1、1陈立夫流亡美国卖皮蛋在追随蒋介石的众多显赫人物之中,陈立夫和陈果夫兄弟与蒋介石渊源颇深。陈氏兄弟的二叔陈其美与小他 9 岁的蒋介石是结拜兄弟,陈家的第二辈人习惯称蒋介石为“蒋三叔” 。陈氏兄弟后来一道进入国民党权力中枢,掌握人事和组织,成为那个时期最有名的一对兄弟,素有“蒋家天下陈家党”的说法。然而,陈立夫做梦也没想到,他这个曾在中国大陆呼风唤雨的“中统”特务头子,后来居然会靠卖皮蛋、湖州粽子和辣椒酱,在纽约唐人街出了名。 “24 小时内离开台湾” 1924 年,陈立夫在美国匹兹堡大学获得矿冶硕士学位后回国,不久便成了蒋的核心幕僚。 “四?一二”反革命政变后,陈立夫奉命成立中央组织部调查科,
2、后来扩大为“中统局” 。陈立夫的仕途一帆风顺:29 岁任国民党秘书长,31 岁任国民党中组部部长,38 岁任教育部部长。 然而,由于与蒋介石的另一心腹、台湾省主席陈诚不睦,为防止内斗,败退台湾之后的蒋介石决定清除陈立夫这块绊脚石。陈立夫察言观色,明白蒋的用意,一次在跟蒋介石谈话时主动表示:“总裁,大陆失败,党、政、军三方面都应该有人出面承担责任。党的方面,果夫和我有不可推卸的责任,所以我觉得果夫和我都不宜参加此次党的改造。 ”蒋介石听后,默不作2声。陈立夫知道大势已去。不久,陈立夫得到了蒋介石的命令,叫他在 24小时内离开台湾。1950 年 8 月 4 日,陈立夫带着全家仓促离台。 离台后,陈
3、立夫一家先到瑞士,稍事停留之后迁往美国,最终定居在新泽西州湖林城外的来克坞镇。此时的陈立夫,刚年满 50 岁。虽被称为“四大家族”之一,论资产陈家实际上根本不够格称作“大家族”,因此,谋生很快成为陈立夫流亡生活的主题,于是陈立夫决定办个养鸡场。当时,在美国定居的江苏医学院前院长胡安定准备投资办个养鸡场,需要合伙人,找到了陈立夫。陈立夫与胡安定考察了 60 个养鸡场,挑一个便宜的买下来,成交价为 4.7 万美元,可先付 2 万元,剩下的分十年付清。陈、胡二人翻箱倒箧,倾尽所有,只凑足 8000 美元,四下里告贷,经朋友援手,总算把鸡场盘了下来。 打着领带养鸡 陈立夫的这个养鸡场,上上下下只有陈立
4、夫和夫人孙禄卿两人。夫妻二人天亮即起,晚上很早就休息。工作都有一定流程,除了喂饲料、孵鸡、捡蛋、大小分类、洗蛋、秤蛋、包装和运送外,还得请专家打针。这段生活虽然清苦,但一家人却也其乐融融。陈立夫的小儿子陈泽宠曾经回忆,陈家当时只有一间房子,鸡儿就那么在屋子里大摇大摆地走来走去,家人只好在鸡群里面跑来跑去。 那时候很多人去看陈立夫,有人看到陈立夫打着领带在鸡场工作的照片,怀疑他养鸡只是“作秀” 。作家李敖曾就这个问题问过陈泽宠,陈说:3“你太不了解我父亲了,他非常尊重中国传统礼仪。他觉得见客人不穿正装很不礼貌,所以平时他就打个领带,再带上围兜,如果有客人来,他赶紧摘掉围兜,不然还要进去换衣服。在
5、他的想法里,衣服不见得要华丽,但一定要整洁。 ” 陈家养鸡场最兴隆时养了 6500 多只鸡。陈立夫的儿女曾问他:“你为什么要养鸡?这又不是你的专业。 ”陈立夫无奈地说:“鸡不会像人那么复杂,鸡比人听话,鸡比人好管。 ”为节省开支,陈立夫的养鸡场全部采用人工饲养,劳力支出很大,陈立夫出力最多。三年下来,养鸡场利润可观。 陈氏辣椒酱也很出名 好景不长,随着横贯美国东西的高速公路通车,西部地区大量廉价鸡蛋源源而来,蛋价暴跌,直接威胁到了陈家养鸡场的生存。不幸的是,1964年 10 月,陈家养鸡场附近的森林失火,陈家养鸡场被烧了个一干二净。好在陈的长子、次子均在美国获得了博士学位,还找到了不错的工作,
6、陈立夫夫妇可以从他们那里得到些接济。 鸡场被焚后,陈立夫又把目光投向养鸡业的“下游产业”鸡蛋加工上面。陈立夫家中有一个做皮蛋的秘方,陈立夫按秘方做出的皮蛋,不仅好吃,而且好看,在美国的华侨之中,人称“陈立夫皮蛋” 。中秋节到来之时,颇有商业头脑的陈立夫将 2 万个鸭蛋制成鸭蛋黄供应,着实赚了一大笔钱。随后,他又扩大业务,做湖州粽子、年糕、咸鸭蛋等。 在当年唐人街,陈立夫家制作的辣椒酱也一度成了热销品。当时,陈4家在美国有很多老朋友,经常到陈家聚会。陈夫人很会做菜,大家觉得她做的辣椒酱非常好吃,先是有人来要一罐两罐,后来三五罐,越来越多,直到有人开始订购。陈夫人后来说,她是盛情难却。这种辣椒酱味道鲜美,有人美其名曰“陈立夫辣椒酱” 。 陈立夫开养鸡场、卖皮蛋的消息接二连三地传进了蒋介石的耳朵里,在鸡场起火和出鸡瘟的时候,蒋介石还曾秘密通过近臣俞国华给陈家寄钱,帮陈家渡过难关。陈诚死后,蒋介石派人赴美,让陈立夫准备尽速返台定居,并指派专人在台湾为陈立夫督造官邸。当时已任“国防部长”的蒋经国亲自出马为陈宅选址。1969 年国民党开完“十全”会后,陈氏夫妇回台湾定居。(摘自 2010 年 5 月 26 日环球时报)
