灯泡会使光量降低 3040，增加用电量，甚至引起火灾的危险。 要求整个鸡舍的光照强度均匀，最好用功率不大于 60 瓦的灯泡，均匀安置并加灯罩，灯切忌用绳子悬吊，免得风吹摇动使鸡群惊恐不安。 7.通风 使鸡舍内空气新鲜和适当流通，是饲养好乌鸡的先决条件。足够的氧气可使鸡只维持正常的新陈代谢，保持健康。 空气流通，可排出一氧化碳、二氧化碳和氨气，并能控制舍内湿度、使垫料保持良好的状态。若舍内通风不良、氨气含量超过 25ppm 时，对鸡只健康有很大的害处，氨气会直接刺激鸡的呼吸系统，阻碍生长，甚至使眼睛失明
13、，随着鸡只的不断生长，氧气的需要量就不断增加，所以充分的空气流通是非常重要的事。 有窗鸡舍要保持足够新鲜空气的流通，但要避免贼风的出现。 无窗鸡舍需要调整好通风系统，使舍温度保持在 2127之间，在炎热的夏天，为避免鸡只受到损失，通风与供水是不可忽视的两件事。 四、免疫程序 乌鸡商品代免疫程序(100 天)： 1 日龄出壳 24 小时内肌肉或皮下注射马立克疫苗； 56 日龄，法氏囊弱毒苗饮水免疫； 810 日龄，新城疫 II 系滴鼻点眼； 30 日龄，法氏囊饮水免疫； 3235 日龄，新城疫 II 系滴鼻点眼或饮水； 6065 日龄，新城疫 II 系饮水； 注： 1.有喉炎或支气管炎发病史的鸡
14、场在 30 日龄前后作一次喉炎或支气管炎的饮水免疫。 2.夏天和秋天蚊子多时，作鸡痘免疫。78五、饲养管理 （一)雏鸡的饲养管理雏鸡指 060 日龄的鸡。乌鸡要养好，必须育好雏。育雏的好坏直接关系到育成鸡的生长发育，种鸡的生产力和种用价值的利用，是养鸡生产成败的关键时期。因此，育雏是一项十分耐心细致又重要的工作。 1.育雏前的准备 雏鸡由胚胎期生活转为外界生活，体小娇嫩，适应能力差，对环境条件的影响十分敏感，容易发生死亡。为了使雏鸡能正常地生长发育，必须做好各项雏前的准备工作，创造最适宜的环境。 (1)准备好育雏舍：有雏舍是专门用来饲养幼雏的。此期要求温度湿度适宜，室温平均为 2527，育雏舍
15、要求保温性能好，并有一定通风条件。育雏前必须将育雏舍冲洗干净，并进行严格的消毒，墙壁用 10%生石灰水刷白、消毒。地面打扫冲洗干净后用 3%烧碱水喷酒一次，然后再用福尔马林溶液熏蒸消毒一次，方法是将育雏舍封闭，按每立方米空间用 30 毫升福尔马林加 15 克高锰酸钾熏蒸 12 小时。育雏舍门口应备有消毒池。 (2)育雏用具与设备：供热设备：育雏所需的热源有电、煤、天然气、柴草、木炭等。育雏舍的保温设备常用的有电保温伞、红外线灯、煤炉或木炭炉等。育雏开始时，为防雏鸡远离热源，在育雏保温器周围用护板挡好，与热源的距离，冬季约 75 厘米，夏季约 90 厘米。照明灯：在育雏舍内和育雏伞下均应安一盏照
16、明灯，以便雏鸡靠近热源并便于采食、饮水，1 周后即可关闭。 温度计：用来检测室内和育雏伞内温度，并根据不同育雏方式选择能代表室内温度的位置，放置温度计。 食槽：要求平整光滑，雏鸡采食方便，又不浪费饲料，同时方便洗刷消毒。 饮水器：种类很多，常用吊式饮水器，钟式真空饮水器、乳头式及“V”形或，“U” 形长槽式饮水器等。养鸡户可以用罐头瓶与平盘组成饮水器，还可根据本地资源(如毛竹)利用家用器皿自制饮水器。 此外，还有燃料和其他用具。 所有育雏用具均应消毒、冲洗。(3)饲料、垫料及药物设苗：饲料按雏鸡的饲养标准配好。垫料是地面铺垫物，要求干燥、清洁、柔软，吸水性好，常用的有稻草、麦秸、锯屑、废报纸、
17、谷壳等。 还要准许备好预防疫病的药物和疫苗以及消毒用药物。 (4)预温：进雏前 12 天，能雏舍应开始供温预热，并逐渐升到雏鸡所需的温度，使育雏舍内温度达到 32。如热源是煤、木炭和柴草，要检查烟道、烟筒有无漏洞，发现漏烟应及时堵好，以防一氧碳中毒。 另外，育雏舍内还应做好防鼠工作。 2.育雏季节 季节与育雏的效果有密切关系，因此育雏应选择适合的季节，并应根据不同地区和环境条件进行选择。在自然环境条件下，一般以春季育雏最好，初夏与秋冬次之，盛夏最差。(1)春雏：指 35 月份孵出的鸡雏，尤其是 3 月份孵出的早春雏。春季气温适中，空气干燥，日照时间长，便于雏鸡活动，鸡的体质好，生长发育快，成活
18、率高。春雏开产早，第一个生物学产蛋年度时间长，产蛋多，蛋大，种用价值高。 (2)夏雏：指 68 月份出壳的小鸡雏。夏季育雏保温容易，光照时间长，但气温高，雨水多，湿度大，雏鸡易患病，成活率低。如饲养管理条件差，鸡生长发育受阻，体质差，当年不开产，产蛋持续期短，产蛋少。 (3)秋雏：指 911 月份出壳的小鸡雏。外界条件较夏季好转，发育顺利，性成熟早，开产早，但成年体重和蛋重减小，产蛋时间短。 (4)冬雏：指 12 月至翌年 2 月份出壳的鸡雏。保温时间长，活动多在室内，缺乏充足的阳光和运动，发育会受到一定影响。但疾病较少，育雏率较高，由于育成时间长，饲养成本较高。 乌鸡采用的育雏舍主要是开放式
19、和半开放式育雏舍，因此，以春季育雏为宜。 3.育雏方式 人工育雏按雏鸡所占用的面积和空间，大致可分为平面育雏和立体育雏两大类。(1)平面育雏：平面育雏是指雏鸡饲养在铺有垫料或金属网状地板的地面上。此类育雏方式有地下温床育雏、地上水平烟道育雏、保温伞育雏、红外线灯育雏、金属网上育雏等。 地下温床育雏：地下坑道供热，热源在地下，使地表面有一定的温度，育雏效果好，成本低，适用于广大家村养鸡户。燃料可用煤、柴草等。在有温泉的地区，利用温泉供热育雏更为经济。 地上水平烟道育雏：可在育雏舍内砌成地上烟道；或燃烧煤球炉、木炭炉在舍内空间架水平排烟铁此管道。燃料多用煤、木柴和木炭。简便实用，燃料来源广，育雏效
20、果好，但要注意控制温度。适用于广大农村和电力缺少地区。 保温伞育雏：保温伞也叫保姆伞。热源可用煤炉、电热丝、煤油、液化石油、红外线灯等。伞可安装自动调温装置。其优点是：管理方便，育雏效果好。一般每个保温伞可育雏鸡 300400 只。 红外线灯育雏：是利用红外线灯散发的热量育雏，简便易行，被广泛使用。它的特点是温度稳定，室内干净，垫料干燥，发病率低，育雏效果好。但耗电多，灯泡易损，成本高。为保持温度，室内应另有升温设备，各盏灯的保温育雏数与室温有关。 网上育雏：在离地面 5060 厘米高的铁丝网上或用木竹制的条板地面上养育雏鸡。为了便于清粪，应设计成可以掀开的活动板网架。网上育雏可提高饲养密度
21、1015%，节省垫料，雏鸡不接触粪便，减少疾病的传染，目前已被大、中型鸡场采用，效果较好。缺点是日粮要求高，育雏温度也相应高些，使耗能增加。 (2)立体育雏：是用分层育雏笼来育雏，是工厂化和现代化养鸡的一种方式。可采用手工、机械化或半机械化操作。立体育雏的热源有热水管、电热丝供应，也可直接提高室温来供温。此种方式的优点是：提高单位面积的育雏数和房屋利用率；管理方便，提高劳动生产率，适于大规模育雏。雏鸡采食均匀，发育整齐，减少疾病传染，成活率高。缺点是投资大，对营养、通风及卫生条件要求高。 4.雏鸡的饲养 (1)雏鸡的开食：出壳雏鸡第一次喂食称开食。开食是养好雏鸡的重要环节。尽快使雏鸡吃到饲料，
22、特别是能吃到加有药物的饲料是提高雏鸡成活率的重要措施之一。开食的早晚直接影响雏鸡的食欲、消化和今后的生长发育，因此必须选择合适的开食时间。雏鸡出壳后 24 小时内，睡眠时间多，对外界反应迟钝，24 小时后，雏鸡能站行走，并开始有寻食表现，当群内有 1/3 的雏鸡有寻食表现时就可开食，一般开食时间在雏鸡出壳后 2436 小时内。 开食的饲料要求鲜，颗粒大小适中，易于啄食，营养丰富，容易消化。通常用碎米或玉米粉作为开食料。一般放在铝制或木制的小料盘内或撒在干净的报纸或深色塑料布上，使其自由采食，为了使雏鸡容易见到饲料，要增加室内的照明。 雏鸡开食后23 天，即应改用配合饲料饲喂，使用高 34 厘米
23、的食槽，让小鸡自由采食，由于雏鸡的消化吸收功能仍很弱，应做到少喂多次，每天 56 次，30 日龄后应改用较大的食槽或料桶饲喂，以免浪费饲料。 (2)雏鸡的饲料：雏鸡个体小，胃容量小，而此时的新陈代谢很旺，为了满足雏鸡生长发育的需要，要求雏鸡的日粮营养丰富、全面及品质好、新鲜、多样化、适口性好、易消化，严格按比例配合，并要搅均匀。否则，影响采食量，不能维持正常的营养需要，影响雏鸡生长发育，甚至死亡。 雏鸡的营养要求：粗蛋白质和代谢能见表 8 乌鸡的饲养标准，粗纤维不得超过 5%，不要根据需要知当补充无机盐，维生素及其他一些添加剂。如以青绿饲料来补充维生素的需要，出壳后 7 天开始少量喂给，但喂量
24、不能超过日粮的 20%。 雏鸡日粮的配合应充分利用当地的饲料资源，一般以玉米、碎米、糙米、豆饼(或豆粕) 、芝麻饼、花生饼、鱼粉、麦麸、米糠等给成。要求加工细致，有利于消化吸收。为了帮助雏鸡消化，1 周后可在日粮中拌入少量的细砂(不超过 1%)，或用盘另盛，任其自由采食。 (3)雏鸡的饮水：初生雏鸡的初饮时间可在开食之前，也可与开食同时进行，但开始饮水后就不应再断水。适时饮水可补充雏鸡的生理需要，促进雏鸡食欲，帮助消化吸收，促进新陈代谢。若饮水不足。生长发育将受影响。水的需要量随鸡体重和环境温变化而变化。如饮水量突然下降，往往是雏鸡发生疾病的最早征兆，应注意观察。 饮水要用专用饮水器，数量要育
25、足，在鸡舍内分布要均匀，使每只鸡都能饮到足量的水。饮水器的高度要随雏鸡日龄增长及时调整，饮水要清洁卫生、新鲜，饮水器要经常清洗消毒，防止粪便污染。水温在1520。在雏鸡的初饮水中，按每升水加葡萄糖 50 克和维生素 C1 克，然后饮用万分之一的高锰酸钾水 1 次。开食前每只雏鸡滴饮 23 滴鱼肝油、土霉素、酵母粉混溶剂，出壳后 35 天的饮水中加入庆大霉素、氯霉素、青霉素各1000 单位。 5.雏鸡的管理 雏鸡的管理要保证鸡雏得到合适的温度，适宜的湿度，新鲜的空气，正确的光照，合理的密度，要防止应激和执行严格的卫防疫制度。要勤观察雏鸡状况。(1)适宜的温度：这是育雏的重要条件，是养好的雏鸡的关
26、键。温度与雏鸡的体温调节有关，直接影响雏鸡的活动、采食、饮水、饲料的消化吸收及身体健康。雏鸡体温调节能力差，必须给以适宜的温度，才能保证经的正常长发育。泰和鸡幼雏体小娇嫩，绒毛稀薄，散热快。御寒能力差，因此泰和鸡特别怕冷。自然气温降到 15时，便互相挤拢，若降到 10 时，则聚集成堆，出现压死现象。 泰和鸡怕凉，育雏的适宜温度比其他鸡要求高些。适宜的育雏温度为：第一周 3335 (指保温伞内温度)，随着日龄的增长，温度可逐渐下降，从第二同起每周下降 2。一般 60 日龄脱温。寒冷季节，保温时是长一些，应到90 日龄脱温。炎热季节，30 日龄或更早就可脱温。保温期温度尽量保持稳定，不可忽高忽低。如温度达不到要求，易患病，死亡率高。温度过高，雏鸡消耗体内水分，饮水量增加，采食量下降，发育不良。如温度时高时低，雏鸡易受
