1、喜欢面食的看看1 家 常 饼原料：面粉 500 克，盐少许，水 6-6.5 两。制法：1：和面（烫三分之一面）2：饧面（20 分钟以上）3：搓条下剂（水剂 2.2-2.3 两）4：成型5：烙（饼铛温度 200 度）2 团 花 卷原料：面粉 500 克，酵母 5 克，泡打粉 3 克，温水 250 克。制法：1：和面2：饧面（8-10 分钟）3：擀面4：切块5：成型（饧 20 分钟以上）6：蒸（开气 10 分钟）3 金 丝 饼原料：面粉 500 克，盐少许，冷水 6 两（冷水最好）制法：1：和面2：饧面（30 分钟以上）3：溜条出条（左一下，右一下）4：成型5：烙（锅底不能放油，温度 180 度-
2、190 度）4 蔬 菜 饼 原料：面粉 500 克，盐少许，水 6-6.5 两，蔬菜 50 克，油 100 克。制法：1：和面2：饧面（20 分钟以上）3：搓条下剂4：调馅（各种蔬菜随意）5：擀片抹馅6：成型7：烙（温度 200 度）5 春 饼原料：面粉克，水.两，油少许，盐少许。制法：烫三分之二面（凉透之后再合余下的三分之一）余下的三分之一用冷水和面（面团稍硬）：饧面（-分钟）：搓条下剂（能做张饼）：擀平皮（小张一个饼）：成型：烙（锅底不能放油，必须勤翻，温度度） 荷 花 卷原料：面粉克，酵姆克，泡打粉克（放入面粉中）温水克，豆沙馅袋。制法：和面：饧面（-分钟）：搓条下剂（水剂.两个）：擀皮
3、抹馅。：成型：蒸（上气分钟） 糖合面烧饼原料：面粉克，酵姆.钱，泡打粉钱，小苏打.钱，白糖二两，甜密素少许，水两（用温水）。制法：泡打粉，小苏达撒在面粉的周围和面（面团的软硬度非常重要，必须是拌均）：饧发起：搓条下剂（两-.两）：成型：烙度-度 抻 面原料：面粉克，水-.两（温水烫面快），盐少许（盐少许），蓬灰克（拉面剂）。制法：和面：饧面（分钟上）：溜条出条4:成型：煮 小 麻 花原料：面粉克（用筛子筛过），臭粉.克（大起子），油克，水克，糖克。制法：和面（较软）：饧面（-分种）：切条：成型：炸（油温度-度，油温非常重要） 蝴 蝶 卷 原料：面粉克，酵姆克，泡打粉克，温水克，豆沙馅一袋。制法：和面（稍硬）：饧面：擀片拌豆沙馅：成型5:蒸（上气分钟）11 炸 散 子原料：面粉克，矾.钱，碱.钱，盐.钱，水.两。制法：和面：饧面（分钟以上）：搓条:成型5： 炸（度-度）
